沿江的农村大排档，有一份卖了10年的“巨型鸟巢面”！
这是一盘超巨型的鸟巢面
火了10年
要用装乳猪的大铁盘才装的下
每个人到店都必点它
面不能煮 还要炸到卜卜脆
居居居然还有人开法拉利都要来吃它！？
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上几期镇区美食的留言里
这款鸟巢面呼声超级高
于是搜罗姐姐为了给大家附上打卡攻略
又回去再吃了一遍
（别问我是怎么越来越月半的）
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早就听说这个鸟巢面厉害，但离家太远一直没去打过卡。这次粉丝宝宝们呼声这么高，是时候去盘它了！我刚到店坐下，就被店里鸟巢面的照片吓了一跳！
“老板，这湿炒面也太像鸟巢了吧！”
“这个鸟巢很多人喜欢咧！我们就是要跟外面不一样！做足分量！让你过足嘴瘾！”
“这个做法有什么特别的吗？”
“那多了去了，老方法做这个湿炒面是煎面，我们是炸面，口感更加爽脆。我们酱汁也是特调的，你吃了就知道了。”
等面的时候跟老板闲聊了几句，原来这个一天要卖出两百份的面，已经火了快10年，在各个镇区都积累了一群狂热粉，一盘面22元可以吃撑3个人！想吃这口味只能来这里！独一无二的巨型鸟巢形状，让许多人都对它心挂挂～
一般湿炒面的做法都是先将面煎好，这家不同，首先把上好的碱水面在200°C的油温里炸30秒，面至金黄色才出锅，时间多一秒都不是这个味！很考验师傅的功力！
老板为了更突出鸟巢面的形状，直接端了一盘刚炸好的面给我，虽然我早有耳闻这家湿炒面就像个巨型鸟巢，但还是被这造型给震惊到了，目测起码有我三个脸那么大！
老板熟练地给我浇着酱汁，酱汁勾芡着鲜嫩的瘦肉、青菜和香菇，简简单单的食材，混合着花生油的香气扑鼻而来，让我不禁期待地搓起了小手！
“老板，怪不得好多粉丝留言说强烈推荐你们的湿炒面！这么香！”
“不出奇啦，还有人开法拉利都要来吃我的面。”
“系5系啊，油费都亏啦～”
“我都系梗讲，我们很多粉丝的！”
浇完汁后的鸟巢面，满满的一大盘，青菜和肉片铺在面上，酱汁开始与每一根面条慢慢融合。从卖相到香气，真的是让人顶不住啦！
Step 1: 爽爽面吃起来
刚出锅的湿炒面格外诱人，喜欢爽脆的宝宝可以开始从四周开始吃起，这些地方淋汁较少，还没有软化，先尝尝嘎嘣脆的滋味！有点像小时候吃爽爽面的口感！后悔没有早点来打卡，可以少吃一点方便面啊哈哈！
Step 2: 软硬结合一起来
喜欢这种口感的朋友筷子也可以动起来了，东南西北翻它个遍，只要能扯出来，这口面就是你的！
吃的时候一定要一口肉，一口面，这样才够爽够滋味！被酱汁浸软的面条入口香气十分浓郁，夹杂着一些脆脆的面，一口软硬皆有，爽脆又满足～
Step 3 酱汁才是灵魂
酱汁是整个鸟巢面的灵魂！所以重味的宝宝记得多沾酱汁！因为面本身味道是比较淡哒，沾上了酱汁，这口面才是一口真正的湿炒面！
来这里的食客桌上都会必点这个湿炒面，一上桌就必被盘光，有时候吃不过瘾还会再打包一个带走～打包盒也是巨大无比，拿在路上还真让人有点不好意思呢
PS青菜是可以根据自己喜好选择的哦~
尝了几口湿炒面先别急着喂饱自己，鲫鱼粥也是它家的到店必点～现杀的鲫鱼取鱼生，切出来晶莹剔透，一上桌就生滚进热粥里！一秒即熟～
这家店鲫鱼粥的特别之处就在于每一锅粥都配一条1斤2两左右的小鲫鱼。取了鱼生，剩下的部分也会做成一条蒸鱼上桌，不放过每一口鲜味，新鲜看得见！与市面上批发式鱼生片捞粥的口感完全不一样哦～
新鲜出炉的鲫鱼粥粥底绵软香糯，鲫鱼肉质紧嫩香甜，每一口还能吃到新鲜的鱼籽，广东人对于高品质鲫鱼粥的执着，最高也不过如此了吧。
虽然只吃了两个招牌菜，但我赶到店里的时候刚好差不多午市结束，老板都准备收摊休息了，看到我实在迫切想吃的样子给我做了两份招牌！所以中饭想去的宝宝还是要趁早去呀～不然就要下午啦！
店里不只有鸟巢面和鲫鱼粥，还有很多分量超级实在、又很足镬气的菜式。老板是农村出身，人特别实在，做的都是些地道家常菜，价格也超级实惠，怪不得福隆的客人十年如一日把这里当成自家的饭桌。
这盘众多粉丝留言的湿炒面就出自于石排的福隆农村大排档，因为老板是农村出身，便特意把“农村”两个字写在店名里，这么接地气的性子，怪不得吸引了这么多粉丝啦！
福隆农村大排档
推荐：湿炒面/鲫鱼粥
电话：0769-86598618
地址：石排镇石洲大道892号
人均：30元左右（丰俭由人）
营业时间：12:00-14:00
17:00-次日02:00
老板靠着这股脚踏实地的农村劲儿，靠着湿炒面等一道道招牌，不仅一堆粉丝追着来吃，网友们还自发给他们评了个最受喜爱美食商家的季军！老板笑着说他不懂互联网，但网友粉丝们都想它红
吃饱了坐下来跟老板娘聊了聊天
才知道原来超多客人都是从桥头、企石、寮步各地开车来吃
一开始老板只想着把菜做好
并没有刻意地想去做什么招牌
后面越来越多人来吃他们的湿炒面和鲫鱼粥
慢慢地就火了起来
领到奖牌、有粉丝开法拉利追着来吃
老板说起店里的光辉事迹眼里全是忍不住的笑意
不管怎么说 这盘能让一众粉丝都留言要来推荐的鸟巢面
真 的 很 赞 （我还打包了一个带走
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如果你还有什么宝藏美食推荐
就快点留言推荐给我吧～
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文案 | 搜罗姐姐
摄影 | 搜罗姐姐
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▼点『在看』的都比我好看哦