重生吧 文物 | 在文物里，遇见海南民间的中秋“记忆”
中国人对月亮
有着亲切的情感
中秋节吃月饼的习俗
也有着悠久的历史
从不同历史时期的月饼模具
能看出不同时代的民俗民风
本期《重生吧，文物》
带你了解
民国木制琼式月饼模具
👇
大家好，我们是民国木制琼式月饼模具，过去人们用我们制作出来的月饼，酥香松软，吃不甜喉，让很多老海南人一辈子都难以忘怀😋。现在就来跟随我们，回味海南民间的中秋“记忆”。
中秋佳节
对于老海南人来说
最想吃的莫过于琼式月饼
甜咸之间承载的
既是一门手艺
也是海南人的“乡”味
2017年
琼式月饼制作技艺被列入
海南省级非物质文化遗产
代表性项目名录
琼式月饼。图源：央视新闻客户端
在海南省博物馆中
有三个民国时期的
木制琼式月饼模具
诉说着海南民间的中秋“记忆”
其中两个圆形的模具上
分别刻着“莲蓉”和“蛋黄莲蓉”
戳视频了解↓
另一个则是双面月饼模具
一面是寓意年年有余的鱼造型
另一面则是
代表健康长寿的寿桃造型
在海南本地饼师中
口口相传着一句话：
“苏点南来生琼月”
道出了酥皮月饼的出处
传说明末清初时期
有一位姓高的苏州人来琼定居
琼式月饼制作工艺
经他多次改良而成
琼式月饼的制作工艺比较讲究
要经过包酥、压酥、折酥
开酥、打饼等繁杂的工艺
核心的工艺到现在为止
都无法用机械来代替
三亚吉阳区红沙社区李家月饼店的手工月饼。海南日报记者 武威 摄
制作月饼
模具不可或缺
月饼模具最早起源于宋代
但流传至今的月饼模具
以明清和民国时期的居多
它们也被称为“生活木版画”
清代木刻“中秋明月”月饼模子 | 北京民俗博物馆藏
旧时很多人家里
都会自己制作月饼
月饼模具也大多是自制的
形状千姿百态
图案丰富多样
蕴含着人们对美好生活的向往
这套清代的
木质“振记稻香村”糕点模子
就显得更加妙趣横生
清代木质“振记稻香村”糕点模子 | 北京民俗博物馆藏
它既能制作月饼
又能制作其他糕点
模子内刻有桃子、石榴
莲子、鱼等图案
这些图案蕴含着长寿
多子或年年有余的美好祝愿
中秋赏月
自千百年前
先祖抬头仰望月亮
发现那一抹兔子形状的阴影起
兔子这种可爱的小动物
便与月亮结下不解之缘
如今
玉兔已然成为
中秋与月亮的象征
人们在中秋之夜赏月、祭月
亦如在祭拜月兔
祈求健康长寿
明嘉靖红绿彩凤穿牡丹纹盘 | 中国（海南）南海博物馆藏
明嘉靖红绿彩凤穿牡丹纹盘
盘心中央有一只兔子栩栩如生
充满了灵性
仿佛正在凝视着月光
它的形象充满了
生命的活力和温馨的寓意
似乎对中秋佳节充满期待
明嘉靖红绿彩凤穿牡丹纹盘 | 中国（海南）南海博物馆藏
在我国古代器物上
动物望月这一主题屡见不鲜
诸如玉兔望月
犀牛望月等图案层出不穷
古人通过这些动物望月的形象
巧妙地寄托了
自己对中秋明月的无尽情怀
同时也赋予了
人们向往月宫那般安宁祥
和生活的美好愿望
明青花犀牛望月纹盘 | 中国（海南）南海博物馆藏
便是一件典型代表盘内精心绘制了一头跪卧状的犀牛它回首凝望着背部的一轮弯月形象栩栩如生好似在诉说着与月亮之间无言的故事
清铜胎画珐琅拜月图委角盘 呈方形委角造型底部配以随形圈足设计精巧而典雅盘心中央镶嵌一菱形开光内部绘制了古人设香祭拜明月的图案圆月亘古如斯，思念跨越时空
清铜胎画珐琅拜月图委角盘 | 中国（海南）南海博物馆藏
在中秋佳节
观赏灯饰的传统习俗
蕴含着对幸福
与团圆的深深期盼
清画彩绘人物图玻璃宫灯
正是这一传统习俗的生动见证
在月圆人团圆的夜晚
这盏宫灯如同祈愿的使者
向每一位观赏者传递着美好的祝愿
清画彩绘人物图玻璃宫灯 | 中国（海南）南海博物馆藏
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来源：海南发布综合央视新闻客户端、海南日报、海南省博物馆、中国（海南）南海博物馆等编辑：洪嘉琪海报制作：陈文珠内容审核：林英翠值班主任：王春秋
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