查看原文
其他

五道口有人24小时在吃鱼!就在地铁A口左转缝儿里

2016-10-13 钢蹦儿 北京吃货小分队

24小时都能吃烤鱼的小店

烤鱼配菜有点横:鸡腿排骨虾鱿鱼…

还有道鱼鳞做的独家菜

就在五道口地铁A口左转缝儿里!



其实经常混迹五道口的都会知道这家24小时吃鱼的店,就在出地铁A口儿过了铁道的小过道儿里。


五道口的夜猫子们时不时就会来这儿排队吃鱼~


共有3种鱼:清江鱼、鲶鱼、黑鱼。提前选过重量的鱼鱼体型都差不多,所以直接按条卖,全部都是活鱼现烤~


烤鱼的师傅在重庆当地做了近30年的烤鱼,所以手速之快,火候拿捏之精准就不必多说惹~


烤鱼的过程其实并不复杂,都是细微之处决定了鱼的好吃程度:杀鱼、烤制、炒料汁、将配菜烤鱼一起放在烤盘里浇汁摆盘~



这家店的烤鱼配菜有点炫酷了,

一言不合就能加大鸡腿、排骨、大虾、鱿鱼、蟹棒……


双椒清江鱼


美人椒和杭椒的味道混合在一起,鲜辣咸香~上面还特意点缀了三根香菜,据大厨说是红红火火的意思~


扒开鱼表面的辣椒们,夹出白嫩的鱼肉!


鲜活的鱼鱼,肉质白嫩呈蒜瓣状,每一口都弹嫩爽滑,双椒味的不会是特别呛口的那种辣,而是更多能吃出两种辣椒不同香气混合的味道。

最喜欢吃鱼那条大骨头的肉肉,烤得焦黄焦黄的!贴骨肉最好吃看来在什么小动物身上都适用!


=有点横的配菜们=


鸡腿提前剁好了,都是小块的,更容易入味儿~

小排还连带着点脆骨,肉嫩骨脆!一口一块儿有点停不下来呢~

大虾红红的样纸特别诱人!剥开后记得要再蘸上些烤鱼的汁吃,Q弹鲜美~

鱿鱼圈也是鲜的哟~


还有十几种配菜随便选~


泡饼记得要尝试一下!汤汁把饼泡软后简直了!


怪味鲶鱼


酸甜苦辣咸都集于一身的怪味鲶鱼!鲶鱼的肉质会更加细嫩,蛋白质和脂肪的含量较多。


如果嘴不急,等到下面的汤汁咕嘟起来再吃,鱼会更加入味。


酱香浓郁,每一丝鱼肉里面都融入了调料的味道。


香辣黑鱼

黑鱼的摆盘比较韩式,一秒穿越到韩餐厅的fu!


深盘的好处就是可以加更多的配菜咯~沸腾的汤汁里面各种大虾、排骨、青菜~

黑鱼也叫招财鱼,鱼皮更加细腻,肉质肥美有弹性。


黑鱼的鱼皮很有特色,烤出来也能看出来颜色会深一些~


蒜香清江鱼


蒜香的清江鱼比较适合不吃辣的捧油们~蒜味很浓郁,口味相对清爽。


由于比较清淡,所以鱼肉的鲜味会保持得更加完整。


霸王三拼

鸡翅、鲜虾、蛙腿,酱香和辣椒的味道把每一种食材都包裹得满满滴~

鸡翅中特别肥美,肉质饱满~

鲜虾炸过后,又经过浇汁,外皮都酥脆到可以直接吃啦!



火麒麟


WORD天!特意用鱼鳞做一道菜!也是有点重口味了!全北京独一份就是它了,进店必点!


据说鱼鳞片每一片都要经过三次以上的冲洗,然后腌好后炸制!吃起来有点像小零食,酥酥脆脆的,一点都不腥~


辣翻天


有点鱼肉版辣子鸡的赶脚,满眼的四川干小米椒,光看看就已经觉得嘴里一阵辣了~


提前改刀处理过的鱼片已经没有刺了,鱼片腌制得入味三分,咸鲜香辣,下酒神菜一道!


韩式烧烤


五道口夜猫子多多,所以还是要有些小菜适合下酒聊天啦~


千层黄瓜


超薄黄瓜片,一般都是火锅里面才有的,他家做成了酸甜爽口的小凉菜!这个创意我给120分~那20分拿去骄傲吧!


炒辛拉面


辛拉面经过大厨一炒,带着浓浓的中式炒面味道,别有一番滋味呢~


饮品


自制酸梅汤,去火解腻,吃烤鱼标配就是它啦!


超大杯扎啤一只手拿不过来~


在五道口混怎么少的了各种韩式饮料&酒呢~



店名:亦鲜烤鱼川菜烤串

地址:国际食尚苑金草帽隔壁,五道口地铁站A口(北口)东20米(离地铁站最近的餐厅)

电话: 010-82387220、18610320047

营业时间:24小时!24小时!24小时! 人均:60-80之间


关于北京吃货小分队

吃饭不积极,思想有问题!

请认准唯一微信号:BJCHIHUO

喜欢小分队的用心美食推介

就将[北京吃货小分队]置顶吧

很开心我能成为你关注列表里比较特别的那一位,认真鞠躬~



近期热门文章



您可能也对以下帖子感兴趣

文章有问题?点此查看未经处理的缓存