宴席上，喝酒是常常避免不了的。很多酒量浅或有特殊情况的人总会说“以茶代酒”敬大家。说起“以茶代酒”，这还有段来历。生于公元242年的孙皓是孙权的孙子，曾被封为乌程侯，其父孙和也曾做过南阳王。公元264年，吴王孙休病故，丞相濮阳兴见魏国已经攻灭蜀汉，东吴成为了下一个被灭的目标，而太子孙弯又年纪太小，难以担当保卫国家的大任，便改立孙皓为帝，改年号为“元兴”。孙皓是一个专横跋扈，骄奢淫逸的国王，他宠信岑昏，整天饮酒作乐，很快便失掉了民心。孙皓经常举行酒宴，招待群臣。每次大宴群臣，座客至少得饮酒七升，“虽不入口，皆浇灌取尽”。当时的东吴有一位博学多才的大臣，名叫韦曜，是孙皓最宠爱的臣子之一。韦曜酒量甚微，喝不过两升酒便会烂醉如泥，洋相百出，根本不可能完成七升的定量。为了能让他蒙混过关，孙皓专门吩咐倒酒的侍臣准备好清茶，在为韦曜斟酒时就以茶水替换。于是不胜酒力的韦曜再也不必为酒宴上的七升酒而发愁，每每举杯畅饮，显得比会喝酒的人还要豪爽。只是人们尚不清楚他只是以茶代酒而已。韦曜以茶代酒的故事就这样流传下来，此后，以茶代酒一词还被许多的文人名士拿来一用，成为酒宴之上人们常常谈论的一个话题，并逐渐成为一个文雅的词汇。再说韦曜，曾受孙皓如此厚爱，但俗话说“伴君如伴虎”，接下来发生的事就开始不妙。韦曜受孙皓命修《吴书》，孙皓想为自己的父亲孙和立本纪，执拗的韦曜以孙和没有登帝位为由表示不能同意，认为只可立传。孙皓为此事暗中对韦曜产生了不满，二人的摩擦由此开始，韦曜渐渐失去了孙皓的宠信，以茶代酒的待遇也慢慢取消。不久，曾经对韦曜非常器重的孙皓终于找到了个理由，将这位博学多才的江东名士推出斩首，家人也被流放零陵。这段“以茶代酒”的雅致典故最后竟是一个血腥的结尾。残暴的孙皓以血腥的杀戮维护了自己不容挑战的权威，却没能维护好祖上辛辛苦苦打下的江山。公元280年，已取代魏国的西晋兵分六路攻吴，并很快攻入吴国腹地，同年3月，晋将王浚的水师首先逼近建业，孙皓走投无路，只能仿效刘婵，率领残存的文武百官，带着东吴的户籍图册，出城降晋。公元284年，投降后被晋武帝司马炎封为归命侯的孙皓病死洛阳，终年42岁。

（6）教育的本质是强制，而不是放纵，所谓教育的过程，就是强制人们接受某种理念、知识和技能的过程，因此，学校教育，特别是大学教育和硕士研究生教育，应该采取全部课程全国统考的这种方式，来加大强制力量。

之前说过，四川宜宾的五粮液酒厂里也有酒文化博览馆。在此能还见到一些在贵州仁怀的中国酒文化城没看到的东西，例如下列展板：

刘邦这些人多少是有些见识的，虽然他们确实没有像项梁、张良那些人那样一直在有预谋地做反秦起义的准备，但是，通过喝酒，逐渐在刘邦身边形成了一个志气相投、肝胆相照最后敢一起做杀头灭门大事的朋友圈子。

1954年，在日内瓦会议期间，周恩来用茅台酒宴请1953年国际和平奖得主、著名电影艺术家卓别林及其夫人。卓别林称赞茅台酒是他喝的众多世界名酒当中真正男子汉的美酒

记：非常感谢您接受我们的采访，让我们对科举制度有了更深刻的了解。咱们讨论的问题非常多，您的一些观点我还需要进一步去理解，总之，非常感谢这种讨论，它促使我们更全面、更客观地去思考问题。Ω

另一个聚集区从四川延伸至贵州、重庆，剑南春、五粮液、泸州老窖、茅台等名酒分布其中。该聚集区也正是古蜀道、古盐道的经济聚集区。沿线经济的繁荣带动了酿酒产业的发展，催生了现今的酒产业格局分布。

由于时间关系（这个原因经常出现），我们在清馆没几乎是闪进闪出，而茅台白酒的品牌开端正好出现在清朝。没看到，可惜了

六、我们不仅对科举制做了深入的批判，也提出了建设性的改革方案。

仰韶酒厂的酿造与蒸馏车间：正在进行蒸馏行业，金黄的粮食，热腾腾的蒸汽，好一派繁忙的景象。堆在地上的酒醅，一共由九种粮食构成，抓起一把，依稀能辨别出不同的粮食。九粮九蒸，名不虚传。

如果说《天工开物》只有一篇讲酒的，那么《觞政》的全篇都是讲酒的

虽然科举考试有着严格的防作弊措施，但上有政策、下有对策，在巨大的利益面前，考生依然愿意顶风作案，搜肠刮肚地想出种种不可思议的作弊方法。图中就是考生将夹带用蝇头小楷写在衣服的夹层里带进考场。

中国白酒企业实在应该放弃这种自我欺骗的蒙昧主义，才能获得强大的国际竞争力。

贵州仁怀的中国酒文化城，接着参观明馆，这次看到的展板主要是讲贵州。

今天找你们来，想和你们说说我近来思考的一个问题，即人才培养问题。我想说的不是一般人才的培养问题，而是科技创新人才的培养问题。我认为这是我们国家长远发展的一个大问题。

是在情理之中，但是，同一品牌的同一种酒的风味品质不一样，就相当于一个工厂出产的同一种产品的质量品质不一样。不一样，怎么维持住客户的忠诚度呢？

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沈括第一次给石油命名。我国早在1800多年前的汉代就发现了石油，只是名称不定，有“石液”、“石漆”、“石脑油”等多种称呼，沈括记录了延安地区发现和使用石油的状况，这个名称一直延用到现在。

酒的品质是由原料、工艺等要素决定的，只要原料、工艺基本相同，那么酒的品质也就相差无已。

笔者曾专门探访过仰韶酒厂，结识了仰韶酒厂的唯一一名国家级品酒师韩素娜老师，她向我们介绍了仰韶酒的风味品质特点。可以说，在所有酒厂的参观采访中，我们在仰韶酒厂获得的知识最为丰富透彻。

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拍摄于青海龙羊峡水库。虽然那天天气能见度不是很好，但在如此荒凉的群山之中，看见这样一条碧水，仿佛遭遇一场突如其来的爱情，我们被深深震撼了。黄河在她的少女时代，是这么美丽和安静！

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有说蒸馏酒始于元代的，也有说蒸馏酒始于宋代的，可谓众说纷纭、各有依据。在四川宜宾五粮液酒厂的酒文化博览馆里，我们正好看到了蒸馏酒探源的展板。东汉晚期的蒸馏酒不但是中国最早，也是世界最早

古地道内像这样的通道共有四条，通往东西南北四个方向。甬道并非一样的高低宽窄。有的最高处达2.5米左右，有的则只有2米左右，甚至更低。宽度方面，有的宽至1.5米，有的则只有1米左右。

要了解洛阳的建城理念，最直观的方法就是去看汉魏故城遗址，这是一处东汉、曹魏、西晋和北魏四朝都城遗址，具体地址在今天洛阳往东的孟津县平乐镇金村，从洛阳出发，沿310国道到达白马寺，再往东不远处便是。

在贵州仁怀的中国酒文化城，让我们接着通过元馆的展板来了解酒文化。当然，四川宜宾五粮液酒厂内，酒文化博览馆的展板仍然可以作为这里的补充。

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影响酿酒业实际分布、聚集是由经济发展因素决定的，包括交通、大宗商品集散、工商业、流动人口城市化，也就是说，酿酒业实际分布、聚集状态受经济条件控制，而不是受自然地理条件控制。

大运河实在是古人了不起的杰作，但笔者在查阅相关资料的时候，也看到了大运河在今天运输和保护方面的一些问题，以及一些保护和发展大运河的负责任的建议，兹一并记录如下：

在贵州仁怀的中国酒文化城，让我们从宋馆开始接着往下看，到了元馆就可以从展板上看到烈性酒的流行。

在贵州仁怀的中国酒文化城里，有汉、唐、宋、元、明、清及现代的七个馆。汉馆之后就是唐馆，下面让我们从唐馆开始往下说。

这个馆的展品更是难得一见的“国宝级”珍品，绵阳市科技馆的原子弹、氢弹是模型，这个馆里的原子弹、氢弹是实物（当然没装药），放在那种简陋的如同车间一样的展室中，让人一下子就体会到大国重器才有的凛冽杀气。

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去镇江，本来只有两个目的，一是追寻辛弃疾、陈亮在京口（镇江古称）的故迹；二是参观镇江的赛珍珠博物馆。不想到了镇江，又有了太多想不到的发现，不禁惭愧自己的孤陋寡闻，对这座伟大的城市太缺乏了解了。

宋馆的雕塑，有千古第一才女之称的李清照在《声声慢》中写下了“三杯两盏淡酒，怎敌他，晚来风急!”

首先，我们体会到的是宝鸡国营军工企业人的的历史自豪感，他们是这个国家的主人，曾经创造过辉煌，因此即使是今天的“军二代”，他们的内心依然充满了骄傲和优越感，对自己工厂的历史如数家珍。

贵州仁怀的中国酒文化城，按时间顺序分类的各个展馆里面除了展板还有雕塑，对于酒文化的展示一方面更加系统，另一方面也更加形象。

第二，没有有代表性的拳头产品。如今的西凤酒不像茅台、五粮液、汾酒一样有他们的代表性产品，能赢得持久的品牌忠诚度。西凤酒的品种虽多，但没有一种如“五粮液”、“茅台”、“三十年青花瓷汾酒”那种拳头产品。

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郭嵩焘墓位于汨罗市沙溪镇划江村，郭嵩焘故居位于湘阴县城西正街，郭嵩焘纪念馆位于湘阴县郭嵩焘文化广场，包含纪念墙。

1、非常规用人才，自己发现并亲自培养。这方面最典型的例子，莫过于他在对匈奴的战争中，大胆起用卫青和霍去病。还有金日磾（音jin

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这以后，《海国图志》陆续被人偷偷带到日本，有的被官府收去，有的流落到民间。到1859年，书的价格涨了三倍。于是，有的学者断言，是《海国图志》掀开了日本明治维新的序幕。

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与现代文明理念相比，法家的理念是：君主的欲望是最大的目的，其他一切人（包括贵族、大臣以及普通平民），都是实现君主目的的工具。按现代文明理念来衡量：法家的思想是不人道的，是摧残人、迫害人的，是邪恶的！

以上关于李敢之死的记载，最早来自于司马迁，以后成为貌似确凿的说法：简而言之就是：李广自杀，李敢迁怒于卫青，打伤卫青，霍去病为了替舅舅报仇，杀了李敢，而汉武帝为了保护霍去病，就说李敢是被鹿撞死的。