全网最火的明星减肥食谱！营养均衡味道好，别再只会吃水煮菜了！

有没有朋友和小果儿一样，一直在追明星尹正的减肥日记呢？没想到仅仅一个多月的时间，尹正居然瘦了这么多。

By 豆果美食达人 馋嘴二丫

尹正一个月更新了三百多条小红书，一日三餐，顿顿不落。虽然最开始很多人是抱着看热闹的心态去的，但是后来真的有被尹正的焖菜种草。

By 豆果美食达人 小龙IRIS

首先，解释一下为什么是焖菜，而不是水煮？

蔬菜中最重要的营养，除了膳食纤维，就是维生素和矿物质。而蔬菜中很重要的两种维生素：维生素C和维生素B，都是水溶性的，水煮很容易带走蔬菜中的水溶维生素。而焖菜既可以在避免蔬菜接触大量水分，又可以在低温的情况下烹饪，避免油烟。

By 豆果美食达人  姜叔的日食记

哪些蔬菜更适合做焖菜？

相较叶菜，根茎类蔬菜和菌菇更适合做焖菜:

1. 根茎类蔬菜：胡萝卜、芦笋、莲藕、南瓜等；

2. 豆荚类：荷兰豆、扁豆、甜豆等；

3. 花菜类：花菜、西兰花等；

4. 菌菇类：杏鲍菇、蟹味菇、香菇等；

5. 瓜果类：黄瓜、西葫芦、番茄等。

By 豆果美食达人 crazy_go

另外需要额外注意的一点是，虽然蔬菜和菌菇是减肥非常推荐的食物，富含膳食纤维和微量元素，但是对刚开始减肥的女孩来说，蔬菜和菌菇的摄入量在500g左右就可以。

By 豆果美食达人 陌上花开twc

短时间摄入过多的膳食纤维（超过30g）不仅会加重肠胃负担、造成胃部反酸等症状，也会导致便秘

By 豆果美食达人 陌上花开twc

今天，小果儿就跟大家解密尹正焖菜的秘方做法，低脂低卡，减脂也要好好吃饭，赶紧安排起来～

-低卡焖菜 -

By 豆果美食达人 陌上花开twc

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- 食材清单 -
  虾仁1小碗                 西蓝花1小碗 荷兰豆适量                胡萝卜半根 口蘑10个                芦笋 5 根 料酒、海盐、胡椒碎适量 
- 做法 -
1. 准备好所有食材。2.虾仁加入一勺料酒，适量黑胡椒碎拌匀腌制十分钟。
3. 下锅煎熟，倒入所有食材，翻炒一下。4.沿着锅边淋上少许水，焖两分钟，出锅前来点黑胡椒和海盐调味即可。5.完成。

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