乘风破浪的它，请魔都30+姐姐喝酒了！
一档《乘风破浪的姐姐》，
让今年夏天，有了全新的综艺浪潮。
三十而“骊”的姐姐们，
在没有热搜和宣传的情况下，
一举攻陷各大网络平台和朋友圈，
人们看到了30+的多元魅力，
也开始不再害怕“变老”这件事。
同样在今年夏天，
一个沪上老牌餐企也开始“兴风作浪”，
用足够的底气升级味蕾体验，
还为30+姐姐们“保驾护航”：
凡是30+女性，
到店就能免费获赠一杯鸡尾酒。
限时7天，
来享受“成熟”带来的特别福利吧！
为30+姐姐们带来专属福利
和在节目里尽情散发30+魅力的姐姐们一样，餐饮界也有不受“年龄”限制的品牌，敢于打破人们的固有印象和创造全新的独立“自我”，光明就是其一。
这个上海人从小吃到大的老牌餐企，一提到它，不是光明鲜牛奶就是光明冰砖，在本地乳品冷饮界里的地位一向稳固。
殊不知，它早就跨界房地产，两年前更是在自家光明地产的楼里，低调开了家餐厅——光明BRIGHT919，请来了米其林餐厅背景的大厨，做着千元餐厅级别的餐品，人均却只有200+元。
不仅如此，它还同时打造了一个酒类品鉴中心，一边当着进口酒商，一边传播酒文化。
不甘心只被当做“乳品代表”的光明，一跨界就是如此的大动作，可以说是相当“任性”。
但更“任性”的是，它最近还要趁着《乘风破浪的姐姐》热播，为30+姐姐们提供特别福利！
即日起至6月30日
30+女性到店并出示此微信文章
即可免费获赠鸡尾酒一杯
（68元/78元/88元任选）
怦然心动
为姐姐们特调的鸡尾酒里，我们首选了两杯充满夏日气息的高颜值代表。自带爱心的粉嫩“怦然心动”，外观就很是讨人欢喜。
以清甜的白朗姆混合桂花糖浆和红石榴糖浆，再用青柠汁平衡酸甜，最后加入光明牛奶，丝滑甜蜜的口感很适合温温柔柔的小姐姐。
热情桑巴
另一杯“热情桑巴”，则直接让人联想到了性感的热带国家和悠闲海边，混合水果和香草的清爽口感，配上菠萝叶和蔓越莓装饰，喝完就想立马打个“飞的”去海滩度假。
除了属于姐姐们的限时免费鸡尾酒时光，店里还将推出高性价比的Happy Hour活动。7月1日至9月30日，每天17:00-23:00，可以享受啤酒和杯卖葡萄酒买一送一、鸡尾酒120元2杯两大超值优惠，届时记得约上姐妹来痛快畅饮~
挑动味蕾的新一季创意菜品
不是“姐姐”的话也不用眼红，光明BRIGHT919近期推出了全新菜单，用爽口新鲜的夏季滋味，带你的味蕾体验一把清新的“乘风”感。
打造这季新菜单的Chef Yang，是餐厅开业初始就请来的明星主厨，有着十多年的国外从业经验，先后在米其林三星餐厅Le Bernardin和米其林一星餐厅Nahm，以及世界前50餐厅——蒙特利尔Toqué餐厅待过。
光鲜亮丽的成绩背后，少不了漫长艰辛的追梦历程。因为热爱餐饮，Yang瞒着父母从工商管理专业转到厨师行业，为了支付学费和生活费，还有过一段辛苦异常的半工半读时期。
正因为这些特别的经历，Yang不仅快速掌握了国外名厨的经营之道，回到国内、来到光明BRIGHT919之后，也很快开发出了带有他个人特色的菜品路线——应季、还原食材本味，又不失创意和艺术感。
这一季也不例外，为了迎合夏日，Yang在菜品制作中加入了大量酸甜开胃的番茄，并选用了蟹、虾等海鲜，一是能用新鲜的气息和味道让人联想到海边，二是口感和热量上都不会给人过多负担感，对想减肥的人来说也非常友好，而且最重要的是，它们还都颜值在线。
光明牛奶芝士色拉
比如这道摆盘如甜品般精致的色拉，色彩缤纷得仿佛一片盛夏花海。店内招牌的光明牛奶芝士，是这道菜当之无愧的主角，奶香浓醇、风味柔和，与口感细腻微甜的帕尔玛火腿一起，相得益彰。
而作为配角的番茄，也并不简单，除了新鲜番茄以外，还加入了油封番茄和番茄啫喱，三种不同形式的番茄元素，为你增添多层次的酸甜感。
海胆甜虾杯
精致小巧的海胆甜虾杯，一盅里藏着不少好东西。底部是用龙虾汁熬制的奶冻，吃起来像是咸鲜的布丁，另外增加了青苹果啫喱，以微酸清爽平衡口感。
上面是北海道甜虾、马粪海胆与卡露伽鱼子酱，三重豪华食材组合，甜、润、鲜都有。一定要挖上满满一勺，与奶冻和啫喱一同入口，让海洋的气息充斥口腔，才够满足。
马赛海鲜鱼汤
同样能让人想到大海的马赛鱼汤，以新鲜活杀的海钓鳗鱼包裹5J火腿和黄瓜，最后浇上高压锅熬制的番茄清汤，没有过多的调味，只突出鱼肉本身的鲜美，而内容丰富的“鳗鱼饺子”，也让这道菜吃起来颇有惊喜。
整只雪蟹海鲜面
用一整只雪蟹制作的海鲜面，是这季菜单里当之无愧的“重头戏”，光是准备过程就十分耗时耗力：雪蟹现剥、蟹肉要全部挑出，酱汁用三种不同品种的番茄熬煮，所使用的面条也都是手工擀制。
这样一份费工夫的海鲜面，自然是不会让人失望的。面条柔韧筋道，裹满了鲜甜蟹肉，并充分吸收酱汁，不同品种的番茄所带来的多重酸甜，也让其有了更丰富的味道。Yang还悄悄透露，他在里面加了一点点Tabasco辣酱，怪不得越吃越开胃。
鳌虾和牛肋排饭
如果和三五好友一同前来，建议还可以点上一份鳌虾和牛肋排饭。一向舍得用料的Yang，这次也没“手软”，满满一锅的食材，足够3-4人分享。
清油煎制的鳌虾、低温慢煮18小时的M7和牛肋排，优秀的食材不需要过多调味处理，保留本味就够美味；底部的饭里，加入了紫苏叶、酸黄瓜和当季的新鲜白芦笋；另外还配了一小碟XO酱，是Yang用12种海鲜自制的秘制酱料。
服务员会在桌边帮你将食材、饭与酱料充分拌匀，再依次装碗，你只需坐着等待享受碳水的丰美就好。
玫瑰荔枝蛋糕
一餐最后的甜皮部分，也有应季食材的加入。选用新鲜妃子笑荔枝和玫瑰流心酱制作的玫瑰荔枝蛋糕，不仅外形神似荔枝，表层的白巧克力脆壳同样是荔枝口味，配上干玫瑰花瓣，整体口感轻盈还带有清新的花果香。
燕麦蛋糕
若是喜欢厚重口感的，可以尝试这里的燕麦蛋糕。以燕麦饼干为底，内部是混合了干果和麦片的慕斯流心，顶部再点缀上奶油和杏仁果仁酱，既有粗纤维的口感，又能让你品到浓郁的奶油和坚果味，小小一份却很有饱腹感。
加深记忆点的餐酒搭配
作为一家自带酒廊的餐厅，多样丰富的餐酒搭配，无疑是这里的拿手好戏。
就拿本季的新菜品来说，前菜里的色拉，适合配上一杯意大利Prosecco起泡酒，活泼的气泡和开胃的酸感，加上清新果味，一口沁入心脾。
遇上海鲜类的菜品时，干白则是它的完美搭档，轻盈微酸的口感会凸显海鲜的原汁原味；而到了主菜部分，口感会偏重或是有牛肉加入，这时候便轮到红酒上场。
最后的甜品环节，适合开上一瓶可口的“小甜水” 。当绵密清甜与花果芬芳交织，甜品与甜葡萄酒各自的层次感会同时被带出，回味更显悠长。
当然，以上这些都只是推荐，餐酒搭配是一门纷繁复杂的艺术，我们无法绝对肯定或否定某一种组合，尤其每个人的口味都不一样，遵循自己的喜好才能拥有最让自己满意的餐酒搭配。
为了让你找到喜欢的味道，光明BRIGHT919干脆联合百加得、帝亚吉欧、宾三得利、富邑、嘉露等酒水集团，成立了专业的品鉴中心。
一楼的餐厅，在展示各类威士忌和葡萄酒之外，还设有专门的品鉴区，你可以在侍酒师的帮助下，美酒美食多重搭配的乐趣。
二楼除了有适合举办派对宴会的私密包房，其实还是个酒文化空间，这里会定期举办主题品鉴会，也会引入一系列烈酒、葡萄酒的培训课程，为酒客们提供了一个足够专业的平台。
有酒有肉的一餐饭，往往更能给人记忆点，酒精与味蕾的共舞，可以让身体与大脑同时愉悦起来，带来物质和精神层面的双重满足。
而光明BRIGHT919更是能将“美酒+美食”达到“1+1>2”的效果，给足空间让你体验和探索，找到属于你的“完美搭配”。
粉丝福利
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光明BRIGHT919
地址：西藏北路191号
联系电话：021-5295 6717
营业时间：周一至周日 11:00-21:00
责编：天衣无缝
撰文：hi5
摄影：献计、板栗
图片：献计
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