山姆「爆款面包上新」，哪些值得买？

  山姆烘焙  

山姆自有品牌“Members Mark“简称MM，由其自主开发。

会根据会员生活方式的变化，来不断调整、升级。

本期测评到的烘焙类产品均来自MM，每日现制

 01   咖喱牛肉丹麦酥  ¥ 39.9/盒/6块

推荐指数：★★★★☆

. Sam's CLUB.

山姆近期上的新品，透过网状的表面能看见爆出的咖喱，欧芹碎搭配金黄的色泽，食欲加分。不过现场买的应该都是冷的，不会有酥脆的口感，一定要复烤才能还原层次。里面的牛肉粒比较少，用牛肉酱来形容似乎更为妥当。但是，浓郁厚重的咖喱香和黄油香已经给了我复购的理由。推荐中意咸口面包的朋友们。

 02   大列巴面包  ¥ 49.9/盒

推荐指数：★★★☆☆

. Sam's CLUB.

山姆也卖大列巴啦。“列巴”由俄罗斯传来，现在是哈尔滨的传统特产。一份有2.4斤，抱在手上沉甸甸，衬足了那句“面包像锅盖”的比喻。面包体扎实不偏软，将提子干和核桃仁紧紧包裹住，空隙很小，吃的时候不会掉得到处都是。可能是因为使用了新西兰奶粉，奶香重了，但面包本身的甜度也上来了。均匀切片，方便食用、分享和分装。

 03   瑞士卷  

原味+伯爵茶味 ¥ 59.8/盒/16个

咖啡+巧克力味 ¥ 68/盒/12个

推荐指数：★★★★★

. Sam's CLUB.

山姆的老网红瑞士卷，每次去都会捎上一盒，去年出了2个新口味。比利时巧克力变成脆皮裹在瑞士卷表面，还有扁桃碎在上层，刚从冰箱里拿出来马上吃，真的像在吃巧克力脆皮冰淇淋蛋糕。咖啡味会有微微苦涩，与蛋糕的甜正好中和。

 04   奶酪杂粮包  ¥ 39.8/盒/8个

推荐指数：★★★★★

. Sam's CLUB.

物如其名，只看外表就能感觉“很杂粮”，大量的黑白芝麻、南瓜子仁、葵花子仁和扁桃仁沾满了外层，入口的坚果味很纯粹，口感偏硬但是不干。冷吃或热吃味道都是不错的。内部已经放了奶酪，不用自己涂抹，还中和了杂粮面包的寡淡。

 05   乳酪蒜香软法面包  

¥ 39.8/盒/3个

推荐指数：★★★★★

. Sam's CLUB.

表面放了秘制大蒜酱、乳酸黄油、芝士粉和香芹碎，有些微辣，蒜香是浓郁的。奶酪夹心，不会甜腻。整体咸口鲜香。这款更推荐加热复烤，烘烤过的面包外脆，里面还是软软的，用什么搭配都好吃。一份有3个，一个人吃负担不会过重。
 06   黄油牛角  ¥ 32.8/盒

推荐指数：★★★★☆

. Sam's CLUB.

山姆烘焙区的牛角包，选用法国黄油，黄油含量达到30%，外皮金黄酥脆，内里松软，呈现美好的蜂窝状。不少人都是专程奔着牛角包去。即食或加热都不错。现在还出了「黄油大羊角面包」，味道和价格一样，个头更大，一盒约9个，夹鸡蛋、火腿、蔬菜都不错。

 07   蔓越莓贝果  

¥ 29..9/盒/8个

推荐指数：★★★★☆

. Sam's CLUB.

山姆的蔓越莓贝果可以说是“便宜大碗”，29.9元/8个，均价3.74元，个头还大。在烫面的滚水里加入了红糖和麦芽糖，所以外韧的表皮带有焦糖色，内里柔软微甜。不过蔓越莓贝果的造型没有独立面包店的工整。目前只能到线下门店购买，山姆在外包装盒上还附上了加热小贴士，复热后才是它的最佳状态，外壳更加好嚼，抹上奶酪更好吃。

 08   蛋黄芝士挞  ¥ 32.8/盒/9个

推荐指数：★★★☆☆

. Sam's CLUB.

口感像巴斯克的蛋挞，有常温、冷藏和加热3种吃法，更推荐冷藏。顶层是芝士奶酪，冷藏过后会有扎实的口感，就像在吃巴斯克。底层放了细腻的咸蛋黄。咸甜同时冲击，有些朋友会觉得腥、口感怪。挞皮不是普通蛋挞那种酥脆的口感，类似与曲奇饼干的口感。一口气炫9个有点困难，建议搭配黑咖啡或茶解腻。

 09   枣泥核桃蛋糕  

¥ 26.8/盒/约15片

推荐指数：★★★★★

. Sam's CLUB.

这款是很多人心中的隐藏款，在堆高的盒子里，就它凹了下去，就知道很多人爱它。用枣泥做的蛋糕，口感湿湿糯糯，有淡淡的枣香。核桃仁给得也多，是老人小孩都会喜欢的蛋糕。

 10   青柠芝士蛋糕  ¥ 69.9/盒/6个

推荐指数：★★★☆☆

. Sam's CLUB.

颜值在线的一款蛋糕。青柠味很重，顶部偏酸，中心部分却很甜，建议每一口都要把这两层同时吃到，青柠的酸涩和奶酪的厚重才能搭配得刚好。蛋糕饼底是黄油味的饼干碎，酥酥脆脆。还是冷藏后偏硬的冰淇淋口感更好吃。
 11   黄油肉桂卷  ¥ 46.9/盒/6个

推荐指数：★★☆☆☆

. Sam's CLUB.

最近山姆的肉桂卷回归了，这次是6个/盒。肉桂量比去年给得更多了，每一口都会被肉桂糖霜霸占味蕾，不喜欢肉桂或不喜过甜的朋友们，不太推荐。蜗牛卷的造型，边缘烤得焦脆。

 12   原味麻薯面包  ¥ 29.8/盒/24个

推荐指数：★★★★★

. Sam's CLUB.

山姆烘焙类回购榜TOP1，不用多加介绍大家都认识它。29.8元/24个，每个约1.25元，性价比高。麻薯蛮有嚼劲的，芝麻香也重。空心部分可随意DIY，放上奶油、奶酪、各种奶茶小料，就是一份拿得出手的精致甜点。

 13 山姆烘焙还有很多产品，这次没办法一一测评各式各样的大蛋糕，也是不少人的到店必买

哪些是你的最爱呢？

摄影｜憨憨设计｜披披

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 TIPS 

1.以上排序不代表排名

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