他放着好好的明星不当，非要卖生煎，最后每年卖出21000000个！
他明明可以靠脸偏要拼厨艺
开了家生煎店只卖3种口味
却火到上快本，一年卖出21000000个！
老上海的小吃也都被搬进店里……
连王思聪都甘愿给他当伴郎！
不务正业，好好儿的明星他不当偏跑去卖生煎！
还一开就是十几二十家店
等都成了连锁才告诉大家是他开的店，而且上了《快本》！
这套路我给120分，那20分拿去缴学费学包生煎
*图片节选自《快乐大本营》20140510期
《快本》画风还真是拍出了几分《舌尖上的中国》范儿
店里的生煎师傅都正经练过的，做出的生煎比老板做的美腻很多
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*图片节选自《快乐大本营》20140510期
快乐家族就这么活活被一只小生煎圈粉了
*图片节选自《快乐大本营》20140510期
他就是上海著名小伙子袁！成！杰！
自带bgm的男纸，《外滩十八号》应该都听过吧？
“我不知道你在想什么，还是那个地点那条街喔噢~”
结婚的时候，好基友思聪哥哥还来给他当伴郎惹！
这么说来…思聪会不会突然出现，在街角那家生煎店？
只有3种口味，一年却卖出21000000个！
看似简单平凡，但这里面的讲究学问可多了
生煎好吃的四大准则：皮薄、汁多、底脆、肉鲜。
皮薄，生煎的外皮用半发酵的面纯手工擀成2毫米厚才算合格。
汁多、肉鲜，肉馅不仅要用紧实有弹性的猪前腿肉，还得在馅儿里加入熬制8小时以上汤汁做成的肉皮冻，这样才能保证出过的生煎里面汤汁满满。
生煎其实也是分门派的，褶子朝上的是清水生煎，里面几乎没有什么汁水；像这种褶子朝下的是混水生煎，里面是有超多汤汁的。
底脆不脆也是判定生煎好吃与否的重要因素：他家的生煎底酥，皮薄，肉馅鲜嫩多汁，同时伴随芝麻和葱花的香味~
中途要经过加水和加葱花、芝麻、盐两等步骤，再盖好盖子闷一闷~
吃生煎的步骤也是非常重要的，否则一个不小心就容易吃到“爆浆”
经典生煎
第一步：咬开一个小口，将汤汁倒在勺里，品尝汤汁的香浓。
第二步：可以蘸醋吃，也可以把醋灌到生煎里。
第三步：大口咬下去！里面的肉馅满满当当的，Q弹多汁，味美爽口。
蟹粉生煎
他家的蟹粉生煎都是用的阳澄湖手拆大闸蟹，所以蟹的原味得到了百分百的保留。
蟹香的汁水，吃起来满口流香。
黄鱼生煎
咬开后能清楚地看到黄鱼肉，和猪肉馅儿混合在一起，鱼鲜味道很浓。
粉丝汤
老上海吃生煎的标配就是搭配一碗热乎乎的粉丝汤啦！他家有各种粉丝汤：咖喱牛肉粉丝汤、千张包粉丝汤、千张包油面筋粉丝汤……
不起眼的一碗面，所有上海人从小吃到大
很多人都只知道生煎是上海小吃的代表
可其实一碗好吃的葱油拌面有时更能代表上海的灵魂
现在！在他家也能吃到这令人魂牵梦绕的老味道惹！
感觉有了这碗面，袁老板又离纳斯达克敲钟近了一步！
撩面阿姨手法娴熟
煮好后再加入各种调味撒上葱油酥
看似简单的一碗面
但道理和北京的炸酱面、香港的云吞面一样
都是当地人心里无可替代的味道
葱油拌面
面条要拌匀再吃哟~让酱油和葱香完全融合到面里。
吃的时候一定要一大筷子加起来才专业哟！面条有韧劲又滑爽，每一口里面都混合着葱油的鲜美。
超大狮子头葱油拌面
其实就是在葱油拌面上加一颗大狮子头啦！只比正常的葱油面多加6块钱。
超大狮子头红汤面
红汤面也属于上海的传统小吃，汤底加入了鲍鱼汁所以口感层次会很丰富。
连汤带面一口吃下去特别咸鲜，按理说这面是香辣口味的，不过上海人口味比较轻，所以如果吃起来觉得味道不够重还可以加些辣椒等调味呀~
老上海小吃也都尝个遍
老克勒炸猪排
老克勒在上海话里面是老男人的意思，所以老男人炸猪排是什么鬼？来不及管那么多了！我只知道它比脸大大的脸还要bigger！
正确的吃法是将辣酱油倒在猪排上面再吃，小资的上海人精致的西式吃法，咸鲜中带微辣的味感非常特别，配合起来吃猪排也没有油的味道。
金黄的猪排外皮酥脆，内里嫩滑~
油炸小馄饨
小馄饨炸的金黄饱满，而且一盘超多颗，反正我是没数过来~
配上甜辣酱，外皮一咬咔嚓脆，内里的肉馅鲜香嫩滑。
金丝裹大虾
整只虾仁裹着厚厚的面丝过油一炸，如同金丝编织在大虾上，配上泰式酱料，香浓酥脆。
自制饮品
店名：陈兴记生煎
地址：
北京国瑞店：北京市东城区崇外大街18号1幢国瑞购物中心LG4、LG51号店铺
北京顺义华联店：北京市顺义区新顺南大街8号院华联顺义金街购物中心B1楼B1楼-07室
北京凤凰汇店：北京市朝阳区曙光西里甲5号院24号楼凤凰汇购物中心B129
北京西红门店(宜家)：北京市大兴区西红门镇欣宁街15号荟聚购物中心三层
北京财富中心：北京市朝阳区东三环中路7号财富购物中心B1楼
北京王府井店：北京市东城区王府井大街251-253号王府井百货大楼7楼
人均：25元
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