隐匿于顶层的粤式琼楼，一口包从爷爷辈吃到现在
隐藏于顶层神秘还超气派的粤式琼楼
一来就拿下钻石名菜五席...
在这里请客吃饭足够体面
道道菜都是满分仪式感、全程跟踪的“管家”式服务
- 够 气 派 -
神秘又精致的粤菜馆，从进门到入座，入眼皆是轻奢却低调的设计。
关于东莞“钻石名菜”：
钻石名菜在东莞餐饮界是一种殊荣，是获得餐饮界认可最直观的方式。只有菜式制作有一定技巧、或有深厚的历史背景、或是有一定创新的，才能获得这份殊荣，能拿下这份荣耀的都是些不简单的菜式和品牌。
”
- 上 榜 钻 石 名 菜 -
每次参加都会获奖的底气，是来自东莞餐饮以及东莞吃货老饕的肯定。今年斩获钻石名菜五席，一如既往深受老莞的喜爱。
- 够 体 面 -
在这里请客吃饭或是跟家里人吃饭都是很好的选择，不仅够体面还很贴心。吃的都是老莞心水的粤菜，还会有“管家”全程贴心服务，会告知最佳赏味期，还会定时更换骨碟，仪式感十分到位。
老莞食饭的老地方，必须有两把刷子！悄咪咪拿下钻石名菜五席，这 5 道菜，不止有历史久远的古菜，还有老莞的家常菜式，全都是老莞的心水菜单。
“ 鸡油花雕蒸红蟹 ”
目前处于休渔期，红蟹供应有限，想吃的需要提前预约噢~
老一辈对这道30多岁的菜肯定不陌生，获过国际名菜大奖，是这的经典菜式。民谚都有说“一盘蟹，顶桌菜”。光这一盘，足以镇场。
专挑2斤或以上的潮汕红蟹，一定要够大只，才够鲜能镇住花雕味。除了蟹最讲究的就是一味鸡油，提炼3个小时以上才够靓。
还未入口，淡淡的花雕香气抢先入鼻，不冲不腥反而带着蟹的鲜味。先吮一口汁再吃肉，这样赏味更佳。是识食的老饕的必点菜。
“ 陈皮豆沙寿桃包 ”
从原来的白莲蓉升级为陈皮豆沙馅，是东海今年的创新。自带“福寿绵长”寓意的寿桃，是寿辰上的主角。慢慢的在茶市里，深得老莞的喜爱。
“ 黑松露焗饭 ”
自制的橄榄黑松露酱，每次提炼橄榄油耗掉整整1日。先炒再焗让油脂香和米香充分融合，闻着锅里飘出的香气垂涎三尺。一碗起，数碗止。
“ 炭烧牛肋骨 ”
- 老饭店获奖菜式,太钟亦有供应.
这款出自老饭店的牛肋骨，也是经典之作。选用雪花均匀的部位，先腌制4小时，再250 度高温烘烤，火候把控很重要，师傅没两下子都不敢轻易尝试的。
“ 虎门焗蟹饼 ”
- 老饭店获奖菜式,太钟亦有供应.
地道的虎门手法，焗好之后要烘底 2~3 分钟，让整个蟹饼都受热均匀。
粤式经典除了有粤菜，还有很多像点心之类的，还有很多创新菜式，融合其他手法的粤菜，比如精致冷盘...
“ 粤 式 经 典 ”
| 片 皮 鸭 |
片皮鸭是这里的一大招牌，人多的都爱点上一份，自己动手丰衣足食，让席间的欢笑声骤增。面对面现场片鸭，给这顿饭的仪式再加分。
只只鸭至少6斤重，事先烤制 90 分钟，皮厚肉嫩才算靓货。吃的时候把心水的都夹上，别忘了蘸酱，享受这个自己动手的过程。
| 玻 璃 乳 鸽 |
不管人多人少，几乎每桌都会必点1只乳鸽。上桌记得趁热，才能吃到一口爆油的口感。刚刚烤制出炉的乳鸽，香气分外浓郁，任谁也抵不住的~
| 麻 虾 汤 竹 筒 面 |
老莞的经典菜式，选用老身的虾，熬虾汤 2 小时。煮出来的汤鲜虾味更浓，吃面前先喝一口汤。这一筒满当当，很足料。
| 老陈皮鲜螺片炖肉汁汤 |
按位上的肉汁汤，螺片爽脆清甜，配上一口肉香四溢的汤，味蕾被完全打开。一碗下肚，暖暖的很开胃。
“ 精 致 冷 盘 ”
| 樱桃鹅肝 |
以假乱真的樱桃，差点就被骗过去啦。按颗下单，2粒起跳，吃多少点多少，不用担心过多或过少。每一颗鹅肝都会配一颗真樱桃，吃过香浓绵密的鹅肝，再一口清爽的樱桃，完美~
| 牛油果三文鱼卷 |
每天10:30开始供应.
牛油果片片里头裹着粒粒三文鱼，这样少见的搭配却出奇的清新，十加一分推荐头盘试这款。
“ 点 心 系 列 ”
| 蟹粉小笼包 | 纯人手生拆蟹肉-六月黄，每日炖 4~5 小时的清鸡汤打底，一口爆汁！
| 避风塘虾饺 | 几十年经典菜，避风塘炒蟹的味道。
| 雀笼点心 | 一笼六味，多重满足！
“ 特 制 甜 点 ”
仙气飘飘的上桌，作为一顿饭的收尾。特意用了二十年陈皮调制的冰淇淋，确是特别呢。用18年苏格登威士忌入食,酒香回甘，配一口冰凉正好。
这座粤式琼楼，恢弘气派的设计，才晓得原来粤式也是可以如此精致且有仪式感。大到整座的设计，小到碗筷杯碟都是很有讲究的。
请客吃饭或是自家人吃饭，这里都能找到合适的位置，私密性极高的房间还是热闹的大厅都能安排上。到这里吃饭不单是仪式爆棚，连人都变得精致起来~
其实，是藏在新地标国贸5楼的角落处。好东西总是要找一下的嘛，美食总是藏在深巷边角地~
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送上一波精致福利，请查收！
今后的聚餐、请客再添优选地，
中午就可以安排起来啦～
| 地址 | 东莞市东城区鸿福东路民盈·国贸城5楼L5014
| 电话 | 0769-26382888
| 人均 | ¥185（无低消、丰俭由人）
| 营业时间 | 10:00～14:30；17:00～22:00
周末&法定节假日：9:00～14:30；17:00～22:00
活动详情：
·到店任意消费，
即送“樱桃鹅肝”或“陈皮豆沙寿桃包”；
·两款任选一款，每桌可享受一次；
·福利时间：2019年8月13日~8月18日；
·按店员指示操作即可参与。
路线指引1:
从地下停车场上来可选择T5办公电梯厅，直上5楼便是门口。
路线指引2:
从情人桥的另一头的门口（同仁四季旁）进入，进门口往左前方直行即可到达。
路线指引3:
乘坐7号电梯直上5楼，出电梯后往右后方直行到底即到店。