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周末和爸妈必打卡的地方,全手工茶点才3蚊8……

東兒妹 东莞美食大搜罗


“今日要霸张大台,同D孙仔饮茶”

“入面有张大台,等阵攞你噶私家茶叶出来帮你冲茶。”



“叮叮叮,新鲜出炉啦”

“阿叔,虾饺新鲜出炉,要唔要攞一笼?”



“唔该靓女,点单!”

“今日系米照旧叉烧包同凤爪?”



从小时候等着车仔过来,拿了点心盖章,到现在在点心纸上打钩再下单,形式变了,早茶的瘾还是在。学老一辈的人话斋:唔饮茶,一日流流长,有咩好做。





喝早茶讲究水滚茶靓、新鲜热辣,这里的大厨是香港利苑来的,对点心的要求很高,厨房里面不会有预先蒸好的点心,收到下单才会马上开始包、再拿去蒸。



整个九月都有优惠,最低一个才3蚊8。早茶时间从8点开始直落到下午2点半,夜茶时间下午5点直落到9点,不过悄悄告诉你,种类还是早上比较全。




早茶老四件要吃,但我还是想直接说点特别的,全部玩cosplay,看来点心大师傅有点调皮。



 - cosplay成包包的榴莲酥 - 


这里的大厨估计玩心很重,把能想到的造型都玩个遍。平常榴莲酥只是圆圆的样子,在这里变身成迷你LV包。




榴莲酥要热辣辣,外皮酥脆脆的时候吃最正。上桌记得别拍太久照,趁热赶紧入口,不过记得不要太大口,榴莲有点热。



 - 假装是小动物的点心 - 


椰汁冻和雪媚娘直接变成了小兔子和小猪猪。一大家子人来,有小朋友的话一定要点一个。



上台要趁冻,不过甜味的东西还是放到吃饱之后再吃。带上小朋友的家庭记得先下一份,保证会大口大口吃完。



 - 伪装成小花花的韭菜饺 - 


蒸的东西在茶市里面是最重要的主角,而各种饺类的东西既是老茶客必点,还很考验师傅的手工。



把韭菜饺包成小花的样子,上桌直接秒杀爸爸妈妈们的手机内存,拍完一轮还舍不得下口。



还有很多茶点届的cosplay高手,随便点一个都能拍照五分钟。有时候不一定要带爸爸妈妈去吃什么高档餐厅他们才会高兴,不如早点起床,陪他们喝顿早茶,看着他们吃喜欢的东西,也是一种幸福啊。



广东的酒楼,好像一个“百宝袋”一样,几乎能想到的菜,厨房都能做出来。喝茶直落到吃饭,是广东人最传统的“早午餐”。晚餐也有这样的菜式,晚上五点开始就能吃到。




 - 红烧乳鸽 - 

现点现做的爆汁“初熟鸽”


红烧乳鸽几乎每个酒楼都有,但是各自又有不同的做法。提前一天腌制、3小时风干、只用五两到五两半的“初熟鸽”



大厨建议一开二,这样才能把大部分的汁锁在乳鸽里面。一定要趁热撕开,汁会直接流出来。



 - 姜豉汁焗大海斑 - 

大厨秘制的姜豉汁,别处未必能吃到


只用砂锅,底下铺老黄姜,新鲜海斑切件摆上去蒸,大概10分钟关火后淋上姜豉汁,这一味是妈妈们的最爱,小朋友可以下一碗饭。



大厨建议姜豉汁还是要用新鲜海斑会更鲜,海鲜池看中哪条,直接翻牌,等一下就热辣辣送上桌。



 - 文火牛肉 - 

用中式方法炖西餐的牛肉


少点时间都做不到的菜,先用文火炖一个钟,将牛肉炖到软烂,再去煎,直接把牛肉汁锁在肉里面,每一口都不会太干。



还有很多菜式,可以直接接着茶市点,一直吃到一两点,吃饱才去下一站。




这是在深圳扎根十几年的品牌,这一次第一次来到东莞。还有5D的无柱大厅,无论是早茶、吃饭都很舒服和亮堂,尤其是婚宴,360°无死角。


顺便奉上路线图,带爸爸妈妈来喝茶,不怕找不到路。





多久没有和爸爸妈妈喝一顿早茶

和他们在热辣辣的点心前

好好聊聊天?

今天周五,马上约他们,明天就走起


 互动话题 

“你去喝早茶,哪个东西是必吃的,为什么?”



 聖豐盛宴酒家 


地址 | 东城区东源路金月湾广场B区3层

(可导航“圣丰盛宴酒家”或拉到文末点“阅读原文”直接导航)

电话 | 0769-22292888

早茶时间 | 8:00---14:30

夜茶时间 | 17:00---21:00

营业时间 | 8:00---21:00

人均:茶市¥40-60,饭市¥60-100


文案 | 東兒妹

摄影 | 阿成

后期 | 翠西



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