我膨胀了,花288吃颗桃儿
-----每天中午,北京吃货小分队陪你吃饭-----
共三款奢选水果蛋糕
晴王香印葡萄、山梨县春日居的水蜜桃、静冈蜜瓜
每周北海道空运
还有专属七夕的玫瑰千层
01
在日本高级水果都是会进行精心的包装,放在专门的礼品盒里,价格十分昂贵。除了过节或者送给很重要的人,价格贵的就连日本人平常都很少吃。
02
整只桃子制作
【青春住了谁】是款用整只桃子制作的蛋糕,288元一个。选用山梨县春日居的水蜜桃,是日本顶级的水蜜桃品种。桃子很娇嫩,运输的过程中容易腐烂,每只都炒鸡珍贵啊。
桃子本身氧化的快,外皮也薄,所以处理桃子也是一大难题,真是很考验甜品师的功底。
造型酷似小行星一样,桃子的外皮像婴儿的肌肤一样白嫩,在阳光下闪闪的,可爱的舍不得切掉它。
桃子吃起来软糯糯的,入口即化,切下去的一瞬间还会流桃汁儿。
经典茉莉奶油
蛋糕底是用杏仁和黄油等制作而成,入口绵密,很好的增加了蛋糕的层次感。
03
葡萄也是我很爱吃的水果,这款【夏天结束了】188元,是奶油和葡萄的搭配,日语里「夏天结束了」和「今晚月色真美」一样,都有隐晦暗示的。代表着突然感受到河岸的风带来凉意,爱慕的心绪不了了之,没牵到的手,未送出的信,青春潦草收场后关上了门。
蛋糕中间粉色的是草莓奶油夹心,草莓奶油很轻盈,吃起来的味道偏酸,和葡萄的香甜很配。
十元一颗的葡萄
04
蜜瓜球做底
这款蛋糕底有一圈蜜瓜球,用的是大名鼎鼎的静冈蜜瓜,每天现挖蜜瓜球现做,名字听起来也很有诗意,叫【海面上睡去的太阳】。
最下面的一层是戚风蛋糕底,特别有弹性。上面还放了层像小山一样的荔枝奶酱,质地很轻盈,整体蛋糕软fufu哒。
这款也是288元,整体的颜色搭配的很清新,这大热天的,看着就凉快呢。
冰爽的雪芭点缀
最上面的蜜瓜雪芭是点睛之笔,和蜜瓜球一样,雪芭也是用静冈蜜瓜制作而成,吃起来清清爽爽的。
因为雪芭是纯水果做成的,会化的很快,上桌后要抓紧吃哦。
05
还有专属七夕的玫瑰千层马上就七夕啦,他家还特意把网红千层做了玫瑰口味。没有哪个女生能逃过玫瑰的魔掌,这款蛋糕肯定能给你七夕神助攻。
店里的环境也很适合七夕过来约会,梦幻的配色,随便拍拍都很美。
今天又是吃得撑撑的一天
本文系小分队原创试吃,记录体验当天感受,观点较主观,仅供吃货们参考!部分信息来源互联网,未必精准,具体请致电商家获取详情。
作者丨锅锅
摄影丨晴天
设计丨包包
· 三款水果蛋糕均为限量供应,建议提前预约
· 现在买三款蛋糕,还送青山研究所的小甜筒一份
店名:客从何处来 DOKO BAR
地址:三里屯机电学院四号院10号楼南一号
电话:010-57012155
预估人均:138元
营业时间:周一至周日 10:00-22:00