吴涛标准化产品是袁记的DNA。标准化不是今天做到就可以了，是需要明天、后天、形成规则，持续去做不断优化完善的。做好标准化建设，就能解决我们经营中绝大部分难题。未来已来·携手竞胜

有趣小插曲一位年轻的袁记家人，希望杨总现场送出专属鼓励，邀请杨总给他留下一件可以裱起来挂在办公室的白衬衣。杨总欣然提笔，留下“成为家族的骄傲”几个大字。

POT“愿你有后见之明，知道自己去过哪里；有先见之明，知道自己要去哪里；有洞察力，知道自己什么时候走得太远。”--爱尔兰谚语观世界才有世界观世界那么大我们一起去看看01旅游研讨会YUAN'S

·探寻成功的路，艰辛而漫漫，袁缘人已经探索了27年。永远挑战前沿，自强不息的脚步永不停歇。我们将汗与泪凝结的经验共享，我们用信念与行动将理想共创，我们在一起，共赢新未来！最好的时光，就是在一起

荣耀归来，跨越山河喜相逢未来已来，携手竞胜

我们相聚在袁记平台，于是有了一个共同的名字——袁记人。我们因缘而聚，因共同目标而奋斗、扶持、鼓励、付出……于是凝聚我们的力量有了一个共同的名词——袁缘文化。我们向着同样的目标前行，这一路，会有人掉队，但也会有人伸出手；这一路走来，我们终于明白，与爱同行，才是我们能走得远、走得稳的保证！共享美好人生共赢共创我们的经营研讨会正在举行中而其实，新财年已过半这段日子以来经历了各种大起大落、大风大浪的我们始终坚持在公司领导下不忘初心，务实行动一个阶段一个阶段的干出自己的精彩我们相聚在袁记平台，于是有了一个共同的名字——袁记人。我们因缘而聚，因共同目标而奋斗、扶持、鼓励、付出……于是凝聚我们的力量有了一个共同的名词——袁缘文化。我们向着同样的目标前行，这一路，会有人掉队，但也会有人伸出手；这一路走来，我们终于明白，与爱同行，才是我们能走得远、走得稳的保证！袁缘的初心YUAN'S

宁夏区域伙伴精心准备了串烧舞蹈《袁记串串香》，区域组长王子钊、张静夫妇精心编制、配音，区域伙伴倾情演绎，可爱风趣的表演，精心特制的服饰，将现场氛围推上新的高潮。

2022/2023“袁缘”经营研讨会本固枝荣，耀眼争光年会第一天迈进新时代，"未来已来"，我们以众志成城踏上"成功之路"的决心，在这"新时代、新征程"开启的时刻，以"携手竞胜"的姿态，扬帆启航共赴新的旅程，开启新的奋斗篇章。新时代开启的第一次相聚第二十七年的我们相聚在春光宜人的三岔湖景区这里似曾相识的风景那是我们上一次相聚的回忆这一次我们终于冲破所有桎梏尽情拥抱，尽情咧开嘴笑带着继续出发的心情聚在一起利用这几天时间学习·分享·吸收·领悟·成长闪耀开场看更多新面孔出现在会场听我们的掌声远比三年前更热烈我们再次破冰以规矩规则为基础用拥抱和握手来打破陌生伙伴间的一切隔阂夹杂着老友重逢的喜悦掀起第一天会议第一个高潮十年袁缘人"十年"时光，是沧海一瞬，也是我们最美好的年华！我们在这里成长，我们在这里历练，我们在文化熏陶与传承中，磨练出金贵的品质，以及坚韧不拔的意志。凡是过往，皆为序章。当"十年"前我们选择了袁记串串香，选择了脚踏实地的开创一份能光宗耀祖的事业，我们早已笃定了忙碌和劳累。每年都有新的“十年袁缘人”登台未必心怀憧憬，袁记却带我们走向了意想不到的辉煌。这是一份对坚持坚守以及坚强的嘉奖！代表讲话

携手发展，共赢未来未来已来，携手竞胜

成功之路解锁你的成功

期盼归来，盛会因您更精彩未来已来，携手竞胜

荣耀归来团缘蓉城阔别许久的春天，已真正到来三月春燃，花繁锦官春风带着花香成为信使等待着天南地北的袁记家人一起踏上“回家”的路归来有期-YUAN'S

POT-万物生灵在春风中尽情地挥洒三月，让我们一起去出发在会议中提升继续勇往直前！会议是加油站YUAN'S

一起出发万物复苏始于春春天正是旅游的好时机当看着身边的朋友挥舞着机票快乐的出发以亲力亲为著称的袁记人真

新征程】参会对象：代理、拓展商，公司部门负责人主要内容：参访毅琳食品18日会议【成功之路】参会对象：新签、续签加盟商主要内容：邀请优秀家人实操分享19-21日会议【未来已来

·胜任世界上最昂贵的东西人和人之间最难的就是信任因为信任，不是一见面就有的而是需要长久相处、透彻了解YUAN'S

，我成功》，对宁夏区域伙伴现阶段经营工作进行指导。区域副组长白文华先生带领宁夏区域伙伴学习公司文件，帮助大家更好领会文件精神，将文件指导工作落地。区域组长王子钊先生分享《整理整顿

县银河路南段路西方圆国际城南段西侧临街商铺283号河南郑州航空港区岗李乡店:中国河南郑州新郑市航空港区岗李乡德育路与临港大道交叉口东北角26号往期回顾：喜报

#三月回家#一场期盼三年的相聚是等待了三年，最酣畅淋漓的一次相聚；是拼搏了三年，以存活求发展的一次复盘；是三年不甘失败的时光，凝成了史诗般的精彩篇章！心有所信，方能行远阳春三月，等你回家时光荏苒，又到要团聚的日子您的到来，将会成为蓉城的春季一抹亮色这是一场我们共同呈现的完美盛会——【未来已来，携手竞胜】2022/2023财年经营研讨会亲爱的袁记家人期待你们的全力以赴，盛会因您更精彩。让我们，先“浅尝”一下，盛会的滋味：新时代，新征程优秀的渠道商们将率先参观我们的生产环境、参观我们在建的厂房、沉浸式体验我们赖以生存发展的强大供应链，如何从微末之处，打造最稳定、最可靠的供给体系。而亲自踏足目前正热火朝天兴建中的二期工程，展望智能化工厂的未来发展前景，也是渠道商们独享但可以分享的福利。届时我们将会在会议报道中，随着镜头一探究竟。若非亲眼所见，怎知未来已来？若非投身其中，如何携手竞胜？这是渠道商们的荣幸，也是渠道商们的责任，只有共同肩负起品牌发展、行业推动的重任，才能凝聚起全球袁记家人的力量，百年之路，共铸辉煌。成功之路相信袁记家人们对【成功之路】主题会议完全不陌生，在大会正式开始前，也就是大家正式报到的当天。我们将专门为2021年9月-2023年3月新签、续签店，开设量身打造的专题会议。会议特邀在袁记不同领域卓有建树、经验丰富的家人，共同为“新人们”打造专属成功秘笈。不管是刚加入袁记的家人，还是加入已久，需要面临知识点与技能点不断迭代的续签家人，我们都能通过榜样的力量，进一步与团队融合，更好的成就袁记事业。懂得“先飞”的，绝不是“笨鸟”。越来越完善的成长体系，让我们任何时候加入袁记，都能拥有同样的起跑线，快速找准——成功之路。未来已来，携手竞胜每一场盛会，都是袁记家人成长与蜕变之路上的见证；每一场盛会，都讲述着我们的故事，记录着光荣与梦想的时刻；我们前所未有的渴求这一场盛会的到来，不仅是对团聚的渴盼，更是在这个历史变革时期，对成功的迫切需求。这场盛会，是跨度三年的一次复盘总结，我们把共同的经历提炼出精华，为过去画一个引号。一段历史落幕，全新的篇章，正等着我们来书写，舞台永远在那里，时刻准备为怀揣梦想的我们闪耀。袁记人总是在这样的大场合里，被唤醒内心最真挚的渴望，明确自己的人生目标。袁记人总是在这样庄严而充满牵挂与照顾的氛围中，结识优秀的伙伴，找到自己的标杆榜样。袁记人总是就这样，一步步一年年向着目标计划靠拢，被激励、被鼓舞、被鞭策、被指引……只要我们，在每一次的盛会现场，全情投入、全身心融入，我们就没有辜负自己为成功而来的期望！相信“浅尝”过经营研讨会的滋味儿大家已经开始期待这次三月蓉城之行而我们都知道每一次盛会，都不止会议本身本次大会“欢迎宴”“庆功宴”“会后会”一个都不少期待各地袁记家人在欢迎宴上的风采也一起等待庆功宴上开启的惊喜期待一起蓄满能量更期待各区域领导人们在会后带领我们在全球各地点燃袁记红聚是一团火，散是满天星成功，于我们最佳的表达方式是朴实的思想与踏实的行动家人们，请带着信念归来我们一起，大干一场温馨提示请密切关注官方通知及一对一信息我们等您回家往期精彩回顾未来已来，携手竞胜

经营研讨会·助力成功迭代·-

工作到底好找不YUAN'S

袁缘独有的风景线载歌载舞迎春天在这樱花将灿雾尽风摆的美好季节岁月因我们坚韧坚强坚定而更加美好时光因我们的奋斗不息而更加瑰丽经营研讨会，欢迎您回家YUAN'S

POT香飘冰城袁记串串香新店开业！精选好食材

时刻警惕我们取消了“亮码”，纷纷四处旅行，享受美食，享受快意人生；我们又渐渐的在大街上摘下了口罩，除非要乘坐公共交通。但这仍然是一个拼“免疫力”的时代，方方面面……是啊，不管做什么，都不可能真正意义上一帆风顺，总会遇到大大小小的难题和难关。弱者往往选择随波逐流，或者怨天尤人；强者却会时刻致力于增强自身的“免疫力”；免疫力，是成年人最了不起的能力，也是今天的创业者，必须具备的能力。这就是为什么，每一年，我们都在整理整顿；不仅有要求，还会有验收；不仅有人指导，还有人监督。今日，河南区域家人陆续开始接受阶段性验收工作，区域领导人耿盛康、副组长曹建、优秀家人张国可等组成两支巡检队，分头出发，预计将使用一周时间，完成对区域内门店的巡检督查。可以说，“整理整顿”的举措，就是我们增强企业免疫力的有效措施。“免疫力”的重要性就在于，它不是等到身体出现了问题，才补救，而是在平时，就养成良好的习惯，形成良性循环，来抵抗外界“病毒”侵袭。我们通过“整理整顿”的行动，把工作改善做到前头，更好的适应这个不断变化的市场。少一些突发状况的手忙脚乱，就能让经营管理工作更加有条不紊，让目标计划的实现循序渐进。“整理整顿”就是促使我们跳出舒适区，从而发现更多被忽略了的问题。有时候我们对现阶段的满意，是因为我们在舒适区感觉很舒服。这不但会逐渐消磨掉人的斗志，还会让人失去对“外界变化”的敏感与警惕。自以为一切尽在掌握，实际上在“段位”更高的人眼中，同样是“千疮百孔”。在优秀家人帮助下，不断将整理整顿工作做深做透，就是帮助我们提升自身竞争能力，让我们更加强大。整理整顿并不难，难的是愿意彻底改变的决心；难的是愿意去攻克每一件繁杂的事务。因为最难的部分——发现问题，已经由公司、由区域领导人帮我们解决了。我们要做的，是虚心接纳、积极配合、调动精力——解决问题。整理整顿必须做！因为错误就像病菌，不解决它，就会蔓延、就会恶化，不管多小的问题，危害度可能都是一样的大。全体袁记家人，都需下定决心，务实行动。最近看到一段话，可以与袁记家人们共勉：一个人的觉醒，1%靠别人提醒，99%靠千刀万剐。任何人的劝阻，都不会让一个人大彻大悟，真正能让人如梦初醒，看透人情事故的，只有经历、吃亏、后悔和受伤。——摘自网络选择加盟，就是为了减少吃亏、受伤；选择加盟，就是要复制成功的模式；选择加盟，就要守规矩、懂规则。让成熟的连锁系统和袁缘文化为我们的事业注入“免疫力”往期精彩回顾手牵手，成功的路越走越不拥挤人气就是财气三月，我们一起凝聚一个巨大能量场

直播间见1成功，走有用的路没用的路少走，鞋容易弄破一弟子抬着脚，指着鞋与一师父说：“师父您看，现在的鞋质量真不好，没多久就破了！”一师父说：“是走没用的路，太多了。”——作者：续空

“拉客源、树口碑”，线上线下都OK袁缘学府

一次性袋装底料健康美味提起火锅、串串除了各式各样种类丰富的菜品常常让人垂涎欲滴的是那一锅浓郁的好料香气四溢，鲜香滚烫底料是灵魂袁记串串香#关于我们好料

袁记串串香川味传承成都，这不仅仅是一座来了就不想走的城市，更是一座吃了就停不下来的城市。

POT-三月，是春天的季节三月，是袁记家人的“学习季”万物复苏的季节里踏着初春的气息迎着微风的轻拂在春天的气息里我们将开启袁记平台独家福利开启我们的事业长虹01学习从行动开始-YUAN'S

情人节在即先爱自己，对自己好一点2.142.14情人节临近，相信有情人都在积极的准备礼物，我们袁老板也不例外，正在积极的为串粉准备节日小礼。可是，俗话说懂得爱自己才能爱他人，不如，先对自己好一点，买一份必需品送给自己。价值百万的礼物进入袁记时，我们一定听被誉为“袁记男神”的杨总经理反复提到过一句话：你的形象价值百万。百万形象里，既讲内在德行，又讲外形外貌，修炼内心需要时间，但打造外在形象，一身标准、合体的职业装就够了……外在形象，很好打造，制约我们去完成自我改造的，也许就是对之认识不够，重视不够。所以，正确认识到个人形象的意义，才是最重要的。不怪他人“以貌取人”有人会说“以貌取人”太过肤浅，然而一个人给人的第一印象，必然是建立在外形上的。卧龙凤雏，相信对三国故事有所了解的人都不陌生，两人不仅早早成名，而且才智相当，所以才分别被称之为“卧龙”“凤雏”。然而，两人最大分别，是形象。成都武侯祠书中记载，庞统先亮相于孙权面前，第一眼就被嫌弃长相不佳、形容古怪。偏这样的人还毫不谦虚，说自己比周瑜还厉害。周瑜何许人也？书中记载“周瑜身材高大，容貌俊美，精音律，当时有‘曲有误周郎顾’之语”，先不说才华，本身就是个生活品味极高的男人，羽扇纶巾，在书里其实是形容他的。见庞统邋里邋遢，却敢自比周公瑾，孙权大怒，拂袖而去。后来，庞统又见了刘备，不仅衣着邋遢，而且甚是傲慢，连基本的行礼都没有。饶是刘备这样“惟贤惟德”的人也心生不悦，最后只让他做了个小小县令。可是刘备去见诸葛亮这位卧龙先生，又大不同了，他三顾茅庐，诸葛亮也先转入后堂更衣，衣冠整洁再出来相迎。书里是这样描叙的“只见他身长八尺，面如冠玉，头戴纶巾，身披鹤氅，飘飘然有神仙之概。”这一见不钟情，也如故，两人果然携手开创了君臣相辅的千古佳话。袁记年会会场餐厅人与人相处，第一印象很重要，这第一印象，往往就来自于外在形象。一个形象好的人，往往拥有更多的机会，更容易得到这个世界的善意。求职时，衣着得体、外表整洁之人更容易获得工作机会；社交聚餐时，衣着光鲜之人往往自成中心。就连家里孩子交朋友，大人也会语重心长说不要和邋遢的人一起玩。对于陌生人，我们则会习惯性地对着装得体、谈吐优雅的人给予更多的认可和尊重。从一个人的形象，基本可以看出他对人生的态度，个人品味和当下的状态。我们的形象，就是自己最好的名片。合适的就是最好的很多人会说，我的衣服牌子不错，面料很好，款式也是当下最潮，怎么就叫“不合适”了？着装，一定要契合自己所处的环境。我们既不能穿一身西服去沙滩冲浪晒太阳，也不能穿着休闲运动装步入庄严肃穆的场合。尤其是对一个团队、一个整体而言，“统一”就是最好的。“统一着装”就像我们每天班前会穿着整洁的工作服站在那里，就是品牌的一部分！标准的一套工作服，没有什么多余的元素，干净整洁前厅后厨，顾客看不看得见都要坚持这么做。因为工作服从来不仅仅是穿给顾客看的，更是为自己而穿着。全体袁工身着统一工装，忙而不乱、有条不紊，是团队凝聚力的体现，更是品牌自豪感的彰显。这一身衣服激励着每位袁记人按袁记的理念、袁缘文化的精神去努力奋斗。我们敬业，也乐业，我们永远朝气蓬勃。我们总部全员，更是要统一工作服。从最早的西服，到西服套装，再到统一的款式、面料、颜色。这是时代在发展，更是我们在进步。很多加盟伙伴内心很清楚，当初自己那么坚定不移的要加盟袁记，其中有一部分原因就是来到总部后，我们统一制服展现出的团队专业性，带给自己信心。今天，从普通的一名科员到总经理，我们都穿上了一模一样的衣服，也彻彻底底的把袁记以人为本，公平公正的理念践行到底。我们要求每一位新家人，在签约日那天开始，就要遵守袁记着装要求。我们提前将袁记的领带、LOGO寄出，哪怕疫情期间线上签约、线上交流，新家人拍过来的照片同样要一丝不苟。不是标新立异，而是带领大家从一开始就走上正轨。成为袁记人的自豪感、责任感，就从我们穿上统一的服饰、戴上统一的LOGO开始。帮助我们从打造个人品牌开始，进而一步步紧随公司的指导，打造品牌门店，实现自我价值，开创一份美好的事业。永远记住，袁记人的形象价值百万！END“衣貌取人”，人之常情以最职业的形象干最有前景的事业让我们一起期待三月盛会时那形象统一，干练整齐的大场面本次会议18.19日着装要求素黑色系▼20.21日着装要求炭灰色系▼做好出席准备送一份“价值百万”的礼物给自己往期精彩回顾未来已来·携手竞胜品牌不打折，打折不品牌喜获四川美食投资价值品牌奖

一路上有你有一句很火的话：“你的水平，就是你最常接触的5个人的平均值。”跟谁在一起，真的很重要。因为与什么样的人在一起，我们就会是什么样。与智者同行，会满腹经纶；与高人为伍，会不同凡响。在袁记平台上，成功的人总是互相吸引，而上进的人总是会去靠近成功的人，在他们的帮助和引导下，成为资源、整合资源，让自己也迈向成功。美国的心理学教授大卫·霍金斯花了30年时间研究发现：“能量对人的影响是巨大的，当你与满身正能量的人相处时，他的磁场会带动周围的一切事物有秩序和美好；”陕西榆林每一次优秀领导人出发，都是来为我们带来正能量，注入成功的砝码。8日抵达，帮助陕西区域家人更好的完成整理整顿工作，袁记川陕云区域组长冷祯龙先生，副组长彭康龙先生、李明先生今日召开区域会议，圆满完成本轮巡店交流。经营一家门店，殊为不易。有人曾说最难的不是我们做不做，而是不知道自己做得究竟算不算好。我们需要的不仅是自己的亲力亲为和努力，也会需要经验丰富的贵人来指导、来指正、帮助我们发现问题、解决问题。我们的优秀领导人们，一家一家走访调研，不仅现场帮助大家纠正，也是在积累我们的经验，以便更好的总结出共性问题，替大家查漏补缺。今日，完成了所有门店的走访，陕西区域家人在冷祯龙先生组织下，聚在一起，召开了本次巡店总结会议。冷祯龙先生为本次会议确定的主题是【团队组建与经营】，这是他基于目前区域各店现状连夜总结制作的课件！完全贴合陕西区域经营管理状况，针对性提升各店的薄弱环节，用自己十数载的经历和经验，用自己大爱付出的贡献精神！冷祯龙先生告诉大家：做生意，就得和人打交道。

春季巡店大检查黑龙江区域在行动近日，黑龙江区域组长徐英健、副组长邵序勇、季相国，公司督导朱世聪等组成巡查小组踏着北国春天还有些凛冽的春风，展开了黑龙江区域巡店大检查。此次巡店检查工作主要结合整理整顿文件精神展开。区域小组本次巡检的目的是了解近期各店的实际经营状况，检查A类产品的使用情况，提醒跟进台账和索证索票以及库房管理等与315相关的事项。同时坚持以“拉客源，树口碑”为经营原则，帮助黑龙江区域各分店提高经营能力，提升品牌影响力。·巡店小组由于黑龙江区域天气仍然处于零下10多度的严寒，区域门店也相对分散，巡检小组分成两队开展活动：组长徐英健和督导朱世聪负责黑龙江外围门店，邵总和季总主要针对五常，牡丹江，尚志，延寿几个哈市周边店。用心鼓励春节奖励今年的烟火满满的春节，让所有不打烊的餐饮门店都感受到久违的热闹和忙碌，面对用心经营取得发展进步的门店，此次巡店小组到店全面巡检后也精心准备了表彰和奖励。巡检小组首站也专程去到黑龙江区域春节经营期间获得突破的通河店、人气最火爆的鹤岗店等，对几位优秀的伙伴颁发奖杯和荣誉证书。感动瞬间当巡检小组让伊春店+鹤岗店双店法人金晓艳总分享时，金总激动的说：其实我一点都不优秀，我只是遵守公司的指导意见，执行了简单、听话、照做六字真言。我相信公司不会害加盟商，理解的和不理解的事情，我们团队都会百分之百的复制和执行。我自己都没想到在鹤岗这个全国有名的穷城市，能有这么多人选择到我们袁记串串香消费。这就是品牌带给我们的红利吧。暖心帮扶巡检组来到佳木斯时候，发现佳木斯准备装修新店面的吴总新店施工现场有很多问题，施工队把应该用红砖砌的墙给做成了非常不牢固不稳定的轻钢龙骨配石膏板，一但石膏板受潮就会坍塌，颤巍巍的受到撞击力也会像地震一样整面墙上的瓷砖倒下来，考虑到后期经营安全隐患，巡查小组当场叫停施工。面对没有太多装修经验的吴总，徐英健先生带队的巡查小组当即改变行程，决定多停留一天，与准备装修新店面的吴总待在没水没电没供暖的施工现场，顶着零下二十多度的严寒彻夜沟通交流，详细讲解各功能区的重要性、动线、易发生的安全隐患等，并对当前施工提出指导意见——更换专业施工团队。为了更好帮助吴总把好新店装修关，力求投资效益最大化，以最小的代价展现出一个全新的袁记串串香店面。巡查小组也连夜对接几家做过袁记串串香装修的专业施工单位，并现场协助吴总与新施工单位沟通。爱与帮扶，真诚和耐心，永远是袁记家人之间精诚团结最好的证明。一荣俱荣，一败俱败，正是黑龙江区域领导团队对事业的热忱，对区域家人的热情，才让区域伙伴，抱团取暖发展，区域市场发展欣欣向荣。做餐饮我们经营“人”的生意，每天打开门就在和形形色色的人打交道，我们会面对各种可能意想不到的突发事件，各个环节餐饮经营也存在很多隐坑……没有充足的经验，没有足够的行业沉淀，没办法做好全面的安全预案。但在袁记平台，从公司总部到区域市场我们都有强有力的全链路支持团队，从会议学习到巡店帮扶，培养的不仅是安全意识，还有准备充足的安全预案和定期的预案演练。全球袁记门店永远是一个团队我们一起经历，一起学习一起将经历转化为经验沉淀彼此分享和提升一起优化、一起成长一起守护事业四季常青袁记事业让我们相识袁缘文化把我们凝聚在一起无惧挑战，抱团进取往期精彩回顾本固枝荣，耀眼争光整理整顿，我们在行动

3.透过现象看本质，关注人数、人均、人均产值，不断优化门店的岗位工作流程，提升工作效率；

县惠友·万悦城底商河北石家庄槐北路店:中国河北石家庄裕华区建华大街与槐北路西行200米路北河北张家口赐儿山店:中国河北张家口桥西区赐儿山路美居丽景园20座22号河北邯郸魏县店:中国河北邯郸魏

春日期许万象更新随着政府更好统筹防控和经济社会发展，2023开年以来，国内消费复苏脚步加快，餐饮、旅游、电影市场人气旺盛，“暖”意十足。各地各部门乘势而上，出台一系列政策举措，提振消费信心，促进消费潜力持续释放。今年春节火爆的餐饮门店给各春节不打烊的品牌一个非常意外的惊喜。不管是解禁后的餐饮大复苏，还是春节火爆的经营经历，无不都在透露着一个信号——餐饮市场发展趋势大好。随着今年热闹喜庆的春节结束，节后也进入招聘旺季。这也是我们门店新的一年经营发展，储备人才的好机会，提前为新的一年火爆生意做好准备。选人、识人要想找到合适能干的员工首先要把未来的员工吸引进来，一个合格的门店管理者要懂得选人、识人、用人、留人。1、选人：这是一个信息化时代，线上线下，手机、电脑、电视、广告，随时随地都能完成信息的传播与交流。招聘网页、移动端的招聘APP让大家足不出户就能邀约面试，基本的费用开通服务就能在网上和招聘人员邀约面试，或者直接视频面试，非常方便节约很多时间成本。同时在门店的招聘页面简单明了简绍岗位薪资、福利待遇、企业文化。线上、移动手机端的招聘，大多都是较为年轻适合在前厅工作的应聘者，如果想找一些年纪沉稳的后厨员工可以到附近的劳务市场，年后的劳务市场是招聘旺季。但劳务市场鱼龙混杂，一定要和招聘人员说清楚门店的待遇和规定，以免有人浑水摸鱼。后厨管理我们也一直推崇最好是内部员工转介绍，员工本身比较认同门店的管理及待遇才会介绍亲戚朋友来上班。招聘进来的员工在面试期间要和员工讲清楚门店的待遇和规定，坚持诚信为天的原则，但也要对员工学历，家庭，工作经验等有基本了解后再做岗位匹配。2、识人：招聘新人进来后，第一天上班班前会上需要老员工与新员工开展简单相互自我介绍，欢迎他加入门店这个大家庭，对新进员工的加入要有仪式感。新员工要专人专带，以老带新。负责带新的老员工一定要是品行端正，积极向上，工作标准的老员工，起到正面带头的作用。新员工前期的工作强度不易过大，要有慢慢适应的过程，期间要和带新的老员工多交流，他较为了解新员工情况，但自己也要多观察留意。新员工工作一段时间以后亲自和他交流，关心，深入了解，沟通新员工本人在门店工作体验感以及在工作上有什么困难的地方。多交流多沟通，了解每位员工的思想动态，沟通尤为重要，沟通应该贯穿门店日常管理的每个环节。作为门店的老板和管理者要有甄别是否对错的能力，不能道听途说，对待每一位员工都要真诚、一视同仁。门店要有自己的规章制度，杜绝员工的随意性，处理事情要“一碗水端平”，做到制度面前人人平等。用人、留人3、用人：领导一个团队，必须懂得用人之道，把相应的工作交给能够胜任的人。如果一个餐饮经营者能把每一个员工都安排在正确的位置上，让每个员工做擅长的事情，那么每一个员工都能发挥最大的价值，必然会爆发出巨大的潜能，门店会经营的更加成功。人无完人，每个人都有自己的优缺点，作为管理者，应该善于发现员工的闪光点，针对每位员工的特长进行工作的分配，让他们做自己擅长的事，为门店创造更大的价值。定期举办周会、例会、总结计划会，培训培养、耳濡目染，每个岗位的工作流程和岗位职责必须清楚明了。对于有干劲，服从安排，有能力的员工要为他打开晋升通道，亲自带领他写计划总结。教授他管理的方法及技巧，让所有员工看到他的辛苦和付出是有回报的，更高的职位意味着会承担跟高的责任，让他清楚这一点。4、留人：筑巢引凤，归属感是留人最重要的感觉，员工在门店工作生活，像在家一样的感觉。每天员工餐由员工自己来决定，员工和管理者在一起就餐。员工宿舍在干净整洁的前提下和家一样温暖舒适。在生活上关心员工，为员工解决生活上的难题。在工作上帮助员工，指挥别人干，不如带着大家一起干。尤其遇到脏活、累活时，如果管理者都在嫌弃，凭什么员工不嫌弃？冲上去，带着大家一起干，胜过万语千言！一个好的管理者，第一要义就是要身先士卒。一个管理者的成长离不开员工的相辅相成

聪明人不断摸索总结经验；智慧的人是把别人撞得头破血流的经验做经验！经验节约人生成本、

品牌不打折-

经营研讨会◀三月即将启动▶未/来/已/来/携/手/竞/胜穿岁月峰头，伴时代云烟不忘初心的我们踏上了第27年征程前方迎接我们的，是至关重要的站点——2022/2023财年经营研讨会年止·春至三年来最重要的盛会即将热力开启辞旧迎新最好的仪式感来自袁记人启程！出征！未来已来，携手竞胜一场会议的成功组织，尊敬的袁记创始人无数次提到过，并不是通知您来参会，找地方坐下开讲即可。一场全球袁记人的盛会，我们的筹备会跨越一年的时间，从上一次结束，就开始策划这一次的团聚。而因为那不可抗的因素，这一次，我们用了更长的时间、更投入的精力来筹备。时间见证了我们的光荣与梦想！上次会议的总结、会议主题的筹划、会议形式的征集、确定交流主题、编写交流内容、收集全年袁记人各类活动素材、制作符合主题的音视频资料、完成PPT课件的制作、参会反复通知、提前演练测试、参会人员调查、会场选址、会场方案商讨确认、会场交通测试、就餐安排、认真经营、积极响应……从秋天到春天，无论是总部还是门店，是公司领导还是袁记家人，每一天我们都在为这场盛会准备着！最美盛会，礼仪礼节专项培训初心不忘，历年年会回顾梦想启程，从1996走来这是我们走出疫情阴影后第一次真正意义上的团聚值得全员全身心的投入站在各自领域里为会议的圆满举办做出贡献用袁记人最虔诚的热情在2023年的春天为我们的全年计划、为我们的美好人生共商共计共成长为团圆而来我们将以实际行动向27周年献礼，为六五规划的全面实施群策群力；我们将以“十年袁缘人”的视角，看这一路上我们如星火汇聚，照亮前程；我们将向成功者学习，从理论知识入手，获取强而有力的措施，并肩走成功之路；我们将现场见证袁缘大家庭全面发展的现在和未来，深刻领悟“未来已来”从不是一句口号，而是与每一个人深切相关；我们也将共同举杯，为团聚欢呼、为奇迹喝彩……为丰收而来这趟正能量的列车，汇集了因缘而聚，“德、诚、信”品质金贵的人。这一路，带着满满的爱，这一年，我们没有让自己留下遗憾。每一位为目标全力以赴的袁记人，都可以自信自豪的喊出：“百年老店、达人达己”。团队每一员的收获与付出，都在为我们的“百年名牌”之路，增光添彩。我们理应在这个季节满载而归。收获荣耀、收获认同、收获全新理念、收获成功思维、收获袁记人欢聚的快乐……没有随便创新的内容只有不断深入解析“本固枝荣”的道理真正领会共赢、共创、共享成功的办法不忘初心、兑现承诺践行爱与支持的袁缘文化才知道当未来已来我们携手竞胜才能帮助处于不同阶段的袁记家人，都获得成功向未来出发每一次回家，都是为了更好的出发。一程又一程规划好目标，制定好战略，总结、计划、充电、蓄能……要安顿过往，要适应时光变迁，要体会命运的跌宕起伏，更要洞察人生本来就该去的方向。那个未来，你我皆向往。阳春三月，携爱归来3月16日：【成功与您有约】签约仪式3月17日：【新时代·新征程】渠道商会议3月18日：【成功之路】新进加盟商会议3月19日-21日：【未来已来·携手竞胜】经营研讨会议3月22日：【不忘初心·共创共赢】区域领导人会议沐浴着大好春光，深耕人生的梦想，我们将一起通过七天六夜的时间：解析公司蓝图规划及发展情况，新品发布！市场优秀家人倾情分享成功的实战经验！洞悉行业最新资讯，深度探讨新机遇下经营模式！公司各部门提供最全面、最实用的运营指导！具体参会资格认定与报名渠道，以连锁部统一发出的通知为准。请参会人员准备两套以上正装西服套装：18日、19日着装要求：素黑色系20日、21日着装要求：碳灰色系温馨提示：本次会议在天府机场设有专车接驳，无需绕行到公司，直接前往会场即可

年止通知元宵节已经过去了，也宣告了“年”的终止。传统文化中，正月十五过后就是最晚离家日，年轻人就要离开家去为自己的人生打拼。不管是现找工作，还是返回岗位，我们只能选择撸起袖子加油干。2023，餐饮迎来全面复苏，春节档数据已恢复甚至超过疫情前，可以预见，未来新入局的餐饮人一定会越来越多。事实上，在三年疫情反复、消费收缩和渠道红利消失等多重因素叠加下、房租、用工、食材、营销等经营成本也持续上涨，相应的食安监管不断加强……餐饮绝对不是有意愿，就一定能成功的行业！唯有稳健增长的成熟体系，能带我们走得更远。所有连锁企业的连锁模式都大同小异，对于连锁企业来说，能够把加盟支持做到“100分”已经是非常优秀了。但价值的体现，往往在“100分”以外。袁记串串香一直认为，连锁加盟不仅仅是加盟一个“招牌”而已，而是要给创业者全方位的成功体验。正因为这种指导理念，铸造了袁记今日的“独一无二”，而这些袁记连锁的“独一无二”为创业者提供最理想的创业平台！让合作者赢我们一直在践行01同频共振YUAN'S

元宵喜乐热烈祝贺袁记串串香虎林广富小区店开业YUAN'S

·拒绝收割！袁记人告诉你成功是如何学成的拉客源、树口碑

摘警惕“黑心培训班”收割陷阱市场进入者逐年增多，也带动着餐饮相关产业的发展，比如餐饮培训。一些优秀的餐饮培训机构为餐饮经营者提供线上线下的运营辅导、咨询及整体解决方案，对其日常经营甚至是整个餐饮业的发展都起到了一定的推动作用。但近几年，市场上也开始出现一些脱离培训本质，靠忽悠割韭菜的培训机构，他们专挑初创的餐饮店铺尤其是小店入手，设置层层诱饵，收割了一批创业者、经营者。一些培训机构经常打出“培训费全免”的噱头来吸引餐饮人，试想一下，天底下哪有掉馅饼的事？这边培训费全免，那边肯定要通过各种手段收回来，不然培训机构怎么活？很多培训机构打着“免费培训”的幌子，实际上干的往往是卖器具、卖调料的生意，价格也往往还不便宜，餐饮人可要擦亮眼睛了。“开个小吃店，月入20万，轻松挣大钱”“简单易学，好操作，15天轻松学会XX炸鸡排”“实现商业闭环，搭乘互联网发展东风，线上、线下经营无障碍”……一些黑心的培训机构打着一系列暴富赚快钱的旗号，给餐饮创业者画大饼，再加上承诺的包教包会、各种优惠、以及所谓的真实案例分享，一套组合拳下来，好多餐饮人晕晕乎乎地就交了钱。殊不知，做餐饮没有捷径可走。餐饮是个勤行，还是得脚踏实地，一桌一桌做起来。摘自：红餐网（ID：hongcan18),作者：莘凛YUAN'SHOTPOT袁缘学府但是在我们袁记平台我们致力于为伙伴经营发展提供帮助打造《袁缘学府》学习专区不断丰富更新更多形式的学习模式切切实实帮助袁记家人成长不仅有专家和精英授课经验分享的形式把我们成为管理者、成功者所需要的一切教给大家我们的学习系统将涵盖专业知识、管理知识思想素质、生活常识等各方面目的既是培养人才也是让有意愿的家人提升综合能力、增广见闻YUAN'S

POT冬去春来随着二月的来临我们即将迎来二十四节气之首——立春立春一日，百草回芽

相信品牌的力量，坚持就有收获成功之路

曾有袁记家人分享过这样一句话：我们最满意的时候，也就是最危险的时刻。经历过一个人气鼎旺也“人仰马翻”的春节，我们应该更加充分的理解到这句话的含义。是的，令我们当下很满意的进店人数，不仅带来的是可观的人气，更是对我们服务培训、流程把控、采购、出品……等一系列工作的检验。我们既不能因为担心自己接待能力就把顾客一味拒之门外，更不能被春节人气屡屡破纪录冲昏头脑，认为自己是获得了认可才迎来了顾客。恰恰相反，每一项在经营数据掩盖下暴露出来的不足，都可能是新年最大的隐患，唯有正视存在的问题，并针对性的解决问题，才能做好持续的提升。整理整顿，更应大力推进！近日，川陕云区域组长冷祯龙先生与连锁部经理徐守金先生对成都周边门店进行了突击检查。重点针对【整理整顿】文件要求，对门店店务管理、出品管理等进行逐一检查。袁记始终强调，春节期间不得涨价或变相涨价，对于节日期间以任何借口缩小菜品、提高单价等行为严厉打击。甚至在大年三十当日上午【成功之路】在线直播中，总经理杨良军先生也再次强调了这一理念。受邀分享的嘉宾也谈及自己的经营理念：对于顾客常吃的菜，在可能的范围内，无限量放大。因为我们深知，宁愿一人来千次，不愿千人来一次的道理。忙碌是现象，不是借口；生意好是结果，不是理由。今天我们“忙忘了”，也许明天市场就把我们“忘（tao）记（tai）了”。其实何须等人来“突击检查”，我们在顾客大量进店时经历的手忙脚乱，就是最好的自查自纠机会。所有暴露出来的问题，决不可能等节后人潮退去，就会自动消失，这就需要我们去发现问题、记录问题、寻求解决之道、举一反三。整理整顿工作，不仅是文件发布时的事儿，也不仅是学习文件的事儿，而是应该持续进行，随时对标检视，自我纠正。当发现的问题越多，越能帮助我们提升管理质量；发现问题越早，我们越能避免造成恶劣影响。不管有没有公司领导、区域领导“突击检查”，请家人们立刻行动起来。对库房、对后厨、对吧台、对前厅……全方位的按“连锁三化”要求进行自查自纠。我们可能永远都做不到完美，但一定要做到尽善尽美。对员工，我们可以在节前节后安排轮流，但我们自己只能亲力亲为刚到底！因为只有自己才能对自己投资负责，才需要对自己投资负责。整理整顿，继续大力推进。让自己跟上新格局，踏上新征程，为实现年度目标继续奋斗。整理整顿工作不是一次或两次的突击行动，而是长期坚持自查自纠的管理方式，望公司各部各店高度重视本项工作，结合各地实际情况，制定合理的行动方案，以严谨的态度，务实的作风落实各项要求。——【关于开展"整理、整顿"的通知】往期精彩回顾新年伊始，正适宜大干一场！适应能力就是生存能力，就是竞争力整理整顿，从细节做起

金日双店开业河北位于黄河以北而得名地处华北平原东临渤海、内环京津西为太行山，北为燕山燕山以北为张北高原是中国唯一兼有高原、山地、丘陵、平原、湖泊和海滨的省份历史久远，星河灿烂新年新气象

哪怕产品再好，如果服务态度差也会直接影响消费回头客。翻开我们经营门店的点评，我们可以很直接发现，其实我们大部分串粉对我们的产品品质和味道都是很满意，更多的是对服务方面提出意见。

好的工作氛围，需要能力更需要态度涨知识

餐饮就好比人：味道如魂，菜品如形，服务如性，环境如衣。品相端庄性格开朗穿着得体的人总是能获得大多数的人的喜爱，味道好菜品鲜服务优环境好的餐饮门店也总是深受消费者的喜爱。在福建长乐有这样一位家人，他不善言辞和交际，性格沉稳内敛，但在餐饮经营上总是认真严苛的做好一切，他的门店总是红红火火，回头客也一波又一波。福建优秀家人——王明达先生Part.1从逐梦青年的餐饮小白开始出发2017年我跟朋友讲了一句玩笑话："我们去搞一家餐饮店吧。"

POT沉寂三年，今年的春节久违的烟火气，十足的年味。回顾刚刚过去的春节假期，喜迎新年的喜庆与热闹仍萦绕在我们心间，与家人团聚的欢愉还没消散，一切都在那么温馨美好。忙碌的春节YUAN'S