武汉部分菜市场的商户将卤猪肉当卤牛肉卖的事情被我们曝光后，引起了有关职能部门的重视。此前报道→
28元一斤？你吃的卤牛肉可能是……记者多地探访→
“低价卤牛肉”现身菜场！记者举报后，却得到这样的回复……
近日，武汉多个城区的市场监督管理局开始对辖区的菜市场进行了拉网式检查，并督促经营户学习相关法律法规。
在武汉市洪山区北洋桥粮油综合市场，执法人员介绍，连续几天，他们对洪山区各个菜场的卤牛肉摊位进行了抽查，同时将相关法律法规打印出来，以一封信的形式发放给经营户。
武汉市洪山区北洋桥粮油综合市场 商户：“宣传是为了广大人民群众的食品安全，再也不会经营这种假卤牛肉了。”
武汉市洪山区市场监督管理局工作人员介绍，新闻报道后，他们检查了商户的整改是否已经落实，目前来看，这些商户确实已经落实，下一步他们还要继续跟进。另外，他们发放致经营户一封信，这些信里面有食品安全的法律知识，要让商户们了解法律法规，了解他们违规所要承担的法律责任。
在武汉市姑嫂树古玩花鸟市场，江汉区市场监督管理局的执法人员正在对市场内的卤牛肉摊位进行检查。
执法人员
武汉市江汉区市场监督管理局
商户的票据不齐全，进货台账也没有，第一次是警告，下次我们再检查还是没有的话，会按照食品安全法依法对商户进行处罚。
进货的台账商户们必须要保证，从正规渠道进货，保留台账至少两年，随时可以备查。另外一方面，我们会深入到他的加工场所，进行食品安全的检查。
目前，武汉市江汉区市场监督管理局已经检查了辖区的十五家大型菜场。下一步，该局还会对批发市场、超市、食品企业、餐饮店进行专项抽查。
武汉市中百仓储常青店的工作人员介绍，他们售卖的产品的保质期是多少，冷冻时间、冷藏时间他们都会要求员工做记载，在生产过程中，有四个小时的回锅记录一定要做。 武汉市江汉区市场监督管理局执法人员认为，从这家超市的检查情况来看，它做得比较规范，下一步将引导全江汉区卤制品的生产企业朝这个方向规范。
执法人员表示，经过近几天的专项整治，还是发现了部分问题，目前正在督促商户逐一整改。近期通过不断地检查，目前辖区内的低价卤牛肉被压制住了，下一步我们会进一步加大检查力度，同时要求市场开办方、监管部门一起，加强市场的监管，保证食品的安全。
来源：湖北经视《经视直播》
记者：涂化 盛明
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