【好食】试过24000颗才定下配方的“台湾最火凤梨酥”，一年卖出3000万颗
凤梨，闽南话发音接近“旺来”，象征“子孙旺旺来”，寓意“吉祥好运”的意思。
台湾本地人，习惯将凤梨酥作为伴手礼。
微热山丘，是中国台湾最有名的凤梨酥品牌。
一年能卖出3000万颗，每年有200万人次到门店作客。也是台湾许多时尚达人、明星最爱送给海外朋友的伴手礼。
这就是微热山丘凤梨酥，金黄色的长条形状，被粉丝亲切地称为“小金砖”。
馅完全用土凤梨做成，甜中带有微酸，吃得到凤梨的纤维。
外皮奶香十足，又不会太甜，配在一起吃，口内生津，连吃3、4颗也不会觉得甜腻。
今年的微热山丘中秋特供礼盒包装，创造性地加入故乡凤梨田的概念。
一亩亩凤梨田，黄澄澄的月光，组成了中秋团圆时的美好景象。
微热山丘中秋特供礼盒，附赠一个印着圆月的米白色布提袋。
微热山丘中秋特供礼盒，一共两种规格。
一条生活馆限时特惠
微热山丘凤梨酥中秋礼盒16颗装
现价：240元
微热山丘凤梨酥10颗装
现价：150元
满199减20，上不封顶。
10月4日23:59优惠截止
微热山丘，网红凤梨酥，为何如此受追捧？
今天之前，小编印象中的凤梨酥，一甜二腻三掉渣。
就在刚才，一颗微热山丘，却刷新了我对凤梨酥的认知！味蕾被重启的小编，深究其因，才知微热山丘为何能这么好吃！
凤梨酥，无疑是内馅和外皮构成的。
图左：凤梨 图右：菠萝
一般的凤梨酥内馅掺了80%以上的冬瓜，且凤梨馅大部分是用菠萝和普通凤梨做的，而微热山丘是用100%土凤梨制成。
Tips:
凤梨：产量少，做成凤梨酱甜酸可口，味道更好。
菠萝：产量多，做成菠萝酱相较凤梨更酸涩。
微热山丘内馅，100%土凤梨制成，可以看到每根纤维。
微热山丘所选土凤梨，产自台湾南投八卦山。这儿的红土富含铁质，阳光充足，连吹过丘陵的风都是炽热的，是台湾土凤梨生长最好的地方。
一般凤梨一年可有收成，但土凤梨需费时一年半，更久的生长期，让土凤梨的风味更浓，也更适合做凤梨酱。
采收的凤梨交给南投山村里的妈妈们，由她们亲手削切、熬煮、发酵。
微热山丘凤梨酥中的金黄凤梨酱，在熬煮后还需经过3个月低温熟成，让凤梨纤维质地变软，更重要的是让果香更浓郁。
7个厚实饱满的凤梨酥内馅，就要用掉1颗土凤梨。
土凤梨做成的馅，微甜偏酸，这种酸吃起来自然爽口不刺激，连吃3、4颗也不会觉得腻，不像传统台式凤梨酥那样。
更特别的是，依据收成的季节不同，土凤梨会呈现微妙的风味变化。
冬天酸度会高一些，夏天就会甜一点，味道都很好，也不需要人工调整。
微热山丘酥皮，酥软不脆，不似一般凤梨酥皮，极少掉渣。
酥皮是用新西兰奶油、日本进口细粒面粉和健康土鸡蛋做成的，压制紧实、奶香浓郁。
整个配方，由一位做了50年糕饼的老师傅用8个月的时间、每天烤100颗、试吃了24000 颗以上凤梨酥后才调定的。
凤梨酥的12条棱线，经过完美切割，细致整齐，看着就很有美感。
微热山丘，酥皮与内馅的厚度结合得刚刚好。
酥皮不会太薄、也不会太厚。
酥皮微甜，奶香味的度拿捏得刚刚好；凤梨酱微酸，果香味自然。
外皮香酥，内馅柔韧，二者相融，恰到好处。
微热山丘，背后的故事也很有意思。
微热山丘的创始人许铭仁，原本是一名成功的IT精英。本意是想要帮助务农弟弟转型的他，误打误撞做起了凤梨酥。而这一做，就是八年。
这个红砖墙三合院，就是微热山丘的第一家门店。
现在，微热山丘在亚洲很多地方的门店，都成了极富设计感的“知名景点”。
东京，南青山，由日本著名建筑师隈研吾设计。
台北，民生公园
台湾，高雄码头
上海，芮欧百货，内地唯一一家微热山丘概念店。
凤梨酥全部都是在台湾制作，空运至内地，因此中间需要4～6天时间。
微热山丘凤梨酥不添加防腐剂，保质期25天，如果需要在中秋前后送礼，请注意保质期。
微热山丘中秋特供礼盒，两种规格。
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现价：240元
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