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炮竹声声迎新年| 鲜虾鲜肉春卷，应景菜里最好吃的，过年期间做了3次！
食谱作者@引吉无咎：
“燃一挂炮竹辞旧岁，道一声祝福迎新春！”
“家里人说特别好吃，过年期间做了3次！”（厨友@娇歌）
“寓意也好，非常应景！”（厨友@糖果1321）
“味道好，寓意美😀”（厨友@三月的幸福）
“很好吃，小盆友很喜欢！”（厨友@金金9733_io）
“好吃！家人都赞不绝口。”（厨友@♌李��伟娜���）
“一次成功，年夜饭有了这道菜，热闹又喜庆，应景！”（厨友@紫落未央）
食谱作者：引吉无咎
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用料
鲜虾 12只
食盐 3克
料酒 1勺
姜片 数片
肉馅 200克
鸡蛋 2个
馄饨皮 12张
面包糠 100克
葱姜末 20克
生抽 1勺
五香粉 少许
做法
1. 鲜虾去头、去壳留尾巴，挑出虾线，在腹部剪几刀，防止成熟过程中卷曲变形。
2. 加少许盐、料酒、姜片抓拌均匀，腌制15分钟。
3. 馄饨皮上薄薄铺一层肉馅，边上留一厘米刷上蛋液，鲜虾放入卷紧，虾尾留在外面。
厨友建议：“我做了一个里面是芝士版本的，好吃！建议大家试一试！”（厨友@让我想一想啊）
4. 裹一层蛋液，然后裹一层面包糠，拍紧。
5. 油温四成热下入春卷，全程小火，定型后慢慢翻动，使其受热均匀，炸透至金黄捞出。
蘸着番茄酱，外皮酥脆，内陷鲜香，老少咸宜。春节的餐桌上非常应景😋💕
做过的人说
爱吃花生酱的兔兔：
好看好吃好做，感谢分享！
娇歌：
家里人说特别好吃，过年期间做了3次！
熊之桃之夭夭：
吉祥如意，炮竹声声。
Lillian01：
沾xo酱也很好吃喲！
三月的幸福：
味道好，寓意美😀
梅儿_jhab：
太有创意啦👍👍👍
诺妈小厨007：
很棒的创意，爆竹迎春，新年大吉～