聚焦民营经济高质量发展 | 宣酒2021：芳华正妍
2021年
宣酒建厂70周年
完成改制17年
这几组数据意味深长：
❖ 资产从1640万元增长到20多亿元，累计上交国家税收近30亿元；
❖ 窖池从200多条增加到7600多条，成为中国最大的小窖酿造白酒产业基地；
❖ 先后获得4项国字号荣誉——
● 中国驰名商标
● 国家地理标志产品保护
● 国家级绿色工厂
● 国家纯粮固态发酵白酒标志认证
这一段征程，宣酒集团董事长李健用“五大成果”概括总结：
★ 在企业管理理念上构建了“一论”
★ 在消费者心中雕刻了“小窖酿造”的认知
★ 在品质建设上形成了“丰满醇厚”的标识
★ 在小窖酿造上确立了“芝麻香”的路径
★ 在市场营销中明确了以“直营”为核心的模式
2021年12月16日，冬日暖阳下，“新宣酒10上市发布品鉴会”在敬亭湖宾馆举行。
作为宣酒集团又一扛鼎力作，“新宣10”小窖酿造的本色依旧，技术创新、转型升级的特色却格外鲜明。
据李健在发布会上的介绍，这是一款历经十多年打磨、上万次品鉴的精品，凝结了宣酒人的心血和汗水，折射了宣酒集团在产品升级、品质提升上孜孜不倦的追求与努力。“采用高温制曲、高温发酵的核心技术，经中国食品发酵工业研究院检测，成品中富含各类风味物质高达1952种，口感丰满醇厚、挂杯持久。”
“新宣10”寄予厚望，是集团发展战略中高档产品的核心；“新宣10”初绽芳华，上市仅一个月就形成了80吨的销量，日均产量近1500件。
“双金”铸芳华
2021年，宣酒集团“金杯工程”“金鼎工程”持续发力，转型升级。
“双金工程”就是要对标一流，对应变局，对准市场，让“丰满绵柔”的特质更加淋漓尽致，让“芝麻香”的主导地位更为凸显。
工艺融合结硕果——
宣酒引进茅台先进技术理念，嫁接小窖酿造技艺，开展酱香酒的酿造试验，攻克了相关技术难题，先后完成了6轮次生产，填补了华东地区酿造酱香白酒的空白，为高质量发展储备了技术资源。
小窖酿造
技术创新传佳音——
宣酒在国内率先将圆盘制曲技术应用于芝麻香型生产，改变了白酒传统麸曲落后的培养方式。
集团总酿酒师高传强如数家珍：“我们已拥有多条制曲生产线，实现了制曲自动化，制曲工艺水平在全国处于领先。”
“双金”铸芳华——
宣酒投资近3.5亿元用于芝麻香原酒生产建设，年产原酒突破5000吨，开创了国内芝麻香原酒生产的先河。
“双金”增实力——
省经信厅认定宣酒智能勾储数字化车间为省级数字化车间；
通过首批“食安安徽”品牌认证体系现场评审；
由宣酒集团领衔起草修订的芝麻香型白酒国家标准正式发布，参与制定的《酿酒工业绿色工厂评价规范》团体标准批准发布
……
“双金”添动力——
集团再添9名省级白酒评委，
现已拥有国家级白酒评委5名，省级白酒评委12名，
各类专业技术人员200余人。
2人获评“首届全国轻工技术能手”。
2021年，宣酒市场表现依然光彩耀目。
在疫情不利影响下，全年销售仍达到20%以上的增长。“新宣8”上市一年间，销量达1890吨。
这一年的最后一个月，小型生产线日产量大约在1.4万件，大型生产线日产量可达2万件，创下改制17年来单月发货最高纪录。
新纪录的背后，是来自长三角市场的有力支撑。
这一年，“一论”方针在营销上得以彻底贯彻。以安徽市场为“一”，辐射我省周边市场；以上海市场为“一”，统领长三角区域市场。
来自浦江之畔的好消息，“新宣8”与“新宣10”双双创下佳绩，覆盖上海市域，进入主流消费市场；来自江苏战区的捷报，以南京、昆山为中心，苏南市场频传利好、稳居上游，中高端白酒在市场销售占比正不断提升。
这一年，宣酒深耕“金网工程”，大刀阔斧改进营销模式，鼓励各地创立“宣酒之家”，优化消费者感知体验，获得更多认同感、深化认知度。
这一年，宣酒牢守食品安全生命线，强化质量安全追溯体系监控，对每一瓶宣酒和生产过程全记录，做到合格率100%，坚决杜绝市场出现“残次品”。
这一年，宣酒对外合作的步伐更大更快，走得更远、平台更高。与茅台酒厂加强技术层面合作，共同提升白酒品质；深化与合工大产学研合作，“宣酒合肥工业大学研究生联合培养实践基地”挂牌，开启“校企联合、产教融合”的专业学位研究生培养模式。
这一年，宣酒积极承担社会责任，美誉度更醇更浓。去年1月17日，宣酒向洪林中学捐赠助学金100万元。今年1月6日，向市慈善总会捐赠1000万元，资助“万企兴万村”工程。在全省优秀民营企业家和优秀民营企业表彰大会上，李健荣获“安徽省优秀民营企业家”称号……
新征程，宣酒集团锚定新航向，围绕“长三角中心区现代化城市”新定位，落实市第五次党代会提出的“新高地、排头兵”新目标，积极推动企业上市进程，建造国内最大的芝麻香生产基地，把宣酒小窖酿造基地建成国家5A级旅游景区，将宣酒打造成为长三角城市群中档白酒领导品牌。
2022年1月10日，一列“宣酒号”春节专列，向着春天启程进发。
正如李健在2022新春企业家沙龙活动所言：民营经济的春天里，宣酒集团要落实全市民营经济发展大会精神，努力成为“攀登者”“笃行者”“标杆者”,一起向未来，共创宣城民营经济新辉煌！（全媒体记者 李菡）
来源 | 宣城日报
编辑 | 张蓉
审核 | 唐燕群
主办 | 宣城日报社融媒体中心
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