一颗红豆，为何想单挑这个宇宙？
男人的求生欲可以有多强？
举个栗子。
朋友看到女朋友改了签名档：
“一颗红豆，也想单挑这宇宙。”
机智的男生立即投其所好，买来了红豆面包，献上殷勤。
女友像看智障一样看着他：此红豆非彼红豆！我写的不是这个吃的红豆，是相思的那个红豆好不？！而且……
直男大概会说：都是一个名字……然后会以图谋毒害判死刑。一般青年大概会马上道歉：对不起……女生听到这三个字一般都会火大，然后被判缓刑。文艺青年嘛……他们肯定知道又名相思子的那个红豆不是吃的红豆，不会犯这种错误。
那位朋友虽然不是文艺青年，但求生欲极强，他淡定地问了度娘，告诉女朋友：
古人在《食性本草》里记载：红豆“久食瘦人”，红豆可以减肥瘦身！
现代研究发现，食用红豆可让人在两个月内达到良好的瘦身效果，而且瘦的部分主要是腰和大腿！
瘦腰！
瘦腿！
所以现在晚春时节，吃红豆最是时候，请她吃红豆是为了支持她夏天可以穿热裤短裙，秀小蛮腰。
所以，你是在暗示她很胖咯现在？这不会被打死吗？
“嗯，当时她的巴掌以时速36公里（10米/秒）挥过来，距离我的左边脸只有不到15公分。但四分之一柱香的时间后，这个女子将会彻底原谅我，因为我果断地将那个红豆奶酥面包塞进了她的嘴里！女人对于甜点是没有抵抗力的，尤其这个不是一般的红豆面包，甜蜜的红豆在面包最外层给她甜甜绵绵的第一感觉，然后酥酥的墨西哥皮和面包里的奶酥带来连续的酥软口感……”
别吹水了，说人话！我给她买了五月天演唱会门票！那句签名档，是五月天的歌词，她在暗示五月份快来了应该要去看五月天演唱会了！
还好面包袋子包装上写的的什么“台湾四大天王比赛冠军”提醒了我……
虽然最后朋友是真的领会到女友的心思，总算生存下来，不过他事先准备好的红豆奶酥面包，也是立功不少。女人永远有一个甜品胃，所以了解你的伴侣喜欢吃什么样的甜品和面包，对于维系一份良好的感情实在是必不可少。
春天真的是吃红豆的好季节，这个拯救了一段爱情的红豆奶酥面包，一起学习下吧：
Ingredients
墨西哥皮：黄油150g，砂糖150g，全蛋120g，低筋面粉150g
奶酥馅：黄油180g，糖粉120g，鸡蛋130g，奶粉240g
Preparation
• 奶酥馅：
黄油软化后加入糖粉打至微发，再分次加入蛋液搅拌均匀，最后拌入奶粉均匀备用。
• 墨西哥皮：
1、准备相关材料。
2、黄油砂糖搅拌均匀。
3、加入全蛋搅拌均匀。
4、加入过筛的低筋面粉搅拌均匀即可。
Cooking steps
1
准备好所有食材。
2
后油法（黄油在面团搅至出筋，抻膜会易破洞后放入）搅拌到完全阶段。
3
面团搅拌后理想温度26℃。
4
面团整理成圆形，使表面紧绷。
5
温度28℃-30℃，湿度75%-85%，进行基础发酵50分钟。
6
发酵好的面团分割成60g一个的小面团。
7
滚圆。
8
收口向下放在烤盘中。
9
温度28℃-30℃，湿度75%-85%，松弛20分钟。
10
松弛好的面团，光滑面向上，用手拍扁，保留一些气体。
11
包入30g奶酥馅，捏紧收口。
12
收口向下，均匀放入烤盘。
13
温度32℃-35℃，湿度75%-85%，最终发酵50分钟。
14
发酵好的面团顶上摆上蜜红豆。
15
用裱花袋装上墨西哥酱，在红豆上挤墨西哥酱。
16
烤箱上下火180℃,烘烤10-12分钟。
Tips
1、墨西哥皮是什么？
则是墨西哥面包外面的酥皮，刚出炉的口感酥脆绵糯，但过后会变粘，这款面包最佳口感适合在出炉后趁热食用。
2、如果没有湿酵母怎么办？
鲜酵母可以用耐高糖酵母代替，分量为鲜酵母的1/3。
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