瑶柱，就是扇贝的闭合肌肉。广东的老人家经常说，瑶柱对女人好。因其滋阴补肾、益气健脾，且含有极高的蛋白质，据说比鲜虾还要高三倍，矿物质含量也远在鱼翅、燕窝之上，所以能吃出好皮肤好颜色。一直说要给阴虚的朋友们做点什么，经常熬夜、过度疲劳的人，多多少少都有些亏损。血也属于阴，血虚血亏所产生的眼睛干涩、皮肤干燥无光泽、睡眠不安稳等状况，其实也是阴亏的症状。经常熬夜、晚睡的人，可以连续吃几天瑶柱汤，来弥补体内的亏损眼下这个7月，正是瑶柱的收获季。这批瑶柱是汕尾渔船在南太平洋的渔获，大渔船每次出海半个月左右，在南太平洋捕获到扇贝后，会当场开壳取耳肉。随后在大船甲板上晒制3-5天，跟随每位船员经历南太平洋的日光与海风，随后入船上冻库，等船只靠岸入冷库。此法晒制为生晒，最原汁原味地保留了干贝的新鲜风味。渔船的主人是这几年一直给我们晒海虾干的汕尾小伙子连幼西的表叔。汕尾人一直以南太平洋的渔获为豪，常说南太平洋海深淤泥厚，养育出来的海鲜也比别处肥美。我拿到手后，觉得那香气不像是海里的产物，完全没有一丝海味的腥气。这完全颠覆了我之前在超市买的腥兮兮的瑶柱印象。▲和在香港买的大颗粒贵价瑶柱对比。许是新鲜晒好，没有存放太久的缘故，我们的小瑶柱香味胜出，鲜度胜出。我相信香港买的大瑶柱也是好东西，只是存太久了，鲜香有些流失。▲用五六颗瑶柱、一小段冬瓜、姜丝滚汤，只需15分钟，便能得一锅浓白鲜香的汤啦。各种快手汤没有失败可言。（要想汤色浓白，要先把泡好的瑶柱在锅中爆香，再加开水去煮汤。）经常熬夜、晚睡的人，阴虚体质，津液亏虚、眼睛易疲劳、肩痛、头痛等状况的人，可以连续吃几天瑶柱汤来弥补体内的亏损。平阴阳、清湿热：冬瓜瑶柱排骨汤还记得我推荐过的这个汤吗？它就是很多人记忆中那一碗汤的样子和味道。汤色浓白、味道有多个层次的鲜香，一口喝下去，会忍不住咂咂舌，因为余味的鲜还留在喉头，以至于喝一口便会回味一下。▲这个汤就是一段冬瓜、6颗瑶柱、一段排骨、几片姜煮出来的。滋阴的东西都有些贵，为了工作加班熬夜不只是在熬命，还是在熬银子，真正补回来是需要白花花的银子的。像鲍鱼、海参、燕窝、西洋参、石斛这些都是常见的滋阴养血的——贵价货。因为阴是有形之物，像体内的血、津液都属于阴。把这些东西补足是不容易的！瑶柱作为海味干货的翘楚，从来都不是个便宜的物什儿，这次是按我的要求，按自家吃的标准晒的，没有专门挑特别大的去晒，那种太贵，自家吃不划算。吃过咱们家瑶柱干的，每年到这时候就会来问这口鲜了。深海生晒瑶柱：吸收海洋日月精华我们的瑶柱是在海洋即捞即晒的。一捕上船就被取出鲜肉，然后随着船只漂洋过海，吸收海洋日月的精华，收纳海洋风浪的气息，酝藏海上时光的点滴。晒的时候不能喷驱蚊驱虫剂（不敢在外面随便买海味干货，很大原因就是这个）；不用死扇贝肉，死扇贝晒出来会特别腥，由于是渔船捕获后马上开壳在船上晒，所以这个问题不存在；没有加防腐，晒的时候、直接生晒，晒好就一直在冷库保存，等着你把它领走。所以我们的瑶柱，不是最大的，最好的，是可以安心领回自己家吃的那种。▲其实，我们个头也不小的。食材的妙处，应该是能做出让人垂涎的佳肴，让人念想的味道。这只深海生晒的瑶柱，不会辜负你一颗热爱美食的心。这几天刚刚新鲜晒好的瑶柱干。3天内优惠价269元（原价285元）截止7.26日24:00存一瓶在冰箱冷冻层，可以吃半年了吧，偶尔丢几颗去煮粥、煮汤，炒菜，特别增色增味。瑶柱养阴是一点点来的，它不容易生寒凉，也不容易生痰湿，是比较适合常吃的养阴食物。阴主静，阴血得以蓄养，人身体的烦躁感也会随之消失。希望这瓶小小的瑶柱，能给它的主人带来身体的安宁。戳阅读原文，买海洋精华“罾城瑶柱干

大家知道，我最关心健脾了，因为我就是最典型的东方人体质:中华田园气虚妹。今年本就土运不及，正常人脾胃都会比往年更遭一些。特别是在这长夏，炎热、多雨，上面太阳🌞晒，地上湿气蒸，湿气蒸腾太过则困脾。最近再把健脾提上来，是因为一个给自己60岁妈妈买“元气膏”的女儿。妈妈先后吃了10瓶，女儿也一直注意她的细微变化，从食欲气色变好，人精神，前几天突然告诉我：我妈头顶脱发的地方头发长出来了！当下真想和这姑娘隔屏拉手转圈圈👯，高兴啊～后来，我也细想了下：肺主皮毛，毛发生长除了肺气要足，主藏精和人体生长的肾气也要足，肾气稳固头发才不易脱落。头发再生和吃“元气膏”健脾又有什么关系？脾属土，肺属金，土可生金。脾气旺盛则肺气也会充足，肺气足，人体的皮肤毛发也会得到滋养，头发也会再生，长出来以后毛发坚固，就要靠肾气来稳固了。而肾，一定要通过脾气运化水谷不断的滋生化育，才可以充盛不衰。一旦脾的能力差，就会消耗先天的肾精，也就是很多人脾虚久了也会肾虚的原因。你是因为脾虚才变老的吗？脾虚是如何让人变丑的？最基本的就是营养吸收会少，没法运输到全身，所以四肢会无力，肌肉会消瘦，因为脾主四肢、主肌肉；另外，人的肺气就会弱，因为“脾土生肺金”，而“肺主皮毛”，出现头发没有光泽、掉发、皮肤干黄……总之，会变丑！！！虚胖、能吃不长肉、湿气重、怕冷又怕热，还有黄脸婆！这些都是脾虚的信号。元气膏，给脾虚而丑的人▼这款元气膏是擅长食疗的池医生配方。配方与著名的补脾方“茯苓人参散”有些类似，茯苓人参散有个故事很励志：“有人年四十时，因患积痢，赢惫不能起止，形状如七十老人，服此药两剂，平复如旧，久服延年益寿方。”看了马上想去吃，我觉得我就是因为脾虚才老的。池医生这里用了太子参，以防人参补气太过起火。太子参主要是清补扶正。《本草再新》言其“治气虚肺燥，补脾土，消水肿，化痰止渴”。它有近似人参的益气生津、补益脾肺之功，是补气药中一味清补之品。白茯苓，主要祛肌肉里多余的水湿。健脾消肿是必须要有的，因为脾虚的人多多少少会有湿。配方很干净，再没其他东西了，加上池医生亲自去从化山区找的纯蜂蜜一起熬膏，即成。也是超级好用，随手冲一杯就喝了，清甜入脾。有很多脾虚宝宝坚持吃的反馈👇现在下单元气膏还有赠明目补脾饮茶包，经常看手机、看电脑，运动少的人最适合了。要给脾祛湿，它才有活力运化“垃圾”脾喜燥恶湿，脾运化顺畅的条件就是脾体干燥不被痰饮水湿所困。另外，外部湿邪入侵，也会造成脾气不升，脾阳不振，长夏湿热蒸煮的天气，祛湿+健脾一起搞，才彻底。【湿气重自测】身体变沉重了——人发困、发沉，没精神。身体阴冷了——四肢发凉、面色发白、发青、发紫。身体腐烂了——反复口腔溃疡，皮肤病多发，鼻炎、咽炎、盆腔炎、溃疡等反复不断。无理由腹泻、或便秘、或便便黏黏的，冲不干净。容易浮肿、关节痛、背痛、腰痛。不是很渴就想不到去喝水。重点是舌象，舌苔厚腻祛湿可以，但一定不要用那些伤身的方式▼寒凉的祛湿产品偶尔吃一次会很有效，但多吃几次，就不管用了，寒凉把脾阳一伤，再祛湿就难上加难。所以，我店里祛湿的东西，除了多，还有一个特点，就是——绝对不能伤了湿人的阳气。比如每到湿季返场最多的：1祛湿不伤身的：毋湿茶常年有湿的人，绝大部分脾阳虚，所以，茶性绝不能偏寒，一定要能健脾扶阳；但也不能扶阳太过，湿人大多上热下寒，易上火，最终要把火力引到下焦才行。常年有湿，痰浊难免会阻碍身体气机，所以还要有专门行气的，打通之前淤堵的通路。这个祛湿思路，就是黄老师的祛湿茶配方。里面有炒扁豆、炒薏仁，性味甘淡，健脾一把好手；白扁豆花、代代花（酸橙的花）：一个和中化湿，一个理气宽胸，消食化痰。荷叶，升清降浊，专祛那种腹大翩翩的浊胀；陈皮、砂仁，既健脾又行气，能把之前多年湿浊堵塞的通路化开；肉桂，长于暖丹田之气，把下焦的火点起来，在这里引火归元，经常容易虚火上冲到头面的人很需要。几乎都是健脾的食材，味道竟然有回甘……和陈皮肉桂的芳香。有朋友搭配元气膏一起用，效果更好。2广东最正气的汤：五指毛桃补气祛湿汤这个汤是我一年四季常备，喝得最多、受益最大的汤方。五指毛桃四季祛湿汤，是以健脾为本、化痰除湿清除体内垃圾的，还能顺便补个气。“四季祛湿汤”汤料配方师：黄小湧羊城青年中医，擅长用针灸、尤擅“飞针”、经方、食疗汤饮来疗愈疾病。【野生五指毛桃】补气健脾化湿，又补不上火，被称为岭南人参【野生土茯苓】搜剔湿热之毒【红湘莲】清净养心【盐水芡实】咸入肾，补肾益脾更利水湿【红腰豆】专祛肾的寒湿因为真正痰湿很久的人一般都是寒热夹杂，既要补阳气又要小心补上火，既要清热又要补底子的虚。很多朋友买过喝过，有反映一段时间后舌苔就淡了，身体也轻松很多的；也有些朋友感觉效果不明显。这两种反馈都是正常的，效果不明显的朋友有可能有其他的生湿之源，汤的力量太弱不能将其消解，但喝它也是对症的，因为健脾对任何人类来说都不会错。3拒绝长残，清湿热利器：野土茯苓粉既能祛湿解毒又性平、不伤阳气的东西委实不多，土茯苓也是一个。最好用野生的，效用会更清晰。【湿热体自测】头油、头屑多；眼屎多；眼睛浑浊不清澈；面发黄发暗、油腻，易长痘痘、脓包；口干口苦口臭，小便黄，白带多，色黄。体味大。要么便秘，要么便便黏黏的，冲不干净；每天早上该起床的时候还觉得很困，头上像有东西裹着，打不起精神。【最重要是看舌象】舌质红，舌苔黄腻。土茯苓粉重在清体内湿热。舌苔黄腻、痘痘脸、大便粘不成形，吃完麻辣火锅时，都可以冲一碗喝，搜剔湿热之蕴毒。👇是一个吃了10天土茯苓粉，湿热比较明显的朋友，同样是配合元气膏，舌苔慢慢变干净的过程。另外，还有朋友吃土粉湿疹好转，吃了麻辣用土粉来补救，不怕拉肚……土茯苓粉冲好之后，浓一点是啫喱状，像吃甜品一样嫩滑，没有丝毫不愉悦的药味，因为土茯苓本身就是最养脾的淡味。不舒服时趁热喝完，全身出层细汗，舒泰得很～健脾+祛湿，戳阅读原文，进店～

因为霸道独特的长相，这个本草楚翘，一直被人意淫它的“壮阳”功能。肉苁蓉表示，这个偶像包袱太重，人家原本只是个温润熟女。。其实，肉苁蓉最大的特点不是“壮阳”，而是——从容。▼肉苁蓉算是进补界的，在进补界的鄙视链里位居头部。但肉苁蓉并不像人参、鹿茸独居高位；也不像阿胶补血一样术业有专攻；《本草汇言》：肉苁蓉，养命门，滋肾气，补精血之药也。这个功效很霸道吗？其实没什么，放眼中药库本草，有类似功效的还有枸杞、黑豆、首乌等很多。它胜在拥有一身武艺，却是个不惹事的——平补、和缓之剂。温而不热，补而不峻，暖而不燥，滑而不泄。男人肾气虚冷，阳道久沉，可以吃；女人冲任失调，阴气不治也可以吃。故有从容之名。也就是说，温补又不上火，不耗气、不燥烈，性滑能导滞，但又不会泄元气。我是认识池医生之后才尝试吃肉苁蓉的▼池医生，南派御医——食疗世家广州石牌池氏家族传人。他们家的特色就是不爱给人开难吃的中药，很多时候，都用煲汤的方法来帮人调补阴阳气血，化解病痛症结。我每次去池家做客，都会先去厨房看看他们家又煲了什么汤，池医生家人手一个煲汤锅，每人每天的汤方都不同。池医生的父母已经90来岁，但精神健硕，体力充沛，老伯还经常坐地铁横穿广州城去芳村玩耍。。他们的汤里，经常会有黑黑的肉苁蓉。女儿20来岁，例假后的汤里一定会有肉苁蓉，恢复精元；老人家90来岁，每周2-3次都要放肉苁蓉；池医生50来岁，经常熬夜到一两点才睡，他也会喝肉苁蓉，防止过度劳损；池医生说，肉苁蓉对男女都很好，益肝肾、补精血，暖腰膝，而且就是可以当蘑菇一样放心吃啊。池家自古就很会用肉苁蓉，他们沿用了祖上宫廷的炮制方法——反复蒸晒。▼过程大概是这样的：选品质好的肉苁蓉，原支蒸完放进晒棚，经过反复九蒸九晒。手工切片，密封陈化五年或者以上。陈化过程越长，流糖越多，更为清甜，药用价值越高。所谓「陈化」并不是指将药材放在一处不动，而是指定时拿出来蒸晒，陈化以后的药材无论色泽、糖度有所提升，而药效也会越发浓厚。▲