警惕 | 考上大学一家人吃菌庆祝 女儿中毒死亡父母仍未脱险 食用野生菌这些要注意！
本文来源：云南网
今年高考，云南曲靖杜双兰的大女儿丽丽以480多分的成绩考取二本。7月1日，为帮丽丽庆祝一下“吃顿好的”，杜双兰上山采摘了生菌回家料理，不料一家3口野生菌中毒，丽丽因抢救无效死亡，杜双兰和丈夫至今还躺在医院里，尚未脱离危险。
△躺在病床上的杜双兰病情危重
夫妻提起大女儿就抹眼泪 肝脏损伤未脱离生命危险
7月14日上午，在昆明医科大学第一附属医院（以下简称云大医院）感染病科4楼病房里，杜双兰和丈夫躺在病床上。气若游丝，小女儿和侄女梅梅照顾两人。提起丽丽，杜双兰忍不住抹起眼泪，在她和丈夫心里，女儿是不能提及的痛。
杜双兰本想从病床上坐起来与人交流，被梅梅劝阻了：“医生不让你乱动，你好好躺着。”她和丈夫的情况不太乐观，据云大医院开具的诊断证明书，夫妻俩的病情均为：青蕈中毒、急性肝损伤，需住院治疗。入院时的症状为呕吐、腹泻、乏力4天，眼黄肤黄3天。因肝脏损伤，夫妻俩还需要做血液透析，至今未脱离生命危险。
理科成绩高出二本线40多分 “准大学生”掌勺炒菌庆祝
杜双兰和蒋建昌育有2个女儿，19岁的大女儿丽丽参加了今年的高考，理科成绩480多分，高出二本线40多分，小女儿梅梅将上初三。夫妻俩靠务农供2个孩子上学，得知丽丽考上大学，一家人沉浸在喜悦中。
丽丽的梦想是当一名医生，分数下来后，丽丽准备选择和医科相关的高校。1日下午，填完高考志愿回家后，杜双兰上山采摘野生菌为女儿庆祝，“按当地习俗，这个季节是吃菌子的最佳季节，我采了红葱菌、铜绿菌和松子菌。这3种菌，村里人都经常吃，我就没在意。”杜双兰说。
△资料图
回家后，丽丽表示要给父母露一手，自己炒菌子，杜双兰就把菌子交给了丽丽，并叮嘱她一定要炒熟。“丽丽将三种菌放在一起炒，还在里面加了水煮，配料也只简单地放了油、盐、蒜和花椒，不知道是哪个环节出了问题。”杜双兰说。
大女儿全身器官衰竭坏死 无凝血功能抢救无效死亡
吃过晚饭后，一家人都没有出现异常，第二天一早，3人相继出现头晕、恶心、腹泻、呕吐等症状，3人去了乡镇卫生院治疗，因情况严重，随后被送往花山街道医院住院治疗。
5日，丽丽病情恶化，家属要求转院至云南省曲靖市第一人民医院，市第一医院建议转到昆明治疗。当天，3人被送往云大医院，丽丽被送进重症监护室抢救，然而因为毒素扩散，丽丽全身器官衰竭坏死，机体已无凝血功能，于7日抢救无效死亡。小女儿上初二，一家人吃菌子宴庆祝时，正在学校参加考试，这才躲过了一劫。
“医生也没有告诉我们什么时候可以出院，女儿的后事只能让她的爷爷和村里的亲戚代为处理。在医院躺了10多天，花了近10万元，后续的治疗费也没有着落。”杜双兰说。
杜双兰亲戚：怀疑菌子未炒熟 平时吃没有问题
根据杜双兰描述，事发当天，她捡了红葱菌、铜绿菌和松子菌混在一起炒，致使一家3口中毒，杜双兰家的亲戚蒋先生介绍，“我们怀疑是菌子没炒熟，平时吃这3种菌都是没有问题的，也会混在一起炒。”
红葱菌又名见手青，牛肝菌的一种，可食用。肉肥厚，营养丰富，食味很好，是群众较为喜食的著名食用菌。
铜绿菌属于菇类的一种真菌，菌盖初球形，本身具有与松叶一般的保护色，可食用，味道鲜美。
松子菌根据杜双兰的描述，记者上网查询了松子菌，但一直未查询到松子菌的相关内容。
专家提醒：切莫混食多种野生菌
近年来，我国发生多起采食野生菌中毒事件，云南省疾控中心专家提醒大家食用野生菌加工烹调时应注意：
不采摘自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳的菌类
只吃自己认识和熟悉的野生菌，不凉拌生吃
进食菌子时或食用前后最好不饮酒，有些菌子里的毒素与乙醇会发生化学反应，或促进毒素吸收加重中毒
炒熟煮透，不要用急火快炒；加工烹调时在沸水中煮上3-5分钟，捞出再用清水漂洗后炒食，可以减少或避免中毒事故发生
不要将多种野生菌混合在一起烹饪，最好每次只炒一种野生菌，也不要将几种野生菌混在一起吃
食用野生菌中毒后，应及时拨打120就医，来不及就医时，立即进行“催吐、洗胃、导泻”处理
已昏迷的患者，不要强行向其口内灌水，保留野生菌样品，供专业人员抢救时参考
如何识别毒菌？
看
一般毒菌的颜色较可食用菌鲜艳，菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点，柄上有环和托。
闻
毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味，可食菌则有菌固有的香味，无异味。
验
用葱白在菌盖上擦一下，如果葱白变成青褐色，证明有毒，反之则无毒。毒菌煮熟后遇上银器往往变黑色，遇蒜丁变蓝色或褐色。
最后，需要说明的是，菌类外型复杂多样，我们提示的也只是最简单直观的辨别方法，一定要注意食材来源的安全可靠。
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本期监制/杨继红 主编/李浙
编辑/黄元
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野生菌不能随便吃，谨记！