深圳回应“山姆蓝环章鱼事件”

近日，有网友反映深圳福田山姆会员店销售蓝环章鱼相关情况，引发网络关注。

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昨日（1月18日），深圳市市场监督管理局方面透露，已快速启动现场核查工作，调查情况将持续通报。

据介绍，蓝环章鱼隶属于章鱼科，俗称蓝圈章鱼、豹纹章鱼，广泛分布在日本与澳大利亚之间的太平洋海域中，是一种很小的章鱼品种，臂跨不超过15厘米。可以饲喂小鱼、蟹、虾及甲壳类动物，蓝环章鱼本身并不分泌毒素，它的毒素一般由其寄生唾液腺和肌肉中的河豚毒素（TTX）引起，被它咬一口，目前几乎无药可救。

山姆方面发布声明表示，在了解到该网友在微博上发布的相关言论后，山姆再度向供应商进行了核查，该产品原料确认出自中国海域，且工艺过程涵盖对蓝环章鱼的控制。

山姆销售的冻章鱼生产商福建大海星食品有限公司及委托加工商福州金海洋贸易有限公司也发布联合说明称，其生产的冻章鱼，原料从进厂加工，到成品出厂销售，每道工序严格筛选，保证不存在蓝环章鱼。

说明中提到，公司的章鱼原料，捕捞自中国海域，我国海域极少出现蓝环章鱼。原料进厂后，章鱼原料经品管员验收合格后，才会进厂加工生产。冻章鱼的生产流程：原料验收、前处理（去除内脏、墨囊）、清洗、分级、挑选、再验收、称重摆盘、速冻、包装、金属检测、入库冷藏等工序。本公司加工章鱼的每个生产环节，都设置有经过专门培训的挑选蓝环章鱼的工作人员。挑选人员在上岗前经过：蓝环章鱼等相关有毒章鱼品种的培训，并考核合格后方可上岗。 

针对网友反映深圳福田山姆会员店销售蓝环章鱼相关情况，深圳市市场监管局已快速启动现场核查工作，调查情况将持续通报。目前，深圳市市场监管局已通过官微官博平台发布谨防食用带毒的水产品的消费提醒。并要求从业者要加强企业主体责任，自觉回避可能含毒的水产品，消费者也要理性科学消费、拒绝食用来历不明和不认识、不熟悉的水产品。

南方都市报（nddaily）、N视频报道

南都记者 张艳丽 

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