好公社 x 蟲托邦 | 我们又来吃虫虫了

编辑 ｜Insectopia项目组

*Warning: 本文含有一些活体昆虫及昆虫食品图片*

根据联合国粮农组织的深度报告，在世界粮食危机的背景下，

开发可食用昆虫有助于抗击饥饿

昆虫比许多动物肉都更富含蛋白质、维生素、矿物质等营养元素

食用昆虫比食用牲畜更环保，

昆虫平均仅使用2公斤的饲料便可生产1公斤的昆虫肉，

而牛则需要8公斤的饲料才能产出1公斤的牛肉

昆虫的口味其实并没有那么不堪

许多昆虫的味道和鸡肉、坚果、海鲜等非常相似

昆虫食物听起来令人反胃，

但它已经成为了食品界的潮流、

未来食物的热点话题

而目前市面上可选择的昆虫食品种类很少，

传统的昆虫菜肴烹饪方式比较原始直接，

很难让没有吃虫习惯的一般消费者接受这种食物

相关产品和服务单一、消费场景难以触及

阻碍了昆虫食品的推广

Insectopia蟲托邦™项目旨在进行昆虫基食品的推广，让更多人意识到寻找更可持续的食物来源的重要性，同时在城市背景下开拓昆虫的新吃法、新服务内容、新消费场景，提高昆虫基食品在城市消费者中的接受度。

#昆虫食物工作坊#

Insectopia 蟲托邦 将与 NICE COMMUNE 好公社合作举办一个昆虫基食物共创工作坊活动。届时我们将会和大家交流关于“吃虫”的一切好玩的话题，组织昆虫尝味小游戏，还会教大家怎样做出好吃又营养的昆虫菜肴。无论是否有过食用昆虫的经验，都欢迎大家来和我们聊聊自己的想法！

👆 部分工作坊菜品展示 👆

👆 部分周边物料展示 👆

👆 尝味小游戏 👆

时间

7月10日16：00-19：00

地点

上海市杨浦区四平路1024号NICE公社

收费

50元/人；绿巨人协会成员 35元/人

（包含一顿晚餐和精美周边物料赠送）

人数上限10人，先到先得

👇扫码加负责人微信报名👇

# 合作 & 支持 #

NICE公社

NICE公社是由意大利著名设计师Aldo Cibic在NICE 2035 LIVINGLINE（NICE 2035 未来生活原型街）设计的一方新空间，作为原型街里的“新人”，NICE公社旨在结合社区原住民的生活和文化，打造一个融合不同社群的文化交流载体、一个无限可能的探讨地、一个未来生活的原型场。

同济大学绿巨人协会

同济大学绿巨人协会——一个关注鸟类、植物、昆虫，绿色主题的社团；上海根与芽环保主题课堂合作者

#Insectopia蟲托邦#

同济大学设计创意学院环境设计专业学生张之弦和周雯萱在2021年发起的食用昆虫推广项目。我们不仅关心“吃虫”，还关心从食用昆虫延伸出来的可持续、食物、自然、艺术等议题。希望大家在“蟲托邦”可以讨论、实践一切与昆虫有关的、奇奇怪怪的、有趣的事儿。

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