38元无限续餐厅,拿仙女棒吃饭

台湾人在北京开的台式麻辣锅

鸭血豆腐无限续，锅底只卖38元

主打各种独家手打丸子，有1颗会爆浆

最近出了火焰煲煲和冷气小龙虾

01

无限续鸭血豆腐锅

吃过台湾火锅的捧油都知道，鸭血豆腐都是可以无限续滴~这家店也是遵循了传统~

每日现炒现熬

【台式麻辣汤底】是每天炒料并熬制的，加入了湾湾老板自家特有的调味，和平时我们吃的那种辣锅不一样，这种事可以喝汤的很温润的。

豆腐鸭血分开卤

鸭血豆腐就不用说了，台式火锅标配（且无限续哈哈哈），白豆腐和鸭血要分别卤制2小时以上才能用。

白豆腐是那种很有韧劲儿的，外面会有辣汤的包裹，内里还保留了豆腐原本的香气。

小料要加颗鸡蛋

小料非常贴心，满足所有口味爱好~

也可以要求店里帮你调一份台式标配沙茶酱料+生鸡蛋的吃法。

仙女棒筷子

刚要开吃被筷子逗笑了，头回见到有人管筷子叫仙女棒啊哈哈哈！台湾人的幽默感真的很优秀了~

02

独家手打台式丸子

会爆浆的超大颗虾丸

【黄金爆浆芝士虾丸】很大一颗，手打的虾滑挤成球，最后塞进一颗马苏里拉芝士块儿。之后下锅炸成金黄色的大丸子~

大丸几咘噜咘噜下锅煮熟，可以多煮一会热哦~因为芝士太多啦~多煮一会儿才能拉超级长的丝，爆超级噗嗤的浆！

油条塞满虾滑

切段儿的大油条里塞满虾滑就组成了【油条虾】，不得不说师傅的手法很实在。

煮好后虾肉甜嫩Q弹，底部的油条也吸足了辣汤，边吮吸着香浓的汤汁边咀嚼虾肉很爽~

现炸排骨酥

【自制排骨酥】都是现点现炸的，用的几乎都是带脆骨的小排，炸到金黄以后上桌，不过内里还不是特别熟哦！吃的时候还是要先下锅烫一下的~

肉质瘦而不柴，一口一个刚刚好。因为排骨过过油，所以煮的时候外皮会吸包汤汁，别有一番风味。

传统台味

【手打鲜虾丸】、【腐皮鲜虾卷】、【米雪糕】等也都是店内自制的独家产品。

还有台湾特产的【台南关庙面】、【冬粉】等主食类涮品。

嚼累了可以点个【蔬菜拼盘】or【综合养身菇】等清清口。

03

冰与火系列

除了台式的鸭血豆腐锅以外，还有很多其他特色锅底和煲煲可以选择。

上桌就着火的大鹅

【顺德火焰醉鹅】用的是广东黑棕鹅，这种鹅肉厚骨头小，超级适合做成煲煲吃~上桌后呼呼点火，飘着酒香味儿的醉鹅~

肉肉瘦而不柴，而且上桌点的那一下火会让鹅肉更进味儿，吃起来有股甜甜的酱香味儿，里面的配菜土豆特别绵软~好希望店家做个火焰醉土豆儿啊！

吃到差不多了还可以加汤继续吃火锅~一锅两吃！

【喇记招牌鸡煲】同样也是上桌后会点火再炒制一下，鸡煲里面会加一点醋，所以口味上会比醉鹅多了一点点酸头。

冒冷气的冰龙虾

【冰镇小龙虾】一上桌就云里雾里的~上面的碎碎其实是冰冻起来的龙虾汤汁，倒在龙虾背上，慢慢化开会渗入到虾背里面~

小龙虾用的是江苏产地的，个头大肉厚实，提前24小时进行腌制，甜辣口儿还带着酒香，运气好还有虾黄儿可以吃喔~

04

台湾风情浓浓

饮品都来自台湾，一不小心就挑花眼。

当然也少不了【珍珠奶茶】、【冬瓜茶】等等这些手作饮品~

环境上也下了一番功夫，连台湾街头的邮筒都搬来店里~太可爱撩~

今天又是吃得撑撑的一天

本文系小分队原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息来源互联网，未必精准，具体请致电商家获取详情。

作者丨钢蹦儿

摄影丨晴天

用餐提示

· 点麻辣锅都可以无限续鸭血豆腐

店面信息

店名：喇记锅物料理

地址:朝外南街悠唐广场购物中心B1

电话:[phone]

预估人均:100元左右

营业时间:10:00-22:00 

hi

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