译词 | 你还在把水饺译为“dumpling”？该改改了
2016年
12月21日
农历十一月廿三
冬至（Winter Solstice）
古人认为自冬至起，白昼一天比一天长，阳气回升，天地阳气开始兴做渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。俗话说“冬至到，吃水饺”，在这个饱受雾霾摧残的冬至，就让一盘热腾腾的饺子给我们带来一些安慰吧~~
提到饺子，不知你有没有想过饺子的译法呢？诚然，按照教科书的说法，“dumpling”已经深入人心；不过近年来，越来越多的人指出，饺子应该翻译为“jiaozi”。为什么这样翻译呢？来来来，让我们边吃饺子，边涨姿势！
首先，“dumpling”并没有特指中国独有的饺子，在维基百科上，“dumpling”的定义远比饺子更加广泛↓
维基百科“dumpling”词条定义截图
翻译：dumpling是一种广义上的食物，由各种淀粉类原料制作的面团包裹馅料而成（比如意大利饺或馄饨）。面团的原料可以是面包、面粉或者马铃薯，馅料可以是鱼、肉、甜食或者蔬菜，烹饪方法有煮、炸、煨、蒸，味道可咸可甜，可以直接食用，也可蘸肉汁或酱料，亦可放入汤汁同食。
显然，这样的定义明显超出了中国特有的饺子的范畴，所以如果把饺子翻译成“dumpling”并不准确。
其次，类似“dumpling”这样的食物在很多国家都有，而且这些美食都有自己的名字，并没有像中国的饺子一样，被“随大流”称为“dumpling”，比如——
在日本，这种美食被称为“gyoza”↓
在韩国，这种美食被称为“mandu”↓
在土耳其，这种美食被称为“manti” ↓
在阿根廷，这种美食被称为“empanada” ↓
在波兰，这种美食被称为“pierogi”↓
在意大利，这种美食被称为“ravioli” ↓
既然这么多有国家特色的“dumpling”都有自己的专属名称，那么，中国的饺子为什么还要被译为“dumpling”而不是“jiaozi”呢？
最后想和大家说的是，随着我大中华软实力的提升，我们的文化正在被越来越多的人接受。很多人支持“dumpling”的译法是因为觉得把饺子翻译为“jiaozi”会让外国朋友一头雾水、不知所云。可是，你是否想过，把宣传中国文化、带有明显中国特色的饺子强翻成所谓的正宗英语“dumpling”并不准确呢？有人甚至认为这是“对中国的文化侵略”。
况且，“jiaozi”这种译法已经被很多歪果仁熟知了，毕竟“jiaozi”在维基百科也有词条呢↓
维基百科“jiaozi”词条定义截图
翻译：饺子即中国的dumpling，是中国和东亚其他地区的一种常见食物，也是每年中国新年北方餐桌上的主角。虽然是中国食谱里的一道美味，但饺子已经风靡亚洲其他国家和西方各国。将面团擀成薄片，放上肉馅或菜馅，通过按压、捏褶把馅料裹进面皮，这是饺子的常见做法。
吃着热腾腾的饺子，把饺子翻译成“jiaozi”，这点儿文化自信，我们还是应该有哒！
译世界祝大家冬至快乐！多吃点儿“jiaozi”哟！比心❤❤❤
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