轻松复刻宜家肉丸，诱人美味即刻享！
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每次去宜家，都不好意思说自己是冲着他家的肉丸去的，然后才是顺便买买家具什么的...
但是！每次去宜家，超长的大排队都让我对他家肉丸的满足感大打折扣。今天豆小果就来教大家自己轻松复刻这道经典的宜家肉丸，美味在家自己做，再也不用忍受排长队啦~
宜家肉丸
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https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=b03514onogu&width=500&height=375&auto=0by 小羽私厨
·主料·
瘦牛肉馅 | 400g
猪肉馅 | 400g
牛奶 | 200g左右
吐司或法棍面包 | 3片
高达奶酪 | 40g
洋葱中等大小 | 1个
鸡蛋 | 2个
·辅料·
盐 | 10g
白胡椒粉 | 5g
黑胡椒粉 | 5g
高度白酒 | 15g
黄油 | 30g
·做法·
1.把3个面包片浸泡在牛奶里，记得把面包的边边撕掉不要。
2.把1个洋葱用料理机打碎，或者用刀切碎。
3.400克猪肉馅和400克牛肉馅倒在一个大盆里。
4.加入打好的洋葱碎，还有两个鸡蛋。再放1小勺的白胡椒粉和1小勺黑胡椒粉，2小勺的盐和1大勺高度白酒。
5.把高达（Gouda）奶酪切碎放进去，奶酪加热会融化，肉丸子的口感会更浓郁。不加就不是瑞典肉丸子了
6.把吸饱牛奶的面包片放进去。放加了牛奶的面包片跟我们做肉馅加水和淀粉的作用差不多，一来是让肉馅的口感没那么干，二来让肉馅更容易成团。
7.把所有调味料加好之后，用手或者筷子将肉馅打匀。记得朝一个方向搅拌，让肉馅上劲。
8. 搅匀之后，就可以团丸子了，每个大概团成乒乓球大小就可以了。
9.准备一个大盘子，盘子底下铺一层面粉，把团好的丸子放在上面滚一圈，裹上薄薄的一层面粉，一会儿就可以下锅了。
10. 锅烧热，转小火，放入黄油，使其溶化。一定要用小火，否则黄油会焦糊，影响口感。
11. 黄油融化后，继续保持小火，把丸子放进去慢慢煎。等丸子基本定型后，再小心的翻面继续煎。大概保持小火煎10分钟左右，丸子就熟透了。煎的时候要持续翻动丸子，尽量让每面都煎透。
12.煎好的丸子如果一次吃不完，可以放在冰箱里冷冻保存，下次吃的时候可以用微波炉或者烤箱加热一下就可以了。
13.还可以搭配土豆泥和越橘酱一起吃，另外搭配蓝莓酱也一样很好吃，你一定要试试。
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