40种方法，让土豆变得更好吃！
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土豆土豆，你真了不得！自从有了土豆，再也不用纠结每天吃什么，一个土豆能变换各种方式烹饪，而且一个赛一个的好吃可口。觉得已经吃够了土豆？那么就不要错过这里，几十种方法让你再次重新认识土豆这个小恶魔。点击文末阅读原文收藏40种土豆做法，总有一款会喜欢~
-- 烤薯角 --
By 八卦兔JadeCw
土豆切块，裹上调料，然后进烤箱烤制，外脆里软，不论是当主食还是零嘴都是极好的。
--用料--
土豆 3个，约400g
食用油 1大勺
红椒粉 1/2小勺（Paprika）
盐 1/4小勺
黑胡椒 约1/4小勺
--做法--
❶ 土豆刷净（去不去皮根据洗好，我没去），切成船型块。用厨房纸或者布擦去水迹。
❷ 装入食品袋。然后倒入一大勺食用油。（看着一大勺实际炒菜都不够）
❸ 倒入红椒粉。
❹ 继续放其他调料。（盐，黑胡椒粉）
❺ 抓紧袋口，shake shake shake吧~~不过表把袋子shake坏了撒一地哈。这个步骤为了把土豆块均匀滚上调料。
❻ 倒入烤盘。摆放均匀，不能贪心放很多，要留些空隙哟。烤箱需提前预热到220度，中上层。烤约35分钟。（根据你切的土豆块大小有可能有差异哦，所以尽量切均匀比较好）
--小贴士--
❶ 越是圆形的土豆切块越漂亮，如果土豆是长椭圆，先懒腰切然后再切也ok啦，实在不行做成粗条也可以。
❷ 洗净后一定要擦干水分，不然表皮烤出来不那么好吃~
❸ 我觉得不去皮烤更有香味，吃的时候可以剩下皮。不过这个根据个人喜好即可~
❹ 红椒粉在做奥尔良烤翅也经常用到，是一种可以增加色泽及香味的调料，实在没有可以用不太辣的辣椒粉，不爱黑胡椒可以用其他的，孜然什么的，中式烧烤味儿也给劲儿滴。
❺ 烘烤的时候我是四层，所以放在中上层。上面是上层下面是中层。这个需要根据各家烤箱火力情况调整，如果火力很猛的烤箱，也不能离发热管太近哈。
-- 老奶洋芋 --
By 小白素食记录
因为做出的土豆软绵，沙沙糯糯的，连老奶奶都能吃，故取名为老奶洋芋。翻炒过后的土豆更加入味，香气四溢，真的是在做的过程中要极力克制才能保证不偷吃啊。
--用料--
土豆
花椒粉
辣椒粉
盐
--做法--
❶ 土豆洗干净，上锅蒸或者煮熟。（以筷子轻易插入为标准）
❷ 去皮，用勺子将熟土豆压碎，不要太碎才正宗~
❸ 起锅烧少许油，先将花椒面，辣椒面下入小火炒香，再将压碎的土豆下入翻炒，最后加盐拌匀~
--小贴士--
可根据口味加点少量孜然。
-- 孜然肉糜土豆 --
By 南半球的小猫
土豆只要撒上孜然，口水就会自动分泌，更不要提有炒得滋滋作响肥瘦相间的猪肉了，简直是白饭杀手。
--用料--
新季小土豆 1kg
猪绞肉 150g（半肥瘦）
香菜 1捆
姜 1块
蒜 半颗
干辣椒 6个
孜然粒 1又1/2 tsp（如果介意吃到颗粒的话可以换孜然粉，我随便放的哈，只是大概的量）
麻椒 1/2tsp（大概）
红糖 1TBSP（大概）
酱油/生抽2～3TBSP（大概）
--做法--
❶ 土豆泡一泡，把那些已经快剥落的表皮轻轻刮掉（不用去皮），洗干净。
❷ 然后个头稍大的对切，个头小的就保持完整就好，沥干。
❸ 姜切丝，蒜拍扁切碎，香菜洗净切段；并准备好辣椒，麻椒，孜然。
❹ 锅里放油，倒入姜蒜，辣椒，麻椒，孜然，稍微爆香个几秒钟，然后下猪绞肉。
❺ 炒至肉糜吐油。
❻ 下土豆，搅拌一下使肉糜不要沉底；然后就盖上锅盖保持中小火三五分钟的样子，让底部的土豆表面煎的有点金黄；揭开锅盖再翻一下，继续盖锅盖让几乎所有土豆都有点金黄（这也是为什么我说分量减半做效果会更好哈，多了比较难保证每颗都煎得到）。
❼ 加入红糖和酱油，翻炒均匀。
❽ 盖上锅盖焖至土豆熟透（找一颗最大土豆的用筷子可轻轻插穿就行了），其实这个过程也就几分钟的事儿，揭开锅盖如果有汁可以稍微收一下。
❾ 如果没有汁就直接放香菜拌匀；如果有汁但是就喜欢有汁的也不用收，直接放香菜（我是不是好罗嗦）；起锅前尝尝味道，如果有需要可以稍微撒几粒盐，毕竟每人对咸淡的口味不同。
-- 洋葱田园土豆饼 --
By 玉池桃红
洋葱、胡萝卜、玉米还有重要的土豆一起做出一个饼，口感丰富，清甜香糯，好想边吃着饼边走在田园小道上，最好还能逗逗路边耷拉着耳朵的小狗。
--用料--
洋葱
土豆 一个
面粉 适量
玉米粒
胡萝卜 半个
鸡蛋 一个
盐
油
--做法--
❶ 玉米粒提前用开水焯一下。
❷ 洋葱切圈，土豆削皮切小粒，胡萝卜切小粒，剩下的边角料切小粒。
❸ 把玉米粒，洋葱粒，胡萝卜粒和土豆粒放碗中，打入一个鸡蛋。
❹ 加适量面粉和盐，加清水搅拌成糊。
❺ 平底锅中抹少许的油，把洋葱圈放入，然后再舀入圈里面面糊，中小火煎。
❻ 再翻面煎熟即可。
-- 夺命土豆泥 --
By 渍
看名字就知道有多好吃了，不用炒不用炸，简单弄熟的土豆照样让人欲罢不能！
--用料--
土豆
牛奶
沙拉酱
盐
火腿
青豆
玉米
--做法--
❶ 俩中号偏大的土豆切块儿加半碗水放微波炉高火转个10分钟。
❷ 青豆和玉米粒也加半杯水微波炉中火3分钟。
❸ 土豆拿出来尽情用木槌儿捣成泥，再加牛奶，三勺沙拉酱，盐，火腿粒，加入刚才微波好的青豆玉米粒。倍儿好吃。
--小贴士--
如果有家乐的青柠味或者菠萝味的沙拉酱会更好吃。
-- 不放油的健康薯片 --
By 意子衿
想吃薯片又怕热量太高怎么办？只需一个微波炉就能轻松解决。用土豆做出的薯片照亮了我们的零食储物柜，薄脆口味多变，咔呲咔呲连手指都想吞进去的美味。
--用料--
土豆
微波炉
微波炉蒸笼
盐、胡椒粉、花椒粉、五香粉、辣椒粉、孜然粉
--做法--
❶ 土豆洗净去皮切成薄片。
❷ 放冷水里泡十分钟左右，去掉淀粉热量更低。
❸ 控干水分拌匀适量调料，腌两三分钟入味。
❹ 一片片地摆在蒸笼中，不要重叠要不就不好熟了。
❺ 高火叮3分钟拿出翻面再叮三分钟。
❻ 酥脆的健康薯片成功 不怕吃多长肉了。
--小贴士--
调料自己定，这次做麻辣味的，下次可以做孜然味，烧烤味等等，您想的出来的喜欢的随便发挥。
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