北京首家石头烤鱼,还有一份每年用掉11000斤辣椒的石锅小龙侠
四个大蓝孩，
十年前一起打球，
十年后一起开馆子
用三年时间做了北京第一份“石头烤鱼”
连小龙虾也是躺在石锅里
一年要用掉11000斤的辣椒
还有一只吊起来吃的鸡
和一碗被无数明星临幸过的面
十年前一起打球，十年后一起开店
几个大蓝孩十年前在北京上大学那会结识，
当年没事就一起打打球吃吃饭，
大家还巧合的都爱樱木花道
十年里四个人各自毕业、工作
演员、主持人、舞者、设计师
在艺术圈里周周转转
最终还是凑到一起开了馆子
听说搞艺术的人都不会老，
放一张背影图给迷妹们解解馋，
想看真身的直接拉到页尾！
天若有情天亦老，一条大鱼石头烤
几个吃货老板脑洞大开
三年磨一剑
推出了全北京第一份
“石头烤鱼”
这道菜的造型果然不是一般迷幻，看见一大片石子宝宝有点蒙圈儿~
先在石头上烤熟的鱼，上桌后再现场当你面浇上去一大盆滚烫的汤汁，一shǔn间就激起一大片白烟，灰常有仪式感的场面嗷嗷酷炫了！
接下来就可以开始吃鱼了
吃鱼狂魔的吃法就是要这么霸气！
清江鱼宝宝外皮烤的焦脆，里面的肉肉嫩嫩的，而且刺少可以放心大胆吃
鱼成份卖，每份都配了超多种免费的配菜，两个人妥妥吃撑
胃口好的再来一勺石头加加餐~
鱼肉解决的差不多了还可以下一份面条，吸收了汤汁的精华之后，面炒鸡入味！
生活原本很平淡，直到有了小龙虾
小龙虾都是从湖北潜江空运而来，全部现点现做，活蹦乱跳的虾先超声波机清洗干净！
麻辣口味的要先后经过热水焯、过油、炒料、加上配料，再熬煮30分钟才能出锅！
小龙虾乖乖的待在石锅里头，鱼用石头烤，龙虾用石头盛，感觉老板有种莫名的石头情结哈哈哈
做麻小辣椒是最重要的食材之一了，他家的辣椒都是专程从重庆运来，一道小龙虾一年就要用掉整整11000斤的辣椒！
剥虾的动作也是夏天里百看不厌的！p.s.这双修长漂亮沾满油汁的手属于跳蒙古舞的老板
小龙虾辣的不动声色，嘬一口香味就爆满整个口腔~
秘制的“冰口水”需要把所有调料提前八小时慢慢沉淀，过滤出来的汁水再去加工龙虾
这种做法的虾吃着会格外的Q弹，特别爽口，不会有油腻的负担感
汤汁的做法特别费心思，要用整整十斤猪大骨、一只母鸡一起炖，母鸡还必须是一年以上的下蛋鸡，再加上火腿、干贝等等，足足熬上4个小时才可以。
小龙虾肉剥好了先在汤汁里面打个滚才不辜负！吃起来浓香浓香的。
他家小龙虾还有很多口味，这次就先说这三种。
夏天是属于宵夜的，宵夜是属于小龙虾的，辣和不辣都好，一开始就嗨到停不下来了！虾壳分分钟堆成山
用壳还能顺便做个软萌的美甲！
辣椒才是吃货的接头暗号
另外他家辣辣的川菜也做的不错，其中吊烧鸡几乎桌桌必点，形如其名，鸡肉块块就吊在竹架上，撸下来举着就能吃惹！有趣~
一眼看过去满满的红色，把埋起来的鸡夹出来，寻宝的即视感有木有
鸡肉处理的酥脆入味，辣度也是刚刚好
牛蛙怒大一份，瘦弱的小队长最多能举起来两秒。。心形的盘子也是蠢萌蠢萌的
牛蛙这种存在本身就是很美好的呀！这么一大堆油汪汪红扑扑的摆在面前更是馋人到不行！
最重要的是每一块都很走心，饱满圆润，质感嫩滑，浸满了辣辣的油汁，一个搂不住就能秒光一盘↓
土豪吃法就是要摞满满一大勺，配一句四个字的台词：都。是。我。的。
被N多明星临幸过的一碗面
说起来这四位欧巴最早在三里屯和西单都开过面馆，当时丫丫佟丽娅就专程跑去支持了！然后合影又暴露了一位老板呗~
现在搬家了也依然吃得到这碗面！
还有N多大牌们都倾力推荐哦~说不定什么时候去店里就能偶遇你的宝宝呢！
担担面最受欢迎！
第一步就是要疯狂搅拌，让酱料、青菜、配料通通跟面融合起来！
凉面的关键就在于酱料，他家的面酱由手工麻酱、花生酱和店家秘制的酱汁制作而成，拌好了之后的色泽就是一个大写的诱人
料特别浓稠，一大筷头挑起来怎么吃怎么过瘾！这绝对是一碗好吃到开了挂的面~~酱香浓重又有种说不出的清凉，跟夏天有点搭。
肥肠面也可以尝试，从重庆运来的碱面搭配肥肠，也是féi cháng好次
酸辣粉用的是重庆当地的手工红薯粉，很难得
无处不在的福利
我们从老板那里求来了5份价值200元的代金券要免费送给你们啦！
现在关注我们（bjchihuo）并在后台回复“小龙侠”即可参与报名！截止到6月13日，等你来抢！
直到有了小龙虾店面信息
店名：神坛小馆
地址：工体南路与东大桥斜街交口中纺里(京客隆便利店旁,三里屯邮政局西侧胡同里)
电话：010-65069800
人均：75元
营业时间：11:00-23:00
答应你们的正面照在这！！！
简直是权志龙、余文乐、黄晓明...
Hi
作者是我
宵夜是属于小龙虾的
宵夜是属于啤酒的
宵夜是属于麻辣的
志同道合的欢迎加我：
er2shui
近期热门文章