第1次,来建材市场是为了吃日料
藏在建材市场楼上的隐蔽日料店
帝王鲑和极品海胆预定才能吃
迷你小炉碳烤和牛
烧鸟拼盘自带BGM
还有几碗豪华的米饭
01
建材市场里的隐藏日料为了去这家店吃饭，我真的赌上了自己作为路痴的自尊了，开在一个建材市场的三楼，先找到居然之家金源店，再去到西侧乘观光电梯按指示牌，才能找到。听起来很复杂，不过别担心，会有店员站在一楼指引的！为了吃，怎么也要找到啊。
02
极品海鲜想吃看运气这家店人均消费100元出头，长了个居酒屋的亲和模样，其实也提供品质上乘的鱼生、海鲜，跟老板混熟一点甚至可以专门为你定制会席料理。
只有1%的三文鱼才叫帝王鲑
他家每周会从新西兰空运两次帝王鲑，来的赶巧还能看到师傅处理整条大鱼的过程。
全球只有不到1%的三文鱼品质能达到被称为【帝王鲑】的级别，有幸吃到要珍惜。
来自日本长崎的【蓝鳍金枪鱼】，大腹入口后脂肪在嘴里爆开的触感令人迷醉，赤身也有其独到的鲜美。
个大喜人的【鳌虾】卖的尤其快，【甜虾】等也都品质不俗。
海胆需要提前预定
加拿大【海胆】几乎跟姑娘的手一样大了，同样是每周空运两次，需要提前预定哦。
G字标的法国生蚝
【吉拉多生蚝】的壳上带有“G”字防伪标志。
点单后服务员会当面现场开壳，配有两种调味酱料，细细品味后味还有榛子味哦。
即日起一个月内，到店出示此文即可享受消费满100元返30元代金券福利，代金券限下次使用，优惠可以累计，详询商家。
03
最见功夫的手握寿司
店里的寿司师傅已经有二十几年的经验了，还有客人专门追随他而来，每一处细节都经得起推敲，这道【鳗鱼寿司】就是从现烤整条鳗鱼上切取的精华部位做成。
【鹅肝寿司】采用法国顶级鹅肝，切片厚实大气，用海苔片捏着一口吞下去，温润又满足。
【和牛寿司】采用5A级和牛，会经过适当的炙烤处理。
店里所有的鱼生都可以做成手握寿司嗷，大家各取所需。
用料扎实的创意寿司卷
除了传统手握，也有独具巧思的创意寿司卷。
【仁義精品大卷】一份八卷，一卷多料，里面有牛油果大虾，顶层有现烤活鳗，再用特调酱汁做最后的加持，口感很是丰富。
04
碳火现烤和牛
5A级的和牛肉，除了做寿司，也能选择碳烤吃法。
切成长条碳火小火现烤，建议五分熟食用最佳，如果掌握不好可以请服务员帮忙。油花滋啦啦，连冒出的烟都很诱发口水啊。
自带BGM的烧鸟拼盘
酱烤【烧鸟拼盘】包含鸡翅、鸡心、鸡胗和鸡软骨。造型颇有点扬琴的意思，自带BGM特效。
鸡翅打开来烤，更入味，一不小心就撸完了两串。
这些也是居酒屋标配
【半熟牛肉】表面微微烤制，用肉裹着洋葱丝蘸汤汁吃。
【烤厚切牛舌】厚的名副其实，很有肉欲很下酒。
【天妇罗】有荤有素，贪心的宝宝干脆点一只拼盘就能吃齐好多种啦。
【大虾天妇罗】选用马达加斯加的海虾，入口先感受到酥脆的面衣碎开，再接触到紧实的虾肉，这肉如果不紧紧咬住感觉就会弹回来。
【寿喜锅】套餐包含一份肉一份蔬菜拼，有两种肉可选，还配有可以蘸涮肉的日本鸡蛋。
天气渐冷了，咕嘟一只锅仔，刚好小酌几杯。ps.这套酒具可是老板从日本人肉带回来的昂，有了这份仪式感，喝的是什么酒都不那么重要了呢。
05
整条鳗鱼做一碗饭
日本活鳗一整条剖开盖在蛋丝和米饭上，场面有些震撼，忍不住来个长鳗摆尾。
先搅拌才能吃的饭
【温泉蛋鹅肝饭】最high light的时刻就在于亲手戳破鸡蛋，蛋液缓缓流出来！
搅拌均匀之后蛋液的滑、秋葵的滑与鹅肝的肥美一勺子吞掉，这么一碗饭仅需三四十块，实在物超所值。
【豪华鱼生饭】颜值颇高，喜欢的妹子更多些。
06
和风装修很有代入感，有吧台位、大厅位也有包间，家庭朋友聚餐、谈个事约个会都很适合。
从珍藏版的日本清酒，到各种果酒都有，是个能留住酒鬼的地方。
·很难找非常难找，建议去前电话咨询商家。
·店里提供隐藏菜单定制服务，有任何想吃的不限于菜单上的，均可提前跟老板预约。
·午餐时间盖饭、拉面、寿司和寿喜锅提供实惠套餐，详询商家。
本文系小分队原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息来源互联网，未必精准，具体请致电商家获取详情。
店面信息店名：仁義居酒屋
地址：西顶路世纪金源中央通道北面居然之家装饰材料馆西侧观光电梯三层
电话：010-88998088
营业时间：11:00-14:00;17:00-23:00
预估人均：140元
hi
作者是我
嗨我是饿黑
我是居酒屋小公举
欢迎加我聊天
微信：daatou010
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关于北京吃货小分队吃饭不积极，思想有问题！
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