18日午间，东方甄选、三只羊网络的官方账号分别就代售“御徽缘梅菜扣肉”商品相关情况发表说明，对于给消费者带来的困扰进行道歉。网友晒出曾经在直播间购买的产品（图源网络）
东方甄选方面表示，3月15日晚间，媒体报道多家食品企业生产的梅菜扣肉产品涉嫌违规。当晚，东方甄选自查发现，去年代售的“御徽缘梅菜扣肉”生产商是涉事的安徽东辉科技食品有限公司，东方甄选立即启动了相关调查，并第一时间联系商家，为客户处理售后问题。东方甄选代售的“御徽缘梅菜扣肉”对应的销售商家是湖北小橙优选科技发展有限公司，最后销售时间为2023年10月29日。针对质疑，销售商家和生产厂家均表示，“御徽缘梅菜扣肉”线上销售产品并未违规使用槽头肉，并承诺尽快提供相关证明材料。东方甄选方面称，东方甄选直播间是该商品的带货方，不是生产方和直接销售商。3月16日上午，东方甄选决定为消费者先行垫付退款，同时督促商家尽快提供权威的产品安全性相关证明。“如果商家不能提供有力证据，我们将在垫付全额退费的基础上，进一步对消费者垫付三倍赔偿，并坚决追究商家和生产厂家的责任。我们内部已经启动对该商品的深入调查，以寻找更多证据推进决策。”滑动查看详情↓
18日下午，“疯狂小杨哥”直播间所属的合肥三只羊网络科技有限公司（以下简称“三只羊网络”）发布说明称，针对网上热议的公司推广销售“御徽缘梅菜扣肉”涉嫌违规使用槽头肉原料事件，公司致歉，并已安排专班核查，启动消费者登记，陆续开始先行垫付退款。三只羊网络透露，“御徽缘梅菜扣肉”生产商为安徽东辉食品，销售方为湖北小橙优选科技发展有限公司，产品于2023年4月14日第一次提报三只羊网络供应链系统，三只羊网络先后对其生产商、经销商、产品、店铺等资质、资料进行初审、初核、复审、复核，并于2023年4月27日完成终审。条件符合后，2023年4月29日，三只羊网络直播间开始推广销售。
为保证产品质量，三只羊网络品控人员于2023年5月4日至5日，突击检查生产商的原材料、生产车间、包装车间等并监督现场发货情况，其间留存视频及图片证据，现场并未发现异样，并将上述证据报告给相关主管部门备存。
媒体曝光安徽东辉食品相关问题后，三只羊网络第一时间联系了生产商和销售方，两方均表示“线上产品未违规使用槽头肉”，并承诺会尽快提供相关证明材料。目前该生产商正在配合当地相关部门进行调查，以相关部门调查结果为准。
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此前，央视“3·15”晚会曝光了梅菜扣肉预制菜的食品安全问题，引起广泛关注。
槽头肉，是指猪头与躯干连接部位的肉，由于槽头肉上淋巴较多，在日常生活中也被称为淋巴肉。因为含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，属于猪肉中必须进行严格“整修”的部分，是猪肉中公认品质差、价格低的部位。正常五花肉批发价格在一斤12元左右，而未经严格处理的劣质槽头肉批发价一斤仅3元左右。安徽省阜阳市的春天、东辉、厨先生等食品企业，利用生猪槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。国家规定，槽头肉必须经过严格整修，去除甲状腺等有害部分才能上市销售，但上述企业并未对槽头肉原料进行严格整修，大量残留甲状腺等有害部分的槽头肉被加工成预制菜，端上了百姓的餐桌。15日当晚，阜阳市场监管执法人员通过对厨先生食品有限公司清查发现，槽头肉冻品1670袋，成品梅菜扣肉2万余盒。目前，已对涉事企业进行查封，对所有成品、半成品及原料等进行现场封存。据国家市场监督管理总局消息，国务院食安办、公安部、农业农村部、市场监管总局今年将在全国范围内部署开展“严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动”。这一专项整治行动，也是对“3·15晚会”的积极回应。国家市场监督管理总局食品安全协调司司长司光介绍，近年来，我国肉类产品质量安全状况持续向好，但一些地区肉类产品违法犯罪行为仍时有发生，不但扰乱市场秩序，而且威胁人民群众身体健康。此次开展的“严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动”，将以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡为重点。采取监督检查、明察暗访、抽检监测等方式，深挖违法犯罪源头线索，对畜禽养殖、屠宰、无害化处理、肉及肉制品生产经营，开展全链条专项整治，坚决斩断非法屠宰、加工、销售网络等黑色利益链。来源：中国经营报综合央视财经、东方甄选微信、三只羊网络微博、央视新闻客户端、新京报
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