进口冷链食品包装检出30多次阳性！疾控中心的16条建议让你安心吃！
11月16日，厦门市卫健委通报，疾控部门在对某冷库进行常规例行抽检时，发现1份进口冷冻猪肉外包装新冠病毒核酸检测阳性。
11月15日，山东省济宁市泗水县和陕西省西安市阎良区两地在进口冷冻食品外包装检出病毒阳性。
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健康时报记者据海关总署及各地官方通报不完全统计，自7月3日厦门、大连海关在从厄瓜多尔进口的冻南美白虾外包装检出新冠病毒以来，国内共30余次在进口冷链食品包装上检出新冠病毒阳性，涉及11省3市。
冷链食品从哪些国家进口最多？
健康时报记者梳理发现，涉疫冷链食品包括冻鱼、冻虾、冻牛肉、冻猪肉、冻鸡翅等，被检出阳性次数最多的进口国依次为厄瓜多尔、巴西、阿根廷、印度尼西亚、荷兰、俄罗斯等。
11月7日，中国食品土畜进出口商会发布《2020年中国进口食品行业报告》指出，2019年中国前五大食品进口来源地分别是新西兰、澳大利亚、泰国、印度尼西亚、巴西。进口食品金额排名前三的依次是肉类及制品、水海产品及制品、乳品。前三大口岸是上海口岸、天津口岸、深圳口岸。
是否“一刀切”全面停止进口冷链食品？
疫情之下，冷链物流会带来潜在的感染风险。那么是否应该像个别声音呼吁的那样，“一刀切”全面停止进口冷链食品呢？
据中国纪检监察报报道，业界人士认为，就目前而言，这是“因噎废食并不现实”。原因在于，冷链产品风险防控目前已进入防疫新常态阶段。
中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会秘书长秦玉鸣指出，一方面，国外疫情仍然持续蔓延，此起彼伏，很多国家迎来了秋冬的第二波疫情高峰；另一方面，中国需要大量的进口产品弥补国内供应的不足，因此绝不能把进口产品全部拒之门外——这已经是共识、常识。
生活中如何安全食用冷链食品？
国家和各地方已出台相关的政策措施，来有效防范新冠肺炎疫情通过进口冷链食品输入风险。但是，万一有漏网之鱼怎么办？
对于如何安全食用冰鲜、冷链食品，北京疾控中心和上海疾控中心从选购到储存给出了16条建议：
【选购】
1. 到正规超市或市场选购生鲜食品，要关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息，可要求查看已消毒证明。
2. 选购冷冻冰鲜食品时应正确佩戴口罩，避免用手直接接触食品及包装表面，可使用一次性塑料袋反套住手来挑选。
3. 随身携带免洗洗手液或酒精棉球、棉片，用于购物后手部和物体（手机、钱包等）表面消毒，或用流动水+肥皂/洗手液洗手。洗手前，双手不碰触口、鼻、眼等部位。
【清洗加工】
4. 不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。可用浸泡搓洗方式。
5. 切割生鲜食材时，建议正确佩戴一次性医用口罩和一次性手套；尽量避免大力劈、剁等切割方式，以防喷溅，如有必要可佩戴护目镜及防水围裙。
6. 接触了生鲜食材，避免用手直接接触口、眼、鼻。
7. 处理完毕后，要使用流动水+肥皂/洗手液洗手至少20秒，最好能按照“七步”洗手法规范洗手。洗手后才能接触直接入口食物和直接入口食物用的容器和刀具、砧板等，避免交叉污染。
8. 厨房要保持通风，建议对厨房的台面和其他物体表面经常清洁并擦拭消毒；餐炊具要经常高温消毒处理，最简便的方法就是煮沸消毒。
台面消毒：可用含有效氯（溴）500 mg/L的消毒液进行喷洒或擦拭，作用20分钟后清水擦拭干净即可。
9. 要做到生熟分开，处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。
【烹调食用】
10. 烹调食用冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透，烧熟煮透的一般原则是开锅后再保持10~15分钟。尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜食品。
11. 提倡分餐、使用公勺公筷，减少交叉感染风险。
12. 经冰箱冷藏后的剩余食物，要彻底加热后才可食用。
【储存】
13. 生、熟食物分层、分隔存放。
14. 建议尽量去除食材原外包装，按需要将食物分割成小块、单独包裹放入冰箱，防止原外包装污染冰箱。原外包装放入垃圾袋后扎紧，安全丢弃。
15. 对于不能去除的原外包装，建议用84消毒剂与水1:99稀释后或乙醇含量为70%-80%酒精，擦拭物体表面2遍，84消毒液作用15分钟，酒精作用5分钟以上。使用酒精时注意安全。
16. 研究证实新冠病毒在-20℃的条件下仍可存活，建议每周对冰箱进行一次清理消毒。
最后提醒大家：
食用冷冻冰鲜食品后，一旦出现发热、腹泻症状，要及时到发热门诊就医，并主动告知食用时间、食品种类和食材来源等信息，以助诊治。
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