咖啡大湿

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2018武汉咖啡大事件|第五届武汉咖啡师咖啡艺术大赛(WBA)即将开始

武汉咖啡师艺术大赛(WBA)专业咖啡师职业比赛是由武汉唐吉诃德咖啡商贸有限公司创立,武汉唐吉诃德咖啡学院,重庆百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院联合倡导以及盛世博文展览有限公司联合举办的专业咖啡赛事。
2018年4月8日
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视频|咖啡拉花中构图创作与运用

当我们在创作初期开始构思咖啡拉花图案,并通过积极有效的制作训练使技能稳定,得到相对满意的拉花作品雏形时,大脑会通过填补空白,并创造一个整体概念,从而得出所创作作品的结论。
2018年4月8日
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咖啡馆需要搭配哪些法式西点甜品?

而一小部分依葫芦画瓢做成功的朋友,局限在网络的配方中,但不能自己去创新,遇到复杂的就不知所措,知其然,却不知所以然。百瑞斯特西点培训老师在教授烘焙知识的同时,也同时会和大家交流开店和产品销售的心得。
2018年4月6日
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毕业后可就业|学习咖啡多少学费比较合适?

理论知识的建立是支撑咖啡技能体系的一个有力的保障,同时也是一名合格咖啡师应知应会的部分,我们的课程每一个教学阶段都有理论试卷的考核,教学目的是为了让每一名学员更好地在行业中成长!
2018年4月6日
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视频|咖啡拉花中相似原则的运用

当咖啡拉花相似原则出现时,一个图案可以通过与其他图案不同,而被强调。可以被用来提高组合图案作品对比性或主题意境的视重。同时协助作品的浏览性、探索性和完整性综合体验感。
2018年4月6日
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专访丨2018世界拉花艺术大赛中国区冠军——梁凡

关注比赛的朋友应该都知道,梁凡是2017世界拉花艺术大赛中国区的冠军,今年成功卫冕。为什么选择再次参赛?再次夺冠有何感受?梁凡在赛后接受了食尚潮饮的采访,一起来看看冠军的心路历程吧!
2018年4月4日
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深度分析丨星巴克不致癌,中国创业者也救不了“苦”咖啡。

咖啡店真的赚钱吗?看看咖啡的定价就略知一二。国内咖啡店一杯咖啡的价格都普遍的定在了30元左右的位置上。30块的客单价,尤其是在北上广深等一线城市,能承载什么样的消费业态呢?一定是高客流、刚需的业态。
2018年4月3日
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零基础学习法式西点甜品烘焙课程,要学习哪些?

而一小部分依葫芦画瓢做成功的朋友,局限在网络的配方中,但不能自己去创新,遇到复杂的就不知所措,知其然,却不知所以然。百瑞斯特西点培训老师在教授烘焙知识的同时,也同时会和大家交流开店和产品销售的心得。
2018年4月3日
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教程 | 咖啡拉花中的“黄金圈”原则与运用

黄金圈原则在咖啡拉花创作中是非常实用的,它有助于作品的对称和整体的对比,还可以在咖啡组合图的运用中分割内容或者作为一个重点来突出主题。
2018年4月3日
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涨姿势|这种咖啡拉花见过吗?

四月的第一周已经开始了,一起来研究咖啡,一起来分享咖啡。愿您充满好心情!今天,分享三段来自拉花的另一种形式,如果您知道杯中的“物质”,请您留言无私地分享。
2018年4月2日
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学会咖啡师基础技能要多长时间?多少学费?

理论知识的建立是支撑咖啡技能体系的一个有力的保障,同时也是一名合格咖啡师应知应会的部分,我们的课程每一个教学阶段都有理论试卷的考核,教学目的是为了让每一名学员更好地在行业中成长!
2018年4月2日
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相约四月|应该考一个咖啡师证书了......

第三波精品咖啡的普及与文化推广,如同催化剂一般逐步细化了“职业功能”,烘焙师的独具匠心;杯测师的抽丝剥茧;咖啡师的一丝不苟;构成了咖啡产业中的诸多重要环节。
2018年4月2日
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怀念|张国荣和他的咖啡馆

Only)的名字既是张国荣的一首歌曲,也是他演过的一部电影的名字。他希望为自己的歌迷、影迷提供一个场所,也答应只要有空就会来店里小坐。位于铜锣湾闹中取静的位置,很好找,就是在时代广场边上的勿地臣街。
2018年4月1日
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实景 | 咖啡馆灯光氛围与吧台鉴赏

开一家咖啡馆所具备的因素很多,具备专业技能的同时,还应该站在经营者的角度去思考,在设计和装修环节中,对于咖啡馆的定位有着一定的影响。分享给喜欢咖啡的您!
2018年3月31日
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实景 | 三家风格鲜明的咖啡馆

这三家咖啡店,它们神秘,奢华,复古,甚至与历史有着千丝万缕的联系,风格鲜明的同时让你不得不感叹:在这里喝咖啡才是正经事。
2018年3月31日
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资讯|移动咖啡车的经营理念和方式

他们把Mariposa的一部分收益放在一边,与当地的非营利组织Water4合作,帮助人们获得清洁的水。他们的客人也仅是社区街区里的邻居。或许正是出于这份纯粹的心,真正收获了人生里的自娱自乐。
2018年3月31日
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健康 | 咖啡与癌症的关系

研究数据显示,在矫正了已知的危险因素后,中等(一天1到2份)咖啡消耗量能降低26%的罹患结直肠癌的风险。且随着咖啡消耗量的增加,结直肠癌罹患风险逐步降低,这一趋势在结肠癌和直肠癌均很明显。
2018年3月30日
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2980元|零基础学咖啡,可考证,可就业。

理论知识的建立是支撑咖啡技能体系的一个有力的保障,同时也是一名合格咖啡师应知应会的部分,我们的课程每一个教学阶段都有理论试卷的考核,教学目的是为了让每一名学员更好地在行业中成长!
2018年3月30日
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教程 | 咖啡拉花中的对称原则与运用

拉花作品对称元素是简洁、和谐、视觉愉悦的。为了理解且极富整体感的作品,我们的眼睛会寻求那些有秩序、稳定的属性。因此,对称性是高效率传递拉花作品信息的实用工具。
2018年3月30日
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2980元|零基础系统且快速地学习咖啡技能

理论知识的建立是支撑咖啡技能体系的一个有力的保障,同时也是一名合格咖啡师应知应会的部分,我们的课程每一个教学阶段都有理论试卷的考核,教学目的是为了让每一名学员更好地在行业中成长!
2018年3月29日
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教程 | 咖啡拉花中的构图原则与运用

人们经常会以多种方式来解释模棱两可的事物。我们的大脑为了找到确定性,会在各种解释之间来回游走。最终,其中一种解释会占据主导权,而其他的观点就会渐渐淡出。
2018年3月29日
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开一家咖啡馆要学习的必备课程之一

重庆百瑞斯特学院,成立于2013年,在教学中,课程计划与教学大纲在一定程度上会结合行业、市场,进行逐步调整,改变固有的学习内容和形式,让新的理论知识、新的技能训练在培训中抓住重点,学以致用。
2018年3月28日
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开一家私房西点烘焙工坊要学习哪些?

而一小部分依葫芦画瓢做成功的朋友,局限在网络的配方中,但不能自己去创新,遇到复杂的就不知所措,知其然,却不知所以然。百瑞斯特西点培训老师在教授烘焙知识的同时,也同时会和大家交流开店和产品销售的心得。
2018年3月28日
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视频|咖啡拉花中线条的运用

线条作为形体轮廓线时,把形体概括的越来越清晰,在形体越来越清晰的情况下,画面的色差、色彩则就表现得越强烈,画面给人的冲击力与创作者的情感就越大,就可以引起观众与创作者在感受中产生共鸣。
2018年3月28日
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视频 | 干净极致的组合图咖啡拉花技巧

点的延伸,线的极致,面的和谐。咖啡师其简洁的动作蕴涵着优美、和谐及力量,透漏着专注与自信!运用奶沫流速和摆幅,线条粗细变化,跌宕有致。
2018年3月25日
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心声 | 逛上海咖啡博览展的十点嘱托

赛事是博览会的一大亮点,基本上囊括了整个酒店、餐饮行业。其中咖啡各大赛事占比过半,在展会现场均有参展商家举行的各项咖啡擂台赛、PK赛、分享会同样充满了趣味和创意,值得您停住脚步,进行参与体验。
2018年3月24日
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视觉 | 咖啡豆元素设计以及鉴赏

咖啡馆的经营与管理成为了许多创业者的一大难题,开一家有特色的咖啡馆这一艰难的必修课成为了咖啡创业道路上的拦路虎。
2018年3月23日
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视频|咖啡拉花个人风格的形成

今天,分享极具探索性与个人风格的拉花视频作品,希望对学习咖啡的你有所帮助,有所启迪。同时感谢你的关注分享,点赞支持!
2018年3月22日
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重庆咖啡调酒综合培训班|两人同行,一人半价

ACIC美国国际调酒师资质考取认证,总结百加得传世鸡尾酒全球大赛、中国国际调酒大师杯、君度女王调酒大赛的竞赛经验并运用于英式调酒培训课程中,精编《职业英式调酒师培训大纲》理论结合实践进行教学。
2018年3月20日
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韩系拉花|2017世界拿铁艺术大赛韩国冠军

咖啡技能在四季的更迭里,时光的流逝里,虽说早已分门别类,但是,对于热爱咖啡,研究咖啡的我们,每每都体会到历久弥新。
2018年3月20日
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视频|咖二代,七岁女孩的咖啡拉花作品

Vo的七岁爱女咖啡拉花视频,举手投足间,专业范儿十足,看完后,有没有感觉到啪啪打脸的节奏......
2018年3月19日
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视频|2017 WLAC 世界冠军最新咖啡拉花作品

pour的最新力作,希望对学习咖啡的你有所帮助,同时感谢你的关注分享,点赞支持!
2018年3月15日
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视频 | 咖啡拉花“阳光沙滩下的猴子”

一年一度的咖啡竞技赛、技能赛又将开始了,无论是世界级的,国家级的,亦或是民间团体组织的,都将成为2018关于咖啡技能传播的新篇章。
2018年3月14日
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视频 | 玫瑰花在咖啡拉花中的运用

原因其二:在于玫瑰花朵的制作对于整体的组合图可以完美地保留布局占比,可以确保对比度、对称性、完整感,使咖啡拉花作品提高成功率。
2018年3月13日
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视频 | 组合图咖啡拉花技巧的合理布局

Pour拉花作品以后,组合图案的练习便成为了咖啡拉花提升的关键点。咖啡拉花的组合图案体现了作品一定的复杂性和多变性,对于咖啡师的基本功技能主要考验在以下方面:
2018年3月6日
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视频 | 分段点注的咖啡拉花技巧

点注可以理解为:当拉花制作前的融合完成后,细腻绵密持久的奶沫,通过拉花缸的缸嘴进行有节奏、有控制的分段注入到咖啡油脂的表面,当第二次点注时,往往会对第一次进行挤压,反复数次,从而形成一定的图案。
2018年3月5日
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视频 | 大摆幅开底咖啡拉花技巧

今天,我们来一起学习关于“大摆幅”咖啡拉花开底的技巧视频,希望对学习咖啡的您,有所帮助和启迪,喜欢请您随手分享!
2018年3月3日
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2800元学习一周咖啡拉花课程,全程牛奶、精品咖啡实战练习。

理论知识的建立是支撑咖啡技能体系的一个有力的保障,同时也是一名合格咖啡师应知应会的部分,我们的课程每一个教学阶段都有理论考核与总结,教学目的是为了让每一名学员更好地在行业中成长!
2018年3月2日
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视频 | 咖啡拉花技巧的“花中花”

人类已无法阻挡咖啡师进军拉花领域的坚定步伐,他们用强而有力的臂弯支撑着咖啡梦想,用学贯中西的智慧思考着咖啡技能。
2018年3月2日
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技能 | 零基础学习咖啡拉花的技巧视频

在咖啡拉花的技能训练中,初学者不仅要养成良好的操作习惯,还要拟定良好的学习计划!借鉴网络的咖啡拉花技巧教程,再经过不断反复的努力练习,从而来突破技能上的瓶颈,得到提升!
2018年3月1日
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2980元学习两周咖啡专业课程,自愿考取中、高级咖啡师证书。

理论知识的建立是支撑咖啡技能体系的一个有力的保障,同时也是一名合格咖啡师应知应会的部分,我们的课程每一个教学阶段都有理论试卷的考核,教学目的是为了让每一名学员更好地在行业中成长!
2018年2月27日
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拉花技能 | 导流注入、流量控制、分段压纹视频

今天,分享三段新的拉花技能视频,视频中关于导流的注入、流量的控制以及分段的压纹,希望观看后,对您有所启迪!
2018年2月26日
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视频 | 花环咖啡拉花制作技巧视频

基本上花环的构图都是一对,对整个液面需要划分好,无论是是先选择做两边的花环再做中间的图案,还是先做中间的图案再做花环,此时对于两个花环的位置要求较高,很容易导致最后中间的图案造成挤压,破坏美感。
2018年2月4日
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视频 | 不使用拉花缸进行咖啡拉花的体验

在咖啡拉花技能的诸多方面并不是以装饰手法为首要考虑因素,而是在于奢华与和谐的堆砌,整体的对称构图,协调的色差搭配以及口感平衡的完美风味。这里并不存在优劣之分,而是风格与文化的不同而产生的差异。
2018年2月1日
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参考|上海星巴克臻选烘焙工坊酒水单

虹吸是科学与艺术的融合,不仅风味独特,其剧院式的冲煮感受更是无可匹敌。静静观赏吧,见证咖啡如何在闪耀夺目的虹吸壶中,绽放魅力一刻。
2018年1月31日
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视频 | 咖啡师手中的拉花艺术

咖啡师的工作就是要制作出美味的咖啡,服务好光顾的客人。
2018年1月30日
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视频 | 咖啡拉花的探索与可能性

咖啡师在日常的练习中,经过反复地尝试与总结,反复地思考与探索,创造出咖啡拉花的可能性。
2018年1月28日
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心形拉花|旧岁近暮,唯愿君安!

许多事情,看似简单,实质复杂。就好比咖啡拉花技能中的心形创造技巧,一颗完美大心形咖啡拉花所折射出的基本功底是显而易见的。
2018年1月17日