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惊蛰 | 疫情期间，不宜“吃惊”宜吃茶
明天惊蛰，万物苏醒。春天和好消息都如期到来。疫情缓解了许多，我们的心情，也该喝杯清热舒肝的茶缓一缓了。自从疫情爆发以来，大家乖乖地待在家里，闭门不出，调侃这是“躺着为社会做贡献”，除非专家说双黄连可以预防“新冠”，大家出门抢购一番；又或者最近又有报道说茶水可以有效抑制新冠病毒复制，不知道会不会又掀起一股买茶的风潮。但医学科研做实验用的剂量与提取方式，和日常饮茶的正常量可能差距很大，不必因为害怕得病，而勉强喝茶，把茶当药一样喝，既滋长了忧虑之心，又辜负了茶。因为恐惧而喝茶，就失去了喝茶的真正意义。大家其实可以冷静一些。爱喝茶的，可以屯一点；想尝试一下的，也可以趁着促销体验一下。产地实拍图去年的春天，中国乡建院的伙伴找到我们，告诉我们说乡建项目有一个扶持信阳郝堂村的信阳毛尖的项目，希望能上架沃土。茶叶是当地已经越来越少的信阳毛尖老品种“旱茶”，没有化肥农药除草剂种植，在品尝过茶样之后，我们决定上架，因为希望“在求新求快的今天，能以微薄之力，守护那些慢和美的事物。”我们沟通的时候是2019年3月份，那时新茶没有制出来，中国乡建院的伙伴给我们寄的是2018年的茶。一般来说，绿茶是比较新的时候会更好喝，但是我们收到的茶样，经过了一年，茶味鲜爽清香，依然让人惊喜，所以我们才决定上架。这次的促销的信阳毛尖，是2019年4月清明到谷雨期间制作的，就在昨天，2020年3月3日拆开来试喝，味道也依然鲜爽清甜，回甘明显。剩下100多份，卖完就没有了。7折是低于成本价销售，希望在茶味未失之前把这款好茶分享给大家，好过积存到不宜饮用，既辜负了中国乡建院和沃土推广传统好茶、帮助茶农的心意，也是我们消费者的憾事。产地实拍图南方人对绿茶“寒凉”的印象非常深刻，轻易不肯喝绿茶。但是诸茶之中，只有绿茶被世界卫生组织推为十大健康食物之一。它的诸如更强一些的抗癌、抗氧化、降压、消炎、杀菌等功效，皆因没有经过发酵，保留了更多的此类有效物质。就在最近，也有流行病学研究者对10万中国人跟踪7.3年发现，每周喝三次绿茶有利于降低心脑血管疾病风险，并降低全因死亡率。（资料来源：Wang