警惕 | 考上大学一家人吃菌庆祝 女儿中毒死亡父母仍未脱险 食用野生菌这些要注意!
本文来源:云南网
今年高考,云南曲靖杜双兰的大女儿丽丽以480多分的成绩考取二本。7月1日,为帮丽丽庆祝一下“吃顿好的”,杜双兰上山采摘了生菌回家料理,不料一家3口野生菌中毒,丽丽因抢救无效死亡,杜双兰和丈夫至今还躺在医院里,尚未脱离危险。
△躺在病床上的杜双兰病情危重
夫妻提起大女儿就抹眼泪 肝脏损伤未脱离生命危险
7月14日上午,在昆明医科大学第一附属医院(以下简称云大医院)感染病科4楼病房里,杜双兰和丈夫躺在病床上。气若游丝,小女儿和侄女梅梅照顾两人。提起丽丽,杜双兰忍不住抹起眼泪,在她和丈夫心里,女儿是不能提及的痛。
杜双兰本想从病床上坐起来与人交流,被梅梅劝阻了:“医生不让你乱动,你好好躺着。”她和丈夫的情况不太乐观,据云大医院开具的诊断证明书,夫妻俩的病情均为:青蕈中毒、急性肝损伤,需住院治疗。入院时的症状为呕吐、腹泻、乏力4天,眼黄肤黄3天。因肝脏损伤,夫妻俩还需要做血液透析,至今未脱离生命危险。
理科成绩高出二本线40多分 “准大学生”掌勺炒菌庆祝
杜双兰和蒋建昌育有2个女儿,19岁的大女儿丽丽参加了今年的高考,理科成绩480多分,高出二本线40多分,小女儿梅梅将上初三。夫妻俩靠务农供2个孩子上学,得知丽丽考上大学,一家人沉浸在喜悦中。
丽丽的梦想是当一名医生,分数下来后,丽丽准备选择和医科相关的高校。1日下午,填完高考志愿回家后,杜双兰上山采摘野生菌为女儿庆祝,“按当地习俗,这个季节是吃菌子的最佳季节,我采了红葱菌、铜绿菌和松子菌。这3种菌,村里人都经常吃,我就没在意。”杜双兰说。
△资料图
回家后,丽丽表示要给父母露一手,自己炒菌子,杜双兰就把菌子交给了丽丽,并叮嘱她一定要炒熟。“丽丽将三种菌放在一起炒,还在里面加了水煮,配料也只简单地放了油、盐、蒜和花椒,不知道是哪个环节出了问题。”杜双兰说。
大女儿全身器官衰竭坏死 无凝血功能抢救无效死亡
吃过晚饭后,一家人都没有出现异常,第二天一早,3人相继出现头晕、恶心、腹泻、呕吐等症状,3人去了乡镇卫生院治疗,因情况严重,随后被送往花山街道医院住院治疗。
5日,丽丽病情恶化,家属要求转院至云南省曲靖市第一人民医院,市第一医院建议转到昆明治疗。当天,3人被送往云大医院,丽丽被送进重症监护室抢救,然而因为毒素扩散,丽丽全身器官衰竭坏死,机体已无凝血功能,于7日抢救无效死亡。小女儿上初二,一家人吃菌子宴庆祝时,正在学校参加考试,这才躲过了一劫。
“医生也没有告诉我们什么时候可以出院,女儿的后事只能让她的爷爷和村里的亲戚代为处理。在医院躺了10多天,花了近10万元,后续的治疗费也没有着落。”杜双兰说。
杜双兰亲戚:怀疑菌子未炒熟 平时吃没有问题
根据杜双兰描述,事发当天,她捡了红葱菌、铜绿菌和松子菌混在一起炒,致使一家3口中毒,杜双兰家的亲戚蒋先生介绍,“我们怀疑是菌子没炒熟,平时吃这3种菌都是没有问题的,也会混在一起炒。”
红葱菌又名见手青,牛肝菌的一种,可食用。肉肥厚,营养丰富,食味很好,是群众较为喜食的著名食用菌。
铜绿菌属于菇类的一种真菌,菌盖初球形,本身具有与松叶一般的保护色,可食用,味道鲜美。
松子菌根据杜双兰的描述,记者上网查询了松子菌,但一直未查询到松子菌的相关内容。
专家提醒:切莫混食多种野生菌
近年来,我国发生多起采食野生菌中毒事件,云南省疾控中心专家提醒大家食用野生菌加工烹调时应注意:
不采摘自己不熟悉的菌类,尤其是颜色鲜艳的菌类
只吃自己认识和熟悉的野生菌,不凉拌生吃
进食菌子时或食用前后最好不饮酒,有些菌子里的毒素与乙醇会发生化学反应,或促进毒素吸收加重中毒
炒熟煮透,不要用急火快炒;加工烹调时在沸水中煮上3-5分钟,捞出再用清水漂洗后炒食,可以减少或避免中毒事故发生
不要将多种野生菌混合在一起烹饪,最好每次只炒一种野生菌,也不要将几种野生菌混在一起吃
食用野生菌中毒后,应及时拨打120就医,来不及就医时,立即进行“催吐、洗胃、导泻”处理
已昏迷的患者,不要强行向其口内灌水,保留野生菌样品,供专业人员抢救时参考
如何识别毒菌?
看
一般毒菌的颜色较可食用菌鲜艳,菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点,柄上有环和托。
闻
毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味,可食菌则有菌固有的香味,无异味。
验
用葱白在菌盖上擦一下,如果葱白变成青褐色,证明有毒,反之则无毒。毒菌煮熟后遇上银器往往变黑色,遇蒜丁变蓝色或褐色。
最后,需要说明的是,菌类外型复杂多样,我们提示的也只是最简单直观的辨别方法,一定要注意食材来源的安全可靠。
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本期监制/杨继红 主编/李浙
编辑/黄元
©央视新闻
野生菌不能随便吃,谨记!