食帖周报 | 麦当劳川味辣酱回归、史上最浓咖啡来了、意面做的甜甜圈什么味？

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[ 食 帖 周 报 ]

又到了食帖君「食物新闻周报」时间，你有没有点小期待？

这一周，全世界吃吃喝喝的脚步还是没停。我们精选了10条关于“吃”和“喝”的新闻，里面有奇异的意面甜甜圈、素食者的百利甜酒这些新奇食品；也有食物过敏探测机、防止食物浪费设立奖项等行业上的进步。

总之一句话：今天的新闻也很有料。

以下是新鲜热乎的本周新闻，希望你们喜欢: )

\  本期新闻内容  /

-吃吃-

① 麦当劳川味辣酱回归，起因竟是某动画片？

 ② 意面甜甜圈来了，甜的还是咸的？

 ③ 披萨爱好者的婚礼，“蛋糕”长这样

④ 新发明：食物过敏原探测器，可以随身携带！

⑤ “腐国大杀器”难吃却能补脑？

⑥  买了一袋空气，赠送了几片薯片？

-喝喝-

⑦ 素食主义者，也能畅饮百利甜

⑧ 为宣传樱桃口味，他们在可乐上印了巴菲特

⑨ 史上最浓咖啡，一杯顶过去五杯

⑩ 德国设立专门奖项，专为对抗食物浪费

News 01

麦当劳川味辣酱回归，起因竟是某动画片？

△动画片《Rick and Morty》

《瑞克与莫蒂》是一部美国动画片，讲述天才疯狂科学家瑞克和外孙莫蒂的科幻搞笑日常。这部动画片和麦当劳辣酱有什么关系呢？

上周六最新一集动画片里，瑞克咆哮着说要吃四川酱的一幕火遍美国各大社交网络。在这一片段里，科学家瑞克对着孙子说：哪怕这个动画片要出到第九季（现在是第三季），我 也 要 吃 四 川 辣 椒 酱！

动画片提到的这个川味辣椒酱，一下子引起了美国人的怀念和共鸣。

因为这款辣酱，可以追溯到1998年。

1998年，迪士尼电影《花木兰》上映。借着中国文化潮，美国麦当劳应景推出了一款“木兰四川辣酱”，用来搭配麦乐鸡块吃，曾经火爆一时。

△动画电影《花木兰》，转眼距离上映已经过了19年

不过，由于是限时供应，这种酱早就不在麦当劳店内销售。经过这次动画片的带动，很多美国人都在社交媒体上表示希望能再次买到四川辣酱。

也有人不知道在哪翻出了当年的酱包，在Ebay上已经拍出了将近9万美元的价格。

而好消息是，麦当劳官方账号已经主动和这部动画片互动，麦当劳的产品研发总监Mike Haracz也表示愿意尽力而为。

也就是说，麦当劳已经官方回应考虑四川辣酱的上市。

食帖君点评：对，我们的辣酱就是这么好吃。

News 02

意面甜甜圈来了，甜的还是咸的？

吃过意面🍝，吃过甜甜圈🍩，把两样东西结合起来怎么样？

Pop Pasta公司就做了这样一个大胆的创造。它的总部位于纽约，专门做这种混搭甜甜圈。他们的创意理念是：将意大利和美国文化中最欢迎的两种食物结合起来，制成新型食物。

在Pop Pasta的官网中，有着他们研发的各种口味的意面甜甜圈。比如西葫芦味的、帕玛森奶酪味的、培根味的、西红柿牛肉味的……

不过，与其纠结这到底算是甜甜圈还是意面，不如将其认作圆圈形状的意面。因为它的口味是咸口的，吃起来也很意大利面。

食帖君点评：意面甜甜圈，甜的还是咸的？应该是闲的。

News 03

披萨爱好者的婚礼，“蛋糕”长这样

Jess Melara 和Tony Sanchez从高中时期起就是情侣。近日，他们终于决定步入婚姻殿堂。

和其他情侣不一样的是，他们都表示对婚礼上的各种蛋糕和甜食无感。与此同时，两个人又都是披萨的忠实爱好者。于是，两个人不约而同有了用披萨代替结婚蛋糕的想法。

婚礼当天，他们的披萨放在多层架子上，造型上做足了婚礼蛋糕的感觉。Jess和Tony也吃的不亦乐乎。两人表示，最重要的一天，当然要吃最爱吃的东西~

食帖君点评：祝福~羡慕只热衷于一种食物的人 ：）

News 04

新发明：食物过敏原探测器，可随身携带

”虽然知道自己对某种食物过敏，但在吃东西时却不能总是100%了解食物构成，所以还会造成过敏后果“。

今后，或许不用再有这种担心了。

两年前推出便携式麸质探测器的Nima公司，将在今年秋季推出新款食物成分探测器，对食物的过敏原进行精确测量。

对于麸质过敏人群来说，根据食品标签小心辨别食物是否安全一直具有局限性。2015年，Nima公司推出的一款便携式麸质探测器，可以根据食品样本检测其中的麸质含量。为许多麸质过敏家庭带来了便利。

今年秋季，Nima公司将针对乳糖不耐和坚果过敏人群推出新款机型，将可探测范围扩大到乳糖、坚果等常见食物过敏源。

食帖君点评：希望快点全球普及~

News 05

 “腐国大杀器”难吃却能补脑？

还记得英国的Marmite马麦酱吗？这是由酵母菌发酵而成的一种酱，食帖君曾在腐国大杀器竟然是它！一文中详细介绍过它的制成和功能。

无论黏糊糊的外表还是诡异发臭的口味，都让很多人对其敬而远之。

然而，最近约克大学的科学家的一组数据却帮马麦酱翻了身。这种酱里面含有大量维生素B12、维生素B6，而且还会让人变“聪明"。

通过小组对比和测验，科学家发现坚持吃一个月马麦酱（每天一勺）的人，要比每天吃花生酱的人反应能力更快。

食帖君点评：发酵食物有多棒？食帖君《腐的品格》告诉你。

News 06

买了一袋空气，送了几片薯片？

买薯片的时候，总是看起来买了满满一袋，但是吃一会儿就没有了。尽管大家对此已经习以为常，但是Wise Foods公司却因为包装中过多氮气引发了众怒。

近日，Wise Foods公被指控在薯片里填充了过多的氮气，使得包装袋有58%-75%的空间没有薯片。

许多网友表示，这家公司给的薯片数量的确少得可怜。

共同提起这项诉讼的Alce和Nugent表示，如果包装袋里只有四分之一到三分之一的空间有薯片的话，那么里面填充的氮气也太贵了。

目前，他们正在纽约和华盛顿寻找认为自身权益被侵害的消费者，以呼吁Wise Foods公司改进包装工艺。

食帖君点评：实际薯片数量比包装袋上画的还少，坑人啊。

News 07

素食主义者，也能畅饮百利甜

Baileys百利甜酒是一个颇受欢迎的甜酒品牌，主推由爱尔兰威士忌和鲜奶油制成的原味甜酒，以及在此基础上加入咖啡的两种口味。

近日，百利甜推出了纯素利口酒，将奶油用无乳和无麸质的杏仁奶替代，倡导更健康的酒精选择。

在新的配方中，甜杏仁油、杏仁精华、甘蔗糖、纯净水、香草精成为了主材料，这一款新品的酒精含量只有13％，比传统百利甜低4％。

食帖君点评：想尝尝的举手🙋

News 08

为宣传樱桃口味，他们在可乐上印上了巴菲特

长期以来，股神巴菲特一直是可口可乐公司最大的投资者。这一次，他”投资“可口可乐的方式有点特别：把自己的头像印在包装上。

据称，樱桃口味可口可乐是巴菲特最爱的饮料。外加巴菲特对中国的喜爱，以及在中国的知名度，这位股神决定将自己的肖像权卖给可口可乐公司。

尽管在以新包装面世前，樱桃口味的可乐就广被吐槽难喝，但是包装的重新定义说不定可以逆转局面。目前，这种包装仅在中国发售。

食帖君点评：只要喝了这瓶锦鲤……

News 09

史上最浓咖啡，一杯顶过去五杯

喝完咖啡还是犯困，嫌咖啡不够给劲儿？这款咖啡新品包你满意。

Kristafor是一个咖啡迷，从公司退休后，他创办了一个咖啡烘焙机网站。去年6月，他开发出了一款名为BlackInsomnia的咖啡，号称史上最浓。最开始只在南非的咖啡馆中出售。今年3月，这一咖啡正式在美国亚马逊上市。

这种咖啡中的咖啡因含量为每液体盎司（约29毫升）58.5毫克，是星巴克深度烘焙咖啡每液体盎司21.25毫克的两倍还多。只要喝一杯就能摄入超过人体每天所需咖啡因的量。

但是，这种咖啡显然并不适合每一个人。摄入过多咖啡因可能引起紧张、失眠甚至心律失常等问题。

食帖君点评：劝君有量莫贪杯，喝了咖啡没法睡。

News 10

德国设立专门奖项，专为对抗食物浪费

早在2012年春季，德国粮食与农业部就曾启动名为“Too good for the bin”的创新项目，从而鼓励人们善于处理剩余的食物，不要过早将食物丢弃。

今年4月5日，粮农部部长在柏林为获奖项目颁奖，获奖者来自于多个领域，共有168名候选人。获奖者包括用卖不完的折扣面包制作饺子的公司，将市场、超市和农场丢弃的食物做成美食的餐厅等。

这一奖项的颁发，将会促进人们更加注意食物的创新处理方式。

食帖君点评：杜绝食物浪费，还得从你我做起。

* 往期回顾 *

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