这种蜗牛可别吃，快撒点盐弄死它！
划重点
★蜗牛能通过感应信号对外界刺激做出反应，但是感受不到人类所体会到的那种疼痛。
★非洲大蜗牛属于入侵物种，对农作物和植物有害。
★野生非洲大蜗牛身上很可能携带多种病菌和寄生虫，不可随意触摸更不能食用。
前不久，香港一博士因用盐杀死3只蜗牛被抓，或面临3年牢狱之灾，20万罚款。看似有点荒诞，却是如假包换的事实，其中的主要问题就在于，该博士的行为涉嫌违反了香港地区的动物保护相关法律。法律的事情这里不作讨论，今天想跟大家聊的是，蜗牛在接触盐之后到底会不会痛，以及蜗牛到底该不该杀？
01
蜗牛会痛吗？
要回答这个问题，需要先弄明白什么是“疼痛”。
根据国际疼痛研究协会(IASP,International Association for the Study of Pain)的定义，疼痛是一种与实际或潜在的组织损伤有关的，不愉快的感觉和情绪体验。这个定义特别强调疼痛的主观性，也就是说，疼痛应当与心理密切相关，是一种心理状态。
让我们再按这个标准检查一下蜗牛。
蜗牛是无脊椎动物，它并没有像我们一样的大脑，只有神经节这种结构，如果只看“硬件”的话，它们并没有足以承载“心理活动”的硬件设施，所以从这个角度来说，它们不太可能有跟我们人类一样的痛觉。
但是，把盐撒到蜗牛身上，它又明明会扭啊扭啊，看起来好像很痛的样子，这是因为什么呢？研究表明，蜗牛的皮肤表面也有类似人类的痛觉感受器结构，检测到损伤后能发出信号，使蜗牛采取行动。可能有的朋友看到这里糊涂了，说好的没有痛觉呢？
事情是这样的，有感受器和信号跟有感觉是不一样的。举个例子，我们都进过感应自动门，走到跟前门“唰”地打开，通过之后一小会儿又“唰”地关上，这是因为我们经过的时候，会使门的传感器产生信号，做出开门/延时关门的动作。但我们能说这个门很聪明懂事，人来了知道开门吗？当然不能，门认的只是信号，不是因为真正理解到有人来了，应该开门让人过去。
蜗牛也是如此，伤害能产生信号，让它做出动作，以使伤害的信号减弱或是消失，但这并不等于蜗牛能感受到与人一样的疼痛感。所以，与蜗牛共情，很可能是没这个必要的。
当然，这也决不意味着我们就可以随意折腾蜗牛了，因为不管动物有没有与跟人类一样的痛觉，以折磨动物、夺取它们的生命取乐，都是很不文明的行为！而且观看蜗牛纠结扭动的样子，说实在的对正常人的身心健康也没有什么好处。
不过，有一说一，本文开头提到的事件中被弄死的这几只蜗牛，也没什么好委屈的！为什么这么说呢？
02
这种蜗牛可以杀
新闻事件中“涉案”的这几只蜗牛俗称“非洲大蜗牛”，学名褐云玛瑙螺（Achatina fulica ），牛如其名产于非洲。它是臭名昭著的入侵物种，国家进出境二类检疫性有害生物，是应该消灭的害虫。
这种蜗牛胃口惊人，每天能吃下相当于自己体重一半重量的食物，而且从不挑食，各种瓜果蔬菜、草木幼苗，几乎没有它不吃的，饿极了连同类的尸体也能凑合吃。
不仅胃口好，它们的个头更惊人。非洲大蜗牛体重通常有400g，最大的甚至可以长到750g，没错，一斤半！大小差不多等于成年人的一个拳头，有些体长甚至能超过20厘米，一只就能爬满你的整个手掌。
个头这么大又能吃，自然成为了农作物的天敌。在我国南方的很多省份都能看到非洲大蜗牛的足迹，被它们侵害的农作物高达500种以上。更要命的是,非洲大蜗牛还特别能生，一年产卵数可达600枚以上，有时甚至高达1200枚，简直是爬行的繁殖机器。而且它们的生命力还廷顽强，能够通过分泌粘液堵住壳口来捱过干旱季节。
万幸的是，这些大蜗牛与其他蜗牛一样有个致命弱点，那就是爬得慢，传播起来主要靠人类的货运夹带，这多少让它们的扩散受到了一定的限制。
03
这种蜗牛可别吃
介绍了这么多，有些心思活络的吃货朋友们早就按捺不住了：看看这非洲大蜗牛的性能，个大=肉多，爬得慢=好捕捉，这不就是老天赏饭吗？就让我们吃货来消灭它吧！
且慢。
如果是正规养殖且经过检疫的非洲大蜗牛，尚可一吃；但如果是野生的，别说捉回家做菜了，那可是碰都碰不得！
别看这种蜗牛胖乎乎的样子似乎人畜无害，其实它们是多种病原体的中间宿主，可以传播很多疾病。比如广州管圆线虫，就会感染非洲大蜗牛，人如果接触或者加工食用时未做熟，就有可能被蜗牛身上的广州管圆线虫感染，导致嗜酸性脑膜炎。
了解到这些，想必大家见了这巨型蜗牛之后别说吃了，只想把它一脚踩碎……
再次且慢。
图虫创意
你想想，非洲大蜗牛这么大一坨肉，一脚下去得有多少零碎沾在你的鞋底上被带回家……里头可能还有寄生虫，清理起来多费劲啊。所以，不直接接触而用盐撒，算是消灭蜗牛的好方法了。
不过这里还要辟个谣，很多人说蜗牛撒上盐就会化成一滩水，但实际情况并非如此。蜗牛体内的确有很多水分，撒上盐，不少水分就会从它们体内跑出来，导致蜗牛脱水死亡。但是蜗牛体内又不是只有水分，即使是脱水死亡了，也只会留下缩水之后的遗体，而不是化成一滩水。
最后总结一下，非洲大蜗牛是入侵物种，能携带多种病原体，既不能吃也不要碰；撒盐可以消灭它们，如果是大规模防治的话，则常会用到生石灰。在內地地区大可以放心大胆地对付它们，因为暂时还没有相关法律涉及到对这些“害虫”的保护。
参考资料：
[1]周卫川. 非洲大蜗牛种群生物学研究[J]. 植物保护, 2006, 32(2):86-88.
[2]王代昌. 非洲大蜗牛生物学特性及防治方法[J]. 中国农技推广, 2005.
[3]Crook RJ, Walters ET. Nociceptive behavior and physiology of molluscs: animal welfare implications. ILAR J. 2011;52(2):185-95. doi: 10.1093/ilar.52.2.185. PMID: 21709311.
作者 | 丁 崝
审核 | 王德华 中国科学院动物研究所研究员
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