6点开档，8点收摊！卤足2粒钟的潮汕大肥鹅，一开锅就售罄！

一口卤水、5张桌、两个人

夫妻档操持起来的一家小店，藏在山脚下

每天早上，卤水飘香到隔壁街的人都要跑来买

自家潮汕秘方做的卤鹅，一天只有3只

手工石磨米浆做的肠粉，每天只有一桶

潮汕来的粿条，卖完就没了

从早餐到晚餐都挤满了人，就为吃上这口...

潮汕夫妻档，山脚下的小店

01

才开了一年，就有很多人记住了这家夫妻档。

除了怀旧的门头，还有就是从进门开始就能感受到林姨的热情，就算很忙都不忘跟你聊天，很多人都是因为这个成了这里的常客，当然口味好还是第一顺位。

林姨来广东有三十多年了，说得一口很顺溜的白话，普通话潮汕话都很可，在这里有种在家般的舒适。

早中晚餐都有，从早6点到晚8点，承包你一日三餐。

有粿条肠粉汤粉等潮汕特色早餐，10点过后饭类上线。林姨每天早上5点就起床准备一整天的食材，从肠粉米浆研磨，卤鹅卤制，每一步都是亲力亲为。

早餐，

从一碗粿条、一盘肠粉开启

02

肠粉的米浆都是林姨自己用石磨现做的，每天也很有限，米浆用完就没肠粉卖啦。


我们去的时候好幸好，还剩最后3份！
本来只是点个超经典的肉蛋肠，林姨说“加个斋肠就更完美啦”然后全做给我们了，后面来了客人想吃都没有了，林姨一个劲的跟人家说不好意思~

流沙肠粉


潮汕最标志性的粿条更是王牌，我们来晚一步卖完了！
没事，留着遗憾下次再来！林姨极力推荐她老家自制的手工面，来了一碗，跟平时吃开的面条都很不同，样子像粿条，口感很筋道，啧吃一口就爱了是怎么回事！
海鲜猪杂汤面

这碗海鲜猪杂，料超丰富，新鲜的大虾，肉卷枸杞肉丸...一碗就能满足，难怪那么多人推荐，满满的料子，老板良心。

粿条啊、手工面啊这些都是林姨从老家拿过来的，她说“这边水土不同，几乎找不到这些东西”...


这里会送石磨豆浆给客人，但是我们去晚了都没有了。林姨就说，“想喝豆浆下次早点呀，这次先喝我自己泡的枸杞红枣茶吧”。十足十在家里的感觉，让人特别舒服。

金牌卤鹅饭，

从中午开始支撑一天的动力

03

这份招牌卤鹅才算是这里的真正的头牌，是林姨自家秘卤的，现卤现卖，份份都是新鲜出炉。

每天卤3只，卖完就没有了！想吃要趁早~1只鹅至少卤2个钟，卤得越久越好越入味。

金牌卤鹅饭

‍‍‍潮汕地道的卤鹅出自澄海，特别讲究，要用17~18斤的澄海狮头鹅来做，大多数潮汕人看来鹅大才够滋味。

除了鹅是关键，还有灵魂卤汁，要用十几种的卤料去调制。即使是做小店，老板的卤汁也绝不含糊，每天都是5点就起来熬煮。

难怪有吃过的小伙伴说，

“一口卤汁能下两碗饭！”

其实卤鹅可以配饭也可以配粉，不过我贪心一点选了饭，一份卤鹅饭才25块=1份卤鹅+豆腐+自制鹅红+青菜+白饭任装+一碗枸杞汤，真真是超满足又抵食！现在物价飞升的时代，能吃上这么实惠又丰盛的餐点，实在难得~

这里不知不觉已经1年了，在黄旗山后门那边。这家店最近也是很多人推荐，实惠小店，林姨是为了让更多人能吃到潮汕的味道才开下这家店。

逛完公园出来的人，几乎都会去这里来一碗粉或者一份卤鹅饭。这里的卤鹅、肠粉...各种限量，也是让吃货早早到店报道的缘故，反正饭点的时候，小小店里都是满当当的，有的直接过来打包走...

这么有人情味的小店

真的让人忍不住两次三番回头

门面虽小，但胜在用心

食材要从老家拿

肠粉要自己石磨

狮头鹅要自己卤

...

坚持手工做的东西，怎样都要加分

浓浓潮味的门头，一眼就让人深刻

 你身边有没有这种人情味超浓的小店？ 

 来一起分享下~ 

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