热点 | 中国人都吃3000多年火锅了，歪果仁却仍一脸懵逼

下雪天和火锅更配哦~来看看外国人吃火锅是一种怎样的体验

今天的北京迎来了入冬后的第一场雪，窗外白茫茫的一片让人有种一眼万年的感觉。先上图，欣赏一下北京的初雪↓↓↓

不过，天寒地冻的下雪天小伙伴们最先想到什么呢？不管你们想到啥，木有错，小编想到的是……火锅！除了“炸鸡和啤酒”，小编认为，下雪天和火锅更配呢~~

但是，提到火锅，小伙伴们又想到啥呢？

想到火锅早在商周就出现了？木有错，考古为证。据考古分析，商周时的中国人就用这个吃火锅↓↓↓

温鼎（1989年在江西新干大洋洲出土，据专家说，这是中国的火锅鼻祖。）

到了汉朝，就完成华丽蜕变了，不仅有了众多花样的食材，而且有了鸳！鸯！锅！还有分餐制的一人一炉↓↓↓

西汉时期的青铜染炉

火锅这东西绝对是一项伟大发明（Wida Farming，请原谅偶这么翻译~ ）！三千多年来不仅已经在中国吃货们中间深入人心，而且已经深深地打动了外国吃货们。嗯，他们纷纷忍不住致敬这种流传千年的“神奇的锅”↓↓↓

“把火锅纹到身上”

@Serena Hottie

我男友美国人，三年前第一次来中国第一次吃火锅，他说火锅是世界上最好吃的东西，没有之一。他最爱火锅，爱中国菜，同时他也喜欢墨西哥菜印度菜，但他永远不会把它们纹在身上。因为火锅不止是火锅，是对中华文化的认同。

“真是个神奇的锅”

@冷叔叔呀

我们要的鸳鸯锅，一半牛油一半清汤。他们直夸锅太酷了，问我能不能带回去一个。

青菜合盘上来了，指着香菜问我这是什么草？“…一种能吃的草”

指着茼蒿问我这个是什么草？“…额…这个我不会说”

指着黄喉问我这个又是什么？“猪身上一种特殊的肉！”

之后几乎把苦苣虾滑毛肚豆皮山药蟹棒统统问了个遍……最后感慨第一次在一个锅里吃到这么多种东西，真是一个神奇的锅，一定要买一个带回国。其实吃之前像毛肚这些他们是抗拒的，可是吃起来以后，油锅翻滚，东西混在一起，拿着漏勺就是捞上来什么就吃什么了。

“Wow! What's this? What's that? Wow!”

@李泽昊

我带朋友吃火锅，他整个人都被惊艳到了，连连惊叹，连酱料台他都感到十分惊讶，一直是Wow! What's this? What's that? Wow!整顿饭时不时拿手机拍照，发到facebook上。

他曾明确表示，虽然爱吃中国菜，但绝不吃头、脚、以及内脏,然而后来他吃毛肚能一个人吃3.4盘…

“亲爱的老板娘”

@萌萌

姐姐在英国留学的时候十分怀念火锅，想在家里自己买材料做。应该是六七年前，当时的爱丁堡据说买不到羊肉片，有一天姐姐拿着冻好的羊肉，到肉店找英国老板娘去做成片。没有专门磨羊肉片的机器，所以用的做培根的机器。听说要把羊肉弄成片，老板娘很惊讶，问她这是要做什么菜，解释了半天“什么是火锅”老板娘估计也没听懂。

后来又去了几次肉店，老板娘终于忍耐不了心中的好奇，非要和姐姐回去看一看究竟什么是火锅。据说姐姐把老板娘带回家尝了一次中国火锅，产生了神奇的效果——从此每隔几天，老板娘都会自觉带着切好的羊肉片准时出现在姐姐家楼下，满面笑容的等着吃火锅。接下来的几年，姐姐再也没花钱买过羊肉。

“第一次看到居然能边煮边吃食物”

@Negar Kordi

我第一次吃中国火锅是2011年。火锅店里的人说如果把图片分享给朋友，那么我就可以打折。于是我就拍了。我也是第一次看到居然能边煮边吃食物，真的太聪明了有没有！调料里再放一点火锅里的汤可以喝的很开心的，真是太太太太喜欢了！

那个时候我筷子用的还不好，于是就用叉子插着食物去烫，我发现比筷子还要好用，这个方法我的家人和朋友都学会了，现在我每次去吃火锅都要带叉子。

“这么好吃，含着泪也要吃完”

@周星星

本人大三留美学生，今年暑假参加课程，被送去校外的一个research park修残疾人坡道。第一天和管理这个项目的负责人碰头，四十岁的美国白人男性。一开始没什么话题，直到我无意间提起自己非常想念中国菜，负责人瞬间高潮了！负责人从驾驶位转过头，几乎是饱含泪水的告诉我：trust me, I miss Chinese food more than you!

负责人一家曾经被中国四川留学生邀请过中国春节，初次品尝了火锅。在听完他讲述这次“amazing”的经历后，我总结他的感受就是：这么好吃的火锅，含着泪也要吃完（很辣）。

后来那几个留学生毕业离开的时候，负责人的孩子和老婆都哭了。他开玩笑说，流泪是因为觉得这辈子都吃不到这么好吃的东西了。

“我就是因为火锅留在中国的”

@侃如

“当年我就是因为中国的火锅宫保鸡丁红烧肉......留在中国的。”外教边吃糖醋排骨边说。

“囧！先就着芝麻酱吃了一碗白米饭…”

@Swan

某次带瑞士同事去吃海底捞，在锅底上来之前此人已经就着芝麻酱蘸料吃了一碗白米饭了……所有菜上来都要惊叹一番，一边吃一边告诉我她可以一天三顿吃火锅。然后觉得吃火锅的时候围的围裙超级可爱，要求购买一个，所幸海底捞工作人员送了一个。穿着围裙一路走回宾馆，我也是醉了。

“火锅汤放在冰箱里喝了四天”

@UnilovesUnico

一天我买了两包小肥羊的底料，准备在家做火锅。我把底料下锅的一瞬间室友M就崩溃了：“啥玩意这么香”“这是啥”“咋做的”“我能吃吗”“太香了”之后这顿饭M就守着锅边没离开过。

第二天一早我起来收拾残局，却怎么也找不到煮火锅的锅了！翻遍的整个厨房客厅储藏间还是没有！然后我敲开了M的门 ，发现锅就在他的床头柜上。他的解释是火锅太好吃了，他想闻着香味入睡，我整个人都愣了，但锅还是要刷的，M一脸心痛的说等一下，只见他从冰箱里拿出还剩小一半儿的Arizona tea，倒了，然后把剩下的、在他床头放了一夜的火锅汤倒进去并放在冰箱里储存起来了。其后的一二三四天他不断的跑到厨房拿出此瓶畅饮几口，我多次劝阻皆无功而返。终于第五天的时候，M一脸失望的告诉我汤坏了不能喝了，但他对火锅的爱却一直持续了下去。

“后来才有人告诉有些东西不能直接吃，包括花椒”

@Lightwing

我来自英国。其实第一次吃火锅，除了好吃好玩以外，还有两种感觉；

很好奇这么多人都吃同一个锅，会不会不小心吃到别人加进去的东西？

‚锅底为什么会有这么多其他不认识的东西？有一种麻辣的小球感觉很好吃。不过有一些其它的香料吃了比较后悔。后来才有人告诉我那些东西，包括花椒，都是不能直接吃的。

第二次印象比较深刻的火锅在重庆，许多格子那种。里面有几个长的奇怪的东西很好吃的没见过。牛百叶；我吃了好几块，以为是一种植物。还有鸭肠一开始没觉得是肉，长得像面。好几个其它的东西到现在我还不知道是啥。不过，把我辣得脑子坏掉了，据说哭了以后发呆了很久。

怎么样，看了这么多网友分享，小编无意中发现，歪果仁吃火锅，都是嘴上说着不吃内脏，最后身体却出卖了他们，吃得不亦乐乎；通常来说不吃辣的外国人最终都会败倒在麻辣锅下。可是……小编发现，带着歪果仁去吃火锅的中国小伙伴儿，最后都是败在了各种食材的英文翻译上...

为了让大家能更愉快、更畅通无阻地向歪国小伙伴儿们弘扬我火锅文化，小编特此附上各种火锅食材的英文翻译↓↓↓

火锅锅底

hotpot soup

清汤锅 soup pot

麻辣锅 spicy hot pot

鸳鸯锅 double－flavor hot pot

菌汤锅 mushroom soup pot

微辣 slightly spicy

中辣 hot

特辣 very spicy

调味料

seasoning

豆豉 fermented black soybean

芝麻酱 sesame paste

海鲜酱 hoisin sauce

辣椒酱 chili sauce

超级辣酱 tabasco sauce

花生酱 peanut sauce

豆腐乳 fermented bean curd

老干妈 Lao Gan Ma Chili Black Bean Sauce

酱油 soy sauce

生抽 thin soy sauce

醋 vinegar

料酒 rice wine

蚝油 oyster sauce

配料

ingredients

大蒜 garlic

生姜 ginger

葱花 scallions

蔬菜

vegetable

白菜 Chinese cabbage

空心菜 water spinach

油麦菜／生菜 lettuce

茼蒿 crown daisy

菠菜 spinach

韭菜 Chinese chive/leek

韭黄 leek shoot

香菜 coriander

莲藕 lotus root

冬瓜 white gourd

青笋 endive sprout

豆芽 bean sprout

豆腐 tofu

油豆腐 fried bean curd puff

油面筋 fried gluten puff

黄瓜 cucumber

西兰花 broccoli

花菜 cauliflower

木耳 agaric fungus

海带 seaweed

胡萝卜 carrot

白萝卜 white radish

土豆 potato

山药 Chinese yam

玉米 corn

青椒 green pepper

红辣椒 chilli

香菇 shiitake mushroom

野山菌 wild edible fungi

平菇 oyster mushroom

金针菇 needle mushroom

粉条 starch noodles

肉类

meat

羊肉卷 sliced mutton

肥牛 beef

牛百叶 omasum

牛蹄筋 beef tendons

毛肚 tripes

脑花 brain

鸭血 duck blood curd

鸭舌 duck tongue

鸭肠 duck intestine

鹅肠 goose intestine

鹌鹑蛋 quail eggs

鸡脯肉 fresh grade breast

海鲜

seafood

鱼头 fish head

鳝鱼片 eel slice

墨鱼仔 cuttlefish

蟹肉 crab

大虾 prawn

龙虾 lobster

小龙虾 crawfish

扇贝 scallop

鲍鱼 abalone

蛤 clam

肉丸

meatball

虾丸 shrimp meatballs

撒尿牛丸 juicy beef balls

牛肉丸 beef meatballs

猪肉丸 pork meatballs

脆皮肠 crispy intestine

香肠 sausage

鱼丸 fish meatballs

午餐肉 pork luncheon meat或spam

主食

staple

牛肉饺 beef dumplings

猪肉饺 pork dumplings

虾米饺 shrimp dumplings

龙须面 fine noodles

小吃 snacks

最后，看完文章的你是不是已经决定今天的晚饭了？反正小编已经奔赴在去火锅店的路上了~回见~~

网友回答来自：知乎

食材英文翻译来源：SAT晋考团

图片来自网络

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