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魔都酷到不行的隐秘酒吧TOP 10!只有1%的人知道从哪进去!

2016-04-10 上海沃会 ShanghaiWOW


魔都从来都是爱酒如命人士的福地,各类酒吧层出不穷,或顶级奢华,或酷炫动感,或低调隐秘…入夜时分,探寻一家家深藏在街角小巷中的酒吧,仿佛是去寻觅它们的灵魂所在。藏在电话亭后的英伦地下酒吧、每隔半小时更新一次酒价的“啤酒交易市场”、藏匿于理发店后的地下酒吧、可乐贩卖机后的鸡尾酒吧等,只有1%的潮咖知道它们在哪里!




Barules

藏在红色电话亭后的英伦地下酒吧



地址:徐汇区汾阳路51号,近复兴路

电话:13817131574


夜幕中的汾阳路神秘感十足,如果眼前的路人突然消失在一座红色电话亭中,那一定是去探访这家Barules地下酒吧了!这家英式鸡尾酒酒吧的整体设计沿用了上世纪二、三十年代禁酒时期的风格主题。



步入酒吧后更是别有洞天,金色是整个酒吧内部的主色调,精致复古的洛可可式雕刻天花板装饰其间,再配上奢华的紫色天鹅绒沙发,经典英伦风设计,十足高雅,令人不禁想起了古老的皇室贵族。



酒吧之名“Barules”透露出酒吧老板的一丝幽默,意思是“毫无保留地信任调酒师”,这也是酒吧的经营理念。再看不远处的“大师照片墙”,世界各地的调酒师近在眼前,可谓是bartender的主宰世界!




酒吧创始人Sam Kuan是“大师照片墙”上的调酒大师之一,他花了十多年,专门研习调酒工艺,亲自为到店客人调酒,确保每一杯酒都是上乘之作。Allen是Barules酒吧的首席调酒师,女士们要当心,别被他的一脸帅气给迷倒了,其实他一手的精湛调酒功夫,才是抓住人心的要诀,看他娴熟地拿起酒瓶倒酒,再倒入量杯,绝对是一丝不差。“冰火两重奏”(Fire & Ice cocktail)是他的拿手鸡尾酒,可以约上三两好友一起来品鉴哦。



一杯看上去简单平凡的鸡尾酒,它的制作过程却是精妙复杂。在Barules的酒单上,多种新鲜果汁的鸡尾酒混合调配,果汁的味道给酒精添了一份自然醇香。特别推荐这款“优雅之吻”鸡尾酒(Elegant cocktail),它混合了龙舌兰酒,并且加入了树莓、蔓越莓、蓝莓以及柠檬等,酸甜的口味不正如恋人初入爱河的复杂心情吗?



Genesis

藏在老洋房中的鸡尾酒吧



地址:黄浦区自忠路442号,近淡水路

电话:021 63169107


作为魔都夜生活嗨翻之地,新天地附近开了一家隐秘酒吧——Genesis。想要找到它,真不是件容易事!你可以顺着被投影到地面上的酒吧logo一直走,推开门后是一间庭院,院子里的葡萄藤下,摆放着舒适桌椅,散落着浪漫烛光,这条小径将带你开启这间隐秘酒吧的大门。




酒吧共两层,一楼是卡座区和吧台,二楼则是普通用餐区和包间。室内装修保留了传统洋房建筑风格,木制窗台、典雅吊灯、老式壁炉,贴有主人环游世界的照片墙,入夜后柔和的灯光从墙内散射开来,加上摇曳的烛光,氛围迷离而舒适。你可以一边坐在沙发上品着鸡尾酒,一边欣赏全球各地的魅力风景画,好不惬意。



说到酒饮,沪上美食圈人都知道外滩十八号主打米星级粤菜的Hakkasan,它的鸡尾酒是数一数二, 爱酒之人都爱去,而Genesis的调酒师兼经理Even就曾这里担任酒吧主管。如果你“醉翁之意不在酒”,那外向大喇喇型的调酒师会很讨喜,若你想喝一杯品相味道都很符合自己心意靓饮,那找像Even这样用心、内敛的调酒师准没错。



“烟熏老式鸡尾酒”(The Smoked Vintage)是男士的最爱,它混合了基酒、麦芽威士忌和肉桂,是酒吧最浓烈的鸡尾酒种类之一。“你好夏威夷”(The Hello Hawaii)这款酒和它的名字一样清爽可人,它混合了清新醇美的朗姆酒,加入了椰子力娇、椰奶、百香果和青柠汁等,酸酸甜甜,俘获了不少女客人的欢心。


Oji Cocktail & Whisky

尝一口就会爱上的限量威士忌



地址:上海静安区泰兴路99号 A栋3楼(吴江路)

电话:13162773450


Oji隐秘在三楼,门口有一台复古电话机,把听筒拿起来你就可以顺理成章地走进酒吧了。推开门后,日本调酒师兼老板Oji的秀气颜值会让你眼前一亮,当然,一个酒吧的好坏与否最终还是要看鸡尾酒是否实力担当,它家的调酒口味偏日式清淡,还有多种产自日本、苏格兰等地的稀有罕见威士忌酒款。



坐下来后,整个酒吧有一种安静的力量,也许这才是隐秘的存在,整体装饰一点都不浮夸,也不会让你觉得拘谨,一切都是刚刚好的样子。



酒吧的鸡尾酒分为经典鸡尾酒、客人定制鸡尾酒两类,你可以点一杯限量款威士忌品鉴一番,入口清冽,在唇齿间回荡一圈,余香变化无穷。喝完酒后从旋梯上慢慢走下来的时候,竟有一瞬穿越回旧时光的感觉。


Hu Bar & Lounge

一站式get经典怀旧与摩登时尚



地址:南京东路789号上海世茂皇家艾美酒店64-66层,近西藏中路人民广场

电话:021 33189999


酒吧Hu Bar&Lounge藏身于上海世茂皇家艾美酒店的64层,65层和66层,复古的老上海风情和前卫的现代风尚遥相呼应,很快就成了魔都夜生活的一大地标。酒吧的每一层都沿用了不同的设计理念,包括可以举办私人会议活动的64层沪天阁+沪工坊,65层经典老上海风格的酒吧和66层现代摩登风格的夜吧。



64层的沪天阁+沪工坊整体装修延续胡先生当年在法国巴黎的别致而摩登的公寓格调,每间房间的装修风格极富艺术文化气息,这些装修灵感源于胡先生早年旅居法国的经历,配以接待区域,休息区,用餐区,酒吧以及开放式厨房,在这里,你还能一眼望穿无与伦比的都市美景。



65层的酒吧追溯到了Madame在30年代大上海风情派对的复古盛宴,老上海19世纪的美酒佳酿,威士忌,与现场烹饪传统上海的街头美食交相呼应。随处可见的本地元素,搭配经典鸡尾酒吧,爵士乐手及国内外金曲,结合本地流行,仿佛时光倒转,带你重温老上海风情。



最受年轻人喜爱的当之无愧是66层酒吧,Madame Hu的孙女崇尚“狂野潮流”的个性在这里彰显得淋漓尽致,菜单以香槟,先锋鸡尾酒为亮点,结合现场DJ的动感律动,分外时髦,作为整个酒店的至高点,这里也是充满了现代趣味元素,例如棒棒糖小吃,手机移动技术及LED电子屏的无限体验。



The Exchange Bar & Grill

每隔半小时更新精酿啤酒实时牌价



地址:浦东新区富城路33号上海浦东香格里拉酒店B1层,近银城东路

电话:021 68828888


浦东香格里拉酒店的地下室,最近出现了一个神秘的“金融交易所”,它就是The Exchange Bar &Grill酒吧。酒吧首度玩起了“啤酒交易市场”实时牌价的创意,“上海啤酒交易市场”显示屏上每隔半小时发布一次最新手工精酿啤酒价格!




酒吧设有交易大厅、华尔街酒廊、信用厅、国债厅、商会厅、地下金库六大不同主题的空间,每一间都以金融术语命名,各具特色。烟控们可以在专设吸烟室休闲放松,桌球控们不如来在超大桌球台一决高下。



交易大厅是整个酒吧最热闹的地方了,两台超大宽屏电视将显示实时滚动的“啤酒交易市场”最新牌价及特惠推荐。啤酒价格会随受欢迎的程度上下波动,当饮品酒水价格跌至红线,说明这时是最佳购买时机,当价格高涨至绿线,你可以在伺机等待之余关注其他酒款价格了。以最划算的价格入手心仪款啤酒,对酒客来说,不是一次玩转K线图的刺激体验吗?



The Exchange Bar & Grill的精酿啤酒多来自德国、苏格兰、美国、中国、英国和日本等国家,德国手工精酿啤酒啤酒“The Exchange”只需45元左右一杯,它是德国独有品牌,不同于普通啤酒酿造过程,没有经过巴氏消菌,但却保留着天然浓郁的芳香。



BARBER SHOP

隐匿在理发店后面的地下酒吧



地址:徐汇区 永嘉路615号

电话:18801777008


理发椅、水池、镜子、全套的理发修面工具……你以为这些都是用来当酒吧幌子的么?那你就太小看BARBER SHOP了,哪怕你在凌晨两点想刮胡子、或者做个简单的造型,都可以在BARBER SHOP享受专业理发师的服务。店里同时还在售卖美国Uppercut、Suavecito Pomade等品牌的复古发蜡,以及来自世界各地的老式梳子,都是打造复古飞机头的绝佳伴侣。



从隐藏机关进入酒吧,可以发现皮质座椅和红砖墙都颇具年代感。吧台和理发区域采用了同款瓷砖,墙上的旋转灯箱也延续了理发店的精髓。BARBER SHOP自带一个小花园,区别于酒吧内的优雅绅士风,茅草屋顶更让这个小院多了一些热带海岛的休闲味道。



除了一些经典酒水,BARBER SHOP的几款独创鸡尾酒也绝对不容错过,翻开酒单,光是鸡尾酒的名字就不容小觑:Monkey business、Go west young man、红楼梦……每一款酒背后好像都藏着一个不为人知的故事。除了鸡尾酒,BARBER SHOP还珍藏着世界各大产区的单一纯麦威士忌,有几款酒,全上海只有在BARBER SHOP能喝到。



Speak Low

藏匿于书柜之后的鸡尾酒吧



地址:徐汇区复兴中路579号,近瑞金二路

电话:021 64160133


神秘的机关,隐藏的酒单,如果还没去过纽约Angel’s Share喝上一杯全球冠军调酒师Shingo Gokan的鸡尾酒,那不如先去开在复兴路的姊妹店Speak Low享受一番吧。



挖掘如此神秘的宝藏,还不是地图上轻易找到的答案。首先寻找复兴中路578号的一家低调的酒吧器材店,沿着隐秘的旋转楼梯找到普通而雅致的书柜,轻轻推开,惊喜扑面而来……别急,步入其间还需再度寻觅,昏暗的砖墙地道,弥漫着神秘而忧郁的气息,走到尽头才终于发现庐山真面目!



酒吧提供10款经典鸡尾酒和10款招牌特饮,相信都是令你难忘的款式和味道,高水准制作的特调,服务员亲切周到的服务,价格在70元至90元不等,实在物超所值。



Flask

藏在可乐贩卖机后面的酒吧



地址:徐汇区陕西南路432号,近复兴中路

电话:021 33686108


Flask酒吧与身俱来的神秘感是最致命的诱惑,让人忍不住要一探究竟。外部的The Press三明治吧平凡无奇,充当最好的掩护。除了大的出奇的收银台和左边角落里的可口可乐贩售机之外,这里似乎无其他特别之处。可是,打开可乐贩卖机的门试试呢?



走进这间酒吧,是不是酷到没朋友了?仿佛穿越去了另一个时空,匠心独运、自成一体的酒吧设计将另一个平凡的世界隔绝门外。



既有地下酒吧的样子,又不落传统俗套,更富现代感的设计灵感赋予这个私密空间独特的个性魅力,改良后的地下酒吧风格更惹人喜爱。Flask酒吧计划开疆扩土,将原本门外用来伪装的The Press三明治吧正式投入使用,白天供应三明治与咖啡、茶和啤酒,到了夜晚,推开可乐贩卖机的门,又将上演精彩缤纷的夜生活。



Downtown

隐藏在巷子深处的时尚酒吧



地址:徐汇区华山路449号,近乌鲁木齐路

电话:13818313181


地下酒吧Downtown作为Shiva Lounge的化身,营造出一种更时尚科幻的氛围,没有繁琐复杂的装饰,Downtown就是这么高冷的姿态。酒吧的中央是方形吧台,虽说占据了大部分空间,但是整体空间布局还是十分明智巧妙的。



当然,你也可以提前预定贵宾室。精雕细琢的木版画将贵宾室与前区相隔,舒适的沙发可以让你和朋友们在此享受一个更私密的夜晚。



Downtown设计最赞的部分就是DJ台与舞池之间是靠具有艺术感的未来城市景观壁画巧妙衔接,融合了相对高冷的科幻基调。身处其中的你除了感叹就尽情享受这独特的氛围吧!



The Tailor Bar

电梯顶部拐角处的酒吧



地址: 静安区 华山路2号4楼,近愚园路

电话: 18301977360


The Tailor Bar虽身处繁华的静安寺商圈,却藏身于一个不起眼的电梯顶部,你可别怀疑它是不是那种非法经营的地下酒吧,其实来这里的任何一个人很有可能都是来头不小。Tailor酒吧的经营者埃迪· 杨,作为中国最优秀的调酒师之一,他曾前往伦敦学艺,拥有近十年的调酒经验。



酒吧以金、蓝、黑三色为装饰主色调,伴随着柔和的灯光,映衬着酒吧宽敞的空间,还能透过大块的玻璃窗,将静安寺美景尽收眼底。



最令Tailor酒吧与众不同的,就是在这里你根本看不到菜单,所有的酒饮都是量身定做,你只可以告诉调酒师任何一种你想要的口感,他们便会现场调制,这种说不清又道不明的奇妙品酒之旅只有来过才知道。






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