够独立够市井，15家藏在西安街角巷尾的咖啡馆
编者按 ///
最近几年，大型连锁品牌之外的独立咖啡馆涌现在城市的街角巷尾。它们有着独特的口味、视觉和气质。空间不大，却充满设计的巧思；地段并非优越，却深入社区，让咖啡文化渗透进平常人的生活。
本期ONELIST，在西安求学的成都人丁丁，带着相机走入了藏在古都大街小巷的15家咖啡馆。这些小店大多都开在老巷子或旧社区里，有点“咖啡香不怕巷子深”的意思。它们就像生命力旺盛的野生绿植，扎根在街角旧巷，由点及面，连成一片市井却温暖的小森林。
*以下清单以店名首字母为序
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秋冬到了，当干燥寒冷的北风取代了温暖湿润的夏夜晚风，我们需要在一些温暖的地方呆着，而独立咖啡馆无疑是最好的选择，小而精，更暖人心。幸运的是，2020的秋冬，西安多了很多“温暖地”待我们去发现。
2020上半年是一段空白的疫情期，在这段停滞的空白期中，日常忙碌如陀螺般的年轻人或许能够停下来休息一下，有了时间去思考自己真正热爱的事物和当下的生活方式。今年夏秋之交，大大小小的独立咖啡馆如雨后春笋般在古都的老街小巷中开始扎根落户。
于是我带着相机走进了古都的大街小巷，这就像一个挖掘宝藏的过程，每一个独立店铺都藏在这些老巷中，等待人们去探索。
北方小咖啡馆
这是一个隐藏在火药局巷里的小咖啡馆。火药局巷似乎是一个典型的“北方”小巷子，不像南方的小巷，由于多水潮湿，四季都有常绿的树荫，火药局巷是城墙脚下一个光秃秃的巷子，白墙和老旧的小区承包了我所有的视野，偶尔有老人闲坐在巷口晒太阳，我想不到这里居然有一个咖啡馆。
小咖啡馆四周的墙面被涂成了彩色，门口有茂盛的盆栽，时常有附近的野猫蹲在台阶上吃店员给它们准备的猫粮，光从外面看，咖啡馆在老旧荒秃的巷子里就格外活泼温馨。
周末店里人比较多，为了能坐下来在店里吃点心，我挑了个周内的下午去店里，一如既往的点了冰拿铁，配上一块山核桃黑巧蛋糕。
蛋糕的口感不是绵密的感觉，而是是很蓬松柔软的质地，配上山核桃饼干碎，入口很舒适。咖啡馆里的蛋糕都是店员每天新鲜手作的，如果来店里打卡，一定别忘了来一块点心。
地址：含光门里火药局巷32号
营业电话：13630219716
营业时间：12:30-22:30
Bubble Dream
这是一家很容易被“错过”的宝藏店铺，位于桥梓口的四府街老社区的小巷中，高大的国槐树荫覆盖了整个巷子，巷子里大多是简陋的小餐馆和小卖部，但这不影响Bubble Dream在此处落户，并独立而又和谐地与其共生。
由于店面太小了，我经常骑车而过都要放慢速度仔细看看，以免一晃而过。Bubble Dream的门面就很有特色，一眼就能把人带回到上世纪80年代纽约街头的小酒吧，每次来打卡的客人也一定会在门口拍个照。
店里更是满满的美式复古风，配上莫吉托、柠檬和薄荷的香味，仿佛店里一年四季都能听到加州岸边的海浪声。
店里的咖啡种类不多，但有几款很有特色的带酒精特调咖啡，我尝了一款“95”，小小一杯，咖啡混合着酒精的暖甜下肚，口中还有酒味的回甘，很高级的口感，迷人的特调。
一般我晚上没事就喜欢去那里坐坐，和老板聊天，久而久之也就成了朋友，有趣的缘分。
地址：四府街114号
营业时间：14:00-19:00 19:30-次日01:00
电话：18710794231
春庄咖啡集合店
说到钟楼小区我总会想到门口一片摊贩的小吃车，人声和炸物声混在一起，油烟味混着葱姜蒜的味道飘入鼻腔，勾起人们胃里的馋虫，这里是烟火气十足的深夜食堂，谁又能想到在小区深处还藏了一家世外桃源一样的咖啡馆呢？店面隐藏在小区的构树下，在老旧的居民楼里。
走进春庄，店里老旧的红砖墙，实木的座椅窗框，森林绿的窗帘，操作台上的干花干果，让人想起了格林童话里猎人的林中木屋，仿佛隐隐还能闻到浆果和雪松的味道。
说是“集合店”，是因为老板和老板娘不仅卖咖啡，他们还卖衣服。咖啡馆的最里面有一个小间，这个小间更像是老板娘的小工作室，里面是她日常自己设计的一些服饰配饰，自然柔和的风格又带有一些少女的复古俏皮，一些常客会在网上点评说：这是一家最会做衣服的咖啡馆。
我点了一杯“秋拿铁”坐下，拉花上面是满满干桂花，入口也是浓郁的桂花香。由于时间比较紧，我没能享受上这家的特色——豆腐华夫，下次要挑个出太阳的午后来尝尝了。
地址：竹笆市钟楼小区9号楼一层商铺
营业时间：11:00-19:30
电话：13679202310
DirtyMind Coffee
DirtyMind Coffee位于南二环边的一个家属院小区门口，藏在城市角落里的一家小店，如果不仔细寻找，很容易错过这家美好的小店。
店面的基调是水泥灰，站在门口能透过玻璃窗看到老板做咖啡的忙碌背影，或是客人们交谈的侧影，这一切在初秋的午后都显得愉悦舒适。
或许是因为店名中有“dirty”的缘故吧，我第一次进店就点了一杯Dirty，出乎意料的非常好喝，第一口几乎是温暖而苦涩的咖啡，第二口就有了更多的冰鲜奶汇入，牛奶和咖啡液在口中融合，很奇妙的口感，每一口喝下去都有鲜牛奶的回甘，喝完一杯后我都意犹未尽，想再来一杯。
咖啡店的标志是一个“小恶魔灯泡”，带着一点搞怪的可爱，很符合这家店的气质。
地址：南二环西段25号西旅家属院南门
营业时间：10:30-20:00
电话：17392467679
Enjoy Coffee Club
享受咖啡俱乐部，店里的 logo是一个又酷又可爱的线绘笑脸Emoji，小店位于湘子庙街附近，两个女生开的店，店面全玻璃的门和幕墙在一排老旧社区建筑中显得格外通透显眼。
推门进去就能看到干干净净，简单而又略带搞怪风格的有趣室内。店里放了很多咖啡馆的周边产品，包括贺卡和环保布袋，操作台上还放有一些老板自己在杯身上手绘的纸杯，很有意思。
店里的点心颜值很高，精致美味，基础种类的咖啡都有，还有多种多样的气泡水。我选了唯一靠窗的那个位置坐下，喝着热拿铁，吃着老板为我推荐的新品点心“伯爵塔”：这是一款不太甜的点心，冰奶油不腻且很顺滑，入口还有淡淡的花香味，从外观看也是超级诱人了。
坐在玻璃墙边看着街上的人来人往，也是一种别样的舒适感。
地址：大车家巷5号(大车家巷南口，近湘子庙街)
营业时间：10:00-19:30
电话：18691855162
Fotago Coffee
这应该是本期所有咖啡馆中最新开的一家了，位于大学东路，还在试营业阶段，我就迫不及待前去打卡了。
Fotago的店面本身就很迷人，木质的门面构架和四周的水泥灰墙壁相得益彰，门口随随意意地放着蓝色折叠椅。屋内的墙壁还有些空旷，但这毫不影响舒适自然的店面氛围。
老板告诉我，这些装修都是她和她父亲设计的，店背后还有个小院子，她之后会好好把院子打造一下，把最后面的墙体改成全玻璃的，最好能直接看到小院子。
店里的咖啡单还在完善，不过基础款咖啡是有的，店内还能买到老板自己烘培的豆子和咖啡馆的瓷杯。
老板告诉我，这个社区附近就她一家咖啡馆，而之所以选择这里，是因为她认为老旧的街区是迷人的。大学东路是一条很老旧的小巷，最近市政府也在对巷子中的过于老旧的小区进行改造，走进这条小巷，你还能看到很老的裁缝铺、理发店、二手书店，这些店基本都是社区原住民的店铺，大多都有几十年了，墙体斑驳，窗框锈蚀，这些都是岁月落在它们身上的痕迹，这也是街道变迁的一种见证。
Fotago的落户不仅让这些老旧店铺有了新邻居，也为大学东街注入了一股新鲜血液。
地址：大学东路116号
营业时间：12:00-20:00
电话：18591886232
福玉咖啡FuYu coffee
位于莲湖区的草阳巷里，一般路过这里的人都会进去坐坐，因为这家店实在太显眼了：乳白色的店面和通透的大玻璃窗和周围斑驳的砖墙、陈旧的洗衣店形成了太大的对比，路旁的国槐透过下午三点的阳光在墙面上落下稀稀拉拉的影子，藏在老巷子里一种难得岁月静好的感觉。
店老板是个姑娘，把店开在这里的原因很简单，离她住家的地方很近，房租也合理，福玉也就落户了。
老板告诉我，她很喜欢日本的小咖啡馆，在店里的墙上也贴了一张京都咖啡地图，最近在自学日语，争取早一点去日本，花三个月走遍这张地图。或许是一种心灵感应式的巧合吧，第一眼看到福玉就觉得这是一家开在京都老街上的咖啡馆，干净纯粹的温馨小店。
店里的拿铁由于用的豆子烘培时间较短，口感很轻盈，奶味很重，涩味很淡，很值得一试。
闲聊时老板说，疫情期间由于周围人都没有地方去，她用投影仪在店里的一面白墙上放起了电影，那段时间，这里成了社区的小聚会场所，这种感觉很好，大家都像家人一样聚在这里，店外是寒风和肆虐的病毒，店里有电影和咖啡。
疫情好转后，人们复工了，店里反而有些冷清的感觉，她打算把这种“传统”持续下去。
地址：草阳巷家业小区A栋门面房301号
营业时间：12:30-20:00
电话：15353598303
Goatling coffee小山羊咖啡
第一次听说这家咖啡馆的名字就想到了柔软蓬松的羊羔毛，白色的，奶香味的。
后来走到店里发现自己的感觉没错，温温柔柔的小店，乳白色的基调，店里是浓浓的奶咖的香味，或许是太多客人点了桂花拿铁的缘故，还有甜甜的桂花香。
店面很小，但里面有一面镜墙，不仅满足了女孩子和朋友对镜自拍的乐趣，也在视觉上扩大了空间的尺度感，很迷人的小心思。
小山羊座落在体育馆东路上，一条很有小资情调的街道，法国梧桐掩映着红砖墙，初秋的午后刚好有柔和的阳光透过法桐叶洒在地上，坐在咖啡馆门外的座位上，看街上行人来来往往，有几个瞬间我都恍惚地觉得自己好像坐在上海的老巷里，慵懒地度过无事的午后。
地址：体育馆东路21号
营业时间：10:00-20:30
电话：15229375822
浆木咖啡馆
浆木的店面主色调是白色，第一次看到它我脑子里想到了“纸浆”，纯粹而干净的白。路边的国槐掩映着店面，和极具历史沉淀感的湘子庙街相比，整个小店显得简单轻盈。
店铺里面也是极简的风格，除了墙上贴置的店名和角落里的绿植，几乎没有多余的装饰。
桌上的瓶瓶罐罐装满了咖啡豆和各种现烤的小点心，柜子上是各式各样的制咖啡工具，店里的List也很简单，不多品种的咖啡，但每一种都很好喝。
店里咖啡的价格非常良心，但品质却非常高，我坐在桌边喝着热拿铁，看着老板只做抹茶拿铁，先用茶筅搅冲抹茶液生成细腻的泡沫，再冲入鲜奶。
他们对待每一杯饮品都充满了诚意，在每一滴咖啡液中你都能喝出他们用心生活的痕迹，这已经不是能用价格衡量的了。坐在桌边看着老板忙碌的背影，我觉得这家咖啡馆本身就是一种纯粹的存在。
地址：湘子庙街25号
营业时间：09:00-19:30
电话：15529673581
皆可Everything
位于下马陵的一家咖啡馆，就在紧挨城墙的老社区中，掩映在郁郁葱葱的行道树背后，干净温馨的店面，很有日式风的感觉。
进了店里就感觉自己被温暖包围了起来：墙壁是柔和的乳白色，墙角是长得很好的小盆栽，沙发宽松舒适，角柜上摆着贺卡、瓷杯和书籍，地上还有店主家的狗狗摇着尾巴欢迎，看得出店主的精心布置，透出一种自然而言的温馨。
我坐下点了一杯桂花乌龙茶和一份日式松饼，松饼出乎意料的好吃，老板说全是现做的而且是新鲜水果，所以口感很好。
这个城墙脚下的小店的经营者是老板和她的父母一家三口，一家人都很热情，将小店打理地井井有条，温暖舒适，仿佛一进门就有种回家的感觉。
如果闲来无事，我可以在店里坐一下午，透过玻璃看城墙下的人们来来往往，鼻尖是咖啡和松饼的暖香，真好。
地址：下马陵乙字3号
营业时间：12:00-22:00
电话：18292164077
南时Speciality Coffee
这家咖啡馆位于太乙路安西街的石油小区边，在一条满是高大梧桐的林荫道上。
这是一条很悠闲的老街道，来往的人不多，不时有人们骑着自行车路过，野猫懒懒地躺在满是斑驳阳光的路面上，南时在这里安安静静地开着，今年是它的第四年了。
店里是极其复古的墨绿色壁纸，地面还印有蝴蝶标本的花纹，灯是根据鞋模改造的，棕木的书柜上是各种标本和墨水，橱柜里是岩石，干花和香水，这让我想起了19世纪英国庄园里的屋子，墨水香和咖啡香混合在一起，成了南时的味道。
店里的蓝莓芝士蛋糕很合我意，香甜不腻，配上店里的特色手冲应该是很好的下午茶选择。
估计是下午天气太好，加上店里的猫猫太贪玩了，在店里呆了一下午它都没回来，下次来希望能看到它在店里打盹。
地址：太乙路街道安西街100号长庆油田小区
营业时间：10:30-22:30
电话：15991853497
NICK CAFE
没去这家咖啡馆之前我以为老板是个摇滚迷，店牌上大大的“Come As You Are”总能让我想起涅槃乐队的那首同名歌，向下看才看到雨棚上真正的店名，店名中的CAFE还被老板写成了“CAEF”。
后来跟老板聊天才知道，他故意这样写的，希望这只是一个轻松随意的小店，想来想去不知道起什么名字，就还是用自己名字Nick来当了店名。
Nick的店很小，但很有趣，这更像是一个大男孩的小天地：篮球海报，吉他，摩托头盔，小模型，滑板改造的凳子充斥在一小方空间中，墙上贴满了小店顾客来店中的拍立得照片，很有人情味。
去的那天点了杯拿铁，有很柔和的回甜奶味，Nick还在尝试其他种类的手冲咖啡，也顺手请我再尝了一杯。
这里的每一杯咖啡都充满了满满的真诚，坐在这里就像来到了友人相聚的小天地，一个相当“自来熟”的地方。
地址：甜水井街36号
营业时间：08:00-20:00
电话：17702907169
NikoNiko Coffee
看到店牌的第一眼我就想到了蓝天白云，很美好的配色，即使处在灰蒙蒙的小巷角落中也能让人眼前一亮，顿时心中一片蔚蓝。
咖啡馆处于一个老旧的家属院中，周围还有地方在施工，但这并不能阻挡客人前去店里的热情。来店里的大多是常客，和老板认识也都彼此是朋友，人们会围坐在咖啡馆吧台边，一边吃着店里的点心讨论着日常琐事，一边看老板娘制作咖啡，整个氛围轻松温馨。
来店里的时候已经是傍晚了，外面还下着毛毛雨，冷飕飕的，街道也显得又湿又脏，进了店后一下就感觉踏实了，我点了杯澳白，很细腻的奶味混着咖啡香下肚，整个人都暖烘烘的。
老板是个很亲切可爱的姐姐，养了只很自来熟的狗狗，我刚坐下就跑到我身边找我玩，最后我呆到天完全黑了才恋恋不舍地离开，一点也不想走出这家店的温暖。
地址：昌明路十字东北角东八里小区院内左手边第三家
营业时间：10:00-22:30
电话：15102933527
Richer Rich
一家带你回到童年的咖啡馆，位于回民坊大学习巷，复古美式快餐店的装潢，但整个店的氛围却一点也不“快餐”。
第一次进店就被堆着满满玩具的柜子和架子吸引了，大部分都是欧美卡通里的手办，感觉进入了一个童年梦寐以求的空间——玩具总动员里安迪的房间。
有时候我猜老板Richer估计就是为了收集玩具才顺便开了这家咖啡馆吧，店里的一些座椅也被做成了汉堡包和骰子的形态，书架上全是手绘漫画本，装咖啡的瓷杯和玻璃杯也是形态各异，估计是老板从各个地方淘的，童趣感满满。
我在这家店第一次尝试了冰博客Dirty，这也是他们家的招牌咖啡，冰博客牛奶是相当厚重浓郁的咸芝士口感，入口和轻盈的苦咖啡液融合，结合成很独特的风味，老板怕我喝不惯，之后为我上了一小杯鲜奶拿铁，不过建议喜欢尝鲜的朋友一定不要错过这杯。
地址：大学习巷51号
营业时间：13:00-19:00
电话：17791403546
TINY COFFEE小小咖啡
今年7月才开的咖啡馆，位于朱雀门旁太阳庙门街的入口处，夹在暗淡陈旧的酒吧店铺之中，小小咖啡显得格外明快亮眼。
推门进去，小小的空间，充斥着橙、黄两种活泼明快的色调，让人的心情也一下就亮了起来。
我点了一杯dirty，坐下和咖啡师聊了聊。咖啡师姐姐本身也是老板，她告诉我，店里把咖啡的价格定得很低，这是她的主意，她希望通过低价高品质的咖啡让周围社区的人们都来咖啡馆里坐坐，希望住在周围的老人或在附近上学的学生也可以来店里买咖啡，然后和他们聊一聊天，让咖啡的温度在这个社区蔓延。
她告诉我，虽然理想很好，但现实还是比较残酷的，大多来店里的都是打卡的人和老顾客，不过最近有附近的上学的小学生带着朋友来试着消费和买点心，这一点还是让她非常开心，给了小店很大的鼓励。
推开Tiny背后画着调酒师咖啡师画像的玻璃幕门，我惊喜地发现里面还藏着一个叫“日落派对”的清吧，有时间可以和朋友去坐一坐。
地址：太阳庙门1号
营业时间：12:00-21:00
电话：19909293875
ONE LIST
西安街角巷尾的独立咖啡馆
(按首字母排序）
1.北方小咖啡馆
2. Bubble Dream
3. 春庄咖啡集合店
4. DirtyMind Coffee
5. Enjoy Coffee Club
6. Fotago Coffee
7. 福玉咖啡FuYu coffee
8. Goatling coffee小山羊咖啡
9. 浆木咖啡馆
10. 皆可Everything
11. 南时Speciality Coffee
12. NICK CAFE
13. NikoNiko Coffee
14. Richer Rich
15. TINY COFFEE小小咖啡
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本文作者
丁丁
00后，西安建筑科技大学景观设计在读，喜欢带着相机在城市中行走。微博： mrtingting116
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主编 | 牧之、鹤鹤
编辑 | 坦柔
撰稿 | 丁丁
校对 | 十一
摄影 | 丁丁
设计 | 小杨
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