热搜第一的小吃，竟然藏在这儿
热搜第一的熏拌鸡架
北京也能吃到同款
热搜第一同款鸡架
不知道友友们还记不记得，就在上个月，一个沈阳大爷的行程轨迹因频频出现熏鸡架，导致沈阳鸡架冲上了热搜第一。鸡架在沈阳的地位，相当于烤鸭之于北京，小龙虾之于武汉。小分队看见沈阳鸡架可是馋死了，开始了寻找北京同款熏拌鸡架之旅...
竖向标题
终于，我们在百子湾的百姓菜篮子里的一个档口找到了同款熏拌鸡架，一问老板才知道，北京竟然还有好几家，而且朝阳、海淀、丰台还都有分店。这下终于能在北京吃到沈阳大爷热搜同款啦！
“先卤，后熏，再拌”
北京常见的东北拌鸡架都是用卤鸡架做的，而他家主打的是沈阳经典的熏拌鸡架，讲究先酱卤、后再用旺火熏制，这样做出来的鸡架有独特的烟熏味，拌起来也更香。
在他家能吃到【熏拌鸡架】、【熏拌鸡腿】和【鸡腿凉面】。每一份的价格都在20元左右，价格实惠，量也特别大。
在熏拌鸡架或熏拌鸡腿里还可以加不同的配菜。这些配菜有荤有素，从东北黑木耳、四川贡菜，到五香鸡胗、鸡汤鹌鹑蛋都能吃到，现点现拌。
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“ 鸡架 ”
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*注：以实际产品为准，部分小菜可能提前售罄。
·｜现场熏拌鸡架｜·
01
第一步
「手撕鸡架/鸡腿」
鸡架和鸡腿都要先经过手撕脱骨的步骤，才更加适口、入味。
02
第二步
「放入小菜&秘制调料，用手翻拌」
鸡肉撕到合适的大小后，放入选好的小菜和秘制调料，用手来回翻拌，让配料与鸡架、鸡肉充分混合。
宝，第一次吃点这些
熏拌鸡架里的配菜根据个人的喜好想拌哪些都可以，丰俭由人。不过小分队还是帮大家筛选出了一些比较推荐的组合~
熏拌鸡架 ｜沈阳老铁都爱
「 面藕 + 豆皮 + 土豆片 」
他家的每一片土豆都超级大，吃起来特别过瘾。第一次吃面藕的朋友们肯定会被它惊艳到，蜂窝般的孔洞里藏满了红油和鸡汤，一口下去汁水四溢。
鸡架也是一定要嗦的。他家的鸡架卤的特别软烂，毫不费力就能嗦得干干净净。
熏拌鸡腿 ｜口感贼拉棒
「 豇豆角 + 藕片 + 贡菜 」
追求口感的朋友们可以试试在熏拌鸡腿里加入【鸡汁豇豆角】、【藕片】和【四川贡菜】，每一口都脆生生的，贡菜嚼起来还嘎吱嘎吱的，特别上头。
鸡腿凉面 ｜夏日解暑必备
「 鸡腿 + 红洋葱 」
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他家的【鸡腿凉面】特别解暑，软烂的面条上挂着浓郁的汤汁，咸香中带着甜辣。里面的红洋葱脆嫩脆嫩的，一咬还会出水。夏天要是在家里，跟朋友相约，来上这么一碗凉面，再配上冰啤酒，快乐赛过活神仙~
作者丨伯爵红茶
摄影丨阿洲 设计丨包包
*文中图片及文字为小分队原创
请勿盗用
商务合作请联系微信：xfdznb
温馨提示
· 十三记熏拌鸡架有门店和档口两种形式，现场和外卖都可以买到。
· 购买熏拌鸡架时会赠送手套，戴手套啃鸡架更香哦。
■ 店面信息 ■
店名：奉天·十三记熏拌鸡架
百子湾店
地址：朝阳区百子湾菜篮子B区13号
营业时间：10:30-21:30
电话：4001090021
预估人均：20元左右
丰台店
地址：丰台区丰管路甲3号1层101内120号
营业时间：9:30-21:00
电话：18600905922
预估人均：20元左右
外卖平台搜索“奉天十三记”即可查看其余门店
“微 胖 是 最 好 的 身 材”- The End -