28年来,这家面馆的座位一直靠抢【老店系列3】
开业28年，专注一碗牛肉面。
门口从早到晚排着大长队。
每天11点准时头汤出锅，
去早了自己搬椅子等着，
去晚了座位基本没有。
牛肉面炸黄鱼炸鸡排牙签肉...
时光流转，苍蝇馆子换了新装，
不变的，是80年代吃到今天的情结和记忆~
上世纪八十年代开业，到如今整整28年还多，一直是妥妥的苍蝇馆子范儿，装修简陋又永远是人满为患状，导致甚至有客人调侃说，来这吃十年以上的可能都有被虐倾向。。
今年五月的时候店面停业装修了，现在的面馆虽然仍然朴素简单，但已经没有了曾经的脏乱差。
屋里十几张桌，屋外即使是冬天也总得摆上马扎和地桌，门口永远不缺排队的人。在这吃饭，座位通常不够、基本要靠抢，一个不留神连门外的马扎都没得坐。
每天上午十一点头锅汤准时出锅，店里才会正式开门。
为了吃上这头一锅汤做出来的面，店里每天十点多就开始有大批客人在档口排队等候了。那会店里的椅子还躺在桌上，想坐下得自己动手。
店员们也在做着最后的准备工作，小哥一趟趟抱出大摞大摞的面碗，步伐还有点魔鬼~
下面到点就开吃了↓↓↓
在档口完成点餐、交钱、拿号的一系列动作，然后就在座位上等餐即可~
这就是被追捧了28年的那一碗面了！热气翻腾着上桌来，香气直冲进鼻腔！
店里卖且只卖这么一种面——牛肉面，按大碗小碗加量的不同规格卖。
面一定要趁着热乎劲儿吃，汤味才香浓。看面条粗细不均的样子应该是手工的，不过口感和味道就很一般了。
喜欢的还可以稍微加点醋和辣椒调味。
15元的一大碗分量不小，冒尖吃到精光还是挺过瘾的！
小碗牛肉
牛肉没吃够还可以单点，这样一碗是32元一份，量灰常大，点半碗就足够了。
炸鸡排
鸡排就是小时候好多饭馆里都会卖的味道，炸的硬实有嚼，配椒盐吃一口还挺穿越的。
牙签羊肉
牙签羊肉一口撸一个，紧实有滋味，吃不完打包回去当零食，即使凉了也一样好吃。
炸黄鱼
黄鱼炸的酥软但是略油，记得蘸料。
炝拌土豆丝
土豆丝也几乎是桌桌必点，辣味够了滋味少了几分。
店开了28年，新老客人更替轮转，垂杨柳路边这家小面馆总也那么热闹，有人冲名气而来打了卡就走，也有人真的从89年开始就是常客，搬家离开北京了都还要定期回来点上一碗面。大概只要店一直开下去，就一直会有人回来吃记忆。
店名：宇飞牛肉面
地址：垂杨柳西里13号楼(劲松中街路口北)
人均：29元
营业时间：早上7点开门，上午11点开门，下午5点开门
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