每天少吃一口会怎样？身体原来有这么大的变化！
我们常说“少吃一口，多活一天”。
话虽这么说，但每天少吃点，到底会给身体带来什么变化呢?
近日，来自美国杜克大学的研究人员做了一个长达2年的试验研究，给出了答案！
这项刊发在《柳叶刀糖尿病与内分泌学》上的研究发现：
当非肥胖的成年人从饮食中减少约300卡路里的热量时，可以改善胆固醇、血压、血糖和其他指标，而且还能减重。
300卡路里相当于多少食物呢？
也就是少吃一份小甜点，比如一份香草冰激凌或6小块饼干。
研究中，除了代谢指标显著改善外，限制热量组的体重减轻了7.5千克，且大多是脂肪为5.3千克；而对照组反而体重略增长。
此外，参与者还表现出一种生物标志物的减少，该标志物表明慢性炎症，也与心脏病、癌症和认知能力下降有关。①
哈佛大学公共卫生学院Frank Hu同期刊发述评称，限制热量摄入不仅对心血管健康有益，还可减缓衰老进程和延长寿命。
在“少吃一口”这件事情，中国不少专家和医者都已经以身作则了。
中国工程院院士 孙燕：饿着要比撑着强！
孙燕院士在2009年接受健康时报记者采访分享防癌心得时谈到：
图片来源：健康时报
饿着要比撑着强、瘦的要比胖的好。因为肥胖可能为多种癌症埋下隐患。
我每天只吃七分饱，但又受不了美食的诱惑，于是感觉吃的差不多了，就马上离开饭桌，绝不久待，更不会与家人在饭桌旁聊天，生怕管不住自己的嘴又多吃两口饭菜，偶尔还会把晚饭省下一两顿。②
中国工程院院士 陈君石：从来不“贪吃”！
陈君石院士曾在2010年接受健康时报记者采访时谈到：
图片来源：健康时报
我的饭量一直都比较小，从来不“贪吃”，所以几十年来体重波动一直没有超过5公斤。
此外，我重在搭配食物，比如红烧肉，很多人怕油，不敢吃，但我照吃不误，只是注意当天别的高脂食物尽量少吃或不吃，另外多摄入一些蔬菜水果平衡一下。③
上海中医药大学教授 何裕民：少吃一口，多活一天！
何裕民教授在其个人微信号“何裕民”上曾谈到：
我一直倡导一个观点，少吃一口。少吃一口，垃圾就少一点。垃圾少一点，就可以多活一天。④
一些常见病，很多都是由吃太多、肥胖导致的。例如，癌症的罪魁祸首之一就是肥胖，冠心病、高血压、糖尿病更不用说，肥胖富态的人占多数。
国医大师 郭诚杰：再好的菜也不多吃一口！
郭诚杰活到了97岁高龄，当时行走自如，耳不聋、眼不花，患病前4天还在出门诊。他在2014年健康时报刊文分享养生之道时谈到：
早在《黄帝内经》时代，古人就开始注重饮食养生，提出“饮食有节”的养生观点。“脾为后天之本”，因此，所食所饮必须考虑到脾胃的受纳和运化能力，尽量减轻脾胃的负担。
肠中常清是指饮食简单、清淡，并少量多餐。既不食辛辣之品，也从不饮酒，同时，保证早吃好、午吃饱、晚吃少的规律，特别是每餐只吃八分饱，再好的饭菜也绝不多吃一口，以求“肠中常清”。⑤
无论是古人言，还是当今试验，都劝你“少吃一口”吧！
只要吃得不饿就打住，七八成饱就可以！
顿顿饭都要吃太撑，不仅是热量摄入多的问题，更会带来：
影响身材
每天多吃一口，在消耗量不变的情况下必然会胖。而肥胖带来的健康风险很高，超重和肥胖人群罹患糖尿病、高血压、不孕不育风险倍增。⑥
影响消化
一次性吃得太饱，会增加胃肠负担，导致消化不良。
影响胆囊和胰腺
吃太撑、吃太多油腻和高脂食物，会增加胆囊炎、胰腺炎的发病风险。⑦
影响大脑功能
长期饱食引起肥胖也会带来一系列健康问题，最终损害脑功能。⑧
所以，每餐吃到七分饱就好了。再好的食物，也不要多贪一口。
那么，七分饱到底是什么感觉呢？
中国人民解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞曾在健康时报社主办的健康中国行活动上谈到：“就是你吃得意犹未尽，不觉得饿，但是又觉得没吃饱，就叫七分饱。”⑨
本文编辑：任璇
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参考资料：
① Kraus W, et al. 2 years of calorie restriction and cardiometabolic risk (CALERIE): exploratory outcomes of a multicentre, phase 2, randomised controlled trial. Lancet Diabetes & Endocrinology.Published:July 11, 2019
https://doi.org/10.1016/S2213-8587(19)30151-2
② 2009-05-11 健康时报新闻焦点版《孙燕院士的防癌心得》
③ 2010-01-07 健康时报特刊《陈君石：我从来不“贪吃”》
④ 2014-03-11何裕民（heyuminTCM）《何裕民教授的健康忠告》
⑤ 2014年07月24日 健康时报生活·中医版《郭诚杰：养生常常腹中清》
⑥ 2018-04-24 健康时报新闻背景版《肥胖本身就是一种病》
⑦ 2015-10-26健康时报新闻背景版《老人吃饭撑倒了！》
⑧ 2018-09-21 健康时报心脑血管版《损伤儿童脑健康的坏习惯》
⑨ 2015年06月18日 健康时报 服务·活动版《防肥胖是一辈子的事》
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