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魔都日料界鼻祖再出新作，限定冬日料理华丽开席！
一到年底，有趣的饭局变多，
这不，有位日料届的老朋友，
就向Shanghai WOW!发出一封邀请函：
说是要带我们去解锁饭局必备的新惊喜！
这位老朋友，想必你也不陌生，
作为魔都炉端烧鼻祖的新店，
开业一年，人气相当火爆！
招牌炉端烧，老饕几乎无差评，
串烧、活海鲜、日式锅物，都让人印象深刻！
原来，12月是其新店一周年庆，
特别推出囊括一系列招牌菜尊享八人套餐，
重点是，更有周年庆狂欢福利价，
还有暖心暖胃的日式火锅、震撼的金枪鱼解体秀......
从眼到胃到心，都替你安排得妥帖！
这场舌尖上的日式狂欢，你千万别错过！
文末有福利
2011年，炉匠把炉端烧带进上海，一时间圈粉无数，直到现在提起炉端烧，懂行的日料老饕还是只认这一家。炉匠旗下的餐厅，静安嘉里中心店极具京都风情，国金中心店能带你一秒穿越到江户时代，都令人印象深刻。
今天要去的这间新店位于陆家嘴，环境一改传统，走起了时尚简约的风格。还没进门，视线就被外墙上迪斯尼松树3D浮雕吸引，苍劲精美，十分吸睛。
步入店内，首先映入眼帘的是通透明亮的大厅，环境专门请日本知名设计公司打造，融入东京银座时尚设计元素，以深灰色为主调，大气又不失现代美感。
店里设有用日式木拉门组成的多功能包间区，无论是2人聚餐，还是大型朋友聚会，这里统统都能满足你。此外，能够容纳8到10人独立包房，极具私密性，无疑是商务宴请的好选择。
除了环境上画风大变，炉匠陆家嘴新店的料理也增加了许多新选择，招牌炉端烧品质依然稳定，串烧、日式锅物则让我们收获了满满惊喜。
招牌炉端烧：炉匠八年经典
炉匠的招牌炉端烧，在沪上火了8年，是新老客人到店必点的料理。这种发源于仙台的日式烧烤料理，从前是武士和贵族的专享，距今已有300年历史。在陆家嘴新店，同样能找得到它的身影。
料理台一角的半开放式烤炉上，各式海鲜插在沙盘上烤到金黄滴油。坐在吧台，能感受到炙烤的温度，伴随着日本传统乐器三味线的清幽乐声，一身江户渔民打扮的大厨，娴熟翻转烤架撒盐，再将烤好的美味递到面前，全程仪式感十足。
历数炉匠招牌菜，有“海中红宝”之称的北海道金吉鱼一定榜上有名，金吉鱼炉端烧更是被无数沪上资深老饕认证过的好味道。北海道金吉鱼，长年栖息在日本北海道1000米以下沙泥海底，只能靠排钩垂钓，一直以来都是供不应求，在普通日料店更是难寻。
北海道金吉鱼现点现烤，带着炭香气上桌，外皮香脆，烤制时添加的海盐激发了鱼肉鲜甜气息。夹一块入口，先是被鱼脂香气吸引，随后奶香涌入舌尖，无需多余调料就足够出彩。
特色串烧：19年烧鸟料理匠人坐镇
随我们去过炉匠这间新店的老饕应该知道，这儿的灵魂C位除了炉端烧，还有一尺之隔的烧烤料理台。店里的烧鳥匠人Takahashi-san ，来自日本远近闻名的烧鳥之乡宫崎县，有着19年的烧鸟经验，单是为师傅这手正宗的日式烧鳥技艺，就值得你专门跑一趟。
烧鳥选用的鸡肉同样大有来头，180天生长期的竹林走地鸡，肉质细嫩，每天仅供应10只。主厨特别推荐日常限量的稀有部位，比如一只鸡仅有一串的鸡里脊、需要7-8只鸡才能穿成一串的鸡心管等等，当真·可遇不可求。
鲜活小海鲜：新鲜直达，种类丰富
作为一间高级日料店，炉匠的海鲜每日鲜活送达，鲍鱼、象拔蚌、特大竹蛏、西施贝......品种尤为丰富。海鲜到店后，整齐地码在冰粒上，与食客的距离近在咫尺。
澳洲M9上脑涮着吃
我们此行的重点，是炉匠专为陆家嘴店一周年庆推出的極福满满锅，光从名字上就能get其中美好寓意。这套锅物料理，有寿喜锅和涮涮锅两种锅底可以选择，一个咸鲜，一个清甜，都是冬日的心头好。
澳洲M9上脑，一大片足有小半个手臂长度，柔嫩的光泽、分布均匀的雪花纹路，好品质肉眼可见。用筷子夹起，涮进木鱼花和昆布熬出汁的汤底中，一经变色即可捞出。
涮好的牛肉如同烫了发，放进生鸡蛋液中滚一圈后送入口中，肉质软嫩，几乎入口即化，牛肉脂香浸润舌尖，充盈的汁水包围了口腔，幸福指数直线飙升！
上桌还在微微颤动的小鲍鱼，肉质Q弹细嫩，经过汤底的“洗礼”，满口鲜甜。
章鱼切成薄片，下锅涮烫数秒即熟，吸饱了汤底甘甜的章鱼片，鲜嫩又弹牙。
除此之外，还有鲜香的羊腿肉、足足有手指长的黑虎虾、大块巴西鸡腿肉，满满一盘，足以满足冬日味蕾。
各式食材在锅里挤得满满当当，伴随着咕嘟咕嘟的热气上桌，与现下湿冷的季节太合拍。炉匠陆家嘴店的一岁周年庆，还特别推出了尊享8人套餐，一系列招牌菜统统收入囊中！
除了極福满满锅和周年庆尊享八人套餐，炉匠周年庆还准备一系列精彩有趣的活动，金枪鱼解体秀、日式太鼓表演，全程好吃又好玩！
日本金枪鱼解体秀
时间：12月14日、21日 18:00-19:00
日式太鼓表演
时间：12月21日 12:30-13:00 18:30-19:00
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（仅限炉匠 炉端·串烧·锅物使用）
炉匠 炉端·串烧·锅物（陆家嘴中心店）
地址：浦东南路899号L+Mall陆家嘴中心905商铺
电话：021-58776977
策划：烤米酱
编辑：小姜丝 摄影：Eric
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