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冬天的重庆取暖靠什么呢?当然是那一口暖呼呼的热汤啦作为美食之都的重庆冬天羊肉汤锅必须拥有姓名周五就是冬至啦来九龙坡吃一口鲜香十足的羊肉吧NO.1老北京英元涮羊肉📍科园六路142号老北京英元涮羊肉店面不大,也没有停车位,但来吃的人就是络绎不绝。老板是河北人,涮羊肉是他们家祖传下来的手艺,用的是专门的铜锅,又健康加热又快。锅一上桌,就闻到一股羊肉的香味,汤上漂浮着一些小虾米和紫菜,舀一勺汤送到嘴里,新鲜可口,还带着一丝丝清甜,所有食材的味道都完美融入到了汤里,让人回味无穷~招牌羊肉系列即便是盲点都不会踩坑,还可以点些带皮羊肉和羊杂。涮熟的肉,蘸点专门打的剁椒蘑菇酱油碟,吃上满满一大口,佐料的香混合着羊肉的鲜,吃完之后嘴里都还有一股奶香的余味,巴适惨了!吃老北京涮羊肉,芝麻酱是必不可少的,他们家的芝麻酱调制得非常香,不过嗜辣的小伙伴,可以自己加些辣椒酱以及小米辣,也是别有一番滋味!营业时间:10:30-22:30联系电话:13350342227NO.2荣昌羊肉汤锅📍袁家岗163号附5号荣昌羊肉汤以其“色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”的特色风格,成为重庆特色美食。羊肉汤主要以羊头、羊骨熬汤,羊肉、羊血、羊杂为主要原料,在长时间的熬煮下,汤底从清澈见底,熬到色白似奶的最佳状态,骨肉间的胶原充分融入汤中,在汤里撒上点葱花,用豆瓣酱和小米辣炒制而成的佐料蘸食,绝对能令你胃口大开,食欲大增。除了羊肉汤外,他们家还有烤羊排、红汤牛蹄花等美食可以选择喔~营业时间:10:00-23:30联系电话:15213080422NO.3沃草羊蝎子📍红狮大道9-43号这里绝对是食肉爱好者的福音。他们家的羊肉一般使用的是6-8月的优质羔羊,肉质细嫩,滋补解馋又御寒。羊蝎子的浓汤酱料要熬制14小时以上,保证肉质的饱满松软、香而不膻。一锅羊蝎子足够5-6个人吃,性价比非常高。WINTER沃草羊蝎子家涮羊肉也使用的是老北京铜锅,羊肉卷原切片片纹理分明,肥瘦相间,下锅立马卷缩,几秒开吃。肉质鲜嫩,顺滑弹牙,醇厚的肉汁在嘴里迸发,让人欲罢不能。营业时间:10:30-22:30联系电话:68681016NO.4老字号简阳羊肉汤锅📍盘金路1号附59号深冬来临,吃点温暖的羊肉汤锅,全身暖洋洋。这家店的羊肉汤选用简阳出产的羔羊,将现宰杀的羊骨头和羊肉,小火熬炖五、六个小时,熬出的汤白而不腥,鲜美十足,完全提炼出了羊骨中的精华。汤锅上桌,清香扑鼻,咕噜噜的羊肉汤,一勺子舀起来全是羊肉,料非常足。羊肉汤入口爽滑,不油腻,无异味,鲜香无比,越喝越想喝,根本停不下来!沉睡的胃瞬间被唤醒~营业时间:11:00-22:30(12月22日休息)联系电话:18983280977NO.5青春烧等老北京涮羊肉📍火炬大道9号附115号这家店位于盘龙美食街上,非常好找。店面干净,环境整洁卫生。夏天,烧烤是他们家的招牌,冬天他们家也贴心上架了老北京涮羊肉,坐在室内吃着暖呼呼的羊肉,香迷糊了~他们家的羊肉用的是羔羊肉,没有老羊的膻味,就算不怎么吃羊肉的食客也能吃上不少。手切的薄薄的羊肉卷,下锅10余秒就卷曲了,热乎的涮羊肉沾上地道的麻酱,味道直接在嘴里迸发,配合着腊八蒜,肉香带着甜脆劲,简直不摆了!这家店的烧烤也是地道的东北烧烤,烤牛羊肉串、烤各种素菜,还有烤牛油,吃起来焦脆焦脆的,感兴趣的小伙伴可以试一试喔~营业时间:17:30-02:00联系电话:15826480358周末让我们用一碗热乎乎的羊肉汤开启吧~END星标指南点分享点收藏点在看点点赞部分图源:大众点评、摄图网※