限时一个月的“龙飞凤舞”,吃完2019盆满钵满!
逢年过节
广东人都会找机会吃上一顿最丰盛的菜
寓意下一年赚得盆满钵满
...
这盆超大大大大的“龙飞凤舞”
深圳客不惜驱车100km都要来吃
一年只卖一个月!错过就走宝!
(文末还有大福利!)
这一道“龙飞凤舞”跟传统的盆菜不太一样,但是同样超丰盛的!16+食材,海陆空都有!有人特地从深圳开100km来这里吃!
光是肉类就有8种!阳山鸡、蚝豉、鳄龟、烧肉、虾、水律蛇、猪手、花胶,真正的啖啖都系肉~
刚刚一上桌就被它那巨大的分量吓到了,一盆足足14斤多!除去锅还有12斤!再来6、7个人才吃得完!
盆菜里每种食材做法都很讲究,不同都对应着不同的做法,浸、焖、烧、勾芡、白灼、煨,一盆菜就有6种烹饪方式~
盆菜摆盘也很有来头,第一层一定要铺上虾、花胶、蚝豉等丰盛的山珍海味,象征来年好运连连、赚得盆满钵满。而底下一层是一些各式吸味的配菜。吃的时候也有点小讲究~
肉肉就应该放肆的吃
上桌要先大火煮沸,再调到小火保持盆菜的温度。吃的时候要一层层的吃,这样才能吃到最好的味道~
西兰花要最先吃,因为西兰花煮久了会不够脆而且汤汁也会沾染上西兰花的味道,建议配上花胶一起吃,一软一脆口感更丰富~
接下来要先吃虾,吃的时候可以搭配上酸酸辣辣的秘制酱料,这样吃再多肉也不腻~(蛇肉和鸡肉也推荐沾酱料吃哦)
表皮脆脆的烧肉也是要尽快吃的,肥瘦相间的烧肉一口闷才是正确吃法!
剩下的肉肉适合边煮边吃,越煮越入味,减肥什么的吃完这餐再算~
吃完肉肉再吃菜!
吃完上面一层,底下吸味的一层莲藕、白木耳、粉葛和腐竹也煮的差不多了,吸了满满汤汁的莲藕和白木耳是我的最爱~
大锅是6-8人份的,如果担心太多吃不完的可以选择小锅(4-6人份),外卖的话老板说连锅都送你打包带走
美极是眼镜蛇最好吃的做法之一,特别是秋冬的蛇,非常肥美!收汁过后的蛇肉每一口都充满着咸香,特别是蛇皮韧韧的越嚼越香~
小姐姐们可以用牙签戳住蛇的脊骨两端,这样就可以斯斯文文的吃了~当然像我这样的糙汉子直接用手抓吃起来才够爽~
姜油蛇一直是榕记的招牌之一,推荐吃的时候将爽口的蛇皮和老姜一起吃,老姜加上花生油的香味瞬间充满口腔,吃完感觉手脚都暖了~
香酥的椒盐反骨蛇是这里吃肉吃的最畅快的,特别是不想剔骨的懒人,直接扭一扭就可以一下扯出整条蛇肉,简直贴心!
可能听到蛇血炒饭大家会觉得很怕,但是吃上一口就会发现根本停不下来,每次去必点的一道菜之一!
作为一个老牌的食蛇世家,菜式肯定不会单调,除了以上几种外还有数十种蛇的吃法任你挑选,保证能满足你所有的需求~
做了三十年蛇的榕记每一道菜都经过时间的千锤百炼,而且每年都不断的有新的惊喜带给我们~
今年榕记过年一如既往的不打烊,是时候在过年之际带上家人一起吃一餐丰盛的盆菜,寓意今年一整年团团圆圆、盆满钵满!
↓↓↓搜罗专属福利↓↓↓
↓↓↓
①
1月5日-1月9日
原价688元的盆菜体验价只需588元
原价488元的盆菜体验价只需388元
凡购买盆菜即送100元代金券
(活动日期内预定盆菜也可享受体验价)
(预定盆菜使用时间为1月17日-2月11日)
(文中所拍摄为688元盆菜,488元适合4-6人吃)
(预定电话:13719127664微信同号)
②
1月5日-1月12日
原价128元/斤的眼镜蛇
活动价68元/一斤
(仅限堂食)
③
1月5日-1月31日
原价158元/斤的特大水律皇
活动价99元/斤
(仅限堂食)
(以上活动不冲突,可同时享用)
(活动仅限南城店)
【榕记(南城店)】
地址:东莞市三元里社区塘坝一路南城花卉世界61号铺电话:13719127664人均:67元营业时间:11:00-14:30;17:00-22:00
【榕记(东坑店)】
地址:东莞市东坑农业园南门口(东兴东路北)电话:0769-83694889
榕记其他门店地址:
番禺东沙总店
地址:广州市番禺区东环街东沙村工业区东环派出所旁
订座热线:13316114959
020-34813660
滨江店
地址:广州市海珠区滨江西路266号
订座热线:13543472088
020-89259283
天河棠下店
地址:广州市天河棠下涌东路港润明悦酒店1,4楼
订座热线:13711671168
13922328186
富士山旗舰店
地址:广州市荔湾区荔湾路149号富士山鱼翅海鲜酒家内
订座热线:13500036650
020-81930748
桥南店
地址:广州市番禺区番禺大道北1686号番湾酒店首层
草河村人行天桥西侧
订座热线:13602280963
020-34838192
钟村店
地址:广州市番禺区钟村五羊茶叶城E栋108号
(钟福广场对面)
订座热线:13332819338
31100868,31100898
南村店
地址:广州市番禺区南村镇兴业大道
中心三区A栋(近南沙快速桥)
订座热线:020-34760777
黄埔店
地址:广州市黄埔区石化路245号
(从西蚧山路28号三楼)
订座热线:13570588831
020-31602089
太古仓店
地址:广州市海珠区革新路太古仓一号码头(微电影广场旁)
订座热线:020-89448284 15875300229
花都湖店
地址:广州市花都区商业大道宝田加油站旁
订座热线:13660309013
020-89681613
建设北路店
地址:广州市花都区建设北路218号沃达商务中心一楼
(合兴大酒店正对面)
订座热线:13682295138
020-36961606
从化店(筹备中)
地址:广州市从化区太平镇平中大道98号
订座热线:
桂城店
地址:佛山南海桂城区怡海路
南海壹品广场12号01铺
订座热线:13825506966
禅城店
地址:佛山市禅城区高基街华强广场1楼
订座热线:18666397722
大良店
地址:佛山市顺德区滨河路大良凤城美食都
订座热线:18929949189
0757-22230468
罗湖店
地址:深圳市东门北路海洋大厦一楼1050号
(地铁三号线翠竹站B1)
订座热线:0755-23462345
18123969101
福田店
地址:深圳市福田区燕南路兴华大厦B栋6楼
订座热线:0755-83696175
15220161168
南山店
地址:深圳市南山区桃园路122号
(前海金岸大厦一楼)
订座热线:13682622110
0755-33918213
南城店
地址:东莞市南城三元里社区塘坝一路
南城花卉世界61号铺(保利珑远广场后)
订座热线:0769-22881138
东坑店
地址:东莞市东坑农业园南门口
(东兴东路北)
订座热线:0769-83694889
惠州店
地址:惠州市惠城区河南岸白泥路10号
订座热线:0752-2227761
15360122345
斗门店
地址:珠海市斗门区白藤湖湖畔食街
订座热线:18023087971
0756-5567838
清远店
地址:清远市清城区人民三路清远农副产品批发市场内
订座热线:13926684778
0763-3338938
阳江店
地址:阳江市江城区阳江市体育中心长旗岭山
订座热线:17306628666
0662-2677077
北海店
地址:北海市海城区外沙岛北海悦澜庭酒店
订座热线:0779-2665611
高新店
地址:广西柳州市城中区沿江路东堤春晓B2栋
(军事博物馆北侧)
订座热线:18978081771
0772-2169966
来宾店
地址:来宾市古三路东138号丽景苑商业城南门S-65(原办证大厅旁)
订座热线:15877288899
0772-4211101
南宁店
地址:南宁市江南区西江路2号3楼
(宜尚酒店内)
订座热线:0771-2117218
17776499239
粤来越湘店
地址:长沙市木莲中路龙骧集团对面
订座热线:13907315722
文案 | 吃货BB
摄影 | 阿成
后期 | 翠西
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