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相信有很多吃货都动过自己学烘焙的念头，但奈何投入实在是太大了，烤箱、厨师机还有各式各样的烘焙工具让人眼花缭乱。

这几天小编和滋味各部门同事一起在新成立的团购学习群中跟伙伴们互动，无论是聊烘焙学习还是唠生活家常，大家都非常开心，再次感谢伙伴们一直以来对贝壳帮滋味Live的支持！

今天给大家带来的是一款制作起来非常简单的树叶豆沙面包，但颜值跟味道绝对不输面包店橱窗里的明星产品。

甜品不但可以给我们带来味觉上的一种享受，精致的摆盘和惊艳的色彩搭配还可以带来一种视觉享受，今日小编给大家推介Ins的圣诞节甜品，作为国际网红美食大本营Ins高颜值火爆，

这是一款小编用来送天蝎女家人的生日蛋糕，小编的蝎男蝎女朋友不少，也借这个机会把生日祝福送给每一位蝎子，希望你们永远优雅、永远充满朝气和能量、永远不知疲倦地勤奋，希望你们永远开心！

相信很多宝宝们昨晚和小编一样都被奚梦瑶在维密秀上摔倒的消息在微博和朋友圈都刷屏了~表面光鲜亮丽的模特们都有着不容易，狠狠摔一跤也面带微笑继续前进。

》没发酵到位：没有发酵好的面团，按下去是硬硬的，和刚揉好的面团差不多，用手指轻按一下，面团会凹陷一个小坑，但很快弹回；手指插进去面团，拔出手指，洞洞周围的面团会粘出来。

Cake旅行蛋糕，为法式常温蛋糕最经典品类。配方材料运用大量的水果、干果浸泡甜酒延長保鲜赏味期，适宜常温保存，造型精致华丽，尤其适合做伴手礼盒产品。

从甜点到包装，统统自己亲手制作，看着收到的人惊喜的笑脸，满满的都是成就感~只需多花点小心思，仅能让自己的甜点变成独一无二的艺术品吧~

很多小伙伴苦练了很久，终于能挤出漂亮自然，轻盈真实的花型，裱花手法练到了炉火纯青，但作品却还是不够大气自然，离完美只差调色这一步！

"在皇后镇，我们精心设计厨艺课程，分享所有才知，将最经典的工艺、最前沿的资讯带给学员。课程只是相聚的开始，课堂外还有更多相助来伴随学员一路成长"

的白金搭配=最时尚，版面增加压花花纹，打造出高贵与优雅风格，烫金边框设计，简约高贵美的像初恋。你的蛋糕不怕holt不住，这个色彩搭配可是不挑场合不挑蛋糕，怎么看怎么美，以经典的名义为甜品加分吧。

在家自己做，还能玩出各种不同口味的新花样，比如说甜蜜蜜的火龙果、清爽的酸奶味、酸甜的蓝莓味、高营养的牛油果以及南瓜口味、当然还有经典的原味以及鸡蛋口味。

则有着酥脆充满空气感的表层，酸甜的芒果香气，配合底层可可饼干皮，丰富有料的口感层次，绝对让人一品难忘。丹麦面皮盘绕扭转成条，做出考究的造型，充满对技术考验的手法要点。

鲜嫩多汁的草莓配上顺滑浓郁的芝士，低脂松脆的派皮让你可以尽情地大快朵颐。也可以选择其他喜欢的应季水果，每天都能吃上不同口味的芝士派啦！

有一种味道叫做妈妈的味道哦，藏着爱的味道，一锅咸汤圆的好吃与否，最主要的就是，要有一个好的汤底，加入冬菇、鸡肉、白萝卜、腊肉腊肠、虾米、肉等，香气十足。汤圆一定要用纯糯米制作，软软糯糯的才叫正宗。

本次课程为视频课，非直播课！鉴于韩式裱花是一项技术型很强的操作，需要反复观看，反复练习而成，相比直播课，视频课程可以高清多角度拍摄，分段关键手法技巧的讲解，以及重要tips以字幕形式展现。

圣诞节作为年底最热闹最有气氛的一个节日，必须来点儿好玩儿哒。经典的树桩蛋糕和劈柴蛋糕卷被我抛弃了，因为一眼就相中了这两个小可爱~！♪(^∇^*)

Ins上有一位16岁少年，Jose，他把艺术融入到日常饮食中。运用最简单的奶油、水果、巧克力等食材，搭配出超高颜值的梦幻甜食,受到很多烘焙er的喜爱。今天就带大家欣赏一下这位烘焙美食家的艺术作品~

谢谢滋味live的老师们，辛苦备课给我们伙伴们带来好多好康的烘焙学习课程。老师们，你们辛苦了！

非冰皮非桃山，又是一年月饼季，你还在担心不能脱颖而出么？这次蜜思给你带来奶红通透流心，网红奶黄流心，酥皮奶黄流心，抹茶榴莲，巧克力，多种风味，任忘自由搭配，你还在等什么呢快来学习吧!

巧克力是高温融化，建议在35度左右左右融化，最好不超过45度。高温融化会导致巧克力油水分离。如果巧克力团和好出来比较沾手状态，建议和一些玉米淀粉进去防粘手，但是不建议加很多不然会渣。

美术专业毕业，10年的美术编辑工作，热爱西藏。7年前开始接触翻糖创意蛋糕，由喜欢变成痴迷，曾前往英国进修，是PME皇家蛋糕认证蛋糕师，服务过德国Meissen皇家瓷器，保时捷，奔驰，奥迪等品牌。

凭转发截图可以进老师的微信课后群，老师课后也会一直在群里给大家解答制作过程中遇到的问题。加微信客服号ziweizhushou或扫下面微信二维码。

深入学习制作松软香甜的戚风蛋糕。我们一起简单轻松掌握它的技巧。解释每种原料的作用、使用方法、配比原则、注意事项。做到举一反三，自由发挥，从此变成戚风达人，在姚老师的课堂上您将学习到：

"古早味，是闽南人用来形容古旧的味道的一个词，也可以理解为“怀念的味道”。早期化工食品产业不发达，料理做法比较单纯，以简单的调味料料理食物，不精致但料好实在。现在常常被老饕们提及。"

本次课程的内容是黑丝绒蛋糕的烤制，奶油的调配，已经怎样装饰完成这款经典的造型。这款课程教给大家运用简单健康的食材，作出造型时尚别致，深受女性喜爱的小香风黑丝绒蛋糕。

淳香浓郁的顺南纯白莲蓉，精选红心鲜鸭蛋黄，晶莹剔透，莲香浓郁扑鼻，蛋黄色泽红润，形如满月，细沙可品，饼皮使用特选优质面粉揉制杆平，经由烘烤膨胀后，皮酥馅多，入口即化，请甜而不腻，回味无穷。

老师说，“好吃到爆，一定会成为你的爆款，饼干部分是购买的，我们也试用过很多品种，最后选用了这款性价比最高，口感也非常跟牛轧糖搭的，饼干链接到时课件中会给大家。“

凭转发截图可以进老师的微信课后群，老师课后也会一直在群里给大家解答制作过程中遇到的问题。加微信客服号ziweizhushou或扫下面微信二维码。

“每一个烘焙人都应该掌握的烘焙技巧！制作无添加的香草精，以及香草的种类、理论知识讲解，还有仅文老师独家的蛋黄保存法，可以保存一个月以上，避免蛋黄用不完浪费的情况！”

汪工，武汉市模样生活烘焙教室创始人，1998年从事烘焙行业，至今近20年烘焙经验。开过传统的蛋糕店。拿手的烘焙教学内容：法式甜品，烘焙蛋糕，烘焙面包，烘焙饼干……

Creamy，翻糖达人。专业美术学院出身，从事美术教育15载，为我的翻糖审美、制作和教学奠定了深厚的基础。从事翻糖制作、教学7年，擅长制作翻糖花朵、卡通、人偶。

想要画出跟老师一样厉害可爱的糖霜饼干，有外观、上色、厚度、平整度、边缘整齐的要求，还有好多小技巧要学起来，这次直播课程老师将自己心得分享，帮助伙伴们做出更完美的糖霜饼干。

▌既然靓丽的公仔为我们的蛋糕提高颜值，我们当然不能放过这样的机会，食材的更新是关键，好在我们还有金秀真老师，首尔传来好消息：用好吃的豆沙造型膏代替翻糖做靓丽公仔吧！

蔡依林在《蛋糕哲学》中，小天后就用自己的实力，鼓励大家不要害怕失败，大胆去混，好好“混出缤纷”，将满满正能量传递开来，不仅引发粉丝的热烈反响，更立即引发了台湾媒体的轰动和热议。刷新群众对她的认知。

老师说“对于裱花而言，需要反复的练习，对于教学视频也需要反复的观看，我们的视频均为精剪视频，节奏紧凑，重点突出，在裱花讲解上，分解动作，了解花型特点与裱制角度，方便学员反复观看，节省时间。”

haollee烘焙课堂作为中国第一家开创高端烘焙艺术西点的机构，海外唯一高知名度的中国烘焙品牌，“我们从未停止脚步，专注于将西点艺术推进到高级定制时装般的境界，坚持创新。”

听说“冰盒蛋糕”教的两款手工冰淇淋~香草和巧克力，完全不够你们玩的！那第二波彩盒冰淇淋，本期课程黑老大又将为你们带来四款经典口味：芒果、草莓、抹茶、咸焦糖，款款都是经典中的最经典！！

月饼种类那么多，大礼盒中少不了广式月饼！咱们跟着本期老师一起玩出无添加蔓越莓椰蓉馅的做法、流沙奶黄馅的做法、紫薯馅的做法+巧克力皮、原味皮的广式月饼饼皮的新花样吧。

本次产品特点一款蛋糕、两种吃法，冰淇淋口味、奶油口味！丰富的理论知识与各种原料、工具介绍想结合。丰富的实践操作经验与制作技巧和关键点相结合。课程直播时间约90~120分钟。

Duck老师去掉吉士粉改良后的奶皇月饼除了保留原有的风味以外，成品更显晶莹通透，口味更加软糯纯净，如此诱惑亲们还想错过么，无论是自己吃或者售卖都是很不错的呦！

裱花的奶油霜调色和美术当中的调色一样，原理都是【12色环调色原理】。本期课程小萌老师通过讲解十二色环的调色来分析调色原理，让大家了解颜色的色相、纯度、和明度的基本概念。

我们取了星际间的梦幻颜色，摘下银河的星斗，倾洒入玫瑰花瓣之间，成就了这款美出银河系的幻彩玫瑰糖。它是恋人couple们的撒糖好物，是单身狗们的脱单利器，自用、表白、售卖三相宜。

Toni烘焙教室至成立之日起，坚持每个月一节公开课，在各大平台媒体有过开课经历，Toni老师主要以创新法式甜品为主，潜心研究甜品的口味和颜值，制作出一款款令人惊艳的法式甜品。

软糯的外衣与果肉的甜蜜顷刻间占领味蕾，本期老师给伙伴们带来了福利套客，来自台湾的正宗凤梨酥，还有一节由凤梨酥延展的另外两种味道抹茶红豆酥和花生酥，喜欢的赶紧来报名跟老师学习吧。

有freestyle又少女心法式冰激淋雪媚娘来咯，一颗雪媚娘的freestyle。在这个有点闷热的夏日午后，来上一个超级冰凉的法式冰激凌雪媚娘简直是爽到家啦！

这几天对面桌程序员哥哥让小编支招帮他们挑七夕礼物送给女朋友，不停问这问那，一直在担心送玫瑰花又没新意，女朋友会不会喜欢，为选一款礼物绞尽脑汁子。纳尼？好像很多男生都被这个问题困扰过。

她说：“喜欢美食热爱烘焙，也为这份爱好付出努力！”虹cake烘焙工作室创始人，十几年的绘画功底，醉心与创造出不一样的甜品，她一直坚信，把时间花在热爱的事物上有意义。