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深巷里的『越南卷筒粉』,每天更新款式,火到要限量供应!

菲林 东莞美食大搜罗 2021-10-28



第一次见用竹筒卷着做的粉,就被吸引住
想要去找到它,跟你们一起分享
它就在市场小巷里,小小的店面由这卷筒粉支撑起来

一问才知道这是广西南宁很火的卷筒粉
现在很少地方能吃到这种特色卷粉了
广西阿姨每天早早起来
就是为了让更多人吃到这个特色卷粉

 




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南宁特色 | QQ弹弹 | 性价比高

别处很难吃到的卷筒粉

现在在这巷子里能吃到啦

 



01隐藏在巷子里,卷着吃的粉

/不仅藏在市场中,还深入到小巷里/


隐藏在巷子里的这家卷筒粉小店,老板娘忙碌地卷着粉,卷粉动作非常熟练,阿姨说熟客们一周都要来好几次呢,有的还从常平特地过来吃。




这是广西南宁地道的粉类小吃,很多广西的朋友从小吃卷筒粉,然而现在这种做法的卷粉越来越少,很多人想吃却找不到这样的店。



 

这里的卷筒粉每天限量供应,种类会定期更换,每天来都能有小期待,看能不能吃上不一样的卷筒粉。



 

很多朋友之前就有听说这种卷筒粉,可是一直没有机会能尝到,现在终于给大家挖到了!






02都奔着阿姨的手艺来,一大早就卖光了

/家里人都会做卷筒粉,阿姨足足做了10多年/


老板娘是广西南宁人,自己亲自调制的米浆,配料也是自己调制的,每天卖完就没有了。很多朋友都奔着阿姨的手艺来,一大早吃个卷筒粉做早餐,就怕吃不上这个特色粉。



 

它就像是广东肠粉的“兄弟”,广西卷筒粉是加入熟肉熟素菜到里面制作的,很多人都分不清楚,这里给好奇的朋友,解锁卷粉做法。



 


 · 卷粉做法 · 


①用阿姨自己磨制的米浆倒上

铁盘摊成一张薄饼蒸熟




②撒上熟的肉末、鸡蛋或素菜

用竹筒卷成卷




③卷成卷就上碟,加上阿姨秘制的酱料

或番茄酱等就可以开吃了


 



· 蛋加肉卷筒粉 ·

/蛋肉双全,口感饱满/


这个卷筒粉料多多鲜嫩爽滑,不仅有肉还有蛋,口感很丰富,多少朋友是无肉蛋不欢的,总是要都吃到才满足。



 

配上阿姨的自制酱汁,多加点酱汁都没问题,一点都不会咸,喜欢吃辣的还可以加点辣椒酱刺激一下。




 

· 素菜卷筒粉 ·

/爽脆清新,很嫩滑/


怕吃肉肉长胖的女孩子们,这个菜卷筒粉真的要尝尝啦,还有4种口味可以选择噢,有韭菜,木耳,酸菜还有豆角。









· 肉卷筒粉 ·

/很入味的/


不喜欢加蛋的朋友可以把肉卷筒粉安排上哦,里面全是肉肉,简单的料可是吃起来还是很满足,QQ弹弹很有嚼劲。




 

· 其他大大pan的粉类 ·



阿姨牌炒粉,非常用心制作,米粉炒得很干身,鸡蛋均匀地翻炒在米粉里,每一口米粉都能吃到鸡蛋,吃起来很香,一点都不油腻。




太晚来到的朋友,如果错过的卷筒粉,还可以选择他们家的肉汤粉噢,老板娘也太良心了,整盆上的汤粉吃到撑。

 


 



03夏天来个卷粉,开启一天满满能量

/夏天开胃早餐,给大家准备好了/


炎热的夏天来了,很多朋友都没什么胃口,这个时候选择吃个卷筒粉就刚刚好,份量可以自己选择,口感爽滑,吃了不会有负担。


 


卷筒粉价格非常实惠,素卷筒粉2块钱,其他加馅料的都是3块钱,加肉加蛋也就4块钱一条,一般吃两条管饱,10元不到就能吃到撑啦。




好不容易才找到这里,藏得太深了

阿姨超级热情,跟我们聊到停不下来

还一直给我们传授吃卷筒粉更美味的方法

阿姨在用心制作每一个粉,这个粉很特别,口感QQ的

价格真的不要太亲民了,吃到捧着肚子走






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你有吃过卷筒粉吗?在哪里吃过呢?

你最想吃哪种口味的卷筒粉呢?





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