2023年Tims的全年目标是新增400至500家新店。2023年，中国的咖啡连锁市场进入了发展的快车道，当瑞幸咖啡实现万店突破以后，咖啡品牌的连锁扩张也成为重中之重。在6月14日-16日举办的FBIF2023食品饮料创新论坛及FBIF食品创新展上，Tims天好中国首席财务官李东对钛媒体APP表示，2023年的全年目标是新增400至500家新店。计划全年实现突破至少1000家门店。预计2026年底至少达到3000家门店的规模，并希望在未来5-10年达到万家门店的规模。他介绍，2022年四季度，是该公司有史以来开店速度最快的时期，单季度净增131家门店。在去年底Tims的617家门店中，547家为直营店。据悉，目前Tims尚未形成全公司层面的盈利，但2023年或可实现经营性现金流打平，2024年或有望实现盈利。而按照官方数据，从今年2月份至今，老店平均的营业收入保持着15-20%的同店增长率，而根据今年第一季度季报与去年的对比，门店营业额整体提升了47%。整体数据的增长，支持着这个来自加拿大的连锁品牌在中国市场的持续扩张。2020年和2021年，Tims拿到了腾讯投资、红杉资本和钟鼎资本连续两轮融资；2022年3月，在宣布锁定了1.945亿美元融资之后，Tims中国与特殊目的收购公司Silver

618跃居天猫美妆TOP9，国货美妆标杆薇诺娜跑出加速度。6月20日，薇诺娜公布618年中大促收官战绩。在天猫618期间（5月31日20时至6月20日24时），薇诺娜从众多国际大牌与国货品牌中脱颖而出，位居天猫美妆行业TOP9（数据来源于生意参谋官方数据，截止6月20日24时)。不止天猫，薇诺娜全渠道的成绩均十分亮眼，抖快事业部同比增长98%，京东国货美妆品牌排行榜TOP3，唯品会国货美妆排名TOP1，专柜销售同比增长98%，转化效能超行业6倍。其中，王牌产品舒敏保湿特护霜全渠道爆卖62万支，皮肤学级防晒清透防晒乳全渠道爆卖110万支，舒缓修护冻干面膜全渠道爆卖1200万片。除已有爆款产品，贝泰妮不断打造新的大单品。贝泰妮旗下第二大核心品牌薇诺娜宝贝也获得天猫婴童护肤类目TOP4的佳绩（数据来源于生意参谋官方数据，截止6月20日24时)。如今，这个以婴童皮肤问题需求为导向，从婴童皮肤学机制和作用靶点入手的品牌，已成功在婴童护肤品类突围，贝泰妮的第二增长曲线已然清晰。··左右滑动查看从2010年萌芽初长，到成为国内标杆护肤品牌；并且在618、双11成为销量王者，大促中延续现象级热销，薇诺娜的强势表现，与其强大科研实力、出色产品品质的支撑密不可分，也是品牌全渠道布局、多平台传播矩阵搭建、精准营销节奏加持下的结果。多维营销引爆声量爆卖据麦肯锡中国消费者特刊公布数据，后疫情时代，购物者变得更为谨慎。有89％的消费者表示，他们正在转而青睐自己信任的品牌。今年618期间，薇诺娜同百年经典IP迪士尼联动，将经典米奇米妮IP形象刻印在品牌御敏王牌——特护霜、特护精华瓶身，并推出了薇诺娜特护三件套迪士尼限定礼盒、薇诺娜特护水乳迪士尼限定礼盒两款礼盒。围绕迪士尼童趣娱乐IP和薇诺娜专业护肤品牌特性，搭建了线上线下全面覆盖、精准触达的营销矩阵，提升品牌力和消费者信任感，拉动全渠道销量飙升。图片来源：薇诺娜618期间，薇诺娜的迪士尼奇愈创意视频23屏联动播出，连续19天持续投放抖音、微博、小红书、淘宝、微信朋友圈、网易云音乐、快手、芒果、腾讯视频、QQ音乐等。在微博、抖音、小红书三大社交平台，超300位达人爆发式种草迪士尼限定款礼盒，向多圈层消费者全面立体展示品牌。在强调体验感的线下渠道，薇诺娜亦有布局。618前夕，薇诺娜在全国持续开展“525全国护肤日”暨薇诺娜第二届青春校园行公益活动，12天，跨越6大城市，进入50所高校，帮助大学生群体建立科学的护肤理念。活动期间，薇诺娜联动迪士尼，在校园内打造治愈快闪空间，有迪士尼王牌人物米奇米妮与学生合照打卡，现场设置一系列极具趣味性的互动环节，派发薇诺娜明星产品特护霜、特护精华、清透防晒乳礼物。6月1至6月7日，薇诺娜在上海创邑SPACE草坪打造“游乐园式”专业护肤体验快闪店——奇愈颜究所，兼具可玩性与品牌专业性。快闪店包括「焕新启程」「敏感肌问题区」「经典相愈」「守护相愈」「奇迹焕新」「焕新相愈能量站」站点，承担有品牌历史展示、护肤知识科普、拍照打卡产品体验等差异化功能，为618第一波爆发造势，引爆迪士尼限定版产品及薇诺娜常规产品销售。整体来看，薇诺娜在历年618的业绩攀升，离不开其擅长借助优质内容与创意，达成品牌的柔软表达、品牌价值观的阐述能力。当流量红利与消费红利见顶，在大促之后，这些沉淀下来的内容与用户资产，也将持续成为品牌长效增长的驱动力。植物科技+产学研医，构建深厚壁垒在线上线下联合营销组合拳外，薇诺娜在618的优异战绩和产品力背后，是核心科研技术的沉淀。薇诺娜对产品品质有非常苛刻的要求。今年618期间持续热销的薇诺娜核心大单品特护霜不仅经过了国内多个皮肤科专家组的效果观察，还获得法国贝桑松大学皮肤调查研究中心的专业认证。作为国货舒敏力的代表，薇诺娜3次受邀参加四年一届的世界皮肤科大会。在近期举行的天猫金妆奖峰会上，薇诺娜连续第六年斩获天猫金妆奖；薇诺娜特护霜、薇诺娜舒缓修护冻干面膜、薇诺娜清透防晒乳也分获年度面霜、年度面膜、年度防晒奖项。荣誉与口碑双收的背后，是薇诺娜对科研创新的持续投入。自创立至今的十余年间，薇诺娜以“解决中国人常见的问题肌肤“为品牌宗旨，以「植物科技」和「产学研医」为品牌两大支撑。截至目前，品牌共计拥有133项专利并参与制定15篇国家级的专家指南和共识，主导制定31项皮肤学级护肤品的团体标准和制定11项产品标准。此外，薇诺娜还积累了大量的学术资源和临床数据，于国内外核心期刊发表了184篇产品基础研究和临床验证论文，领跑于行业前沿的同时，形成了竞争对手难以企及的优势和竞争壁垒。2022年报显示，薇诺娜母公司贝泰妮于2022年投入研发费用约为2.55亿元，同比增长124.96%，研发费率达5.08%；此外，贝泰妮在科研储备的人才同比实现65.68%增长至391人，持续加固科研实力。今年，耗资近五亿元的贝泰妮新中央工厂也正式投产，为薇诺娜产品品质、供应链稳定性再上一把锁。打通线上线下，巩固多渠道布局近年来，在618、双11大促中，线上渠道展现了极强的爆发力，但线下市场同样是美妆品牌的“主战场”。

国内梅酒赛道其实还在野蛮生长。低度酒在过去一段时刻折戟沉沙，不少新酒饮品牌的日子也并不好过。不过，也有例外。在国产梅酒品牌中，梅见的销量和市占率占据头部位置。在FBIF2023食品饮料创新论坛上，江小白集团副总裁、梅见事业线总经理张阳先生表示，市面上卖得最多的梅见主力版本——白梅见和金梅见，在2022年单品市场容量超过25亿元。据钛媒体APP了解，目前，梅见产品销售以线下为主力，线上线下平台的销售比例为2：8，在线下的销售区域主要集中在华南等地区，不排除以后向北方市场发力，未来三年的营收目标是翻倍起步。在梅酒产品线之外，张阳表示，今年还将发力威士忌品类。据了解，梅见和高瓴资本此前一起收购了罗曼湖威士忌集团，由此持有了威士忌酒厂，在梅酒研究之外，目前在做威士忌基酒类的研究。供应链经营与构建能力在国内低度酒领域越来越凸显。中国低度酒近几年的发展，主要的争议都聚焦在了供应链上。在产业链方向，梅见已扎根在产业链上游，在广东、四川、福建和云南等中国富梅产区建立了青梅种植基地，建立起了自己的研究院和研发体系。即将五岁的梅见，对青梅酒行业起到过一定引领作用，且对未来营收充满信心，其所在的梅酒行业正在迎来市场格局和品类空间的红利，但也在面临挑战。一方面，聚焦线上流量过后，新酒饮品牌需要将重心放在线下。线下渠道是所有新酒饮品牌的机会，不过也容易成为大多数企业的陷阱。尤其是，当前的国内餐饮业大环境走向寒冬，酒类的佐餐消费迎来降温。另一方面，《2022年低度潮饮趋势报告》指出，2022年中国低度酒市场规模达到338亿元，到2025年预计将超过700亿元，年复合增长率达到30%，其中梅酒增长超过32%。目前，全国果酒厂家中产品包含青梅酒、年产值突破2000万的生产企业不低于15家。但与此同时，国内梅酒赛道还在野蛮生长，缺乏行业标准。梅见最近也透露，计划将发布青梅陈年酒的体系。在体系方面，梅见花过一定精力。此前，在2022年，由梅见青梅酒品牌的母公司重庆江记酒庄提出，重庆市酒类管理协会管理的《青梅酒》团体标准正式发布。但这只是由梅见带头，连同若干家酒企制定的标准，只隶属于重庆市酒类管理协会，行业通行流通的公信力和影响力还有限。和清酒、黄酒遇到的问题一样，针对梅酒这个品类，国内消费市场还需要做大量的普及教育。国内相关企业对青梅助力消化、美容养颜和抗抑郁等功效的教育并未做到深度普及，消费者需要真正理解梅酒的文化和品鉴。相比日本成熟的梅酒酿造和品鉴体系，中国青梅酒的酿造工艺和品鉴风格体系也缺乏相应的行业标准。例如，从生产工艺划分，青梅酒至少可以划分为六种品类，基于不同的生产工艺，产品原材料、技术要求、检测手段、理化指标区别很大。但因为标准不明确，标签标注也不统一，消费者难以通过标签清晰判断所购买的青梅酒质量。从这个角度来说，国内梅酒企业实现突围，仍需要时间规范化。（本文首发钛媒体App，作者柳大方，编辑房煜）「新消费品牌」完美日记

咖啡行业越来越卷，但整体来看，国内咖啡店连锁化率并不高。国内咖啡品牌连锁经营竞争正在白热化。近日，瑞幸宣布第1万家店落地福建省厦门市中山路，库迪咖啡则于5月底宣布，第3000家门店在北京国贸三期开业。而一些老牌咖啡品牌如Costa、Tims天好中国，也都立下了2023年门店过千家的目标。当开店成为今年咖啡企业工作的重中之重时，加盟也成为了部分品牌快速拓店的利器。其中，开店最凶猛的往往是本土新锐品牌。这场咖啡品牌的开店竞赛，是否会导致市场过度竞争？整体来看，目前国内咖啡店连锁化率并不高。尤其是线下现磨咖啡的连锁化率与国外相比，仍有较大差距。巨大的的增长空间，正是刺激咖啡品牌加速连锁化进程的背后动因。本土新锐品牌发力，黑马出现关于中国咖啡行业的连锁化率，CIC灼识咨询公布的《中国咖啡行业蓝皮书》显示，2022年中国现磨咖啡馆连锁化率仅为25%。在三四线城市，独立咖啡馆占据着更大的比重。同时，市场上还存在着大量以简餐为主题的老式咖啡品牌，同时兼顾正餐时间与休闲时间。像黑桃漫、漫咖啡等老式咖啡品牌，多与西餐餐食结合，门店数量集中在100～200家之间。但伴随着老式咖啡厅的没落，大多进入到了增长乏力阶段。在全国连锁咖啡品牌中，现有门店数量第一和第二为瑞幸咖啡（10000+）和星巴克（7000+）；1000～3000家门店数量品牌排名为麦咖啡、幸运咖、库迪咖啡和NOWWA挪瓦咖啡。但是到第七名的时候，品牌的门店数量就只有百家了。尤其是在3000～7000家阵营之间，存在巨大空白。钛媒体消研所制图在300～1000家门店阵营中，跑在最前面的是平价精品咖啡Manner，其次是主打“暖食+咖啡”的Tims天好咖啡，新锐品牌本来不该有·鲜果咖啡、COSTA

发量守卫下的头皮护理，到底是一门怎样的生意？中国市场的广阔空间常常会给人以某种错觉，似乎大市场必然会出现大赢家。然而，过去一些巨无霸品牌在中国市场的成功，离不开天时地利人和的制约。随着经济的发展和消费者的日趋成熟，没有人可以“通吃“中国市场，似乎才是很多品牌需要时刻提醒自己的苦口良药。中国市场的空间和层次感，造就了复杂多元的市场形态。你必须首先正视这种复杂性，才能在巨头的阴影下，利于不败之地。在一二线城市的人口红利逐渐见顶时，人口占比超过七成的下沉市场，正在成为品牌们寻找增量的新战场。但是，市场空间虽大，下沉的世界却有着与一二线城市截然不同的烟火气息——更为分散的用户需求、更为敏感的价格博弈、以及更高的物流成本……都在提醒着想来市场分一杯羹的品牌，在这里需要跳出一二线成熟市场的路径依赖，找到新的战略与战术。若要真正洞悉下沉市场的赢家法则，我们必须要放下成见，亦放下身段，真正倾听那些从下沉市场成长起来的品牌声音，才能洞悉感知中国消费市场那些在主流聚光灯之外的世界。我们因此推出“下沉市场观察”系列文章。本文讲述的是近年来成长迅速的内衣连锁品牌“香蜜闺秀”的故事。90天时间，签约超1000家门店，1月线下销售金额破3亿元。这是香蜜闺秀2023年第一季度取得的成绩。疫情防控放开之后，很多人都在想把失去的时间夺回来，至少在香蜜闺秀这里，开店真是争分夺秒。品牌官方发布的信息显示，截至2022年6月，香蜜闺秀在全国已有近3000家专营门店。据此粗略估算，目前香蜜闺秀的整体门店数量已经非常接近4000家。而根据“内衣第一股”都市丽人3月29日发布的2022年度财报数据显示，该品牌全国门店数量已超4000家。按照门店数进行推算，我们可以大致估算出，香蜜闺秀的整体规模已经跻身行业第一梯队。这是一个成立仅仅8年的品牌。2015年香蜜闺秀开第一家门店，2019年底获得险峰旗云基金近亿元A轮融资，2023年门店近4000家，在香蜜闺秀的成长历程中，广袤庞大的县乡镇级市场，正是其建立一个隐秘的内衣王国的基础。“我们希望能够做到内衣赛道的第一名。”钛媒体APP与GOSO香蜜闺秀品牌总经理霍玮聊了聊，内衣这门传统生意，究竟是如何在静水深流的下沉市场，持续扩张并发展壮大的。全方位扩张现阶段，香蜜闺秀的扩张是全方位的。想要实现Top

今年H&M基金会首次“加码”获奖名额与奖金，用实际行动将“倡议启动”逐步迈开步伐，让创新绿色势能持续加大。作者｜谢璇如何能够将服装面料进行充分的回收利用，一直是时尚行业可持续发展的重要议题。创新来自边缘，在最近公布的被誉为

新消费要闻外星人电解质水联名虚拟偶像女团A-SOUL推出联名限定款外星人电解质水联合国内TOP1虚拟偶像女团A-SOUL推出「电解质女孩」联名限定款产品，该产品将在外星人电解质水天猫，京东旗舰店、天猫超市及全家、7-11等渠道进行销售，同时上线的还有限量买赠周边吨吨桶、抱枕等。同时，外星人电解质水联合上海全家便利店落地了联名形象店，并将于6月10日在店内推出联名快闪活动。伊利旗下矿泉水品牌「伊刻活泉」推出新品现泡茶近日，伊利旗下矿泉水品牌「伊刻活泉」推出新品现泡茶，据了解，新品现泡茶主打无糖，共有茉莉花茶和乌龙茶两种口味，还采用“锁鲜盖”专利技术，实现了茶、水分离，现喝现泡的功能性创意。「伊刻活泉」是伊利于2019年推出的矿泉水品牌，主打“火山低温活泉”概念。据官网介绍，伊刻活泉火山天然矿泉水是一种天然弱碱性水，选自火山岩水源地长白山和阿尔山，水中有5种火山矿物元素：钾、钙、钠、镁和偏硅酸。目前「伊刻活泉」产品主要在一些重点城市和电商、OTO到家等渠道进行销售。此前，伊利推出旗下首个国潮茶饮品牌「茶与茶寻」，迈出进军无糖茶市场的第一步。网易严选发布618期间《不喜欢就退》声明一年一度的618大促正在火热进行，今天，网易严选发布《不喜欢就退》声明，引发关注。针对退货率普遍较高的行业现状，网易严选在声明中表示，退货率一直是他们看重的数据指标，严选多波段防晒衣的退货率仅为4%，严选还承诺在6

新消费要闻库迪正式成为阿根廷国家队全球赞助商6月1日，库迪咖啡正式宣布，签约成为阿根廷国家足球队全球赞助商。据阿根廷足协（AFA）介绍，库迪咖啡是AFA全球赞助商中唯一的中国品牌。库迪咖啡由瑞幸咖啡创始人钱治亚创立，截至今日，公司在全国拥有超过3000家门店。在赢得世界杯后，阿根廷国家队及以梅西为首的球星们深受中国广大球迷的喜欢。库迪咖啡于2022年首次签约成为阿根廷国家队中国区赞助商，在度过非常愉快的合作后，双方决定成为全球范围的合作伙伴。该合作包括纪念和庆祝世界杯冠军，为球队提供独家产品、为球迷提供多种参与体验、为消费者提供奖品和年度抽奖活动等。此外，双方的合作，还包括阿根廷队于6月15日在北京进行的友谊赛的各种活动。猿辅导推出小猿学练机，入局智能学习设备市场5月30日，猿辅导召开发布会，在发布会上推出小猿学练机，正式宣告进军教育智能硬件市场。依据小猿学练机负责人王向东在发布会上的介绍，这款产品具有“不伤眼、能书写、智能化”的特点。采用墨水屏，保护视力；像在练习本上一样书写，把线下的纸质练习册迁移到硬件场景里；通过AI技术，把内容、数据、学习过程全面数字化，使个性化学习成为可能。此前，猿辅导曾推出咖啡品牌「Grid

发量守卫下的头皮护理，到底是一门怎样的生意？作者｜柳大方多年前提到脱发，不过是少数中年男人群体的困扰。而现在，头皮护理已成为各个年龄阶层需要关注的话题。尤其是，年轻人的脱发焦虑正在与日俱增。钛媒体APP了解到，果集报告数据显示，从2022年1月-12月抖音个护GMV表现看，88%的细分类目同比增长超100%，洗发护发为高销售额且持续增长类目。其中，2022年抖音平台头皮护理市场集中度CR10达79%，头皮护理细分功能赛道呈增速最高的垄断局面。国家卫健委数据显示，我国超过2.5亿人有脱发困扰，平均每6人中就有1人脱发。其中，30岁以下人数占总数的69.8％，而26-30岁的青年占比高达41.9％。年轻人的脱发焦虑也在引发新的生意，为了守卫发量，消费者有两个方向的选择。一个是用霸王、博滴、Spes诗裴丝等防脱洗发水，护理产品GrowGorgeous强效增发精华、Christophe

从礼品到消费品，鲜花经济持续升温。几年前，鲜花还只是人们偶尔购买一次的礼品。如今，随着“悦己主义”的崛起和消费升级，鲜花开始成为一种日常高频的消费品。买花，特别是在年轻人中，已然成为新风尚。随着互联网的发展和巨大的消费潜力，鲜花赛道引来了许多“卖花新势力”，越来越多卖花渠道加入，鲜花的价格和销售方式都发生了很大的变化。相比于线下花店上百元买到的小花束，在线上，只需不到一半的价格，就能买到相同品种更高品级的花束，低廉的价格促使鲜花消费者从线下转移到线上。2022年，中国鲜花电商市场规模已突破千亿元，线上鲜花产业蓬勃发展的同时，各大电商也迅速进入了“百花争春”的竞争局面。鲜花产业是如何越开越旺的？在产业浪潮中，各鲜花平台又是如何革新的？本期钛媒体·钛度图闻试图从数据层面作出梳理。从礼品到消费品，年轻人花卉消费趋日常近几年，随着国民收入水平的提高，消费者越来越注重精神层面的需求。在此背景下，年轻人流行起给自己买花，鲜花消费从节日礼品变成日常悦己消费。数据显示，2022年，近6成中国鲜花消费者年龄在27-39岁间，其成为鲜花消费兴起的主力军；16.3%的中国鲜花消费者年龄在26岁及以下；24.3%的中国鲜花消费者年龄在40岁以上。“买花”对于年轻人来说，正在成为日常。数据显示，消费者在线上年均购买鲜花3次-5次的比例接近5成，其中，女性消费者的比例显著提升。中国的鲜花零售是一门极度依赖场景的生意，鲜花消费主要集中在情人节等节日，2017年，鲜花的日常消费仅占总销售额的12.7%。随着鲜花日常化的概念被更多人接受，鲜花日常性消费支出增速加快，占比逐步提升，2022年，这一占比提升至28.4%，并有望在2026年达到44.2%。鲜花产品逐渐从偶尔消费的节日品变成大众消费品。鲜花市场迅速扩张，行业入局者暴增日常买鲜花已经成为年轻人的消费潮流，这种消费趋势催生了千亿级“鲜花经济”。报告显示，2021年，中国的鲜花市场规模达到1097.2亿元，并有望在2023年达到1943.7亿元。鲜花市场的蓬勃发展，涌入了无数入局者。企查查数据显示，截止2023年5月，中国现存鲜花相关企业超42万家。2013-2019年间，鲜花相关企业注册量逐年增长，其中，2019年是近10年中注册鲜花相关企业最多的一年，当年注册量为9.13万家；2020年-2022年间，我国鲜花相关企业年注册量有所下降，分别同比减少16.77%、20.63%和10.58%；2023年第一季度，鲜花相关企业注册量有所回升，达1.45万家，同比增长8.2%。此外，随着互联网的发展，一种和电商结合的鲜花电商形式也正在逐渐形成，目前，中国现存鲜花电商相关企业超2万家。随着鲜花市场的迅速扩张，资本市场的融资情况也足以证明其火爆程度。数据显示，2013年-2021年期间，鲜花电商融资数量和金额均呈波动变化趋势，鲜花电商领域融资事件达59笔。其中，2013年-2015年是行业爆发期，诞生出Flowerplus花加、野兽派、花点时间、鲜花说等一众明星品牌，并在2015年达到鲜花电商投资顶峰，共获得投资9.58亿元，投资数量22起。2017年以后，成功获得融资的鲜花电商平台寥寥无几。2020年以后，以盒马鲜生为代表的生鲜电商平台纷纷做起了鲜花生意。接着，以抖音直播间为代表的的鲜花直播也逐渐成为潮流，鲜花电商赛道又重新燃起了烽火。2021年，

一个冰淇淋，究竟能为茅台带去什么呢？作者｜谢璇5月29日，茅台冰淇淋迎来了上市一周年庆。周年庆当天，乌鲁木齐、拉萨、兰州、西宁、银川等7家茅台冰淇淋旗舰店将同步开业。据钛媒体APP独家获悉，在茅台冰淇淋周年庆活动上，茅台集团党委书记、董事长丁雄军表示，截止到5月28日，茅台冰淇淋累计销量近1000万杯。茅台将在后续推出不同价格带的新产品。目前，茅台冰淇淋已在全国24省区市开设了27家冰淇淋旗舰店；线上进驻京东、天猫、抖音、i茅台等平台，上线招商银行APP商城及掌上生活APP商城等银行平台。茅台冰淇淋的问世，对茅台有着非同凡响的意义。这款添加了2％左右53度飞天茅台的冰淇淋，从上线之初，就赚足了关注度和订单。从2022年5月29日，贵州茅台在“i茅台”数字营销平台上线三款茅台冰淇淋开始售卖，上线51分钟便售罄，销售数量逾4万个，销售金额逾250万。对于一个百年品牌来说，这是一次大胆的尝试。对于销量下滑，面临被年轻人抛弃危机的白酒行业来说，这更是一个全新的破题思路。但是，一个冰淇淋，究竟能为茅台带去什么呢？一只伸向年轻人的“钩子”变化是突然发生的。2022年夏天，茅台冰淇淋上市之后，小莫就下了单。虽然几乎从不喝白酒，但是白酒和冰淇淋相融合的味觉，还是让她感觉颇为受用。在跟朋友同事一起吃了多次茅台冰淇淋后，在今年年初的春节聚餐上，当看到有人拿出飞天茅台时，小莫突然发现，曾经对白酒略有排斥的她，竟然有了想要品尝一口的冲动。拿起酒盅尝了一口，在适应了辛辣劲儿后，就突然体会到了飞天酱香酒的醇厚味觉，以及口腔中绵延不绝的香气。一两酒下肚，第二天也毫不上头。“我也对自己的行为转变很吃惊，这大概就是有效种草吧。”在小莫的转变背后，其实隐藏着新一代年轻消费者对于白酒，特别是茅台这一传统品牌的微妙心态。一方面，从90后到00后，年轻人大都对白酒抱着一种“敬谢不敏”的心态——不仅觉得白酒度数高，口感辛辣，又显得不够克制。另一方面，却又在父辈们的耳濡目染之下，对茅台有着潜移默化的独特认知。大家都知道茅台意味着什么，也知道父辈们对茅台的情结。在很多人的童年记忆里，爸爸酒柜里的酒是分三六九等的，而茅台永远占据着最高的位置。这也在年轻人的心中埋下了伏笔。他们想知道什么是酱香，飞天酱香到底为什么具有那样的魔力，无论是基于父辈对茅台的推崇，还是对其背后暗含着的对功成名就的隐喻，都造就了年轻人对茅台的好奇与仰视。而茅台冰淇淋的诞生，则郑让这个心态得以释放。“首次全款买入茅台”，经由年轻人的调侃与晒单，俏皮、轻巧且适量的茅台冰淇淋，成为了承载了这一种幽微好奇心的最佳投射。而作为“年轻人的第一口茅台”，茅台冰淇淋在产品和品牌上的独特性，也成为了其难以被轻易归类的原因。用户们的热情也反应在了销量上。根据贵州茅台2022年12月29日发布的信息显示，茅台冰淇淋线下已布局16个省份，开设旗舰店19家，线上已布局25个省份，销售范围覆盖全国160个地级市，约有340万人购买和品尝过茅台冰淇淋，约有4亿多人知道和了解茅台冰淇淋，预计2022年可实现营收2.62亿元。首年的开门红让茅台冰淇淋有了更大的野心，今年5月，茅台冰淇淋开始走出“i茅台”App这个自营地，进入广阔的电商渠道。进入公域是茅台冰淇淋今年的核心动作，以此推动产品与年轻用户群体进行更为广泛的接触。对运营茅台冰淇淋的团队而言，对标与竞争从来不是主命题。在他们看来，购买茅台冰淇淋的用户一定是受到了品牌文化稀缺性的吸引。如果只卖冰淇淋，这门生意的想象空间就会非常小，也很难实现复购了。“持续拉新，是茅台冰淇淋存在的战略意义。就连产品的定价都是比较超然的，难说是要与谁对抗，这是一个获取年轻用户的‘钩子’。”平台知情人士表示，基于冰淇淋对于茅台的战略性地位，这一策略也将成为一个传统品牌与年轻人对话、种草的媒介，未来或有望对产品线进行进一步拓展。66块钱的冰淇淋，怎么卖？但创新的过程中，也必然带来新老思路的碰撞与拉扯。据悉，由于茅台冰淇淋有着极为严格的控价政策，因此线上售卖场景不得不在规则之下，基于消费场景，设计出几款更为灵活的产品组合方式。以家庭为单位的分享模式，“我爸喝茅台，我吃茅台冰淇淋”的两代人的情感连接，以及朋友之间的聚会分享……基于这几种场景，线上渠道提供了6杯、9杯、12杯等多杯组合购买的组合装选择。而在人们固有的消费习惯中，组合装就意味着更低的单价。而这也对茅台冰淇淋的价格体系提出了一定挑战。“茅台一方面要守正，一方面也会尽力拥抱年轻的消费群体，以及适应公域电商的运作规则。”平台知情人士对钛媒体APP表示，在茅台周年庆期间，茅台冰淇淋天猫旗舰店中不仅为多杯套装设置了一定的价格阶梯差，更是在一年一度的节点上，争取到了买6赠2的优惠力度。不仅仅是天猫旗舰店，包括进军抖音、京东等渠道，合作罗永浩等头部达人，茅台冰淇淋正在以一个独立品牌的姿态，全面挺进市场。但事实上，冰淇淋这一品类其实是个绝对的线下市场。基于极强的即时纳凉功能属性，线下门店的随意购买，绝对远高于线上计划型的消费。因此冰淇淋品牌的线上线下销售占比，往往可以达到2:8，甚至是1:9。而茅台的独特品牌效应，则带来了全然不同的图景。60元以上的超高客单价，极强的种草属性，“人生第一口茅台”的好奇心理，都让茅台冰淇淋的购买行为出现了十分典型的主动型、计划型消费，十分适合进行线上销售。据平台知情人士透露，预计今年茅台冰淇淋线上销售的比例会远超传统冰淇淋品类。对于白酒这个古老品类来说，年轻化已经成为绕不过去的必修课题。在茅台冰淇淋这款产品身上，可以窥见茅台在年轻化上的焦虑与试图突围的决心。年轻化并非是个简单的招牌，而是一个从产品、品牌、营销到管理体系的建设，考验的是企业在面对潮水改变时，是否具备自我革新的意识与能力。这是一场综合大考，也是一次企业与自身的较量，谁胜谁负，只有年轻人说了才算。（本文首发钛媒体App）「新消费品牌」完美日记

名创优品全球业务版图持续拓展，海外市场被寄予厚望。名创优品全球化进程正在全面提速。5月20日，名创优品首家全球旗舰店进驻纽约时代广场，成为首个入驻纽约时代广场的中国品牌。该家全球旗舰店位于时代广场42街和第7大道交叉口，毗邻百老汇剧院区、杜莎夫人蜡像馆等标志性景点。纽约时代广场作为全球最具代表性的商业地标之一，汇聚了众多世界顶级商业品牌，成为许多中国企业做广告宣传的首选之地。但在名创优品之前，没有一家中国品牌真正在此入驻。据了解，入驻纽约时代广场不仅需要高昂的商业租金成本，更需要被当地市场所认可，考验的是品牌的整体实力。实际上，去年八月，名创优品就成为首个进驻纽约曼哈顿的中国品牌。而此次在美国时代广场的全球旗舰店开业，是名创优品2023全球品牌战略升级发布会后的里程碑事件，打破了时代广场中国品牌0入驻的空白，也成为中国品牌全球化发展的又一里程碑。与此同时，名创优品全球业务版图持续拓展，市场潜力强大，海外市场被寄予厚望。最新财报显示，2023年，名创优品海外预计新增350-450个门店。截至2023年3月31日，名创优品已进入全球五大洲107个国家和地区，共有超过5500家店，其中超过2100家在海外。看中美国市场潜力名创优品此次开业的旗舰店营业面积近千平方米，坐落在拥有“世界的十字路口”之称的纽约时代广场，年均人流量逾5亿次，覆盖日均150万的纽约市中心人流，是美国纽约市的标志性地标，世界的潮流中心。此次入驻，被视为名创优品冲击美国市场的重要一环。据最新财报显示，美国已连续两个季度成为营收贡献第一大的海外市场。名创优品集团董事会主席兼首席执行官叶国富介绍，美国市场将是名创优品未来的布局重点，其消费市场蕴藏巨大的潜力。美国彭博社报道称，这不仅预示着又一家名创优品在曼哈顿开业，更反映出创始人叶国富希望将名创优品打造为“全球超级品牌”的决心。亚马逊广告调研显示，79%的消费者表示更愿意从与自身价值观一致的品牌中购买产品和服务。同时，随着Z世代日益成为主流消费群体，品牌理念和价值观的影响将进一步放大。根据爱德曼的一项研究，84%的Z世代消费者会以价值观为依据做出购物决策并对品牌产生忠诚度。这意味着打造品牌变得越来越重要，面对新机遇，超70%的受访营销专家和资深卖家讲师将“从产品思维向品牌思维的转变”视为中国出海企业最需要提升的核心能力之一。而这也正与名创优品的“超级品牌”目标理念不谋而合。北美已经是名创优品最大的海外市场，据其最新财报显示，北美销售额已比去年同期翻了一倍。叶国富曾表示，“美国很有潜力超过中国，成为名创优品最大的市场。我们将不遗余力地向海外扩张，希望在2028年，海外整体销售额占比能够超过70%，在当前约为30%。”彭博社认为，这对中国消费品牌来说，是一个不寻常的雄心，因为中国消费品牌往往聚焦于庞大的国内市场。在美国取得成功的中国消费品牌屈指可数，如果名创优品在美国取得成功，那将是很难得的。名创优品的产品具有现代设计的简约美感，同时，开设线下店铺将会为美国创造更多就业机会。名创优品目前在美国拥有70多家门店，并计划今年年底拓展到100家，未来五年内增加到数百家。叶国富说道，“我们将继续提供性价比高的中国制造产品，并为当地市场创造就业机会。”

“我们有过教训，不会再走太冒进的道路。”作者｜谢璇新消费潮起潮落，但用户的需求并没有发生什么根本性的改变。而作为鄙视链底端的男性消费品，却始终在快速增长。iiMedia

钛媒体App与库迪咖啡首席策略官李颖波聊了聊，库迪飞速发展背后，关于成本、价格和选址的逻辑。作者｜谢璇“现在的发展速度，比我们的预期稍微多一些。”库迪咖啡首席策略官李颖波对钛媒体APP表示，库迪在4月份一个月的时间里，共计开出了1000余家门店。作为一个初创咖啡连锁品牌，库迪正在以惊人的开店速度，全力狂奔。根据5月10日库迪咖啡最新宣讲会上发布的信息，其门店数量已达到2500家，预计7月底可以达到5000家。“目前，库迪每个月都会对整体的增长规划进行动态调整”，据李颖波介绍，库迪最初的发展框架，就是按照几千家门店的规模化运营进行搭建的。根据窄门餐眼的数据，2022年，开业门店数量最多三家品牌为瑞幸咖啡（新开业2939家）、幸运咖（新开业1521家）、麦咖啡（新开业763家）。而作为由瑞幸创始人、前CEO董事长钱治亚于2022年10月22日创立的全新品牌，库迪咖啡（COTTI

我喝喜茶，改造出了人生第一支Fendi包包。作者｜柳大方喜茶“联名”FENDI，奢侈品牌第一次和新茶饮品牌进行了深入合作。5月17日，喜茶在全国门店上线了名为“FENDI喜悦黄”的联名饮品，登上微博热搜。钛媒体APP观察到，17日下午北京地区多家门店“FENDI喜悦黄”产品爆单售罄，一度暂停接单。图片来源：喜茶根据喜茶官微，5月19日至6月16日，FENDI和喜茶携手在北京•Temple东景缘的FENDI'hand

我们与几位85、90、95后年轻人聊了聊，他们和后备箱咖啡（移动咖啡车）的故事。作者｜柳大方年轻人对咖啡的幻想，不只停留在瑞幸、星巴克和Manner们。“车尾箱打开，就是一家袖珍咖啡店”，开始变得越来越常见。尤其是，线下消费逐渐复苏，地摊、露营、夜市经济风起，后备箱集市再热，天气转暖时刻，更是烟火气最盛。从小众到跟风，后备箱咖啡买卖其实并不是一门赚钱的好生意，但它承载着咖啡爱好者的需求，成为越来越多年轻人理想的生活方式，以及追求内心自由的情绪宣泄口。钛媒体App与几位85、90、95后年轻人聊了聊，他们和后备箱咖啡（移动咖啡车）的故事。他们有的是因为想要逃离职场，有的单纯喜欢露营与房车生活，有的则喜欢环游旅行。他们大多热爱咖啡，同时混迹于户外露营圈子，延续对咖啡的热爱，坚持不被外界所定义的生活态度。他们中有的人把自己的后备箱咖啡生活拍摄成短视频，成为视频博主。有的则围绕着咖啡车生活，将其视为佛系生意。有的则想打造属于自己的品牌，从设计到运营、营销都有自己的一套逻辑。同时，他们并不强求商业、连锁化，且不约而同的表示其实这不是一门赚钱的好生意。他们在后备箱卖咖啡，做的其实是佛系生意，卷到最后，大多还是走上了开咖啡店和做博主的路子。车尾咖啡车，并不适合连锁商业化“做后备箱咖啡的，最终归途还是会想开自己的店。”肉肉2012年开始进入咖啡行业，当时在杭州老牌咖啡馆品牌蓝山咖啡工作。聊到做后备箱卖咖啡这事，他表示，起初其实只是喜欢旅游、露营、自驾游。空闲之余，简单的做点手冲咖啡喝喝，主业是气体公司，咖啡只是爱好和副业。图片来源：9-1-1咖啡主理人“肉肉”从去年7月份开始，我和我的另一半，一个89年，一个90年，开始定期在杭州东巢艺术公园的落日夜市摆摊，以移动咖啡车为主并打造露营空间，在自家车库，还收拾出了一个咖啡铺子。移动咖啡车连锁商业化很难。我们所在的市集园区有冰淇淋摊主，从今年四月份开始入驻，现在已做到30家加盟了。但移动咖啡车不一样，很难连锁化加盟。最主要的原因在于车很难复制，车的成本再便宜，也会比一般的摊位费摊位要高。其次，咖啡本身就比其他的餐饮品类回报率低，通过后备箱赚钱，还不如去做烧烤。还有一些细节，例如产品方面，与门店相比，咖啡车的产品原料很难保证存放新鲜与高品质。现在国内也在出现自行车手冲咖啡摆摊，但大多还是通过短视频变现，并不是真正意义上的卖咖啡。对摊主来说，需要有一定的经济基础做支撑。咖啡车最重要的不是咖啡产品，而是个人流量、IP与审美设计表现力。市集展会方面，相对于咖啡这类餐饮品类，其实文创类项目招商更被鼓励。我们本身就是做咖啡的，做咖啡车的目的更多是为了交友和休闲，没有说只为了盈利，所以和很多顾客都成为了朋友。我个人判断，随着疫情形势缓解，从今年开始，后备箱咖啡经济整体热度其实是会下降的。图片来源：9-1-1咖啡主理人“肉肉”其实后备箱咖啡（移动咖啡车）本身来讲，就是一个临时性的替代品。我认识的很多咖啡车主基本上做了一段时间后，最后还是选择去开咖啡店。明年我应该也会再开一家咖啡店。赚钱不是目的，告诉大众“我是谁”更重要追寻内心的过程是辛苦的。“别卷，让灵魂自由”是别卷咖啡主理人老猫的slogan，他现在在浙江省内做移动咖啡车环游。94年出生的他，一直选择在咖啡行业扎根，最早是一名咖啡师。2个月前，他从一家外资连锁咖啡品牌门店辞去了店长的职位，做起了移动咖啡车。图片来源：别卷咖啡主理人“老猫”现在整个国内咖啡行业已经变得很卷。咖啡品牌之间的差异化越来越小，标准性越来越强，门店自己的思想越来越少。行业内出现一个现象，员工在做向上汇报的内容时，表面文章越来越多，而真正去做实事的越来越少。每个人似乎都很害怕离职，整个咖啡市场你不做，会有大把人能做，所以每个人都特别卷，整个氛围让我陷入精神内耗，工作的非常不开心。但最开始我从事咖啡行业时，是很开心的。我过去在品牌门店工作时，一直执行的也是别人的思想。因为感受到工作压抑，很不自由，所以决定辞职。我想，我自己能做什么，后面发现真的只会做咖啡，然后又喜欢旅游，所以就做了移动咖啡车。选择做咖啡车，也是想通过做自己擅长的事情，传达自己的审美和生活态度，告诉大众“我是谁”更重要。我更关注想追寻自我内心的过程，去见不同的人，感受当下的感受。工作也应该是良性的价值互换。我现在慢慢在学习一些视频拍摄和剪辑的内容，通过咖啡车去到更多的地方，见更多的人。很多东西都是未知的。你走出去了才会有选择。现在我发现我的资源越来越多。电商平台、招商场地、集市都会找到我给到线上资源。作为一门生意来看待的话，我其实对移动咖啡车没有太大的期待。开启两个月后，目前还在亏损中。车子是成本支出的大项，落地23万，在日常的原料成本之外，基础设备差不多需要5万块。目前的流量表现也要看场地情况。场地方面，目前主要还是参与市集的活动比较多。对我们来说，有一些活动是免费邀请的，有一些是收费的。市集现在的收费费用变得越来越虚高，一天200、400、600元都有。对我来说，赚钱不是目的，做咖啡车是为了社交，也是追寻自我内心的过程。别卷了，让灵魂自由。一种生意属性的生活方式“我不认为后备箱咖啡是一门生意。”大概两年前，大锐开始做后备箱咖啡。同时，作为川流咖啡品牌主理人，大锐此前在互联网从业十年，因为热爱咖啡，最早在大学期间在Costa咖啡做过兼职。目前川流咖啡已在北京、成都与海外多城市开设门店。川流咖啡的另一位联创王ww，99年出生，毕业后就与大锐一起从事咖啡事业。图片来源：川流咖啡主理人“三脚喵”2021年，我第一次突发奇想，决定做一个咖啡车摆摊儿做生意。那会儿在北京胡同里摆了7天，卖了大几千。那时候还不像现在，咖啡车已然从一辆可以卖咖啡的车，变成了复古桑塔纳、路虎卫士、敞篷，咖啡机也从Rocket，Lelit变成了辣妈GS3甚至还有拉杆儿。直到过年回家，开了个大长途，一路走走停停的，把咖啡机带上，服务区自己来两杯，路上遇到聊得来的路人一起喝一杯，出门跟朋友聚会，搬俩马扎，路边聊半下午。第一次觉得，这台咖啡车不仅仅是个赚钱的工具。4月中旬开始，我从北京出发，一路经过济南、徐州、南京、苏州、南昌、长沙、桂林、阳朔等城市一直到广东，一边做移动咖啡车一边环游，路上探访了每个地区的咖啡馆状态，跟不同的咖啡店主聊天儿。这中间有很多人找我取经，问咖啡机选哪款，木箱子哪里买的，电的问题怎么解决的，去哪里摆摊最挣钱，每次我都知无不言。但在我看来，后备箱移动咖啡车可能不是一个好生意。你不确定今天去哪儿，你也不知道明天去哪儿。因为它不是一个很稳定的商业模式。我觉得它本质上是一种有一些生意属性的生活方式，包括旅行、参加活动，与朋友社交娱乐聊天。它也可以赚钱，但是赚钱不是唯一的目的，做这个更多是在享受生活。首先，大部分人忽略了摆摊儿要去哪摆的问题。当你经历几次开门就被撵或者被罚，以及找个偏僻的地儿一天卖五杯，你就知道了，你精心置办的咖啡车根本不是烤冷面和烤肠的对手，毕竟民生是地摊经济的支柱。我个人对去哪儿摆摊儿的感受是：不断探索新地方，最好是一直在路上；频繁去市集，摆十天可能不如市集干一天。咖啡车生意的辛苦可能超出你想象，如果你的车不是专属用于咖啡生意的，那你需要把几十斤的咖啡机搬来搬去，外加牛奶、冰箱、制冰机、磨豆机等等一大堆；如果你说你没这个担忧，就是一门心思摆摊，那咖啡生意最好的时候，基本也是一天中最晒的时候，我认识的咖啡车摊主都不怎么白。卫生问题很麻烦，户外成本更高。出品方向，第一牛奶的冷藏程度，大部分时候是不够的；第二生意偶尔好的阶段，如果机器不是旋转泵，连续出杯的压力会非常大，而我猜大部分人应该还是用的振动泵的机器；第三就是咖啡车冰短缺问题，小型的制冰机容易不够用，车内冷藏箱容积一般也不够大，夏天也化得很快。用电方面，油车唯一的解决方案是买大容量电池。有外放电功能的电车才适合做咖啡车。大部分做咖啡车的车主在线下摆摊不一定赚钱，但大多都喜欢发一些内容做短视频，通过涨粉反而赢得一波流量或利润。不过目前，我还没有看到移动咖啡车业内特别火、盈利高的博主。当然，也有做得很棒的咖啡车，颜值和实力并存。国内也出现了一些正规上路的移动咖啡车创业项目，例如4T7潮咖在去年8月正式交付了第一辆咖啡车，以上汽通用五菱生产款式为宝骏KIWI

2023年，元气森林押注可乐味气泡水，将提供全方位全渠道的推广。作者｜谢璇2023年4月26日，“元气森林可乐味气泡水”上市发布。相较去年发布的1.0版本可乐味气泡水，此次2.0版本保留了”0糖、0脂、0卡“原有产品定位的同时，还提出了“0山梨酸钾0苯甲酸钠”的无防腐剂概念，围绕口味、爽感、气感等方面进行了全面升级。“可乐味气泡水可以说是元气森林集团2023年最重要的新品。”据元气森林气泡水品牌负责人虞海宇介绍，经过调研，相比1.0版本可乐味气泡水68%的喜好度，2.0版本的喜好度达到了90%，与经典可乐持平。该产品已经与白桃口味并列成为元气森林最受喜爱的气泡水口味。据悉，在无数次盲测和迭代，实验了上千种配方以后，新一代可乐味气泡水不仅在口味上有所提升，口感上也进行了升级。持气能力更强的可乐味气泡水饮用起来，也更具“击喉感”

经历了早期野蛮粗暴铺货模式，在开源拓渠，寻求新增量的目标驱动下，新一代的出海企业必须要学会以更长远的眼光看待外面的市场，学会用品牌征服世界。作者｜谢璇从去年开始，向郭兮若咨询出海日本业务的美妆品牌，一下子多了起来，但他一开始却并没有在意。作为出海服务商摩柯的创始人，前些年，郭兮若被“白嫖”过很多次。有的品牌想找网红做个秀，在日本店铺里有一个露出，方便给国内的投资人和供应链讲故事。一个国内知名美妆品牌找到摩柯，表示要全力做日本市场。从如何定价，到如何整合资源，该品牌的CEO和各级负责人轮番前来学习讨论，而海外市场负责人则换了一个又一个。半年多的时间，“课”上了许多次，业务却一点都没有推进。但是，这一轮却有了明显的不同。不少公司的创始人开始亲自下场考察日本市场，有的品牌也开始真金白银的做市场投入，即便两三个月没见到成效也没打算撤退，并做好了忍上两三年的准备。如今，对于所有中国企业开始，出海已经不再是一个简单选项，而成为了当下的一股洪流。《2022年中国企业对外投资现状及意向调查报告》显示，超七成受访企业维持或扩大现有对外投资规模；超八成企业对未来对外投资发展前景持较为乐观态度。这其中，美妆行业作为高频消费的典型代表，由于消费者的品牌忠诚度低，市场分散性高，头部品牌垄断性弱，成为中国品牌在海外市场表现十分亮眼的领域。经历了早期野蛮粗暴铺货模式，在开源拓渠，寻求新增量的目标驱动下，新一代的出海企业必须要学会更加平心静气，以更长远的眼光看待外面的市场，学会用品牌征服世界。毕竟，在国内，完美日记的神话很难被复制了，中国美妆品牌必须要去海外寻找机会了。保守的日本市场——难搞进入日本市场，调整心态是所有中国创业者需要跨越的第一个门槛。日本市场保守且节奏较慢，不太注重短期目标，无法像中国市场那样，三个月就必须拿出一个有效结果。它需要品牌具有深耕5年，甚至10年以上的准备，这让很多中国创业者无法接受。为此，郭兮若经常会与企业创始人反复确认一个问题——你真的要做日本市场吗？你对日本市场的规划真的想好了吗？可只有中国企业想好了还不够，日本渠道商们曾经受到过的伤害，也得一一修补。前些年，曾有不少中国商家尝试进入日本市场，他们按照中国式的思路，以尽快获利为原则，广泛的进入线下渠道，测试效果。既然是快速测试，也就没有做营销投入的打算，自然很难见到销量，三个月的考察周期一到，品牌方便要求撤出渠道。这给谨慎且注重诚信的日本渠道商留下了阴影。以至于如今再次面对中国品牌时，日本渠道商变得愈发谨慎，不仅要求品牌方提供具体的动销方案，甚至还要给出对日本市场的整体规划。有的渠道里，如今还堆积着部分中国品牌遗留下来的存货，郭兮若不得不挨个拜访渠道商，一边收拾存货，一边跟渠道商道歉，“不好意思，品牌方上一次没想好，这回希望能重新来一次。”但现在的逻辑已经跟几年前不同了，企业更在乎品牌形象和价值，这给郭兮若提出了更高的要求。花西子要求直接在百货店设置专柜，而不进廉价美妆集合店。这个选择是对品牌形象和价格的综合考量。以花西子雕花口红为例，该产品在日本的售价为5600日元（约合292元人民币），几乎与迪奥的价格持平。可这对于一个新进入日本市场的品牌来说，也几乎是个不可能的挑战。作为一个线下商业占比超过80%的传统市场，日本的线下渠道对入驻品牌的要求极为严格。这对于以线上渠道见长的新消费品牌来说，是一道难以逾越的壁垒。短则2-3个月，长则半年至一年，日本的线下渠道会对入驻品牌的资质、产品、成分、市场策略等各个角度进行审核，流程健全但繁琐，所有操作必须符合渠道的操作程序。而百货商店作为更高端的销售渠道，其流程也更为复杂而漫长。从2021年2月15日开始进入日本市场，花西子就进行了达人合作以及媒体传播。长达一年的宣传期，让花西子在日本积累了一定的知名度和拥趸。郭兮若算了算，仅沟通入驻@cosme（东京著名的美妆线下集合店）这一个渠道，就花费了1年多的时间。而摩柯与另一个顶尖百货渠道的合作沟通过程，或将持续1年半之久。除了线下渠道难搞以外，日本的KOL们也有着自己的个性。日本明星化妆师小田切宏此前从未与中国品牌合作过，为了说服他，晨光和团队与其进行了长达半年的沟通。而一旦建立了长期合作，对方就会为其提供从产品到推广资源上的建议，甚至还会在电视媒体上，主动为其做推广。这是个既保守又充满机会的市场。当地的老牌企业始终坚守着自己的传统玩法，这给擅长玩社交媒体的新鲜中国品牌，提供一次抢夺市场的新机遇。但新鲜事物在守旧的日本市场，也隐藏着未知的风险。以Tik

获奈雪融资后，乐乐茶又开始“追随”喜茶？加盟，似乎已成为新茶饮们纷纷下注的“万能解药”。作者｜柳大方获奈雪融资后不到半年，乐乐茶宣布开放加盟。4月24日，乐乐茶官方表示：直营门店盈利模型打磨成熟，即将对外开放加盟业务，并将通过直营+加盟两轮驱动，加速抢占市场。据乐乐茶高层透露，“首批加盟区域将放在华中、西南等地区，计划推出‘0.5倍乐乐茶+

疫情里强劲增长，但接下来，国产露营品牌需要应对增速下降的降温期。作者｜柳大方露营火热一年了，但2023年以来，露营市场及其和“露营”相关的词汇开始呈现降温态势，甚至有露营企业面临关闭的境遇。据了解，露营平台觅野Camp宣布今年3月停止服务。上线一年以来，觅野总注册用户超60万，与超过2000家营地合作，曾计划将营地数量翻倍。觅野方面称原因一是平台不盈利，二是融资不成功。露营市场被教育后，整个行业增加了更多新机会，过去一年，国产露营品牌到底做的怎么样？伴随着露营经济进入下半场，原本平静后热烈的市场再次被打乱，品牌又在向哪些方向发力？从迪卡侬的代工厂们，到发力自主品牌梳理当前的主流国产露营品牌，牧高笛、骆驼、三夫户外起家于二十年前驴友盛行的年代，而挪客、自由之魂、BLACKDEER黑鹿则是在2010年前后成立的品牌。其中，三夫户外以品牌运营为核心，向户外赛事、户外营地发力。但三夫户外自2019年起净利润连续三年亏损。财报显示，三夫户外2022年第一季度营业总收入达1.31亿元，仅同比上升1.93%，归母净利润239.76万元，扣非净利润116.82万元，同比下滑39.3%和45.76%。2021年第四季度亏损2640万。OEM/ODM业务订单是大多数国产露营品牌成立早期的主营业务。代工厂作为主营业务的企业甚至比品牌过得舒服。为Coleman、The

4月11-12日，江南布衣2023年“布衣视界”体验日活动在杭州举行，江南布衣近年来在可持续时尚领域的创新实践与“布尽其用”项目的阶段成果被一一分享。作者｜yunyao杭州天目里的江南布衣集合店当中，三件织造艺术作品正在展出。这是三位中国美术学院学生的面料设计作品，也是江南布衣“布尽其用”项目的重要成果之一。这不是江南布衣第一次在门店展出艺术装置，事实上从两年前开始，江南布衣线下大店的店铺艺术装置，都应用到了中国传统手工艺和传统文化的研究，这些研究成果转化成为当代艺术，再转化成为更具特色的店铺空间，以更多的方式流转了起来，而这个叫做

行业即将迎来模式升级，在数智化时代如何面对新的消费需求，需要不断摸索。作者｜郭梦仪“刘海上下改变不到一厘米，她跟我讨论了有15分钟。”中国知名造型师、多位明星御用化妆发型师、美学专家华天崎说，“刘海下来之后，脸形会变成菱形轮廓，上去一点会发现，在很强的红毯灯光下，她的面相有一些不是那么完美。”4月18日，“聚力·生发”雍禾品牌焕新·战略升级发布会上，华天崎感慨现在的明星越来越追求个性化，希望呈现最好的自己。但这一趋势并不只存在于明星群体中。越来越多年轻人也意识到，毛发是自身形象非常重要的组成部分，毛发可以很自然的改造个人形象。随着毛发趋势逐渐向自然和谐变迁，个性化的美学设计成为植发趋势。雍禾医疗此次发布会上将品牌战略升级为“好医生

北京商业地产已迎来“春暖花开”。作者｜柳大方上海年轻人汇集在南京路、TX淮海，成都潮人商圈有春熙路、远洋太古里，深圳人的朋友圈活跃在星河COCO

波司登｜安踏｜竹叶青｜飞鹤｜老乡鸡｜冰峰｜冷酸灵｜蒙牛｜伊利「行业解析」保健食品零售化

越来越多年轻人，参与户外的第一件事，都是研究穿什么。在户外穿搭风潮席卷之下，国内与其相搭配的时尚产业正在得到前所未有的发展。作者｜柳大方2022年春天，为了迎接人生中第一次户外徒步，熊小沫购买了第一套经典的Urban

新消费要闻锅圈食汇赴港IPO近日，锅圈食品（上海）股份有限公司（下称“锅圈食品”）向港交所递交招股书，拟主板挂牌上市。招股书显示，公司的总收入由2020年的29.65亿元增长33.5%至2021年的39.58亿元，并进一步增加81.2%至2022年的71.73亿元。公司的毛利由2020年的3.29亿元增加7.9%至2021年的3.55亿元，并进一步增加251.5%至2022年的12.49亿元。2020年、2021年、2022年公司的毛利率分别为11.1%、9%、17.4%。根据招股书数据，截至2022年12月31日，按零售店数量计算，锅圈在全国29个省、自治区及直辖市共有9,221家零售店。Tims天好中国2022年营收破10亿元，同比增长57.2%4月6日，Tims天好中国公布2022年第四季度及全年财报。财报显示，第四季度公司总净收入达到3.015亿元人民币，同比增长34.6%。自营门店经调整后EBITDA为1279.6万，全年公司总净收入达到10.11亿元人民币，同比增长57.2%。全年净新增227家店铺，注册会员达1130万。财报显示，Q4新开门店131家，其中自营门店93家，加盟门店38家。截至2022年12月31日，全国门店数达到617家，覆盖39个城市。喜茶回应冰箱贴收藏热：不建议高价收藏，会增加官方领取方式4月6日，喜茶城市冰箱贴引发跨城代喝现象引热议，社交媒体相关话题阅读量超8000万。据了解，近期社交平台上出现了大量喜茶城市冰箱贴的交换和收购帖，有网友请人跨城代喝、二手倒卖的现象，更有甚者价格被炒至百元。对此，喜茶当天通过官方微博回应称：不建议以高价收购等不必要的方式来收集喜茶城市冰箱贴，同时也表示已展开举措方便大家从官方渠道获得喜欢的喜茶城市冰箱贴。喜茶城市冰箱贴是喜茶为新店开业活动推出的限定周边产品，2022年7月随喜茶长春首店开业正式推出，目前已推出近200款。这些城市冰箱贴是喜茶根据不同城市的人文地理特色进行设计，融入本地文化进行演绎和创作。（有关喜茶，更多内容回顾：喜茶首次公布事业合伙数据：已开数十城，单店日销最高破6万元｜新消费观察）呷哺集团今年一季度新开门店58家4月3日，呷哺集团对外披露最新开店进展。2023年年初至今，呷哺集团已新开58家门店。其中呷哺呷哺品牌加速了在港澳台和国际市场的布局，开店速度最快，该品牌2023年已新开47家门店，其中，中国大陆新增45家、中国台湾（首店）1家、新加坡（首店）1家。此外，呷哺集团旗下中高端品牌湊湊火锅今年已新开10家门店，内地新开9家、中国香港1家。呷哺集团旗下新品牌欢乐烧肉趁烧今年在3月底也新开1家门店，全国二店再次落户上海。根据此前信息显示，呷哺集团2023年计划新开230家餐厅。海欣食品：拟不超1326万元收购东鸥食品51%股权并增资1020万元4月3日，海欣食品发布公告称，为持续拓展高端海洋水产预制菜领域，公司拟受让福建东鸥食品有限公司（简称“东鸥食品”）51%股权，受让价格合计不超过1326万元。受让完成后，公司将与绿怡海洋同比例对东鸥食品增资2000万元，其中公司认缴出资1020万元。交易完成后，公司持有标的公司51%股权。本次交易基于项目所产地福建省连江县鲍鱼第一县的海洋产业资源优势，鲍鱼产业具有广阔的发展空间。淘宝将于4月在首页内上线99特卖频道据了解，淘宝将于4月内在首页上线99特卖频道，目前已有超4500家产业带工厂入驻，商品主打性价比，将有3种商品销售模式，并将在本月底全面上线。根据工厂主提供的频道页面显示，其主要包括：N元3件模式：目前主要有3元3件、9.9元3件；N元封顶模式：目前主要有4.9元封顶、9.9元封顶、14.9元封顶、19.9元封顶；抢购模式：于早9点开始的折扣抢购活动，于晚9点开始的直播抢购活动。美团拟上半年在香港推出全新外卖品牌4月4日，美团在香港召开首场送递员简介会。美团方面表示，将会以独立于美团、全新的外卖品牌在港发展，预计新品牌会在今年上半年或更快时间推出。据了解，在3月底美团财报电话会上，对于香港的试水，美团称目前还没有计划。但美团方面表示：“对于海外业务扩张，美团方面表示香港仍将会是第一站，但目前没有其他计划，将对此保持耐心。”潮流新品古茗跨界上新闪萃咖啡4月7日，古茗跨界上新闪萃咖啡系列，共有两款新品，分别为榴莲生椰拿铁和牛油果生椰拿铁。其中，古茗使用的闪萃咖啡液采用高温高压萃取的闪萃工艺，极大程度保留了咖啡油脂香气和新鲜风味，搭配现捣新鲜榴莲果泥/牛油果泥、鲜椰奶。榴莲香气浓郁，配上生椰乳冰沙提供清爽感；牛油果果肉颗粒感足，绵密果泥+香醇咖啡口感丰富且丝滑似奶油，一口同时收获三种不同的快乐。目前该系列新品已经上市。喜茶推出芭乐系列新品今日，喜茶推出芭乐系列新品，分别为清爽芭乐提和清爽芭乐葡。该系列产品优选当季红心芭乐，富含维C，口感软糯。目前新品已经上市，此外，用户任意购买“时令鲜果”系列饮品，即可获得相应周边一份。有创意营销「ASICS亚瑟士」x「Trouble

新消费要闻十月稻田赴港上市，去年营收超45亿元近日，十月稻田集团股份有限公司(简称“十月稻田”)向港交所递交招股说明书，拟主板挂牌上市。十月稻田主要销售预包装优质大米、杂粮、豆类及干货产品。财务数据显示，2020—2022年，十月稻田的营收分别为23.27亿元、35.98亿元、45.33亿元，经调整净利润分别为2.21亿元、2.59亿元、3.64亿元。从产品来看，大米产品一直是十月稻田的营收主力，2020—2022年，大米产品的收入占总营收的比例分别为80.4%、80.4%、79.9%。欧莱雅将以超25亿美元收购个护品牌Aesop伊索欧莱雅宣布已同巴西美妆巨头Natura&Co达成协议，将以25.25亿美元的企业价值收购高端美妆品牌Aesop伊索，该交易预计将在2023年第三季度完成。欧莱雅首席执行官叶鸿慕（Nicolas

新建成的咸宁工厂将是北海牧场全国首座常温+低温乳品工厂。作者｜柳大方钛媒体APP独家获悉，近日，国内专注追求乳品创新的新锐品牌北海牧场对外宣布，其第2座自建工厂——湖北咸宁工厂已经落成，目前工厂已经进入测试阶段，即将正式投产。据钛媒体APP了解，北海牧场此次拟投产的咸宁工厂占地约369亩，计划总投资10亿元，其中生产用地约225亩，目前已有三条低温酸奶产线和一条常温奶产线。新落成的咸宁工厂将是北海牧场全国首座常温+低温乳品工厂，正式建成投产后年产能超15万吨，配备12条国内领先乳品线。值得注意的是，在生产环节和设备上，针对食品安全，咸宁工厂做了定制化升级，例如定制食品安全异物防守线：在普通异物清除环节后，补充设置包装杯倒扣环节，避免杯中异物残留。在数字化生产线上，布局双泵产线设置和管道弯头设计，并采用了投资费用高的RO膜过滤系统进行浓缩发酵，来保证产品质地与口感。图片来源：北海牧场咸宁工厂据悉，北海牧场自2020年起开始自建工厂，第一座自建酸奶生产线落户于安徽滁州，斥资1.3亿元。连续在产业链上游布局，设置自有生产线，获得稳定牧场奶源供应，除看到供应链带来的成本优势外，也源于北海牧场今年更新的布局规划。当前，北海牧场主要有低温乳品、常温牛乳两大产品线。低温乳品主要有宝石家族(宝石碗、

资本加速布局，国内咖啡行业持续回归，或将开启新战事？作者｜柳大方国内咖啡品牌再现融资。3月27日，咖啡零售品牌隅田川咖啡宣布完成数亿元人民币C轮融资，由沂景资本、建德国控联合领投，不二资本、启明创投跟投。最近的两笔融资还是在2021年3月和2020年8月。隅田川咖啡表示，本轮资金引入后，隅田川将持续升级产品研发和线下多渠道拓展，加强品牌营销与团队建设。据了解，隅田川咖啡主打“口粮咖啡”和性价比路线，产品类型分为咖啡液、冻干咖啡类的便捷、功能型产品，和以挂耳咖啡为代表的现磨享受型产品，后者是其核心主打产品。截至2022年年底全网累计咖啡销量达10亿杯。目前已覆盖线上和酒店商超、便利店等线下渠道，在天猫平台上咖啡液类目和挂耳咖啡类目连续三年销量第一、天猫咖啡粉单品销售第一。实际上，今年以来，在隅田川咖啡之外，“Ao

新消费要闻钟薛高推出3.5元雪糕及蛋形甜品3月29日，钟薛高在上海举行年度新品发布会，推出由AI主导的新产品系列“Sa'Saa”和“钟薛高的糕”新款甜品“旦生”。据品牌创始人林盛介绍，“Sa'Saa”系列定价3.5元，拥有红豆冰、绿豆冰、牛奶冰、可可冰四种口味，是冰品行业首款从起名到口味，再到设计，基本由AI参与甚至主导的产品。此前不久，钟薛高曾与百度文心一言官宣合作，据透露，此次Sa'Saa的设计开发使用了包括ChatGPT、文心一言在内的多款主流AI产品。与平价“Sa'Saa”一同推出的，还有高端甜品“旦生”系列。林盛表示，旦生寓意着“好事总会诞生”，这也是钟薛高冰品甜品化以及针对消费场景拓展做出的一次大胆尝试，不但在外观上复刻了真实鸡蛋的大小，内部切开也是鸡蛋结构。对于外界之前传出的“钟薛不高”，据林盛介绍，这只是Sa'saa系列产品名称确定前公司内部的代号，作为一个成长中的新品牌，钟薛高并不想被过往的产品和认知所束缚，此次推出Sa'Saa，就是希望在保持高品质的基础上，能够拓宽产品线，在炎炎夏日为大家带来更多的选择。（有关钟薛高，更多内容回顾：对话元气森林、钟薛高、黄天鹅、moody、光源资本：如何迎接新消费的下个五年｜消费风向标）lululemon发布2022年业绩，收入增长30%近日，lululemon发布截至2023年1月29日的2022财年第四季度及全年业绩，披露第四季度收入同比增长30%至28亿美元。其中，直接面向消费者收入同比增长37%；北美收入同比增长29%；国际收入同比增长35%。2022财年收入同比增长30%至81亿美元。其中，直接面向消费者收入同比增长33%；北美收入同比增长29%；国际收入同比增长35%。lululemon首席执行官Calvin

生椰口味的横空出世，让茶饮和咖啡市场开启了万物皆可“椰”的时代。根据《2022年中国饮品行业产品报告》显示，在取样的40个新茶饮品牌中，椰乳使用频次占据榜首，有37个品牌上新了椰子元素产品，占全部取样品牌的92.5%。另据头豹数据显示，预计未来椰汁液体饮品市场规模在2026年可达到213.6亿元。这不仅是一次全新的口味革命，更意味着从生产到供应链端的体系性变革。在椰乳敲开了市场的消费者心智大门之后，椰子水、椰奶、椰子油等各类产品形态正在逐步渗透进更为广泛的食品领域。作为椰乳品类的开创者，椰基植物饮品牌菲诺通过开发“厚椰乳”这一极具开创性的明星产品，首次将椰基带入咖啡、茶饮场景，掀起了一股“生椰”热潮。截至2022年，菲诺生产的厚椰乳销售额已达10亿元，并已制作出了6亿杯生椰拿铁，进入线下15余万家咖啡、茶饮门店，成为了80%头部咖啡茶饮品牌的供应商。在这一亮眼业绩的支撑下，菲诺整体业绩始终维持在100%的增长。不过，仅仅做椰乳领域的第一名，远远不能满足菲诺的“野心”。摆在眼前的近万亿饮品市场，无法不让人心动——据前瞻产业研究院预计，到2027年，中国软饮料行业市场规模将达到8105亿元。

SHEIN呼吁关闭的风险。钛媒体App昨日已就此事求证SHEIN内部人士，SHEIN称公司按照美国相关法律法规运营，断然否认这些虚假的说法，并坚决捍卫公司权益。据钛媒体App了解，此前Shut

新消费要闻海底捞禁止单点清水锅3月14日，海底捞要求必须点锅底消息上升到微博热搜第一的位置，对此海底捞客服称，目前必须付费点一个锅底，否则不能下单，且不能自带锅底，禁止单点清水锅是今年的新规定，在全国门店统一执行。上个月，海底捞就因取消自带菜上过一次热搜，对此，海底捞门店客服回应称，出于食材管理和用餐安全考虑，自2月下旬起谢绝自带食材。OATLY发布全年业绩并获新融资近日，OATLY发布2022年全年业绩。报告显示，第四季度OATLY收入为1.951亿美元，同比增长4.9%；2022年全年，净亏损为3.96亿美元，而去年同期为亏损2.12亿美元。亚洲市场方面，2022年第四季度收入下降80万美元至4070万美元，而去年同期为4160万美元，即同比下降2.0%，第四季度中约69%的收入来自餐饮服务渠道，其中重要贡献来自电商渠道，制成品销售量达到2700万升，而去年同期为2200万升，同比增长22%；2022年全年，Oatly在亚洲市场的销售量增长32%；在恒定汇率下，全年的收入增幅为26%。此外，据OATLY同日发布的另一份公告显示，公司已获得4.25亿美元的新融资。OATLY集团高层指出，今年将在亚洲市场将专注于三项战略：扩大分销、推出新产品和提高效率。达美乐中国启动招股，预计3月28日登陆港股3月16日，达势股份有限公司（以下简称“达美乐中国”）发布全球发售公告。公告显示，达美乐中国拟全球发售1279.9万股股份，其中香港公开发售股份128万股，国际发售股份1151.9万股。公司预计于3月28日开始在港交所买卖。最新数据显示，达美乐中国2020年-2022年营收分别为11.04亿元、16.11亿元和20.21亿元，2021年和2022年的同比增幅分别为45.9%和25.4%，2020年-2022年净亏损为2.74亿元、4.71亿元和2.23亿元。门店规模方面，截至最后实际可行日期，达美乐中国在中国内地的17个城市直营604家门店，其中52%的门店位于北京及上海。绝味食品入股「吉祥馄饨」天眼查APP显示，吉祥馄饨关联公司上海世好食品有限公司发生工商变更，WONDER(HK)

家门店。「林堡堡」作为中式汉堡连锁品牌，致力于餐饮管理和餐饮服务领域，研发了鲜肉蛋堡、鸡蛋汉堡等产品，为用户提供相关服务。从创立以来已在海内外11座城市开设了12家门店。「新消费品牌」完美日记

海外市场已开放申请。作者｜柳大方官宣开放事业合伙业务四个月后，喜茶首次公开了事业合伙门店数据。截止到目前，喜茶事业合伙门店覆盖数十个新城市，在自贡、德阳、梅州、丽水、盘锦、宣城、马鞍山等城市开出新城首店。在已开业的事业合伙门店中，单店日销量最高超3,500杯，单店日销售额最高破6万元，多个城市事业合伙门店开业至今单店日均销量达2,000杯。据了解，喜茶梅州万达店单日销量最高达3,500杯，单日销售额最高超6万元。马鞍山、宿迁等多个城市的门店开业以来的单店日均销量达2,000杯左右。新城首店之后，后续开业的同城新店表现同样亮眼。以盐城先后开业的三家事业合伙门店为例，第三家门店开业前三天的订单总量比第一家门店增长了140%，盐城三家门店开业以来的单店单日最高销量接近2,000杯。不同于此前直营店主要布局在一二线城市，喜茶的事业合伙门店主要集中在更下沉的三四线城市，以小店型为主。门店选址方面，目前开业的喜茶事业合伙门店中，近90%的门店位于当地的优质核心商圈和商场，并大部分处于商场人流量较高的临街入口等点位。去年喜茶官宣开放事业合伙业务后，在喜茶开放申请入口24小时内，收到的申请数量就超过1万份。不过，喜茶此前所公开的事业合伙人标准并不简单，加盟方需要是合格的喜茶员工、在门店工作超过3个月以及有市场工作和从商经历等，需要接受培训考核与层层筛选。据钛媒体了解，开一家喜茶加盟店的启动资金约40万元，包括单店合作服务费5万元、首次培训费用4万元、设备费用15万元、保证金3万元。最重要的是，成为喜茶事业合伙人需要提供100万以上合法现金或等同可变现资产的证明，并独立对门店进行投入，且需提供合理的资产流水证明资金来自个人积累而非他人投资。在门店空间方面，喜茶统一把控事业合伙门店的空间设计，为事业合伙门店提供空间设计方案，对装修施工进行把控、管理和验收。保障喜茶的事业合伙门店在匹配不同物业条件与事业合伙人投资预期同时，呈现符合喜茶品牌调性的门店空间。基于喜茶的设计实力，首批事业合伙门店有许多优秀的空间设计案例，比如喜茶丽水银泰店从丽水当地的山水田野中汲取灵感，使用当地盛产的竹子作为材料，打造了一个充满田野绿意和原始之美的茶饮空间；喜茶梅州万达店以梅州客家围屋为灵感来源，在门店中使用数十根竹子，搭配布料打造了一个充满现代审美的“围屋”，带来符合当代审美的中式灵感体验。图片为喜茶事业合伙门店空间设计供应链方面，目前喜茶分布在全国的各类型仓库达48个；2022年喜茶仓到店控温运输行驶775万公里；2022年喜茶使用大数据规划专属物流车路线次数达4万次。与此同时，喜茶事业合伙门店的海外市场已开放申请。喜茶事业合伙助手微信小程序上的开放合作区域显示，目前喜茶已开放了海外市场的事业合伙人申请，开放合作区域包括日本、新加坡、泰国、越南、马来西亚、美国、加拿大、阿联酋、澳大利亚、印度尼西亚、菲律宾、英国等。实际上，2022年开始，喜茶就已围绕着更下沉方向寻找新契机。去年年初官宣降价，去年年底关停主打平价产品线的“喜小茶”。今年年初，喜茶发布全员信宣布，大众市场将成下一步发展目标。如今，喜茶正在加盟的路上加速跑，试图挖掘下沉市场更广阔的利润空间，也将迎来市场验证。「新消费品牌」完美日记

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珀莱雅在启动「性别不是边界线，偏见才是」品牌项目后的第三年，珀莱雅延续「真实her-story」创作原则，策划主题短片《女帅男兵》。视频中的大学女足球队长由于性别原因被禁止参加比赛，经过自身不断抗争申诉，最后通过团体投票才获得上场机会。珀莱雅借视频表达新一代年轻女孩身上明亮的勇敢和面对偏见时抗争的勇气，看到她们身上无限的潜力，也让我们对性别平等的未来有更加坚定的信心。此外珀莱雅还在深圳、南京等7座城市开设10家快闪店，上线「早C晚A无限酒咖」活动，并推出「趁年轻，去发现无线的自己」主题展；此外珀莱雅还推出性别教育绘本全文《我们都可以》。NEIWAI内外3

今年我们将眼光投向消费行业的女性领导者们，将聚焦【消费行业】的本质，关注【品牌】的长久价值。一位女性投资人在采访中分享过一个观察给我。在面对创业项目的时候，女性更容易处于“我还需要更ready一些”的状态，但是相比之下，男性即便是只有一两个优势就可以说“

新消费要闻蕉下官宣“轻量化户外”品牌定位近日，蕉下发布首条品牌视频《惊蛰令》，首次向外界正式发布品牌定位：轻量化户外，并推出新单品轻量化全地形户外鞋，在外观上，鞋尾提取甲骨文元素特别设计“惊蛰”图案；在功能上，采取多重仿生学设计融合，包括蕉下独创的山羊蹄大底、蕉叶仿生壳、野猫三层肉垫中底等，起到防滑、防水、防撞、减震等多重功能，从解决消费者对户外防晒的需求开始，蕉下选择以防晒切入轻量化市场，后推出户外服饰、帽子等品类，在获得红杉、蜂巧、华兴等资本的加持后，近两年增长十分强劲。去年4月，蕉下向港交所递交招股说明书，拟主板挂牌上市。（关于蕉下，更多内容回顾：靠一把“小黑伞”走红的蕉下要IPO了，能否跳出“过度营销不赚钱”怪圈？）网易严选Pro会员升级，新权益满足年轻一代更多消费需求3月1日，网易旗下电商品牌网易严选宣布对Pro会员升级，升级后的Pro会员将尊享12项核心权益，让用户购物更省钱、服务更省心。值得关注的是，此次升级还新增了「Pro黑金会员」，用户只要在过去12个月内基础分大于等于300，购物分大于等于1500即可升级成为「Pro黑金会员」。升级后的Pro普通会员新增多项权益。除了继续享受原有“每月0元领”、“天天免邮”、“折上95折”、“周二88折”、“不回本退差价”等权益外，会员生日当月，还可尊享“生日礼”权益，即在生日当月可获得一张商品优惠券。值得一提的是，Pro黑金会员不仅享有Pro会员的12项权益，而且还额外尊享3大升级权益——“每月包邮0元领”“积分抵现”“定制专属生日礼”。（关于网易严选，更多内容回顾网易严选上线“网易天成”，正式切入中高端养宠市场）TÜV莱茵与蒙牛集团深化可持续发展领域合作3月6日，国际独立第三方检测、检验和认证机构德国莱茵TÜV大中华区（简称“TÜV莱茵”）与蒙牛集团举行可持续发展战略合作签约及颁证仪式。TÜV莱茵携手中国节能协会和绿色再生塑料供应链联合工作组（GRPG），为蒙牛集团旗下曲靖工厂颁发《“零碳工厂评价规范”团体标准》（简称“零碳工厂标准”）认证证书，并为其涵盖多条生产线的两款即饮饮品的包装颁发塑料制品易回收易再生设计评价认证（简称“双易认证”）证书。TÜV莱茵还为其两家清远工厂以及尚志工厂颁发了废弃物零填埋管理体系认证（亦称“零废工厂认证”）证书。同时，TÜV莱茵与蒙牛集团签订了战略合作协议，将在此前认证项目的基础上，进一步深化可持续发展领域的合作。此次获“零碳工厂”认证的曲靖工厂精心打造从产品设计、原材料运输、生产制造到包装等环节的节能降碳方案，同时在水管理、废弃物减量化方面也有良好实践；获“零废工厂”认证的工厂共有三家，都取得了两星评级。其中，尚志工厂成为蒙牛集团，也是乳制品行业首家实现废弃物零填埋管理的工厂；清远工厂覆盖“常、低、冰、鲜”四个业态，成为首个通过该认证的复合型工厂。这三家工厂，均在原有ISO

“名创优品下一个十年的重点是成为超级品牌。”创立十周年之际，名创优品进行了一次全新的品牌战略升级，对外宣布了新的品牌定位和品牌超级符号、全球化发展战略、“三好”产品策略等。这意味着，名创优品不仅升级为“以IP设计为特色的生活好物集合店”，同时将加快推进全球化这一增长引擎。这一趋势在名创优品最新财报数据中一目了然。2月28日，名创优品集团公布了2023财年第二财季未经审计财务报告，该财季总营收达24.9亿元，其中海外营收9.9亿元，占比高达到40%。截至2022年12月31日，名创优品全球门店数量达5,440家。其中，国内门店3,325家，海外门店数2,115家。据悉，名创优品将在中美日韩四国投入建设4个设计中心，向不同市场提供更专业的设计输出。在供应链方面，名创优品除了整合逾1100家中国优质供应链企业外，还首次纳入诸如WGSN、潘通等全球顶尖的潮流和消费趋势洞察机构。此外，名创优品还计划对门店形象、消费场景和服务等进行升级焕新，并推出高势能旗舰店。在名创优品集团董事会主席兼首席执行官叶国富看来，名创优品以极致性价比赢得了过去十年的高速发展，下一个十年，重点是成为一个超级品牌。“全球品牌战略升级，标志着名创优品未来将深度参与全球零售市场的竞争，朝着世界级科技型新消费企业的愿景迈进。”叶国富指出名创优品要升级成为一个超级品牌发力IP设计和香薰品类创新叶国富表示，名创优品要成为超级品牌需要锚定三大转变——实现从渠道品牌升级为产品品牌、由零售公司升级成内容公司、将顾客升级为用户。其中，品牌升级后不意味着涨价，极致性价比依旧是名创优品的基因。名创优品的产品创新一直具备两大护城河：一是极致性价比，这是过去十年成功的法宝；二是差异化，围绕兴趣消费打造三好产品。2020年，叶国富就首次提出“兴趣消费”将成为未来消费的主流趋势。根据兴趣消费诉诸情感满足和个人喜好的特征，名创优品现在将“好看、好玩、好用”作为全新的产品策略，以产品创新为核心支点从渠道品牌迈向产品品牌。一直是以来，IP设计是名创优品的产品创新焦点。此次发布会，名创优品也正式以“以IP设计为特色的生活好物集合店”的品牌定位面向全球消费者。名创优品全面升级“全球产品创新中心”截至2022年12月31日，名创优品与全球超80个知名IP合作方达成深度合作，其中包括中国航天·太空创想、故宫宫廷文化、迪士尼、皮克斯、漫威、NBA等。通过深度挖掘品牌与知名IP之间的创新潜力，名创优品用IP产品构建差异化与竞争力，提高用户黏性和复购率。名创优品执行副总裁兼首席产品官窦娜介绍，在名创优品购买IP产品的消费者多达上亿人次，以酷洛米联名产品为例，新品上新当天平均客单价突破110元，项目期间客单价提升117%。窦娜透露，名创优品今年将重磅推出迪士尼、宝可梦、马里奥等多个全球知名IP的合作新品，深度诠释名创优品以IP设计为特色的潮流属性，围绕洞察能力、设计能力、技术能力这三大创新能力，持续打造畅销全球的中国创新产品。此外，名创优品正式宣布“新刚需”品类香薰作为第一战略品类。数据显示，2019年至2021年，名创优品的香薰产品销售额复合增长26.9%。近年来，名创优品香薰产品累计销量突破7000万瓶，位居全国之首。2022年6月，名创优品携手全球极具影响力的专业调香师和顶级香料供应商成立“大师创香室”。首次推出大师经典香薰，新品上市百天实现千万GMV营收。2022年12月，“大师创香室”首创大师花艺香薰，联合调香大师及花艺大师匠心打造，重新定义无火香薰。以看得见的香味，闻得到的艺术，定格一场双重感官盛宴，上市次月就实现191%的增长。不仅如此，名创优品与国际知名香精公司芬美意共同打造首个香氛博物馆，也已于今年2月在成都春熙路正式亮相，其以专业的调香体验传递香薰文化，刷新了消费者对于香薰这一“新刚需”品类的认知。首个面向消费者的香氛博物馆加速推进全球化这一增长引擎2015年，名创优品开始进入海外市场，逐渐跑出了一套“高效柔性供应链+创新合伙人模式+本土化特色运营”的全球化发展模式，保持着高速且高质量的全球版图扩张。数据显示，截至2022年12月31日，名创优品已进入全球五大洲105个国家和地区，全球门店数超5400家，其中海外门店数量超2000家，占比近40%，已成为中国品牌出海的“教科书”。据了解，名创优品多家门店位于全球知名商圈，如世界经济中心曼哈顿、伦敦顶级商圈Westfield购物中心、西班牙世界遗产之城萨拉戈萨、意大利时尚艺术中心米兰等，毛绒公仔、香薰香氛等爆款产品深受海外消费者青睐。名创优品英国旗舰店落地伦敦顶级商圈Westfield

瑞幸正在重新定义消费者对咖啡的认识。眼下，国内咖啡市场的“生存战”愈发激烈。新品牌不断涌现、消费者口味刁钻，商家和消费者都开始意识到高品质豆子的重要性。好豆子，是一杯好咖啡的前提，也是瑞幸能逆势扩张的“公开秘密”。面对风起云涌的市场，瑞幸的打法大开大合，并乐于分享经验——得好豆才能得天下。2020年后，历经风波的瑞幸走出更稳健的品牌扩张之路，在进入2022年后，营收持续增长，经营利润连续为正。曾经看涨的、看跌的，越来越多人对“瑞幸模式”深感兴趣，试图在研究分析后，也能分得一杯羹。只望眼前路，不看身后身。在许多咖啡品牌正埋首抄作业之时，恍然惊觉，赛道的后路已被瑞幸抄了。大道至简，但瑞幸棋快一招，再一次抢占了先发优势。三月，瑞幸将开启

当大部分人不再跟风，只剩下纯粹的玩家，露营其实才刚刚开始。作者｜柳大方露营爆火后，迎来第一个春天。疫情三年，让露营这一小众项目持续出圈，抢占了不少民宿和酒店的市场份额，消费者心智也逐步被打开。但随着疫情结束，旅游业重振正在对2023年的露营行业造成一定程度的冲击。多位露营爱好者和露营博主告诉钛媒体APP，“今年参与露营营地的次数有所减少。”《2022中国文旅露营产业融合发展研究报告》显示，2022年露营经济整体市场规模增速达到峰值，随着疫情影响程度缓解和市场恢复，露营市场整体增速放缓并呈回落趋势。不过，露营市场整体增速仍较高，行业预计2023年国内露营市场总体规模可达1781.4亿元。自去年年底，国内颁发行业相关意见和政策后，今年年初，各大旅游景区开始增设露营项目。这也是“市场队”的民营经济资本反向带动政府“国家队”的一个表现。在今年

新消费要闻市场调查显示：2022年外星人电解质水全国销量第一近日，权威市场调查与研究咨询机构欧睿信息咨询（Euromonitor）发布其基于对2022年电解质水市场的研究得出的市场地位声明。该市场地位声明显示，按2022年电解质水全渠道销量（升）计算，“外星人电解质水全国销量领先"。其中，关于数据来源，该声明中注释：“欧睿信息咨询（上海）有限公司，按2022年电解质水全渠道销量（升）计算，外星人位列行业第一。“关于电解质水的定义，该声明中注释：电解质水定义为：添加机体所需要的矿物质及其他营养成分，能为机体补充新陈代谢消耗的电解质、水分的产品，且在产品包装上明确宣称为电解质水/饮料。不包括需要冲泡的粉剂。”2022年年底，“电解质水”这个品类突然爆火并走到大众视野中，对于外星人未来的布局元气森林回应称，外星人电解质水未来一段时间主要围绕专业产品矩阵构建、场景化的渠道建设布局。在矩阵构建方面，针对不同场景、外星人电解质水将拓展出更专业的产品矩阵，目前产品矩阵包括：针对中高强度运动的PRO款、针对日常及轻运动的0糖0卡基础款、更便携的电解质粉等。在场景渠道建设方面，2022年外星人电解质水的铺货网点数量同比增长超100%，尤其重视运动渠道，并合作8000余场运动活动。2023年，外星人将继续在运动渠道上发力，打造千家形象标杆运动馆，巩固运动渠道的优势。电解质水赛道的火热，也带来更多传统饮料巨头入局与新玩家角力。据此前媒体报道，在2022年元气森林年会及唐彬森对元气森林的内部信中，都曾提到2022年外星人电解质水的快速增长与“第二增长曲线”的发展潜力，该内部信中提到“外星人电解质水2022年单月最高销售额突破1.9亿元，全年销售额12.7亿元”。（有关元气森林，更多内容回顾：元气森林气泡水产品升级，新装强调气更足｜新消费观察）慕思发布健康睡眠新战略及新品2月27日，

家门店，仿膳饭庄目前没有连锁发展的计划，扩张计划也会视市场情况进行调整。同时，全聚德集团加快预包装食品新品研发，推进餐饮、食品在产品研发上的联动，丰富预包装食品品种，

侍刻」推出两款男士精华乳产品，分别为复合精华焕颜乳和复合精华平衡啫喱，质地清爽，致力于维持皮肤表面清爽不黏腻，打造平滑透明感肌肤。该新品近日于资生堂日本东京的体验型集合店内发售，并将在

“气更足”是核心？作者｜柳大方2月16日，元气森林召开媒体沟通会，正式宣布元气森林气泡水进行产品升级。元气森林气泡水产品负责人李绯悦表示，本次气泡水以“气更足”为核心进行升级，着重在“击喉感”和“持久性”这两个方向进行了迭代升级。升级后的气泡水“击喉感”更强，开瓶后“气”在饮料中保持的时间更长久，做到“每口都气足”。其中，“击喉感”的本质是溶解于水中的二氧化碳释放出来形成气泡，并在口腔和喉咙炸裂开带来的感觉。而气泡的“持久性”，也就是开瓶后气泡能长时间停留在液体里，在饮用过程中持续提供“击喉感”。事实上，“气更足”对于无糖气泡水而言并非易事。配料表干净的无糖气泡水的持气性一直都是“行业难题”。李绯悦表示，由于气泡水的配料表过于干净，因此很难像有糖饮料一样有效阻拦气泡的“逃逸”。“虽然广告上那种气泡涌出来的画面看起来气足，但实际上这恰恰表明气泡已经从液体离开，等我们喝的时候反而已经没气了。”“看起来气足”和“每口都气足”，元气森林选择后者。元气森林希望通过不断地产品升级迭代，打破难以同时满足健康、好喝和气足的“不可能三角”。图片来源：元气森林与此同时，元气森林气泡水新包装也被曝光。在外包装方面，瓶身上标志性的“気”变为“气”，并增加了“气更足”的标识。实际上，2020年，元气森林就对品牌Logo进行了升级，将“元気森林”改为了元气森林，但当时仍然保留了气泡水外包装的“気”字。此次调整意味着元气森林无糖气泡水已去除原有标签元素。配料表方面，升级后的元气森林气泡水持续坚持“全线产品不加防腐剂”。“五个0”成为元气森林产品研发的底线，即“0糖0脂0卡，0山梨酸钾0苯甲酸钠”。供应链方向，截至目前，元气森林自2019年开始布局的“5大超级城市群+自建工厂”全国战略布局基本完成，第6座工厂也已投入建设，自有工厂所有产线均为行业领先的无菌灌装生产线。据悉，该产线造价高达传统生产线的2-3倍，但从料液、包装到环境均可以做到全程无菌，进而可以做到不添加山梨酸钾、苯甲酸钠等化学防腐剂，同时实现由3个0升级到5个0。国内气泡水品类竞争激烈，压力只增不减，更下沉市场在成为元气森林气泡水更快增量空间。2022年元气森林气泡水在县级市、县城及农村地区业绩增长明显。2022年，元气森林气泡水在饮料大盘中比重更大的县级市-县城-农村地区，零售额同比增长32%，月均铺市网点数同比增长超35%，其中农村地区涨幅超过了60%。前有巨头围堵，后有新秀追赶。元气森林的高速增长神话，曾因气泡水品类快速增长后出现下滑而难以为继。它也在不断发力气泡水之外的新增长点。在今年年初元气森林内部信中，唐彬森提到，2022年外星人电解质水实现了12.7亿的销售额，被唐彬森称为公司继气泡水之后的第二增长引擎，并将第三增长引擎的希望和重点发力的对象放在了纤茶品类。（有关纤茶，更多内容回顾：元气森林推出纤茶概念新品“十全茶”，暂无大规模铺市计划｜新消费观察）（本文首发钛媒体APP）「新消费品牌」完美日记

中国国家体育总局发布的数据显示，中国运动人数增长迅猛，预计2025年将达到5亿人。其中，沙滩、滑板、帆船、冰雪等新潮运动的参与人数日益增加。去年以来，在年轻人群体中，户外赛道中的水上休闲运动成为一种潮流运动趋势。不过，更多国内水领域运动还处于发展早期，国内外竞争者不多，且还未形成垄断局面，发展潜力大。伴随着户外赛道崛起和消费升级，未来水下运动的消费需求也将迎来转折点。在这个过程中，中国也将涌现越来越多面向海内外市场的户外运动新势力。钛媒体消研所将持续跟踪关注这些品牌的进展，以精细化案例分析、创始人故事等形式形成系列内容。本期

试营业首日营业额突破24000元人民币。作者｜柳大方继去年冬天在韩国、日本相继开出首店后，蜜雪冰城近日在澳大利亚悉尼市中心CBD区的世界广场(World

元气森林气泡水在“更下沉市场”的探索，似乎已经达到了及格线。作者｜柳大方2月10日，钛媒体APP获悉，据知情人士透露，尼尔森最近发布了2022年国内饮料大盘零售额数据。数据显示，2022年，全国线下整体渠道和的一二三线城市级别，国内饮料大盘的零售额市场份额同比下滑明显，而县级市及其以下下沉市场市场份额较2021年出现增长。2022年，北上广成一线城市零售额同比下滑超过10%，而现代渠道和县级市城市零售额则较上一年同比持平。值得注意的是，2022年，全国农村地区零售额市场份额超过45%，且在所有出现下滑的城市级别中，下滑幅度最小。这意味着，下沉市场，尤其是县级市及其以下下沉市场，在成为国内饮料大盘突围的必争之地。图片来源：尼尔森2021年的人口数据显示，中国去掉一二线城市的3.9亿人，三线以下城市及农村地区共有约10亿人。在三四线城市这样的下沉市场，国内新消费的市场规模远比想象中要大的多。据元气森林向钛媒体APP透露，2022年元气森林气泡水在下沉市场业绩加速，县级市、县城及农村地区业绩增长更为明显。分城市级别，2022年，县级市-县城-农村地区这一类下沉市场的饮料零售市场份额占据了饮料大盘的61%。2022年，元气森林气泡水在该类型市场中的零售额同比增长32%，在该类型市场中的月均铺市网点数同比增长超35%（各级市场涨幅：县级市+35%、县城+53%、农村地区+67%）。从渠道类型角度，2022年，以占饮料大盘绝大多数的食杂店渠道来看，这部分渠道对应的饮料零售额占到饮料大盘的71%。元气森林气泡水在该类型渠道中的零售额同比增长24%，在该类型渠道中的月均铺市网点数同比增长45%。实际上，2020年元气森林就初步完成了对下沉市场线下渠道的布局，产品在国内中小城市乃至县城落地。不过，这一布局在很长一段时间内并未表露业绩。元气森林对钛媒体APP表示，从2022年月度变化表现来看，元气森林气泡水在整个下沉市场是从2022年初开始出现明显增长。元气森林气泡水在“更下沉市场”的探索，似乎已经达到了及格线。对于接下来在下沉市场的增长布局，元气森林对钛媒体APP回应，2023年，元气森林气泡水市场策略的关键词是“分销商”、“校园市场”和“餐饮佐餐”。一方面，通过分销商的进一步布建、专注于核心口味的铺市政策、重要市场的瓶码活动持续扩大下沉市场的铺市增长；其次，通过30000家核心校园网点的建设，标杆校园门店的建设，重要产品的专项试饮活动进入校园市场；第三，通过中餐、西餐、夜宵等标杆餐饮渠道的头部商家的入驻/品牌/PR合作发展餐饮渠道和打造品牌佐餐场景。据了解，近日，元气森林在面向媒体进行邀请，计划于2023年2月16日召开媒体沟通会，猜测将与气泡水主产品及其2023年的产品、市场策略相关。（本文首发钛媒体APP，作者｜柳大方）「新消费品牌」完美日记

多个分散在各品牌的职能权限收回集团——新成立集团渠道部、集团体育市场部，整合集团财务部。安踏主品牌换帅——原专业运动品牌群