成都有畜,可RUA可啖,just兔!
然鹅,今天小微要分享的主角
既不是“憨憨企鹅”,也不是鹅
而是成都人喜爱的兔
川渝有畜,其名为兔,兔可爱,不知多少人萌
化而为食物,可煎炸、可蒸煮
味香起锅,三餐连吃,腹犹果然
如果说,鸡肉是广东人的主食
鸭子是南京人的命
那么在四川人的心中
兔肉就是不折不扣的白月光
以成都为例
街头巷尾的餐馆里,各类兔肉菜肴不胜枚举
只要是你能想到的
在这里都能找到
虽说成都人爱吃兔
但成都人与兔子之间的关系
绝不是只有吃吃吃这么简单
在成都,兔子的“打开”方式也不止一种
四川养兔历史很早,但吃兔风气却流行于现在
80年代初期,兔毛在国际市场上备受喜爱
为了拉动经济发展,政府开始鼓励民间养兔
1982年国际皮毛市场波动
兔毛出口价格降低,我国兔毛大量堆积
政府便开始鼓励兔肉制品生产
后来也有了“有无兔不成席”的说法
四川人利用其特有的川菜烹饪手法
开发了兔肉各种新吃法
兔肉性平味酸冷,补中益气、清热解毒
在万物皆可涮的成都
成都“品兔师”年薪30万
一年啃2000个兔脑壳
简单说就是当你还在花钱吃兔儿脑壳的时候
人家啃兔儿脑壳都能挣钱了
一年要啃2000个
这大概是吃货们向往的工作了
不仅有美味的兔儿脑壳吃,还有一份颇丰的收入
这家店位于总府路
是一家专门撸兔的店
店里的主人是20只萌兔
萌萌的巨兔,毛茸茸的小短腿
20只安哥拉巨兔各有个性
店里较小的也有七八斤
最大的一只有近二十斤,放在购物车里
能占满整个购物车,看上去也更加的可爱呆萌
开业不到一个月
就火速成为了新晋网红打卡地
这里的每只兔兔都是经过了
防疫检测和安全检测的
客人到店,会先进行手部消毒
再进入撸兔区
每桌客人
会单独配备一只兔子和下午茶
由店员把兔子装到推推车缓慢的推到客人面前
撸兔前,店员会先告知撸兔技能
不仅如此,每一只兔子都有自己的名字
不仅可以撸,店里还有各种小饰品
小发夹可随意打扮兔兔
打腮红、戴墨镜,梳毛发
拍照、撸兔一站搞定
兔兔的装饰品
成都人对兔子的爱之深
无论是哪种形态、哪种方式
总能吸引爱生活的成都人关注的目光
在这座包容的城市
兔子不仅可以吃,还可以rua
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