年前最后一款伴手礼食谱，脆饼界天花板来了

看着日历，距离正式过年的日子，一天比一天近，身边有朋友已经开始在家里搞卫生了，大家在有知有觉中进入过年倒计时。而每年有一件事，我必须做妥了，才能安心过年，就是要提前做好一些小点心，招呼上门的亲朋好友，是一种小小的心意啦。

其中有一款饼干，自从我学会后年年必做。为什么？这么说吧，基础的黄油酥饼够香脆好吃吧；烤香的杏仁片你看到了也会忍不住抓上一把送嘴里，比磕瓜子方便多了；焦糖回味悠长，征服过许多人的味蕾。把3者组合在一起，咔嚓一咬，口感酥脆、奶香浓郁，香死谁了香死我了！饼干的天花板大概就在这了。

为了照顾口味偏健康一些的亲友，我做了2个版本：黄油版与玉米油版。

材料	黄油版	玉米油版
饼底
油	75g（黄油）	35g（玉米油）
细砂糖	20g	20g
鸡蛋	25g	55g
杏仁粉	10g	20g
低筋面粉	115g	105g
盐	0.5g	0.5g
焦糖杏仁脆壳
油	15g（黄油）	12g（玉米油）
淡奶油	30g	30g
细砂糖	15g	15g
水饴	20g	20g
烘烤的杏仁片	75g	75g

▲以上两个版本材料，每份可分别做约（切块后）16条酥饼，实际数量以切割大小而定。杏仁粉是指制作马卡龙的巴旦木杏仁粉。

想知道大家的评价如何？猛戳视频解锁！👇

这个冬天你需要一块尝了后就无法自拔的......焦糖杏仁酥饼，赶紧动手开撸吧~

大橙

16年烘焙经验

时而科学，时而佛系

❤记得点「赞」和「在看」

更多美味食谱在路上

↘↘↘