成都火锅堂食复苏外卖猛增：毛肚鸭肠受欢迎，火锅点牛油加辣...

要问成都人到底最爱吃什么?

从复工后的第一口选择就能看得透彻。

◆近日，停滞许久的餐饮堂食消费在成都出现回暖迹象,从口碑数据看到,许多成都人复工后的第一餐选择正是火锅。

◆ 此外,饿了么数据显示,近期成都人热衷奶茶,尤其选择偏爱“大杯、超大杯”...

火锅要牛油加辣

奶茶要升杯加料

简直就是

怎么过瘾，怎么来！

火锅川菜堂食复苏、外卖猛增:

牛油锅、毛肚鸭肠受欢迎

随着各行各业逐步有序复工，

成都人肚子里的“馋虫”也爬了出来，

出现“报复性消费”！

正如有网友所言：我的报复性消费，

主要是指报复性地吃喝。

想吃的那家成都鸡爪店终于营业，

虽然只有外卖也决定多放辣辣辣辣……

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天天刷吃播

终于能出去吃一顿的感觉太好了

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成都火锅店堂食要排队

外卖到家吃不香吗？

下个壕单

毛肚、鸭肠、郡肝...堆起在屋头吃

要的就是剁手的快乐

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◆从饿了么数据来看，从2月10日开始的复工3周时间里，成都的火锅外卖订单，第二周比第一周增长了22%，第三周又比第二周增长31%，达到1.4万单。有火锅店负责人表示，目前外卖单量对比疫情前的外卖单量，增长已超过3倍。

◆同时，火锅外卖订单中，复工第三周的荤菜单量比去年12月其中一周的单量提升了3倍。光千层肚(小份)的销量，复工第三周就有4962份。

一单包含15个菜品以上的火锅订单,比12月正常一周的订单增加了2.1倍。复工后第三周里,最大的一个火锅订单点了110种菜品。

图据@二龙转火锅黄潇

随着越来越多的火锅店恢复堂食

美好的日常就要重启啦！

堂食复苏

牛油锅、毛肚鸭肠受欢迎

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◆ “小龙坎双林店已经开始堂食营业，市民可能太久没吃过火锅了，点牛油锅的很多，一些只适合堂食的毛肚、鸭肠这类新鲜涮菜也受欢迎。”小龙坎火锅负责人说，“目前我们要求每桌不超过4人，包间暂未开放。3月6日，还有8家门店也开始复工，届时我们还将开启‘云排号’来回馈太久不见的成都吃货。”

从口碑数据来看，截至目前，成都的餐饮堂食消费在上周整体增长平稳，其中火锅、串串香等商户的回暖迹象更为明显，其增速超过了同期烧烤、川菜等美食品类的表现，成为当下最快回暖的餐饮品类之一。

奶茶爆发增长

2月份累计外卖超2.5万杯

火锅吃完后当然要点一杯奶茶来抚慰人心火锅＋奶茶是成都人特有的复工仪式感

口碑数据显示，随着企业陆续复工，

成都线下餐饮消费已出现好转。

其中以面包、奶茶、快餐小吃等

方便打包的餐饮品类增长最快，

订单量已逐步恢复到了节前水平，

更有奶茶门店的订单量较春节前环比增长超6成。

“在家隔离”已久的成都人，

开启了“报复式喝奶茶”模式。

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口碑数据显示，成都的奶茶外卖订单，2月份累计消费了超过2.5万杯珍珠奶茶，其中1.9万杯都是在复工第三周里消费的。

从选项来看，许多奶茶订单选择“大杯、超大杯”，占比高达45%。而这个比例在去年12月份同期，仅为27%。同时，许多奶茶订单选择了加料(加燕麦，布丁等)。过去一周一共有4192个奶茶订单选择了加料。

从外卖恢复营业的相关数据也可以看出，成都复工正呈现“加速度”。从2月10日开始的复工3周时间里，第3周复工外卖商户数环比第2周提高了34.5%，外卖订单量则环比增长26.8%。

随着成都市各行各业逐步有序复工

各大CBD、园区都逐渐热闹起来

餐饮市场回温明显

年轻人通过自己的消费方式为生活添彩。

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复工后，成都吃货都消费了些啥？

@doublez：外卖尝试了公司附近一些新上线的大牌餐饮。
@Jv：现在奶茶都一次点四杯。
@无忧🌙：最近最幸福的事可能是下班后吃了一顿金拱门…
@菜叶的肉：珍惜每一次“外出放风”的机会。比如再也不挑剔、不嫌弃天府三街没有好吃的店了。
@JOJO：自己在家做了烧烤、火锅，但是还是感觉店里的烧烤、火锅好吃、过瘾。PS.明天有打算去吃小龙坎:)
@大唯Jerome：昨晚去建设路溜达了一圈，居然可以吃成都各种小吃了，满足得流泪。

火锅店会被挤爆炸

一口气去奶茶店买十杯

……

你想象中的疫情之后，会是什么样呢？

部分资料来源：饿了么、口碑数据、封面新闻 、新浪微博等

你想出去吃啥？