北大荒人的性格充分体现在菜肴的烹制上，像这样猪肝整个地煮熟在很多地方是不可想象的。也有特别讲究的地方，这猪肝只能用手掰，绝不能用刀切，因为碰了刀就有了一股铁腥气。

科普一下：当时撒农药的飞机型号为Y-5(运五)是中国生产的轻型多用途单发双翼运输机，是按照前苏联安东诺夫设计局设计的安-2飞机的图纸资料，于1957年12月23日在我国制造成功的，曾名“丰收二号”。